Dýňový koláč - 8 jednoduchých a chutných receptov

Koláč je dobrou voľbou nielen pre pravidelné pitie čaju, ale aj pre slávnostný stôl. Vďaka tekvici získa jedlo krásny oranžový odtieň. Pridá sa do cesta alebo náplne. Môžete uvariť sladké alebo chudé jedlo. Zbierka obsahuje jednoduché recepty na tekvicový koláč.

Jednoduchý recept na tekvicový koláč

Ak chcete pocítiť originálny, jedinečný vkus, pripravte tekvicový koláč so slivkami a ananásom.

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• tekvica - 1,5 šálky strúhanej buničiny;
• ananás - 220 g;
• múka, koľko bude trvať;
• škorica;
• slivky - 0,5 šálky;
• slnečnicový olej - 130 ml;
• vanilka;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• cukor - 60 g.

Príprava:

1. Nakrájajte ananásy, bude to trvať malé kúsky.
2. Kombinujte ovocné časti so strúhanou tekvicou.
3. Plátky sliviek sa pridávajú do ananásu.
4. Nalejte vajce, posypte cukrom. Zamiešame.
5. Pridajte škoricu s vanilkou, pridajte olej.
6. Nalejte múku. Jeho množstvo je regulované nezávisle, nemala by sa získať hustá hmota.
7. Nalejte do vymastenej formy.
8. Pečieme 40 minút.
9. Nastavte režim rúry na 180 stupňov.

So krupicou

Koláč je jemný, šťavnatý a veľmi ľahko sa pripravuje.

zloženie:

• slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
• tekvica - 700 g;
• hrozienka - 3 lyžice. lyžice;
• krupica - 0,5 šálky;
• soľ - 0,3 lyžičky;
• vajce - 2 ks;
• cukor - 90 g.

Príprava:

1. Opláchnite tekvicu, nakrájajte šupku, odstráňte semená, odstráňte vlákna. Zeleninu nakrájajte na kúsky.
2. Rošt alebo priechod vrtulníkom.
3. Nalejte vajcia, posypte cukrom, soľ. Zamiešame.
4. Nalejte krupicu, zamiešajte. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny, počas ktorej by mala krupica opuchnúť.
5. Nalejte olej. Malo by byť bez štipľavých zápachov, inak by sa jedlo mohlo zničiť.
6. Pridajte umyté hrozienka.
7. Zamiešame.Ak sa hmota ukázala ako tekutá, pridajte ďalšiu krupicu.
8. Vložte do pekáča.
9. Na varenie potrebujete teplotu 180 stupňov.
10. Príprava tekvicového koláča na pol hodiny.

Pôstna verzia bez masla, múky a vajec

Toto jedlo má jemnú poréznu štruktúru, lahodnú chuť a vôňu citrónu. Dobrou možnosťou je pochutnať si na domácom pečive.

zloženie:

• krupica - 310 g;
• strúhaná tekvica - 330 g;
• šťava z citróna;
• prášok do pečiva - 1 vrecko;
• cukor - 110 g;
• perlivá voda - 260 ml;
• sóda - 0,3 lyžičky;
• citrónová kôra.

zloženie:

1. Pripravenú tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle.
2. Opláchnite citrón, nastrúhajte chuť a stlačte šťavu.
3. Nalejte šumivú vodu do tekvice (ak nie je nalačno, môžete ju nahradiť kefírom).
4. Pridajte sódu, vložte citrónovú kôru, posypte cukrom. Zamiešame.
5. Pour krupica, vyčlenená na štvrtinu hodiny. Cereálie by mali napučať.
6. Nastavte rúru na 180 stupňov.
7. Olej na pečenie naolejujte.
8. Ak je cesto príliš tenké, pridajte viac krupice. Ak sa ukázalo, že je studená, pridajte minerálnu vodu.
9. Nalejte cesto do formy.
10. Vložte do rúry pol hodiny.
11. Skontrolujte pomocou špáradla. Ak je suchý, môžete ho bezpečne získať. Ak je mokrý - nechajte niekoľko minút potiť sa v rúre.

V pomalom sporáku

Za chladných večerov sa poteší slnečný, voňavý a svetlý koláč.

zloženie:

• vajce - 3 ks;
• škorica;
• orech muškátový oriešok;
• prášok do pečiva - 11 g;
• cukor - 190 g;
• múka - 230 g;
• soľ podľa chuti;
• slnečnicový olej - 7 lyžice. lyžice;
• strúhaná tekvica - 2 poháre.

Príprava:

1. Lúpať tekvicu, odstrániť semená. Rozdrvte dužinu. Na varenie použite určené množstvo pripravenej buničiny. Mal by sa trieť na hrubom strúhadle. Ak používate malé bunky, z veľkého množstva šťavy sa koláč stane surovým.
2. Do múky nalejte prášok do pečiva, soľ.
3. Vložte škoricu a muškátový oriešok. Zmiešať.
4. Cukor nalejte vajcia, bite. Mal by vytvoriť silnú penu.
5. Nalejte rastlinný olej, zamiešajte.
6. Nalejte suchú zmes.
7. Vložte dužinu z tekvice, premiešajte.
8. Namažte misku zariadenia olejom.
9. Nalejte cesto, nastavte režim. Na varenie potrebujete program „Pečenie“.
10. Ak je objem misky 4,5 litra, nastavte časovač na jednu hodinu. Ak 2,5 l - bude to trvať hodinu a pol.

Dýňový koláč s jablkami

Dobré jesenné pečenie, ktoré pomôže využívať bohatú úrodu. Koláč je tak chutný, že ho môžete každý deň variť.

zloženie:

• tekvica - 420 g;
• škorica - 1 čajová lyžička;
• maslo - 120 g;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
• cukor - 80 g;
• jablko (červená) - 2 ks;
• zázvor - 0,5 lyžičky.

Cesto:

• maslo - 110 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• múka - 320 g;
• vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• strúhanka - 3 lyžice. lyžice;
• žĺtok - 1 ks;
• cukor - 55 g.

Príprava:

1. Nasekajte maslo, posypte cukrom, vanilkovým cukrom a potom múkou. Zamiešame. Malo by sa ukázať dieťa.
2. Nalejte žĺtok, zalejeme kyslou smotanou, zalejeme práškom do pečiva. Miesenie cesta.
3. Výslednú guľu vložte do vaku. Vložte do chladničky, držte pol hodiny.
4. Teraz by ste mali začať pripravovať náplň.
5. Odrežte kôru z tekvice, odlupujte dužinu a nakrájajte na tenké prúžky.
6. Rezané jablká. Vo výsledných štvrtinách rezané jadro, rezané.
7. Vložte maslo na panvicu, pridajte cukor. Zahrejte sa.
8. Dajte tekvicu na panvici, nechajte ju variť štvrť hodiny.
9. Pridajte jablká, varte päť minút.
10. Nalejte korenie.
11. Olej na pečenie namažte olejom a posypte strúhankou.
12. Rezané cesto. Jeden kus by mal dostať viac.
13. Veľký vývalok, vložený do tvaru. Vytvárajte boky.
14. Zaúčtujte náplň.
15. Zvyšný kus rozviňte do vrstvy a nakrájajte na prúžky.
16. Twist v špirále. Rozložte sieť.
17. Odovzdajte do horúcej rúry (200 stupňov).
18. Varenie bude trvať 2/3 hodiny.

S tvarohom

Pokúste sa uvariť lahodný dezert - koláč s tekvicou a tvarohom.Vďaka svojmu zloženiu je pochúťka veľmi užitočná.

zloženie:

• vajce - 1 ks;
• soľ;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• maslo - 55 g;
• cukor - 70 g;
• múka - 190 g.

náplň:

• cukor - 110 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vajce - 1 ks;
• tekvica - 320 g;
• tvaroh - 220 g;
• soľ:
• voda - 210 ml.

Príprava:

1. Zmäkčte olej, preto ho musíte nechať v teple vopred.
2. Kocky, zmiešajte s cukrom, soľou.
3. Vezmite vidlicu, brúste. Získajte silnú kašu.
4. Nalejte vajíčko, porazte.
5. Pridajte prášok do pečiva, posypte múkou. Miesenie cesta.
6. Vložte do vrecka, nechajte hodinu v chlade.
7. Ošúpajte pomarančovú zeleninu a uvoľnite mäso zo semien.
8. Opláchnite ich suchou papierovou utierkou.
9. Nakrájané na kocky nepresahujúce dva centimetre.
10. Nalejte do vody, pol hodiny dusíme.
11. Zložte cedník, tekutina by mala úplne odtekať.
12. Zeleninu rozmelte v mixéri.
13. Nalejte vajíčko.
14. Tvaroh rozotrite cez sito. Pošlite do tekvice, pridajte múku, soľ. Spánok s cukrom (dva typy). Beat s mixérom po dobu piatich minút.
15. V rúre zapnite režim 180 g.
16. Roll z cesta, pošlite do formulára. Hrany vytvorte a vyplňte výplň.
17. Pečieme 2/3 hodiny.

Osetské pečivo

Je to ľahké jedlo vhodné pre vegetariánov. Tento koláč sa zvyčajne používa ako dezert, ako doplnok k šalátom, slúži ako hlavné jedlo alebo sa sústo jedí s mäsom.

zloženie:

• múka - 610 g;
• cukor - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
• mlieko - 260 ml;
• voda - 240 ml;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• lisované droždie - 35 g.

náplň:

• mletý čierny korenie;
• tekvica - 630 g;
• soľ;
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• Syr Suluguni - 320 g;
• cibuľová repa - 260 g;
• sušený tymián - 2 lyžičky.

Príprava:

1. Zahrejte polovicu normy vody, pridajte granulovaný cukor, pridajte múku (1 lyžica lyžice), rozpadnite droždie. Zamiešame. Po štvrťhodine bude cesto pripravené.
2. Výsledná hmota sa naleje na múku a zamieša sa.
3. Nalejte zvyšnú vodu, pridajte ju v teplej forme.
4. Zahrejte mlieko, nalejte do hmoty. Zamiešame.
5. Nalejte olej a cesto mieste. Získajte mierne tekutú hmotu.
6. Prikryte balením a odložte na pár hodín.
7. Nakrájajte cibuľu na kocky.
8. Rozdrvte dužinu tekvice. Použite strúhadlo, ktoré má veľké otvory.
9. Na rovnakom strúhadle nastrúhajte syr.
10. Vložte slnečnicu a maslo na panvicu, zohrejte.
11. Vložte cibuľu, poter, soľ. Zamiešame.
12. Skombinujte s tekvicou, sezónou, soľou, posypte tymiánom.
13. Zmiešajte so syrom.
14. Cesto nakrájajte na tri kusy.
15. Rozdeľte náplň na čo najviac častí.
16. Cesto rozvaľkajte do kruhu.
17. Vložte jednu časť výplne do stredu. Okraje nechajte čisté.
18. Zalomte do stredu okraja.
19. Posypte múkou a tlačte rukami, aby sa prevrátili.
20. Flip, roll. Mala by to byť tenká vrstva. Výplň zostáva vo vnútri.
21. Odošlite na plech. Znovu spustite.
22. Prepichnite stred koláča, aby para našla cestu von.
23. Predhrejte rúru na 250 stupňov.
24. Pečieme štvrť hodiny.
25. Rovnakým spôsobom pečte dva koláče.

Krok za krokom od Julia Vysotskaya

Lahodné domáce koláče, ktoré poteší každého.

zloženie:

• tekvica - 460 g;
• zázvor - 0,4 lyžičky;
• prášok do pečiva - 10 g;
• oranžová - 1 ks;
• klinčeky - 0,4 lyžičky;
• soľ - 0,4 lyžičky;
• olivový olej - 200 ml;
• múka - 275 g;
• hnedý cukor - 200 g;
• mletá škorica - 0,4 lyžičky;
• vajce - 3 ks;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• vlašský orech - 3 hrsti;
• vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky;
• muškátový oriešok - štipka.

Príprava:

1. Zahrievajte rúru (190 stupňov).
2. Nakrájanú tekvicu nakrájajte na plátky, vložte ju do vriacej vody a varte do mäkka.
3. Vypustite tekutinu, rozdrvte zeleninu.
4. Do múky nalejte všetky suché prísady (okrem cukru). Zamiešame.
5. Nalejte vajíčko na cukor, porazte mixérom, aby sa vytvorila svieža hmota.
6. Nalejte olivový olej, šľahač. Nalejte zemiakovú kašou.
7. Nalejte vanilkový extrakt, premiešajte.
8. Rozdrvte orechy na malé kúsky, zmiešajte s múkou.
9. Rozdrvte pomarančovú kôru, zmiešajte s múkou.
10. Vytlačte pomarančový džús z tekvicovej hmoty.
11. Spojte dve masy. Miesenie cesta.
12. Formu zakryte pečiacim papierom, nalejte cesto.
13. Pečieme pol hodiny.

Tipy

1. Predtým, ako začnete variť, musíte zvoliť správnu zložku. Oranžová zelenina by mala pozostávať z hustej dužiny. Skúsení kuchári odporúčajú používať muškátový oriešok.
2. Ak je mäso upečené vopred, cesto sa stane homogénnym.
3. Aby ste semená nevyhodili, môžete ich vložiť do náplne. Na tento účel je potrebné ich vyčistiť, vysušiť a pomelieť.
4. Nech si vyberiete akúkoľvek možnosť varenia, akékoľvek ovocie, orechy, koreniny pridané do zmesi pomôžu zmeniť a zlepšiť chutnosť.
5. Položte obrobok iba do rúry zohriatej na požadovanú teplotu. V tomto prípade bude liečivo pečené rovnomerne a získate potrebnú konzistenciu.
6. Čas varenia závisí od charakteristík konkrétnej rúry a môže sa líšiť od času odporúčaného v recepte.
7. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špíza. Ak je suchý, potom je jedlo pripravené. Ak sú na paličke lepivé častice - dajte niekoľko minút na varenie.
8. Ak chcete, aby bola chutnejšia, môžete ju naliať roztopenou čokoládou a posypať orechmi. Dekorácia zo šľahačky alebo proteínov vyzerá krásne a zlepšuje chuť.