V dávnych dobách ZSSR naše matky a babičky nevedeli, aká škodlivá je majonéza, ale mohli by rýchlo piecť chutné cookies na majonéze. Tieto pečivo už dlho patrí medzi domáce cukrovinky.
To nie je prekvapujúce, pretože maslo (margarín) spojené s majonézou poskytuje jemnú, roztopenú a zároveň drobivú textúru hotového pečenia. Preto, aj keď poznáte strašné slovo „cholesterol“, niekedy sa môžete od detstva liečiť lahodným pečivom. V miernom množstve takýto dezert nepoškodí telo a nadbytočné kalórie sa v dobrej nálade ľahšie odstránia.
Obsah materiálu:
Rýchlo drobivé sušienky majonézy, ktoré sa topia v ústach
Pre sendviče topiace sa v ústach na majonéze budete musieť brať výrobky v týchto pomeroch:
- 200 g provensálskej majonézy;
- 200 g masla;
- 1 vajce
- 180 g cukru;
- 10 g vanilkového cukru;
- 3 g soli;
- 5 g práškového pečiva;
- 455 g múky.
Recept krok za krokom:
- Zmäknuté maslo zmiešajte so strednou rýchlosťou s majonézou. Do misky s maslom a majonézou vložte vajíčko, oba druhy cukru a soli, bez toho, aby ste znížili rýchlosť korolov.
- Do tekutej základne pridajte predosiatu múku s práškom do pečiva a miesite hladké cesto. Preneste ju do vrecka na pečivo alebo do striekačky s kučeravou dýzou.
- Dajte malé sušienky na vymastený plech s malým množstvom rozpusteného masla. Rúra na 15 - 20 minút pri 200 ° C.
Recept „Prostredníctvom mlynčeka na mäso“
Zoznam výrobkov, z ktorých môžete vytvárať sušienky prostredníctvom mlynčeka na mäso, bude nasledovný:
- 1 vajce
- 200 g cukru;
- 20 g majonézy;
- 100 g masla;
- 5 g práškového pečiva;
- 20 g škrobu;
- Múka 320 g.
Proces pečenia:
- Zmerajte požadované množstvo a preosejte múku, škrob a prášok do pečiva. Tieto zložky dobre premiešajte.
- Krémová konzistencia, pomelie maslo cukrom, potom do neho rozdrví vajíčko a pridá sa majonéza. Mletie, kým nie je zmes homogénna.
- Kombinujte tekuté a sypké zložky, hnajte hladké, nelepivé cesto. Rozvaľkajte to klobásou, ktorá je zabalená do lepiacej fólie a na dve hodiny odložte do mrazničky.
- Z dobre vychladeného cesta vytvarujte sušienky, skrútte klobásu cez mlynček na mäso a rezané rezance odrežte po 6-7 cm.
- Vytvorené obrobky sa rozprestrú na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a pečú pri 210 ° C počas 7 až 10 minút. Znakom pripravenosti na pečenie bude zlatá farba.
Cookies s majonézou a margarínom
Na prípravu chutného cookie, ktorý sa berie ako základ margarín a majonéza, musíte vziať:
- 100 g majonéza;
- 100 g margarínu;
- 2 vajcia
- 180 g cukru;
- 5 g sódy;
- 390 g múky;
- 50 g džemu;
- 50 g práškového cukru;
- 10 ml mlieka;
- 50 g drvených pražených arašidov.
Spôsob varenia:
- Mäkký, ale nie tekutý margarín zmiešajte s majonézou. Vajcia s cukrom porazte, kým sa všetky jeho zrná úplne nerozpustia, zmiešajte s majonézou a maslom.
- Múku a jedlú sódu skombinujte s olejovou základňou a opatrne ju premiešajte, aby ste vytvorili mäkké a nelepivé cesto.
- Cesto rozvaľkajte na koláč s hrúbkou 2 - 3 mm. Vystrihnite formy pomocou špeciálnych odrezkov alebo brokovnice, preneste ich do plechu na pečenie a pečte pri teplote 180 stupňov. To nebude trvať dlhšie ako štvrť hodiny.
- Hotové sušienky nalepte do dvojíc s džemom a povrch ponorte do námrazy (z mlieka a prášku) a arašidy.
Pečenie piesku topenie v ústach
Ďalšia verzia pečiva, ktorá sa topí priamo v jazyku, sa pripravuje z:
- 70 g majonézy;
- 70 g masla;
- 180 g bieleho kryštalického cukru;
- 1 vajce
- 5 g práškového pečiva;
- Múka 340 g.
Ako upiecť:
- Po zdvihnutí mixéra premení majonézu a zmäknuté maslo na homogénnu krémovú hmotu. Potom do nej nalejte cukor a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hmota hladká.
- Na miešanie surového kuracieho vajca použite tiež mixér. Nakoniec sa múka v malých dávkach zmieša s práškom do pečiva. Mala by sa získať dostatočne plastická hmota.
- Cookies je možné umiestniť na pripravený plech na pečenie striekačkou na pečenie (pomocou vrecka s dýzou) alebo položiť lyžičku namočenú v studenej vode. Pečieme 10 minút pri 240 °.
Aby sa sušienky na majonéze mohli piecť dobre a aby nedošlo k horeniu na vrchu, musí byť v rúre nastavená na poslednú alebo predposlednú úroveň.
Žiadne vajcia
Keďže majonéza je výrobok vyrobený z kuracích vajec a rastlinného oleja, nie je potrebné pridávať do cesta vajcia, keď sa používa na miesenie cesta.
V takom prípade bude pomer výrobkov nasledujúci:
- 180 g masla;
- Majonéza 180 g;
- 180 g cukru;
- 10 g vanilkového cukru;
- 5 g práškového pečiva;
- 400 g múky.
Poradie akcií:
- Všetky výrobky z cesta musia byť v chlade. Najskôr nakrájajte maslo na malé kocky a vložte do mixéra, nalejte predpísané množstvo cukru na rovnaké miesto a všetko porazte, až kým nebude hladké.
- Do sladkej mastnej hmoty pridajte vanilkový cukor a studenú majonézu. Zmiešajte znova s mixérom. Na konci sa pridá prášok do pečiva a múka a cesto sa ďalej hnetie miešadlom.
- Hotové cesto odstráňte z fólie na 20 minút v mrazničke. Vytvárajte a pečte sušienky z pečiva. Hotové pečivo je možné posypať práškovým cukrom.
„Okamžité“ súbory cookie majonézy
Z tohto dôvodu sa cookies nemusia zmäkčiť maslom alebo margarínom a celý proces varenia trvá sedem minút (2 na miesenie cesta a 5 na pečenie cookies).
Na prípravu tohto pečenia je potrebné pripraviť:
- Majonéza 250 g;
- 180 g cukru;
- 1 vajce
- 3-4 g sódy;
- 160 g múky;
- vanilka alebo citrónová kôra podľa chuti.
Hnetenie cesta a proces pečenia:
- Cukor a vajce sa premenia na homogénnu hmotu s pravidelným šľahačkou.
- Pridajte do sladkej vaječnej hmoty majonézu a jednu z vybraných príchutí (vanilín alebo kôra), premiešajte.
- Teraz zostáva iba pridanie preosiatej múky a sódy. Pripravené cesto by malo vyzerať ako hustá domáca kyslá smotana.
- Vezmite malú časť cesta s čajovou lyžičkou namočenou v ľadovej vode a položte ich na plech potiahnutý pergamenom. Pretože cesto v peci je mierne rozmazané, medzi výrobkami by mala byť dostatočná vzdialenosť.
- Vo vyhriatej rúre by pečenie malo trvať 5 - 7 minút pri teplote 210 - 240 stupňov. Hotové cookies z pergamenu odstráňte až po ochladení, pretože je príliš krehké, keď je horúce.
Prečítajte si tiež:cookies v panvici
