Z buničiny rôznych druhov mäsa si môžete pripraviť veľa jedál. Ale v neprítomnosti času sú najbežnejšie kotlety alebo steaky, ktoré sa postupom času nudia. Plnené rolky sú vynikajúcou alternatívou k bežným mäsovým jedlám.

Rolky z bravčového mäsa plnené v rúre

Výživné výrobky kombinujú šťavnatosť mäsa a arómu náplne.

Na prácu budete potrebovať:

  • ½ kg bravčového mäsa;
  • 50 g cukety;
  • plátok syra;
  • 15 g majonézy;
  • horčica a slnečnicový olej;
  • soľ a obľúbené korenie.

V procese varenia:

  1. Mäso sa umylo a nakrájalo na plátky s hrúbkou 1 cm, rovnako ako na kotlety.
  2. Bravčové plátky sa bijú a otrú soľou a korením.
  3. Jedna strana kúskov je pokrytá omáčkou z majonézy a horčice.
  4. Na okraji sú položené malé kúsky syra a cukety, po čom sa mäso pevne valí do rolky.
  5. Výrobky sú usporiadané v mazanej forme, ktorá je potiahnutá fóliou a odoslaná do rúry s teplotou 180 ° C na 20 minút.

Na poznámku. Pridaním drveného cesnaku do omáčky sa chuť stane pikantnejšou.

Varenie hovädzieho mäsa

Ak chcete „vykúzliť“ v kuchyni a pripraviť chutné občerstvenie, nemusíte tráviť veľa času.

Neapolské mäso z týchto výrobkov stačí variť:

  • 4 tenké hovädzie steaky;
  • kúsok parmezánu;
  • 750 g paradajkovej omáčky s plátkami zeleniny;
  • strúčiky cesnaku;
  • cibule;
  • 30 g borovicových orechov;
  • rovnaké množstvo hrozienok;
  • 100 ml vína;
  • soľ, korenie;
  • niekoľko vetiev petržlenu;
  • olivový olej.

Pracovné etapy:

  1. Strúčik cesnaku a greeny sú drvené.
  2. Rozinky sa nalievajú vodou po dobu 15 minút a potom sa sušia.
  3. Mäsové steaky sa bijú, otrú soľou a korením.
  4. Na každý pripravený kus sa rozloží cesnaková zmes, hrozienka, orechy, syr.
  5. Cibuľa je nakrájaná a dusená.
  6. Predvalky sú zvinuté do roliek, ktoré sú rozložené na panvici s cibuľou, kde sa po vytvorení ľahkej kôry naleje vínom.
  7. Keď sa kvapalina odparí, do nádoby sa naleje paradajková omáčka.
  8. Dušené predjedlo asi hodinu pri nízkej teplote.

Výrobky pripravené podľa tohto receptu sú ideálne pre každú prílohu.

Zelenina

Ružové rohlíky posypané zeleňou dávajú zmysel pre oslavu aj v typický pracovný deň.

Ak chcete vytvoriť krásne jedlo, budete potrebovať:

  • 700 g hovädzie sviečkovice;
  • 1 paprika;
  • 1 uhorka;
  • 6 olív;
  • L citrón;
  • 50 ml olivového oleja;
  • 5 g paradajkovej pasty;
  • soľ a korenie (mleté ​​korenie, provensálske bylinky, bazalka a iné).

Prečítajte si tiež:kuracie rolky recept

Poradie akcií:

  1. 1 cm silné steaky sa pripravujú z panenky, ktorá sa mierne bije a umiestni do misy, kde sa marinuje.
  2. Marináda sa vyrába z ½ olivového oleja, soli, korenia a šťavy z polovice citrusov.
  3. Hovädzie mäso sa marinuje 4 hodiny v chladničke a potom sa kúsky mäsa umiestnia na doštičku, kde sa na ich okrajoch položia dva druhy náplne - uhorky "slamky" s olivami a polovičné krúžky papriky s rovnakým ovocím.
  4. Výrobky sú upevnené špajdľami a vyprážané v zostávajúcom oleji 3 minúty na každej strane.
  5. Potom sa kotúčiky umiestnia do formy, kde sa olej naleje z panvy a odošle sa do horúcej rúry (180 ° C) na 15 minút.

V neprítomnosti uhorky alebo papriky môžete plniť iba jeden druh náplne.

Varenie vo fólii

Vďaka fólii sú výrobky ešte šťavnatejšie a aromatickejšie.

Môžete to overiť prípravou nasledujúcich produktov:

  • 300 g bravčového mäsa;
  • ½ mrkvy;
  • ½ cibule;
  • ½ nakladaná uhorka;
  • plátok syra;
  • soľ a korenie.

priebeh:

  1. Mäso sa umyje, suší a nakrája na ploché kúsky, ktoré sa zbijú na obidvoch stranách, oprú sa korením a soľou a potom sa na 1 hodinu za studena marinujú.
  2. Zelenina a syr sa nakrájajú na prúžky a po okrajoch steakov sa položí kúsok každej plniacej prísady.
  3. Vytvárajú sa kotúčiky, ktoré sú zabalené do fólie ako sladkosti.
  4. Výrobky sa ukladajú na plech na pečenie, ktorý sa umiestni do rúry predhriatej na 200 ° C na 35 minút.

Ak sú takmer pri dverách takmer všetci hostia, môžete vynechať marinujúce štádium mäsa, ktoré je potrebné iba na namáčanie bravčového mäsa s arómami bylín.

Technológia varenia na panvici

Ďalšia variácia vyhovujúcich výrobkov, ktorých príprava musíte mať pri sebe:

  • ½ kg bravčovej buničiny;
  • 150 ml sójovej omáčky;
  • 150 g syra;
  • rovnaké množstvo strúhanky;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 2 vajcia
  • ½ stohu rastlinného oleja;
  • nejaké soľ, korenie a bylinky.

Krok za krokom varenie:

  1. Kotleta sa pripravujú z mäsa, ktoré sa umiestni do sklenenej misky, naleje sa sójovou omáčkou a čistí sa v chladničke počas 2 hodín.
  2. Na plnenie sa syr otrie, cesnak sa rozdrví a greeny sa jemne nasekajú, potom sa všetko zamieša.
  3. V samostatnej miske sa bijú vajíčka a krekry sa sypú na plochý tanier.
  4. Pripravené kotlety sú posypané korením, na jednom okraji každého kusu je položená malá náplň.
  5. Vytvárajú sa rožky, drvené do strúhanky, namáčané do vaječnej hmoty a opäť sa vracali do zmesi na pečenie.
  6. Potom sa výrobky smažia na panvici po dobu 6-8 minút na každej strane, počnúc časťou, kde je „šev“.

Aby sa zabránilo strate produktu počas vyprážania, odporúča sa umiestniť ich do mrazničky na 10 minút.

Ako pripraviť plnené huby

Plnenie takýchto výrobkov môže byť veľmi rôznorodé. Výber závisí od vkusu kuchára.

Na pečenie mäsa v rúre s hubovou náplňou je potrebné:

  • Kusy mäsa 500 g;
  • 300 g húb;
  • 200 g cibule;
  • 150 g kyslej smotany a kečupu;
  • soľ, korenie a rastlinný olej.

Fázy vytvorenia misky:

  1. Cibuľa a huby sa nasekajú, nasolia a vyprážajú. Plátky húb sa do cibule pridávajú iba vtedy, keď majú zlatistú farbu.
  2. Mäso sa nakrája na steaky, bije a solí.
  3. Na okrajoch kusov mäsa sa rozloží náplň, potom sa kotlety stočia do roliek.
  4. Dávky sa rozložia do žiaruvzdornej formy, kde sa nalejú kečupom a majonézovou omáčkou.

Pečieme v rúre 30 až 40 minút pri teplote 180 ° C.

Plnené kuracie filé z kuracieho mäsa

Kuracie filé sa môžu stať nielen večernými večierkami, ale tiež ozdobia sviatočný stôl.

zloženie:

  • 500 g filetu;
  • veľké paradajky;
  • 200 g syra;
  • 50 - 100 g majonézy;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • trochu múky;
  • soľ, korenie.

Postupnosť krokov:

  1. Kotleta sa pripravujú z kuracích filé, solia sa, ochutia a namažú majonézou.
  2. Po 2 hodinách sa paradajka a polovica syra nakrájajú na plátky, ktoré sa položia na okraje kúskov kurčaťa.
  3. Rohlíky sa valia, drvia sa v múke a smažia sa v oleji do chrumkavého stavu.
  4. Výrobky sú usporiadané v žiaruvzdornej forme, kde sú posypané trieskami zo zvyšného syra.
  5. Miska prechádza do rúry predhriatej na 220 ° C po dobu 15 minút.

Ako dekoráciu sa odporúča používať vetvičky zelene.

Mäsové závitky sú vynikajúcim jedlom, ktoré je možné servírovať s prílohou alebo bez príloh, stať sa každodennou večerou alebo občerstvením na slávnostnom stole.

Prečítajte si tiež:mleté ​​mäso

Súvisiace Software:Viac od autora: