Čínska kapusta, pôvodom z Číny, získala celosvetové uznanie. Je bohatá na užitočné látky, môžete z nej uvariť veľa chutných a zároveň nízkokalorických jedál. Táto zelenina sa používa aj v ľudovom liečiteľstve a dokonca aj v kozmetike. Existujú však kontraindikácie pre jeho použitie a použitie. Aké sú výhody a škody čínskej kapusty?
Obsah materiálu:
Zloženie, obsah kalórií a nutričná hodnota pekingskej kapusty
V kapuste Pekingu je málo kalórií - iba 15,7 kcal na 100 g. Ak zeleninu dusíte alebo opečíte, táto hodnota sa mierne zvýši na 19 kcal.
Zloženie 100 g tejto kapusty tiež obsahuje:
- 1,2 g proteínu;
- 0,2 g tuku;
- 3,3 g uhľohydrátov.
Peking navyše obsahuje cukor, vlákninu a vodu. A tiež vitamíny: A, B, C, E, K, PP, luteín, betaín. Obsahuje tiež stopové prvky: železo, meď, mangán, zinok, selén, draslík, sodík, fosfor a horčík.
Tak, vrátane kapusty v Pekingu v potrave, človek dostáva celý komplex látok, ktoré potrebuje, ale nezískava na váhe.
Výhody pre mužov a ženy
Výhody pekingskej kapusty pre človeka sú neoceniteľné. Toto zdôrazňujú všetci odborníci na výživu. Navyše hovoria, že táto zelenina je súčasťou denného menu obyvateľov Východu, ktorí sú známi svojou dlhovekosťou.
Vďaka Pekingu sa spaľuje tuk - tento druh kapusty je obľúbený u ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Aký iný je pozitívny zdravotný účinok konzumácie pekinskej kapusty?
- Tráviaci systém sa zlepšuje. V tomto prípade nedochádza k podráždeniu sliznice žalúdka a čriev.
- Lyzín, ktorý je súčasťou Pekingu, rozpúšťa cudzie bielkoviny, pomáha odstraňovať toxíny.
- Vitamín A spomaľuje starnutie tela, normalizuje metabolizmus a hormonálne hladiny.
- Vitamíny typu B majú pozitívny vplyv na stav pokožky a vlasov, posilňujú nervový systém a pomáhajú prežiť stresové situácie. Imunita sa stáva silnejšou, krvný obraz sa zlepšuje.
- Vitamín C, okrem posilnenia imunity, podporuje rýchle zotavenie sa z prechladnutia.
- Vitamín E sa zbytočne nazýva elixír mladosti. Koža, vlasy, nechty sú zdravé, vyzerajú dobre.
- Vitamín K posilňuje steny krvných ciev, je zodpovedný za normálnu koaguláciu krvi.
Komplex mikroelementov obsiahnutých v pekingskej kapuste má priaznivý vplyv aj na organizmus. Hladina cukru v krvi sa dostáva na optimálnu úroveň, hormonálny systém funguje bez porúch, zlepšuje sa mentálna aktivita, znižuje hladinu cholesterolu, aktivuje sa tráviaci trakt
Aplikácia na chudnutie
Pekingská kapusta, čerstvá aj po tepelnom spracovaní, prispieva k rýchlemu pocitu plnosti. Tento účinok na ľudský organizmus je zabezpečený zložením vlákniny a mikroelementov. Kalórie pri konzumácii šalátov, prvá a druhá kyslá kapusta vnikajú do tela veľmi málo. Táto hodnotná kvalita pekingských ľudí používa tých ľudí, ktorí chcú nájsť štíhlu postavu.
Je tiež známe, že pri diéte potrebuje telo najmä vitamíny a minerály. A v listoch kapusty v Pekingu je vitamín C obsiahnutý takmer dvakrát viac ako v populárnej bielej kapuste.
Nakoniec vláknina, ktorá sa dostáva do čreva, bráni rýchlej absorpcii tukov a uhľohydrátov, vďaka ktorej človek priberá na váhe. Tiež sa zvyšuje pohyblivosť a toxické látky sa z tela vylučujú včas.
Použitie v tradičnej medicíne
Blahodárne vlastnosti kapusty sú známe už mnoho storočí. Doma v Pekingu sa v Číne používa na liečenie gastritídy, žalúdočných vredov, rôznych kožných ochorení, benígnych pečatí v mliečnych žľazách. Zelenina pomáha pri nespavosti a prieduškovej astme.
Pri pravidelnom používaní kapusty v Pekingu:
- ustupuje neuróza a bolesti hlavy;
- telo je omladené;
- zlepšuje sa zloženie krvi;
- hladina cukru je znížená, čo z kapusty robí cenný produkt pre diabetikov;
- cievy sú vyčistené, čo spomaľuje rozvoj aterosklerózy;
- úroveň kyslosti je normalizovaná;
- osoba už nie je mučená zápchou;
- vyvážené množstvo vitamínov a minerálov vstupuje do tela.
Ponúkame niektoré z najobľúbenejších receptov pomocou pekingskej kapusty.
- S nespavosťou. 150 - 200 g listov nalejte 1,5 - 2 poháre vody, zapálte malý oheň, nechajte variť a varte štvrť hodiny. Kmeň a pitie pred spaním.
- S mastopatiou. Do denného menu predstavte skartovaný kapustový šalát ochutený rastlinným olejom. Môžete tiež urobiť obklady na hrudi z nastrúhanej pekingskej kapusty zmiešanej s múkou a medom. Nechajte cez noc.
- S únavou očí. Mash varené listy kapusty, zmiešame s olivovým olejom a urobíme obklad navždy. Musíte si ponechať 15 - 20 minút.
Pekingská kapusta je obzvlášť užitočná na jesť surové koncom zimy a skoro na jar. V tomto období má telo nedostatok vitamínov a Peking ich chráni lepšie ako väčšina ostatných druhov zeleniny.
Prečítajte si tiež:použitie orchis v ľudovom liečiteľstve
Aká zelenina je pre deti užitočná a škodlivá
Všetky užitočné vlastnosti kapusty v Pekingu - prítomnosť vitamínov, minerálov, vlákniny - prospejú deťom. Navyše, teraz má významné percento detí nadváhu. V takom prípade bude taký dietetický produkt nevyhnutný.Odporúča sa tiež podávať ho tým, ktorí trpia cukrovkou alebo trpia dysfunkciou štítnej žľazy.
Veľmi malé deti však musia do stravy zavádzať pekingskú kapustu. Mali by ste začať rastlinnými pyré z zemiakov, mrkvy, cukety. Kapusta pre deti je vhodnejšia ako karfiol. Peking sa neodporúča podávať, kým dieťa nedosiahne vek 1,5 roka. A rovnako ako pri každom novom produkte musí byť rastúce dieťa k nemu opatrne privedené a skontrolovať, či sa nevyskytla alergická reakcia.
Kapustu by ste nemali dávať deťom, ktoré trpia črevnými kolikami. Tiež sa neodporúča kombinovať Peking s mliečnymi výrobkami - to môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Užitočné vlastnosti kapusty v Pekingu počas tehotenstva
Kyselina listová a vitamín E, ktoré sú súčasťou pekingskej kapusty, sú počas tehotenstva mimoriadne užitočné. Prispievajú k tomu, že plod sa bude tvoriť bez patológií a budúca matka nebude mať potrat.
Okrem toho tehotné ženy často trpia zápchou a niekedy príliš rýchlo priberajú na váhe, čo prispieva k rozvoju komplikácií. Jedenie pekingskej kapusty tieto problémy zmierni.
Malo by sa pamätať na to, že čerstvý Peking je zdravší ako ten, ktorý bol tepelne ošetrený, a že obsahuje aj menej kalórií. V žiadnom prípade však nebude na mieste čítať kuchárske knihy, písať recepty, ktoré sa vám páčia, a vstúpiť do čínskej kapusty najmenej dvakrát týždenne.
Kontraindikácie a možné poškodenie
- Pretože pekingská kapusta obsahuje značné množstvo kyseliny citrónovej, je nežiaduce vziať ju k ľuďom s vysokou kyslosťou. Inak sa môžu nepríjemné príznaky zhoršiť.
- Zriedkavo je alergia na Peking. Sčervenanie a svrbenie sú tým, s ktorými sa môžu alergici stretnúť.
- Ak je jedným z vašich problémov nadúvanie, neustále nadúvanie, potom jesť kapustu spôsobí obzvlášť závažné koliky. A ešte viac nie je možné kombinovať Peking s kefírom, fermentovaným pečeným mliekom, tvarohom a plnotučným mliekom.
Dnes je pekná kapusta viditeľná takmer v každom obchode s potravinami. Použite túto úžasnú zeleninu pre dobré zdravie, ale nezabudnite, že všetko je dobré na moderovanie.
