Ľahká mliečna polievka s cestovinami je obľúbená najmä u najmenších gurmánov. Takýto prvý kurz je výdatný, rýchlo varí a zahŕňa iba jednoduché, cenovo dostupné a lacné výrobky. Dojčatá staršie ako 1 rok môžu byť ponúkané detskej mliečnej polievke.

Klasická cestovinová mliečna polievka

Zloženie produktu:

  • 1 liter stredne tučného mlieka;
  • Cestoviny 100 g;
  • stolová soľ a granulovaný cukor podľa chuti;
  • maslo.

Vykonávame krok za krokom:

  1. Pri príprave mliečnej polievky s cestovinami musíte do panvice naliať studenú vodu. Asi 1 cm nad dnom.
  2. Nalejte studené mlieko do vody.
  3. Zmes sa nechá zohriať na miernom ohni.
  4. Nalejte cestoviny. Za stáleho miešania základne polievky varte 7 až 9 minút, až kým sa neuvaria.
  5. Panvicu prikryte, vyberte z tepla a nechajte ju pol hodiny.
  6. Podľa chuti pridajte cukor a soľ.

Pripravenú polievku podávame s maslom.

Vstúpenie do pomalého hrnca

Zloženie produktu:

  • pol litra čerstvého mlieka;
  • 3 lyžice. l. plytké rezance;
  • repný cukor podľa chuti;
  • maslo.

Vykonávame krok za krokom:

  1. V kuchynskom asistentovi nastavte režim „Multi-cook“ na 5 minút. Nalejte do mlieka. Priveďte do varu (pri 160 stupňov). Na ten istý účel môžete použiť režim vyprážania.
  2. Steny zariadenia musia byť namazané maslom, aby sa zabránilo úniku mlieka počas procesu.
  3. Nalejte malé vermicelli do vriaceho mlieka. Pridajte cukor. Na ochutenie možno použiť aj soľ.
  4. Spustite režim „Multipovar“ na 10 minút (pri teplote 110 stupňov). Paru môžete použiť tak, že ju aktivujete počas 2 minút a potom polievku necháte zohriať ďalšie 2 minúty.
  5. Pridajte maslo k hotovej liečbe.

Postupné varenie vo viacvrstvovom tanieri, o ktorom sa diskutuje, zahŕňa použitie malých vermicelli.Ak sa použijú iné cestoviny, je potrebné predĺžiť dobu varenia.

S prídavkom zemiakov

Zloženie produktu:

  • pol litra tuku;
  • 3 až 4 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • 1 hrsť malých vermicelli;
  • 30 - 40 g masla;
  • soľ;
  • 1 zväzok petržlenu.

Vykonávame krok za krokom:

  1. Koreňové plodiny sa zle vyluhujú v mlieku, preto by sa mali variť na osobitnej panvici. Zemiaky sa na tento účel olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Je naplnená vodou a ponechaná 10 minút.
  2. Mrkva sa nakrája na ľubovoľné malé kúsky.
  3. Voda sa zo zemiakov vypustí. Rozdrvená koreňová zelenina sa naleje malým množstvom slane osolenej vody a povarí sa do mäkka.
  4. Oddelene sa mlieko uvedie do varu. Do tohto sa prenesú hotové zemiaky a mrkva. Vermicelli zaspí.
  5. Polievka sa varí ďalších 8 až 9 minút. Chutí dobre.

Do hotového jedla sa pridá drvená petržlenová masla. Polievka sa podáva infúziou pod tesne uzatvoreným vekom ďalších 10 minút.

Prečítajte si tiež: Vermicelli mliečna polievka recept

Detská mliečna polievka

Zloženie produktu:

  • 1 plná pohár filtrovanej vody;
  • 1 polievková lyžica. stredne tukové mlieko;
  • 1,5 dezertnej lyžice krupice;
  • malý kúsok masla;
  • 1 konzumné vajce;
  • 1 lyžička granulovaný cukor;
  • 0,5 dezertnej lyžice múky;
  • soľ;
  • 1 lyžička granulovaný cukor
  • 1 hrsť plytkých vermicelli.

Vykonávame krok za krokom:

  1. Na výrobu mliečnej polievky pre dieťa je potrebné urobiť knedle. Za týmto účelom sa 1/2 šálky vody privedie do varu, zmieša sa so soľou a mäkkým olejom. Krupica sa naleje do zmesi. Varí sa ako obvyklá kaša.
  2. Výsledná hmota sa ochladí. Obsah surového vajca šľahaného do peny sa do nej naleje. Nalievaná múka. Prísady sú dôkladne premiešané. Ak cesto nie je dosť silné, môžete pridať trochu múky. Z toho oslepujú malé kúsky.
  3. Na inej panve privarte do varu zmes mlieka a zvyšnej vody. Podľa chuti pridajte soľ a piesok.
  4. Jeden po druhom pridajte krupicu do budúcej polievky. Musí sa zabezpečiť, aby sa nelepili.
  5. Keď knedle vyjdú, nalejeme malé polievky do polievky. Dajte jedlo ešte pár minút.

Hotovú polievku uzavrite vekom a nechajte ju variť 10 minút.

Recept je ako v materskej škole

Zloženie produktu:

  • 7 dezertných lyžičiek tenkých vermicelli;
  • pol litra filtrovanej vody;
  • soľ (jemná) a granulovaný cukor podľa chuti;
  • 40 g masla;
  • 1,5 litra mlieka.

Vykonávame krok za krokom:

  1. Varte vodu. Nalejte do toho vermicelli. Varte do mäkka a dajte na sito.
  2. Nechajte mlieko prevariť v samostatnej miske. Nalejte doň hotové cestoviny
  3. Varte polievku z detského mlieka 3 - 5 minút po opätovnom varení.

Do hotového jedla pridajte piesok, soľ a maslo.

Ako variť s kuracím mäsom

Zloženie produktu:

  • 150 g kuracieho prsníka;
  • 2/3 Čl. mlieko;
  • 3 dezertné lyžičky tenkých vermicelli;
  • 1/3 dezertnej lyžice pšeničnej múky;
  • soľ, granulovaný cukor;
  • masle.

Vykonávame krok za krokom:

  1. Na varenie mliečnej polievky s cestovinami a kuracím mäsom musíte vtáka najskôr rozmraziť, opláchnuť a zbaviť sa kostí.
  2. Presuňte filé na panvicu. Nalejte do vody a pošlite do varu.
  3. Po uvarení kurča varte asi štvrť hodiny.
  4. Vyberte mäso z panvice a pomelte v mixéri. Môžete len nasekať.
  5. Napnite vývar a vráťte ho na panvicu. Variť. Nalejte do nej vermicelli, soľ a cukor podľa chuti. Varte 5 - 6 minút. Pridajte nakrájané kurča. Znovu uvarte dno polievky.
  6. Nalejte múku do mlieka. Zmes sa mieša tak, aby nezostali žiadne zhluky. Nalejte ju do polievky v tenkom prúde.
  7. Dajte misu do varu. Zahrejte pár minút a vyberte z kachlí.

Podávame s ghí.

Nudlová polievka ochutená mliekom

Zloženie produktu:

  • 0,5 l kravského mlieka;
  • 0,5 1 filtrovanej vody;
  • 80 g rezance;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 1/3 lyžičky soľ;
  • 40 g mäkčeného masla.

Vykonávame krok za krokom:

  1. V nádobe s hrubými stenami a spodkom zmiešajte prefiltrovanú vodu a čerstvé mlieko. Pošlite tekutinu do ohňa a privarte ju k varu.
  2. Do nádoby nalejte soľ a granulovaný cukor.
  3. Rezance nalejte opäť do vriacej tekutiny. Varte na miernom ohni 8 až 10 minút.
  4. Polievku vyberte z kachlí a trvať pod vekom ďalšiu štvrtinu hodiny.

Nalejte do tanierov a dajte kúsok masla.

Súvisiace Software:Viac od autora: