Jam Pie - 17 receptov

Jam pie sa varí v zhone a poteší všetky domácnosti. Jednoduchosť ingrediencií, rýchlosť varenia z neho urobili obľúbený pokrm hostí z radov dverí. Existuje veľa varení varenia. Predstavujeme osvedčené domáce recepty muffínu.

Klasický strúhaný džem

Koláč môže byť vyrobený z akéhokoľvek džemu, ale zároveň je kombinácia klasického jemného drobivého krehkého pečiva a sladko-kyslej náplne považovaná za klasickú. Taký koláč sa nebude zatvárať, zanechá príjemnú dochuť. Na recepty sú vhodné jablká, marhule, slivky, čerešne a dokonca aj ríbezle, ak máte radi slané kyslé tóny. Džem môžete nahradiť akýmkoľvek džemom alebo cukrom: na tortu z toho bude mať úžitok.

Na strúhaný koláč pripravíme:

• balenie masla - 200 g;
• granulovaný cukor - pohár bez sklíčka;
• múka - 3 - 4 poháre;
• 2 vajcia
• pohár džemu alebo džemu;
• sáčok vanilínu;
• h. l. prášok do pečiva;
• štipka soli.

Olej by mal byť mäkký a poddajný - brúsime ho cukrom na hladkú krémovú konzistenciu. Potom pridajte do maslového krému vanilku a vajcia, vopred rozdrvené na ľahkú penu. Múku miesime, môžete ju preosiať cez sito - cesto je nasýtené vzduchom, bude sypké a vzdušné. Nezabudnite do múky pridať prášok do pečiva. Cesto premiešajte, až kým sa nestane lesklou lesklou lesklou gumou. Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké časti.

Jeden z nich sa rozvinie a vloží do formy. Rukou vyrezávame boky vysoké 1-2 cm.Pridajte múku do menšej časti cesta - mali by ste dostať pevnú hrudku, ktorú pošmeme. Nalejte jam na rolované cesto a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu. Vezmite strúhadlo a druhú hrudku votrite priamo do jamu. Dieťa by malo zaseknúť džem rovnomernou vrstvou. Dali sme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 15 - 20 minút, kým omrvinky na vrchole nie sú zlaté.

Hotový koláč potrebuje trochu „chytiť dych“ a potom sa nakrájajú na upravené kosoštvorce alebo štvorce. Podávajte posypané práškovým cukrom. Ideálnym doplnkom koláča je ovocný nápoj, studené mlieko alebo teplý čaj so zázvorom alebo oreganom.

Varenie z krehkého pečiva s drobkami na vrchu

Hotové krehké cesto je ľahké kúpiť. Je dokonale uložený v chladničke bez straty chuti. Ak máte hovor, ale nemáte čo liečiť, cesto okamžite rozmrazte a upečte koláč.

Budeme potrebovať:

• 500 g hotového krehkého pečiva;
• kúsok oleja na mazanie formy;
• pohár akéhokoľvek džemu.

Cesto je rozdelené na dve časti. Veľkú rolku rozvaľkáme, položíme na spodok formy (vopred namazané olejom), okraje vyškrabáme s výškou 1 - 2 cm prstami, do cesta nalejeme jamku a vyrovnáme jej hladkou vrstvou. Druhá časť cesta je tri na hrubom strúhadle priamo na jam. Z omrviniek nie je potrebné robiť hrubú čiapku: nechajte džem mierne pozerať. Takže koláč vyjde krajší a šťavnatejší.

Pečieme koláč v peci, zohrievaný na 200 stupňov, kým omrvinky nie sú ľahko opečené (zvyčajne stačí 15 minút). Podávame s vanilkovou zmrzlinou. Hostia liečime čajom, sušeným ovocným kompotom alebo bobuľovou penou.

Šľahačka Jam Pie

Dokonca aj za pol hodiny si môžete uvariť najjemnejší koláč pripomínajúci piškótový tortu. Recept vyžaduje minimálne náklady, výsledkom je chutné ošetrenie so sladkou a kyslou náplňou.

spracoval:

• pohár mlieka;
• 3 vajcia
• 50 ml rastlinného oleja;
• pohár cukru;
• 2 - 3 šálky múky;
• vanillin - taška;
• štipka soli;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Vajcia porazte cukrom až do nadýchanej peny. Zrná by sa mali úplne rozpustiť, hmota bude biela a svieža. Pridajte k vajcom vanilín a rastlinný olej a pridajte ich do tenkého prúdu. Teraz je čas opatrne naliať pohár teplého mlieka. Vo vnútri získate zmes s bublinami, do ktorej pridáme múku a prášok do pečiva. Pridajte toľko múky, že cesto bolo trochu silnejšie ako kyslá smotana, ale nemôžete ho zahustiť.

Vyhodíme tekutý džem cez cedník tak, aby sa prebytočný sirup zlúčil.

Polejeme cesto na naolejovaný pergamen na pečenie, nalejeme pohár džemu. Pridajte zvyšok cesta. Malo by úplne pokrývať náplň. Cesto sa ukáže ako dosť silné, takže ho možno po celej ploche jemne vyrovnať polievkovou lyžičkou. Dali sme do rúry predhriatej na 220 stupňov, pečieme 7 minút. Po znížení teploty na 160 stupňov a varení ďalších 40 minút.

Hotový koláč posypeme ľadovým cukrom a podávame, nakrájame na pekné plátky ala-tortu. Sme si istí, že sa recept stane vaším obľúbeným - koláč sa ľahko zamieňa za lahodný tortu s ľahkým pikantným krémom.

Kefír Recept

Na základe kefíru sa získa úspešné cesto, ktoré sa nerozšíri a dokonale kombinuje aj s naj šťavnatejšou plnkou. Je vyvážený a upečený v priebehu niekoľkých minút. Ako náplň odporúčame použiť džem z červeného ríbezle alebo marhuľový džem.

spracoval:

• pohár kefíru;
• 3 vajcia
• soda - dezert l.;
• pohár cukru;
• štipka soli;
• pohár džemu alebo džemu;
• 90 ml rastlinného oleja;
• 400 g múky.

Krása kefírového cesta je rýchlosť varenia. Všetko, čo potrebujete, je: poraziť obyčajnými metlami, kefírmi, sódou, múkou, maslom, práškom do pečiva, sladidlami a mierne soľou. Soľ v tomto prípade pôsobí ako zosilňovač chuti, čo dáva nasýtenie testu. Malo by sa ukázať, že ide o dosť hrubú hmotu - množstvo múky upravte podľa vlastného uváženia.

Nalejte polovicu cesta do formy. Rozprestierame džem alebo džem, naplníme všetko druhou časťou cesta.Posielame do rúry na 6 minút (musí sa najskôr predhriať na 220 stupňov), potom prepneme na 160 stupňov a pečieme, kým sa neuvaríme 35 - 40 minút. Kontrola pripravenosti koláča je jednoduchá - prepichnite ho zápalkou a uistite sa, že vyšla na sucho. Nakrájajte koláč na kúsky, ozdobte marshmallows.

Apple jam pie

Koláče s jablkovým džemom možno považovať za medzinárodné majstrovské dielo cukroviniek. Rakúsky štrúdl, nemecké jablkové bagely - pečenie jabĺk sa vo všetkých kútoch sveta zbožňuje pre arómu a nežnosť. V zime, keď chcete pohodlie, je čas pripraviť jablkový koláč z krehkého pečiva. Dostal prezývku „Tsvetaevsky“. Hovoria, že táto verzia jablčného koláča zbožňovala veľká básnikka.

spracoval:

• 500 g hotového krehkého pečiva;
• jablkový džem;
• oddeľovací olej.

Vanilín možno naliať priamo na jablkový džem, náplň bude veľmi aromatická.

Krehké cesto je rozdelené do 2 rovnakých „guličiek“. Prvé tri na strúhadle priamo na formulári, namazané rastlinným olejom. Nalejte jam a jemne ho rozložte po celom povrchu. Zvyšné tri priamo nad koláčom sa snažia zabezpečiť, aby omrvinky úplne zakrývali náplň. Poslali sme do rúry 200 stupňov. Pečieme, kým sa neobjaví krásna zlatá farba. Teplý koláč sme nakrájali na obdĺžniky.

Jantárová výplň jabĺk, svieža cesta s krátkym chlebom, ktorá sa v ústach drví. Horúci čaj s medom a citrónom - je možné prísť s najlepším scenárom pre dlhý zimný večer?

Jahodový dezert

Veľa gazdiniek v jahodovej sezóne trie jahody cukrom a potom zmes zmrazí. Jahody, dokonca aj mrazené, sú prekvapivo voňavé. Je na čase upiecť si lahodný koláč z bobúľ. Krehké pečivo na plnenie nebude fungovať - ​​jahody sú príliš šťavnaté. Ale kvasinky sa perfektne hodia.

Potrebné komponenty:

• 500 g kysnutého cesta;
• mrazené jahody s cukrom - 300 g;
• Art. l. zemiakový škrob;
• proteín z jedného vajíčka;
• rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie.

Kysnuté cesto valíme 1 cm hrubým a do jahodového sochára pridávame zemiakový škrob - náplň sa tak nerozpadne. Zakryte tenkou sieťkou bičíkov, ktorú sme predtým zvinuté od zvyšku cesta. Pošlite do rúry 200 stupňov. Pečieme 30-40 minút.

Hotový dezert sa musí rozdeliť: cesto by malo odpočívať, svieža. Až potom sme to rozrezali na kúsky. Tenké koláče so šťavnatou bobuľovou náplňou, ktorá vonia ako leto, pohár studeného mlieka - nádherné raňajky pre nedeľné ráno pre celú rodinu.

S malinovým džemom

V zhone si môžete piecť malinový koláč. Ukázalo sa, že prekvapivo ľahká pochúťka nie je vôbec kúzelná a vzdušná. Výhodou receptúry je, že tu je vhodná aj mierne fermentovaná malina s cukrom alebo džemom, ktorý sa začal cukrovať a zahusťovať.

spracoval:

• kefír - pohár;
• malinový džem - 250 ml;
• vajíčko;
• Múka 400 g;
• štipka kyseliny citrónovej;
• lyžička sódy;
• práškový cukor - 30 g.

Namiesto kefíru si môžete vziať akýkoľvek mliečny výrobok: varéty, fermentované pečené mlieko, jogurt, jogurt.

Nalejte džem, pridajte sódu, kyselinu citrónovú. Premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Nalejte kefír, pridajte cukor, rozdrvte vajíčko na ľahkú penu. Múka sa postupne preosieva na masu a dôkladne sa premieša. Nalejte cesto do pekáča a koláč pečte 30 minút pri 200 ° C.

Neotvárajte rúru, aby sa torta neoseli!

Získate ľahký svieži dezert pripomínajúci sušienku. Malinová aróma, vzdušná textúra koláča si zaslúži slávnostný stôl a určite je to najlepšie jedlo pre rodinnú čajovú párty.

Sladký pôstny recept

Pôstny džem je tradičný dezert pre ľudí, ktorí ctia náboženské tradície. Pečenie bez mlieka a vajec môže byť skutočne veľmi chutné a veľmi užitočné, ak pridáte niekoľko polievkových lyžíc ľanu. A ako náplň odporúčame použiť mrazené brusnice s cukrom.

Budeme potrebovať:

• rastlinný olej 200 g;
• 3 šálky múky (alebo trochu viac v závislosti od toho, koľko bude „cesto“ brať);
• 2 lyžice škrob;
• veľkorysá štipka ľanových semien;
• pol pohára cukru;
• čajová lyžička prášku do pečiva;
• 1, 5 šálok brusníc s cukrom;
• štipka soli.

Namiesto vajec v recepte sa používa pre zväzok ľanu: cesto drží pohromade.

Ľanové semená musia bobtnať. Za týmto účelom ich naplňte vriacou vodou (100 ml) a trvajte 2 hodiny. Bruste mleté ​​brusnice v zemiakovej kaši pomocou mixéra, pridajte škrob. Ľanové semená sa tiež rozdrvia v mixéri, aby sa vytvorila sivastá viskózna hmota, do ktorej sa pridá cukor. Postupne zavádzajte do múky.

Našou úlohou je miesiť elastické mäkké cesto, ktoré sa ľahko rozvinie. Z cesta rozvaľkajte tenké kôry a pečte ich v guľovom tvare pri teplote 200 stupňov. Keďže sú tenké, pečú sa takmer okamžite - za 3 až 5 minút. Teplé koláče namažte brusnicovou „smotanou“ položenou na seba.

Pôvodný koláč sa ukáže: chudý, ľahký, chutný. Musí sa mu nechať nasiaknuť. Je ideálne ho upiecť deň predtým a slúžiť ráno. Bude nasiaknuté, brusnice dodajú cesta korenené arómy, koláč bude vynikajúci!

Šľahaný čajový koláč s marmeládou

Čajový koláč - pomáha, keď chcete ku stolu sladký muffin a príprava zložitých dezertov je lenivá. Chuť pripomína čokoládové pečivo, ale cena koláča je veľmi nízka. V prípade potreby je ľahké ho doplniť sušeným ovocím, makom, orechmi, kokosovými vločkami.

Na koláč pripravte:

• pohár silných čajových listov (nesladených);
• 200 g cukru;
• 4 lyžice akýkoľvek džem;
• 2 šálky múky;
• prášok do pečiva - 1 lyžička so sklíčkom;
• 2 vajcia
• práškový cukor na sypanie.

Zmiešame všetky ingrediencie v sklenenej nádobe, čím dosiahneme hladkú textúru bez hrudiek. Nalejte ju do pekáča. Dali sme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme, kým sa neuvaria. Vďaka džemu získate koláč z ľahkého čokoládového odtieňa, vo vnútri mierne vlhký.

Listové pečivo

Chrumkavé obláčky so sladkou náplňou milujú deti aj dospelí. Najlepšie na tom je, že s dezertom nie sú vôbec žiadne problémy. Najmä ak má hosteska na sklade balenie lístkového cesta s droždím alebo bez neho.

Zloženie produktu:

• marhuľový džem - pohár;
• balenie cesta - 500 g;
• maslo - kocka.

Cesto rozvaľkajte do dvoch tenkých vrstiev. Rozotrite marhuľový džem a zarovnajte ho po celej ploche budúceho koláča. Pokrývame druhú časť lístkového cesta. Na niekoľkých miestach robíme punkcie pri torte - takto bude piecť rýchlejšie a rovnomerne vzrastie. Dezert sa pečie rýchlo - za 15 minút. Hotový koláč jednoducho namažte olejom - cesto nasiakne, bude šťavnatejšie a v kombinácii s kyslou náplňou dostanete prekvapivo chutné jedlo.

Varenie v pomalom sporáku

„Zmiešané, naliate, pečené!“. Pod týmto mottom ponúkame pečenie jednoduchého koláča pre celú rodinu s marmeládou v pomalom sporáku. Zariadenie nevyžaduje dennú kontrolu od hostesiek a pripravuje všetko nezávisle.

spracoval:

• pohár džemu (kefír, fermentované pečené mlieko);
• 3 vajcia
• 2 lyžice. múka;
• h. l. prášok do pečiva;
• akýkoľvek hrubý džem.

Podľa nášho názoru je jahodová náplň v tomto recepte prekvapivo chutná: plátky bobúľ sa nachádzajú vo vlhkom koláči a ich malé kosti dávajú príjemnú, sotva vnímateľnú krízu.

Zmiešame všetky ingrediencie, pridáme múku tak, aby cesto dopadalo rovnako silné ako na charlotte. Nalejte ju na spodok viacvrstvového oleja, naolejovaný. Zapnite režim pečenia. Čakáme na signál o ukončení varenia a, voila, naša pochúťka je pripravená! Koláč posypte strúhanou čokoládou, zalejeme kakaom a pozvite všetkých na čaj.

Dezert s marhuľovým džemom

Predstavte si, že máte vo svojom dome naplánovanú veľkú dovolenku a ako dezert musíte slúžiť niečomu veľmi ľahkému a rovnako nezvyčajnému. Ponúkame vám možnosť vyskúšať si občerstvenie zo smotany, marhuľového džemu s tenkou kôrou cookies.

spracoval:

• tukový krém - 500 ml;
• vanilka - 2 vrecká;
• marhuľový džem - 200 ml;
• lístky mäty - na dekoráciu;
• cookies „výročie“ - balenie.

Mleté sušienky rozdrvte na drobky, položte na jednu priehľadnú misku a naplňte ich jednou tretinou. Šľahačkou až do stabilných vrcholov. Na sušienky položte marhuľový džem a šľahačkou. Každú porciu posypte vanilkou, ozdobte mätou. Dezert je možné pripraviť pár hodín pred podávaním - kúsky cookies sú nasýtené džemom, budú šťavnaté. Len nezabudnite slúžiť chladené.

Curly Jam Pie

Koláč s kučeravými vlasmi bol prezývaný pre čipy, ktoré sa šíria náhodne. Ukázalo sa, že efekt roztomilých kučeraviek, krásnych a zlatých po pečení.

Na kučeravý koláč pripravte:

• balenie dobrého margarínu alebo masla;
• granulovaný cukor - pol pohára;
• múka - 3 - 4 poháre;
• 3 vajcia
• pohár slivkového džemu;
• sáčok vanilínu;
• prášok do pečiva;
• štipka soli.

Margarín nakrájajte na kocky, rozdrvte na cukor a múku. Pridajte vanilín. Položíme omrvinky na spodok formy (na pečenie je lepšie zakryť pergamen) a na vrch naplniť jam. Koláč posypte zvyškom omrvinky a pošlite do rúry 200 stupňov. Pečie prekvapivo rýchlo - za 15 - 20 minút. Musíte sa len uistiť, že horná časť horí. Kus teplého kučeravého koláča s šálkou cappuccina je najlepším začiatkom pracovného týždňa.

Kráľovský tvarohový koláč s džemom

Džem alebo džem dodá kráľovskému tvarohovému koláču ďalšiu šťavnatosť a sladkosť. S jahodovým alebo čerešňovým džemom sa obyčajný koláč zmení na moderný, čiastočne až módny dezert: teraz sa na celom svete oceňujú prírodné kombinácie bobúľ a tvarohu s tenkou vrstvou cesta.

Namiesto džemu si môžete vziať akýkoľvek želé.

Budeme potrebovať:

• múka - 200 ml;
• cukor - pohár;
• balenie masla -180 g;
• pohár čerešňového džemu (dierovaný!);
• tvaroh s obsahom tuku od 5% do 9% - 500 g;
• 2-3 kuracie vajcia;
• vanilín, taška;
• štipka soli a sódy.

Tri maslo na hrubom strúhadle. Pridajte múku, cukor, soľ a sódu. Všetko rýchlo drvte na drobky, až kým sa maslo neroztopí. Časť strúhanky nalejte do vymastenej formy. Tvaroh zmiešajte s pol pohára cukru, vajec. Nalejte do omrvinky. Dajte jam na vrch a zakryte náplň zvyškom omrvinky.

Koláč sa pečie pri 200 ° C počas 30-40 minút. Delikatesa sa javí ako vyvážená, vôbec sa neklonuje a príjemná višňová kyslosť dokonale zapadá do tvarohu.

Otvorený koláč

V Rusku je obvyklé piecť otvorené droždie. Ponúkame však koláč európskym spôsobom, ktorý sa nazýva bobuľový koláč. Tento ľahký dezert si môžu dovoliť aj baleríny. Samozrejme iba na sviatky.

Zloženie produktu:

• múka - 200 ml;
• cukor - pohár;
• balenie masla - 180 g;
• pohár jahodového džemu (rozmiestnený!);
• krém s obsahom tuku 35% - 200 g;
• 2-3 kuracie vajcia;
• pohári hrachu (fazuľa);
• vanilín, taška;
• štipka soli a sódy.

V sezóne si môžete vziať akékoľvek čerstvé ovocie a bobule na koláč a položiť ich do kruhov.

Zmiešajte krehké cesto z masla, múky, cukru a prášku do pečiva. Rozvineme ho a vložíme do tvaru, čím vytvoríme steny. Kysli posypte hráškom - bude pôsobiť ako druh nákladu a nedovolí, aby cesto „stúpalo“ v samom strede. Pečieme až do varenia 15 - 20 minút. Na hotový koláč položíme akýkoľvek džem (máme jahody) a šľahačkou. Koláč pečieme ďalších 7 minút. Jeme koláč teplý, zapitý mladým šumivým vínom.

S prípravou ríbezlí

Pečenie s ríbezľou je veľmi voňavé. Zdá sa, že bobule sa otvárajú v rúre a cesto nasýtia letnými príchuťami. Ak máte v mrazničke vrece mrazených bobúľ, rýchlo ho získame a pripravíme koláč.

Budeme potrebovať:

• 200 ml kefíru;
• 3 vajcia
• ríbezle, strúhané cukrom - 1 šálka;
• soda - dezert l;
• pohár cukru;
• štipka soli;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 2 šálky múky.

Z múky, vajec mieste cesto na kefírovom základe. Pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí. Nalejte časť cesta na dno formy a na korintky nasaďte cukor. Naplňte druhú časť a poslať rybízový šarlátový plech na pečenie v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 40 minút. Hotový koláč posypte nastrúhanou čokoládou a zjesť horúcou latte.

Želé koláč

Želé koláč sa ukáže ako vlhký, zrnitý a jemný, ak cesto zamiesime na kyslej smotane a namiesto múky pridáte krupicu. Je lepšie brať džem bez kyslosti. Jahodový džem je ideálny: urobí pochúťku ako zákusky, ktoré sú na východe tak obľúbené.

spracoval:

• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g krupice;
• 3 vajcia
• jahodový džem - 1 pohár;
• prášok do pečiva l.
• pol pohára cukru;
• štipka soli.

Zmiešajte krupicu s cukrom a kyslou smotanou, nechajte ju niekoľko hodín opuchnúť. V samostatnej miske porazte vajcia a postupne premiešajte v krupici. Dochutíme vanilkou. Nalejte polovicu cesta do formy, na vrch roztiahnite jahodový džem. Pokúste sa robiť všetko opatrne, pretože hmota je dosť tekutá. Naplňte zvyškom cesta a odošlite do rúry. Pečieme 35 minút pri 200 °.

Hotový želé koláč sa môže navyše namočiť do sirupu: zmiešať čajovú lyžičku medu s vodou (150 ml) a naliať naň teplý koláč. Táto pochúťka sa javí ako voňavá, uspokojujúca, nie príliš klonujúca sa. Odporúčame pripraviť koláč na koláč a pochutnať si na príjemnom jedle s celou rodinou.

Predstavili sme recepty na marmelády, ktoré zvyčajne pripravujú takmer všetky ženy v domácnosti. Sú tu však aj zaujímavé polotovary - džem z ružových lístkov, džem zo zelených vlašských orechov, čerešňová slivka, sladká čerešňa. Jedinečné koláče môžete variť pridaním rôznych náplní. Recepty sú úplne univerzálne, ľahko uskutočniteľné, ale prekvapivo chutné. Experimentujte, varte s radosťou!