Neexistuje žiadna osoba, ktorá by nechcela pizzu. Optimálna kombinácia dobrého cesta, chutných zálievok a veľkého množstva syra nenechá nikoho ľahostajným. Nie je potrebné hovoriť o pizze na mäso. Pomocou filé z mäsa alebo hydiny, šunky, párkov, párkov alebo iných mäsových výrobkov si môžete donekonečna vychutnať výdatné a nezvyčajne chutné jedlo.
Existuje neuveriteľná škála receptov na pizzu, ktoré pomôžu diverzifikovať menu a dodať známym pokrmom nové odtiene chuti.
Obsah materiálu:
Domáce pizza "Mäsový tanier"
Najchutnejšia pizza sa dodáva s náplňou dvoch alebo viacerých mäsových výrobkov.
Klasickou receptúrou bude pizza s mletým mäsom a párkami. Ukazuje sa, že na polotovare je veľmi chutná pizza.
Jedlo je dobré v tom, že potrebné výrobky sú k dispozícii a sú vždy v takmer každej kuchyni.
Zoznam prísad:
- prémiová múka - 450 g;
- rastlinný olej - 4-5 lyžice. l.;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- droždie - 1 balenie;
- mlieko - 400 g;
- paradajkový kečup - 4 lyžice. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- párky - 3 - 4 ks;
- mleté mäso - 150 g;
- paradajky - 1 ks;
- syr - 150 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- chuťové prísady.
Po skontrolovaní dostupnosti všetkých potrebných výrobkov môžete začať variť svoje obľúbené jedlo.
Spôsob varenia:
- Na prípravu cesta nalejte mlieko do hlbokej nádoby, vylejte suché droždie, pridajte 2 polievkové lyžice cukru a 6 polievkových lyžíc múky. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa pôsobiť 20 minút. Je dôležité, aby zmes penila. Po 20 minútach sa k zmesi pridá soľ, zvyšná múka a rastlinný olej. Takmer hotové cesto sa dá miesiť iba dôkladne.
- Pripravené cesto rozvaľkajte v tenkej vrstve (asi 7 mm hrubej) a namažte kečupom.
- Na kečup položte vrstvu predsmaženej cibule.
- Položte cibuľu na vrstve mäsa, ktorá sa skladá z vyprážaného mletého mäsa a párkov.
- Konečná vrstva bude tenké plátky paradajok
- Posledným nádychom je strúhaný syr a korenie. Ako korenie môžete použiť buď špeciálne hotové zmesi na pizzu, alebo svoje obľúbené a overené koreniny.
Každú vrstvu namažte majonézou alebo paradajkovou pastou. Pre milovníkov korenených jedál je horčica vhodná, je možné ju pridať do dávkovania. Mali by ste byť obzvlášť opatrní, keď sú v dome deti. Pre nich je lepšie do mazacej zmesi nezahrnúť majonézu a korenené korenie alebo aspoň minimalizovať ich množstvo.
Pošlite kompletne zmontované majstrovské dielo kulinárskeho umenia do rúry a pečte 25 minút pri 180 °. Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od hrúbky plniacej vrstvy, takže je lepšie skontrolovať stupeň pripravenosti a misku vopred nevyberať.
Potom, čo je pizza pripravená nechať na stole asi 20 minút, predtým prikryte uterákom. To umožní miske vylúhovať a získať špeciálnu arómu. Potom si môžete pochutnať na výbornom jedle.
Na tenkom teste
Tenká mäsová pizza je špeciálne jedlo. Predpokladá sa, že iba v takej pizze je možné si naplno vychutnať.
Zoznam požadovaných zložiek:
- múka - 175 g;
- voda - 125 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- suché droždie - 1 lyžička;
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na vytvorenie tenkého cesta zmiešajte múku s droždím a soľou. Miešajte vodu a olej osobitne. Potom tekutú zmes nalejte do suchej zmesi za stáleho miešania. Cesto by malo byť homogénne. Ak to chcete urobiť, dobre ju mieste, vložte do misy, prikryte uterákom a vložte do ohňa na 40 minút. Po uplynutí tejto doby cesto znova miesime, rozvaľkáme a položíme na plech.
- Náplň, rovnako ako v klasickom recepte na pizzu, sa najlepšie ukladá do vrstiev a každú vrstvu namažíme kečupom alebo majonézou. Pokiaľ ide o stravovacie možnosti, môžete znížiť množstvo majonézy tak, že sa obmedzíte na vrstvu sieťoviny majonézy na vrchnej alebo spodnej časti náplne.
Je dôležité vedieť, že tenká pizza by sa mala ideálne pečiť v peci na drevo pri teplote asi 500 stupňov. Doma sa táto teplota nedá dosiahnuť. Môžete však trochu podvádzať a poslať surové jedlo do rúry predhriatej na 300 stupňov po dobu 1 minúty. Zároveň je lepšie použiť plech na pečenie ako plech na pečenie. Ale môžete použiť tradičný kov. Hlavnou vecou nie je preháňať jedlo v rúre. Je tiež nemožné znížiť teplotu. Môžete vysušiť pizzu.
Varenie s mletým mäsom
Pizzu s mletým mäsom je možné pripraviť na základe ľubovoľného polotovaru: bravčové, hovädzie, kuracie, zmiešané.
Zoznam požadovaných zložiek:
- múka - 1,5 lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- voda - 0,5 lyžice;
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- strúhaný syr - 6 lyžíc. l.;
- mleté mäso - 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na skúšku budete potrebovať vodu, múku a prášok do pečiva. Hnette ho a nechajte trochu vstať. Ak to chcete urobiť, nechajte ho asi hodinu na teplom mieste.
- Potom položte vrstvy syra, mleté mäso s korením, tenké plátky paradajok, ďalšiu vrstvu mletého mäsa.
- Na pečenie vložte surový pokrm do rúry, predhriatej na asi 190 stupňov na 20 minút.
- Hotovú pizzu je možné posypať petržlenom a podávať s omáčkou.
Za povšimnutie stojí, že ak sa k plnke používajú kuracie plnky, môžete k pizze pridať kukuricu, olivy alebo nakladané uhorky. Jedlo bude chutiť veľmi dobre.
Pizza s mäsom a šampiňónmi.
Zoznam požadovaných zložiek:
- múka - 1,5 lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- voda - 100 ml;
- olivový olej - 4 lyžice. l.;
- mäso - 200 g;
- huby - 6 ks;
- paradajky - 2 ks;
- syr - 150 g;
- greeny - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Môžete použiť mäso nakrájané na malé kúsky alebo použiť mleté mäso. V tomto prípade sa mäso kladie surové, varené alebo vyprážané.Surové kúsky je možné nakladať.
- Na skúšku zmiešajte múku, maslo, vodu a prášok do pečiva. Nechajte ho pol hodiny pôsobiť a opatrne ho vyberte.
- Na rolované cesto položte syr, šampiňóny, paradajky, mäso vo vrstvách. Posypeme syrom na vrchnú vrstvu, ozdobíme greeny na vrchu.
- Pečieme pizzu pri teplote 190 stupňov najviac 15 - 20 minút.
Rýchly recept na panvici
Pizza pripravená pomocou tohto receptu je veľmi jemná. Tento spôsob varenia je nevyhnutný, ak hostia prídu náhle alebo ak potrebujete rýchlo pripraviť raňajky.
Za zmienku stojí, že na varenie budete potrebovať panvicu s priemerom dna približne 28 centimetrov. Ak takéto misky neexistujú, môže sa zloženie výrobkov úmerne znížiť.
Zoznam požadovaných zložiek:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- majonéza - 3 lyžice. l.;
- múka - 9 lyžíc;
- klobása (alebo šunka) - 150 g;
- paradajky - 1 - 2 ks;
- syr - 150 g.
Spôsob varenia:
- Cesto by malo byť tekuté. Jeho konzistencia by sa mala podobať kyslej smotane. Na jej prípravu premiešajte vajíčka, majonézu a kyslou smotanu, všetko rozšľaháme rozšľahaním. Je dôležité nepridávať soľ, je v majonéze. K výslednej zmesi sa pridá múka a všetko dôkladne premieša.
- Nalejte cesto do vymastenej panvice. Potom nalejte trochu kečupu a rozdeľte ho na cesto.
- Vložte náplň do vrstiev, počnúc cibuľou. Je lepšie rozrezať sa na polkruhy. Potom vrstvy položte v nasledujúcom poradí: klobása, nakrájaná na malé kocky, paradajky (krúžky), syr.
- Misku pečieme na panvici na veľmi nízkej teplote a uistite sa, že je pod vekom. Pripravenosť je viditeľná ako syr. Ak sa roztopí, pizza je pripravená.
Listové pečivo
Na lístkovom cestíčku sa získava veľmi nezvyčajná a chutná verzia pizze. Varenie doma je však mimoriadne náročné na čas, takže ženy v domácnosti často používajú hotové cesto zakúpené v obchode.
Zoznam požadovaných zložiek:
- lístkové cesto - 250 g;
- kuracie filé - 700 g;
- paradajky - 1 ks;
- akýkoľvek syr - 400 g;
- huby - 150 g;
- múka - 50 g;
- paradajková pasta - 5 lyžíc. l.;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ak chcete vytvoriť jedlo, pripravte zeleninu, šampiňóny a mäso. Je lepšie nakrájať paradajky na krúžky, huby na plátky a mäso na malé kocky. Aby bola pizza prepracovanejšia, môže sa mäso vyprážať na panvici až do zlatohneda s prídavkom soli a korenia.
- Cesto vložte na plech, trochu tuku s kečupom. Na základe vrstiev sa rozloží mäsová náplň, šampiňóny a paradajky. A je lepšie ich trochu vytlačiť, aby sa pizza nestala tekutinou.
- Hrany pizze musia byť zastrčené, aby sa dostali na malé strany.
- Posypte syrom na vrch misky a pošlite ju do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.
Či už je to pizza - nezostane bez povšimnutia. Každý človek si nájde recept na ochutnávku, ktorý ho poteší po dlhú dobu.
A čo je najdôležitejšie - pizzu je veľmi ťažké pokaziť. Preto môžete bezpečne experimentovať s prísadami a vychutnať si nezvyčajné kombinácie a úžasnú chuť.
