Apple cukroví - 8 receptov, ako si vyrobiť doma

Apple cukroví je originálna ruská pochúťka. V Kolomne je dokonca „Múzeum Pastila“, ale objavilo sa to vďaka majiteľovi pôdy Ambrosiju Prokhorovovi. Bol to on, kto navrhol bitie jabĺk a ich sušenie v peci, za čo získal medailu na záhradníckej výstave v Petrohrade. Dnes si takúto pochúťku môžete kúpiť v ktorejkoľvek predajni alebo variť doma - bude to trvať trochu jedla, ale veľa času.

Rúra na pečenie jabĺk

Domáce ovocné pastilky sú skutočným chutným dezertom bohatým na živiny a vitamíny. Preto je lepšie ako zakúpená marmeláda uvariť prírodný produkt, ktorý osloví nielen najmenších gurmánov, ale aj ich rodičov.

Spôsob varenia:

1. Berieme dve kilogramy jabĺk, vložíme ich do hlbokého plechu, nalejeme pol pohára vody, zapneme rúru na 170 ° C a pečieme 40 minút.
2. Pečené ovocie pečieme a chladíme a pomocou sita brúsime na šťouchané zemiaky.
3. Jablkovú omáčku dajte do hrnca a varte na miernom ohni, kým hmota nezhustne.
4. Potom zmes rozdrvte v mixéri spolu so pohárom cukru, až kým sa sladké granule úplne nerozpustia. Hmota by sa mala zväčšiť a odľahčiť.
5. Teraz vezmeme plech na pečenie a prikryjeme ho pergamenom, na ktorý roztiahneme zahustenú hmotu. Vyrovnávame a sušíme v rúre 6 hodín (teplota 50 ° C), potom ju prevráťte a trochu ju osušte.
6. Papier na pečenie z hotovej pastilky sa nedá tak ľahko odstrániť, navlhčite ho vodou a nechajte ho niekoľko minút. Takáto jednoduchá technika pomôže udržať hladký dezertný povrch.

Marshmallows Apple možno stočiť alebo rozrezať na štvorce.

Varenie v pomalom sporáku

V pomalom hrnci môžete rýchlo uvariť jablkovú pastilku.Na recept budete potrebovať kilogram jabĺk, lyžicu medu a trochu vody.

Spôsob varenia:

1. Na urýchlenie procesu varenia ovocie z kôry, jadra a nakrájané na malé kúsky.
2. Teraz vložíme získané plátky spolu s dvoma polievkovými lyžicami vody do misky, vyberte možnosť „Pečenie“ a nastavte čas na 40 minút.
3. Po uplynutí tejto doby musíte pridelenú šťavu odstrániť a obsah misky vychladnúť.
4. Pridajte k pečenému ovocia med a masu premiešajte mixérom, kým sa nerozdrví.
5. Hmotu dôkladne rozložte na plech a vysušte v peci alebo na bežnom parapete.

Ak chcete pripraviť sladšie sladkosti, nahraďte med bežným cukrom. Hotový výrobok sa najlepšie uchováva v sklenenej nádobe.

Apple Cake Delicious

Z jabĺk je možné pripraviť súčasne dva zdravé výrobky - šťavu a pastilku. Dužina ovocia pôjde k nám šťava, koláč - do diskutovanej pochúťky. Ale ako uvariť prírodný dezert zo zdanlivo už spracovaných surovín, sa dozviete práve teraz.

Spôsob varenia:

1. Dajte jablkový koláč na panvicu, naplňte ho dvoma pohármi vody a pol hodiny varte.
2. Ochladená hmota sa musí rozprestrieť na plech na pečenie s tenkou vrstvou a sušiť v sušiarni jednu hodinu pri teplote 100 ° C a pri otvorených dverách tak, aby sa ukázalo, že pastilka nie je pečená.
3. Počas varenia sa do pastilky môže pridať cukor, sladký prášok alebo med. Ale aj bez všetkých sladidiel sa takýto dezert javí ako veľmi chutný a nízkokalorický. Ak chcete dať trochu sladkosti, jednoducho nakrájajte pastilku na malé štvorčeky a posypte ich práškovým cukrom.

Recept na elektrický sušič

Je možné porovnávať prírodný a zdravý dezert aj s najdrahšími sladkosťami? Ovocné cukrovinky sa navyše dajú pripraviť doma. Najmä dnes, keď existuje veľa rôznych spotrebičov, ktoré v kuchyni fungujú skutočné zázraky.

 

Jedným z nich je elektrická sušička, ktorá vám umožní rýchlo pripraviť pastilku z jabĺk. Spravidla sa v takýchto zariadeniach poskytujú palety bez dier, na ktorých sa ovocie suší. Ak taký doplnok neexistuje, môžete si kúpiť špeciálne pláty do sušičiek alebo použiť bežnú silikónovú rohož.

Pastila sa dá pripraviť s cukrom alebo medom, ale povieme vám, ako pripraviť zákusok bez prísad.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané kúsky ovocia je potrebné rozdrviť, aby sa pyré dostali do mlynčeka na mäso alebo do mixéra.
2. Z výslednej hmoty musíte vypustiť šťavu a natrieť samotný pyré na palete s tenkou vrstvou.
3. Vložte zásobník s obsahom do sušičky, zapnite zariadenie a vysušte ho. Pripravenosť pastilky by sa mala skontrolovať dotykom na stred - ak sa výrobok nelepí, je dezert pripravený.
4. Teplú pastilku premieňame na rolku alebo jednoducho nakrájame na malé štvorčeky.

Prírodné jablkové marshmallow

Ak ste už pripravili šťouchané zemiaky, proces výroby pastiliek bude ešte ľahší. Hlavnou vecou je dodržiavanie správneho tepelného spracovania. Ak je v dome moderný elektrický sporák, nemali by ste sa obávať, ale so starým plynovým sporákom môžu byť problémy. Existuje však jedno tajomstvo, ktoré dezert nepoškodí - počas sušenia úplne nezatvárajte dvierka rúry.

Spôsob varenia:

1. Do hotového jablkového pyré pridajte cukor alebo med podľa chuti, rozšľahajte, aby sa hmotnosť zdvojnásobila.
2. Na plech na pečenie s papierom na pečenie pomaly nalejte sladké ovocie a sušte v sušiarni 6 hodín (teplota 80 ° C).
3. Hotovú pastilku nakrájajte na kúsky.

S práškovým cukrom

Z jabĺk, sladkého prášku a vaječných bielkov si môžete pripraviť veľmi chutný, ale zdravý dezert. Zapíšte si recept, všetko je tu jednoduché.

zloženie:

• 1,3 kg jabĺk;
• tri poháre cukru;
• štyri vaječné bielky;
• 60 g sladkého prášku.

Spôsob varenia:

1. Najprv dajte ovocie do hlbokej plechu na pečenie a držte ho v peci, kým nebude mäkký (teplota 170 ° C).
2. Mash pečené jablká. Na to môžete použiť obyčajné sito.
3. Biely porazte v hustej pene, jablkovú omáčku zmiešajte s bežným cukrom a potom kombinujte zmes proteínov a ovocia.
4. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a nalejte naň výslednú hmotu. Vyrovnajte a vysušte v sušiarni 12 hodín (teplota 60 ° C).
5. Hotový dezert nakrájajte na malé kúsky a posypte sladkým práškom.

Ako variť vonku

Ak na dvore v lete slnko vypráža sile a hlavné, potom prišiel čas pripraviť sušené dezerty. Takže bez rúry a špeciálnych elektrických sušičiek môžete variť jablkové marshmallows.

Spôsob varenia:

1. Proces varenia začneme odstránením šupky z jabĺk, olúpaním zo semien a rozrezaním na malé kúsky. Plátky položíme na panvicu, nalejeme vodu a ovocie dusíme, kým nebude mäkké.
2. Varené ovocie prefiltrujte cez sito, aby ste odstránili všetku tekutinu, a rozdrvte ho na zemiakovú kaša.
3. Hrubú hmotu rozdeľujeme v tenkej vrstve na plech na pečenie s papierom na varenie a umiestnime ju na slnko.
4. Spravidla takáto technológia sušenia trvá tri až päť dní, je lepšie čistiť pastilku na noc doma. Hneď ako vyschne horná strana, dezert prevráťte a nechajte ho niekoľko hodín na slnku.

Domáce jablkové a medové pastilky

Keďže ovocná pastilka je prírodný produkt, sladidlá by mali mať rovnaké prospešné vlastnosti. Takže namiesto bežného vysokokalorického cukru je lepšie používať výživný vitamínový med.

Spôsob varenia:

1. Jablká ošúpajte, nakrájajte a duste vodou, kým nezmäknú.
2. Potom premeníme plátky ovocia na šťouchané zemiaky, podľa chuti pridáme med. Pre chuť si môžete dať aj nejakú škoricu.
3. Aromatickú hmotu vyrovnávame na plech s pergamenom a sušíme v rúre, v elektrickej sušičke alebo len na čerstvom vzduchu. Čas varenia závisí od vybranej možnosti sušenia.

Hotovú pastilku je možné skladovať niekoľko mesiacov, stačí zabaliť dezert papierom a vložiť do chladničky. Pravda je, či takáto pochúťka zostane nedotknutá až do konca funkčného obdobia, rétorická otázka.