Voňavé palacinky - jedlo, ktoré mnohí milovali na raňajky a popoludňajší čaj. Môžu sa jesť ako teplo, tak teplo. Teplé, ochutené sladkým čerstvým medom alebo domácou bobuľovou marmeládou, sú omnoho chutnejšie. Je potrebné poznamenať, že jedlo sa môže pripraviť na inom základe, ale palacinky v mlieku sú najjemnejšie a topia sa v ústach. Skúsené ženy v domácnosti radia s použitím masla - to len zvýši citlivosť chuti a aróma zhromaždí hladné domácnosti behom niekoľkých minút.
Obsah materiálu:
Klasické palacinky v mlieku
Ľahká a rýchla možnosť varenia palaciniek na báze mlieka je už dlho populárna. Druhou možnosťou sú rýchle palacinky - namiesto mliečnych výrobkov s vodou, ale také výrobky nie sú príliš jemné a voňavé.
Súčasti klasických palaciniek:
- stack. mlieko;
- Art. l. ocot;
- sóda - ¾ lyžičky;
- soľ - ½ lyžičky;
- múka - 1/2 stohu. múka;
- vajíčko;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- olej - 2 lyžice. l. a na vyprážanie.
Najprv oxidujeme mlieko naliatím malého octu.
Masu vajec porazte zvlášť, pripravte ghí.
Spojte voľne ložené výrobky vo veľkej nádobe.
Do tohto času bude mlieko dostatočne oxidované, môže sa kombinovať so zmesou vajec a maslom, naliať do múky a miesiť cesto.
Nalejte lyžicu cesta do horúceho oleja a varte, kým sa na hornej strane neobjavia bubliny. Teraz ju môžete na pár minút otočiť a potom preniesť na misku.
Na poznámku. Podávame s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, čerstvým bobuľovým džemom, džemom, medom.
Vytiahnite recept
Keď veľká rodina naliehavo vyžaduje raňajky, palacinky v zhone budú veľmi vítané.
Koniec koncov, hostiteľka v kuchyni vždy nájde:
- mlieko - 1 l;
- múka - 4 stohy. (môže vstúpiť menej);
- vajcia - 2;
- cukor - 2 - 3 lyžice. l.;
- soľ - 1 lyžička;
- sóda - 1 lyžička;
- olej - 2 l. v cesta a to isté na varenie lievancov.
- maliny - o pohári.
Vajcia zmiešajte so soľou pomocou mixéra, na chvíľu odložte.
Teplé mlieko a rozpustte v ňom cukor. Skombinujte s vaječnou zmesou.
Mash maliny do pyré stavu a kombinovať s mliekom a vaječnou hmotou.
Po častiach preosejte múku a cesto premiešajte lyžičkou. Konzistencia bude vyzerať ako hustá kyslá smotana.
Nalejte predpísané množstvo oleja a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
Ľahko namažte panvicu olejom a teplom. Rozložte na polievkovú lyžicu cesta a piecť, ako v predchádzajúcej verzii.
Podávajte s čajom a džemom - možno najlepšou voľbou pre chutné, sladké a výdatné raňajky.
Na poznámku. Milovníci zdravej výživy môžu pripraviť palacinky podľa akéhokoľvek receptu pomocou celozrnného jedla.
Svieža panvica na mlieko a droždie
S droždím sa môžu vyrábať letecké fritézy. Cesto si vyžaduje viac času na prípravu, pretože okrem spojenia so všetkými výrobkami je potrebné aj zvýšenie času.
Oladushki vyjsť nielen veľkolepé, ale aj veľmi chutné!
Fritre na mlieko a droždie sa pripravujú z týchto zložiek:
- mlieko - 2 poháre.;
- vajcia - 1;
- múka - 3 šálky;
- olej - Art. klamstvá;
- soľ - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžica. l.;
- droždie suché. - 1 lyžička
Kvasnice rozpustite za miešania v zahriatom mlieku. Po štvrťhodine začnú dobre komunikovať a môžete pridať ďalšie zložky - vajce, maslo, soľ a cukor.
Múku preosiať po malých častiach do hmoty a dobre premiešať. Dajte hodinu a pol na teplom mieste, aby sa cesto začalo objavovať. Potom, čo môžete piecť, ako obvykle.
Spôsob výroby, ktorý nie je droždie
Ak sa vám nepáči pečenie droždia alebo nemáte droždie po ruke v pravý čas, môžete variť palacinky bez nich. Je pravdepodobné, že sa príliš nezvýšia - záleží to na čerstvosti a kvalite produktu. V každom prípade však pečivo vyjde mäkké a má príjemnú mliečnu arómu.
Pripravte sa vopred:
- múka - 1,5 šálky;
- tučné mlieko - 2 šálky;
- vajcia - 2;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- dodávka. cukor - 1 lyžička;
- kanalizácie. olej. - 2l.
Mlieko mierne zohrejte, bite vajciami. Múčku trochu preosiať bez toho, aby ste prestali miešať. Soľ, pridajte pripravené množstvo cukru. Miešajte, kým sa nerozpustia najmenšie hrudky - cesto by malo byť homogénne.
Maslo rozpustíme a cesto naň nasypeme. Varte pod vekom 2-3 minúty na každej strane.
S sódou
Sóda sa často používa pri pečení, pretože pomáha vytvárať vzdušný porézny výrobok z múky. Hash browns možno pripraviť aj pomocou sódy. Je dôležité nepreháňať to svojím množstvom, inak bude mať jedlo nepríjemnú pachuť a zápach.
Ponúkame recept s limonádou:
- vajcia - 2;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- hasená sóda - 1 lyžička;
- mlieko - 1 pohár.
- múka - 2 šálky;
- olej.
Vajce s cukrom porazte do penovej hmoty pomocou mixéra. Na soľ. Do výslednej hmoty sa pridá mlieko a znovu sa premieša. Preosiať malú zmes múky a sódy, premiešať na homogénnu konzistenciu.
Cesto je pripravené na pečenie v horúcom oleji.
Rada. Do cesta pridajte jemnú arómu, pridajte malé množstvo vanilky alebo škorice.
Na kyslom mlieku
Ak zostalo trochu kysnutého mlieka - neponáhľajte ho naliať! Je veľmi užitočný na výrobu sviežech palaciniek.
Samozrejme stojí za zváženie niekoľko faktorov:
- mlieko by malo byť spočiatku vysoko kvalitné, potom aj v kyslom stave bude príjemne vonieť;
- mlieko by sa nemalo krútiť.
Fritre na kyslom mlieku sa pripravujú z:
- múka - 1 stoh. (v závislosti od odrody môže potrebovať trochu viac);
- vajce - 2;
- kyslé mlieko - pol litra;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- sóda - ½ lyžičky;
- soľ - štipka;
- horúca voda - 3 lyžice. l.;
- olej.
Metla (ručne alebo automaticky) pracujte so zmesou vajec s cukrom a pár gramov soli, až kým sa nevytvorí penovitá hmota. Nalejte mlieko a prepracovajte metličku.
Trochu vody prevarte v samostatnej pohári, doplňte správne množstvo a vložte do nej sódu.Potom skombinujte s vaječnou hmotou, premiešajte.
Preosiať múku trochu, neustále pracovať s metla. Vložte horúcu vodu, aby sóda fungovala lepšie štvrť hodiny. Potom môžete začať horieť na horúcej panvici.
Výrobky sú jemné, porézne, aromatické. Chutné, samozrejme, v teplej podobe.
Na poznámku. Palačinky vyprážané v masle sú aromatickejšie vďaka krémovej chuti.
S jablkami
Jablká a škorica - korenistá kombinácia zalievania úst, od ktorej sa prejavuje slinenie.
A aby ste nestratili svoj sen o sladkom zákusku, odporúčame vám variť podľa nasledujúceho receptu:
- sladké jablká - 2 ovocie;
- mlieko - 2 stohy;
- vajcia - 2;
- múka - 2 šálky;
- cukor - 1 lyžica. l.;
- škorica - 1 lyžička;
- soľ - štipka;
- sóda - ½ lyžičky;
- olej.
Najskôr umyte jablká, nakrájajte stredné a dolné končatiny, nahrubo nastrúhajte.
Potom pripravte cesto: dobre premiešajte všetky ingrediencie, na konci vložte jablká a jemne premiešajte. Ihneď začnite pečiť na horúcej panvici s olejom, aby ovocie nedáva šťavu.
Pred podávaním muffin posypte práškovým cukrom.
Na poznámku. Jablká môžu byť nakrájané na plátky a na dno panvice položíme niekoľko kúskov cesta a lyžicu vylejeme lyžičkou.
S ovsenou kašou
Tento recept určite ocenia prívrženci zdravej výživy, ktorí chcú schudnúť. Palačinky s ovsenou kašou - čo môže byť zaujímavejšie a užitočnejšie súčasne! Hrubá vláknina má pozitívny vplyv na trávenie a nasýtenie nie horšie ako bežná múka.
- pol pohára tuku;
- 1,5 stohu ovsené vločky;
- pár lyžičiek cukru;
- pár vajec;
- jablko;
- štipka sódy a soli;
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
- olej.
Nalejte cereálie s mliekom, nechajte tretinu hodiny vsiaknuť. Medzitým skombinujte vajcia, soľ a cukor. Zmes dobre premiešajte šľahačkou tak, aby sa zmenila na homogénnu, hlúpu penovú hmotu. Nastrúhajte jablko, predtým môžete kôru odstrániť (voliteľné). Spojte všetky obrobky dokopy a premiešajte lyžičkou do hladka.
Smažte na oboch stranách roztaveného masla, až kým sa nevytvorí chrumkavá kôra.
Nezvyčajné palacinky sa získavajú z banánov. Jemné banánové koláče sú schopné fandiť a nasýtiť niekoho od skorého rána, či už je to dieťa alebo dospelý.
S banánmi
Nezvyčajné palacinky sa získavajú z banánov. Jemné banánové koláče sú schopné fandiť a nasýtiť niekoho od skorého rána, či už je to dieťa alebo dospelý.
Zložkami banánových palaciniek sú:
- banán - 2;
- múka - pohár;
- mlieko - štvrť pohára.
- vajíčko;
- cukor - ½ šálky.;
- olej.
Najvýhodnejšie je pripraviť cesto podľa tohto receptu pomocou mixéra. Jemne nasekané ovocie dodáva hotovému cesta silnejšiu konzistenciu.
Takže najprv nakrájanú olúpanú banánovú dužinu - dostanete banánové pyré. Po zavedení všetkých produktov si každý vyžaduje zmiešavač samostatne. Múka sa pridáva ako posledná, odporúča sa ju preosiať po malých dávkach.
Hotové výrobky zhnednú.
Na poznámku. Do vanilky odporúčame pridať banánové placky a na servírovanie používajte čokoládovú alebo karamelovú polevu.
S rozinkami
Príjemné sladké pečivo dodáva hrozienka. Palacinky s hrozienkami sa môžu podávať ako dezert spolu s bobuľovým sirupom alebo tekutým džemom. Ako nápoj, kakao, čaj s mliekom a medom sa domáci ovocný kompot dobre hodí.
- hrozienka - hrsť;
- vajcia - 2;
- cukor - 2 tabuľky. l.;
- štipka soli;
- mlieko - pohár.
- múka - 1 ½ šálky.;
- sóda - ½ lyžičky;
- ocot, olej.
Vajcia pohodlne kombinujeme s cukrom, malým množstvom jemnej soli. Pritom postupne nalievajte mlieko bez toho, aby ste prestali pracovať na hmotnosti. Výsledkom je homogénna, svetlá penová kvapalina. Potom preosejeme múku, nalejeme do hasenej sódy a znova premiešame metla. Ukázalo sa, že je to trochu hrubé cesto.
Opláchnite hrozienka a zároveň do cesta pridajte maslo. Hnette špachtľou alebo lyžičkou.
Cesto je pripravené na vyprážanie. Varte rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch pomocou horúceho oleja.Je dôležité to nepreháňať a používať mierne teplo, aby cesto nespálilo.
Palacinky sú veľmi jemné a sladké. Podávajte s aromatickým kakaom, teplým bylinkovým čajom s medom alebo pohárom mlieka.
