Recept na mliečne rezance je známy takmer každému. Ide o zdravé jedlo, ktoré všetky matky radi varia, ale nie všetky deti ho radi jedia. Moderné varenie môže ponúknuť desiatky receptov na mliečne rezance, bežné aj slané, ktoré oslovia najnáročnejších gurmánov.
Obsah materiálu:
Ako variť mliečne rezance na sporáku
Varenie rezance je ľahké.
Pred varením je potrebné zvážiť niekoľko jednoduchých tipov:
- Varte iba v hrnci alebo panve s hrubým dnom. Pokiaľ je to možné, vyberte riad na prípravu mliečnych jedál.
- Nesvarte mlieko na vysokej teplote, neustále sa uistite, že nevyteká.
- Panvicu nenapĺňajte mliekom hore, je lepšie vziať si viac jedál.
- Pred varením nádobu vypláchnite studenou vodou alebo namažte maslom.
- Po položení rezancov nezabudnite miešať mlieko, až kým znova nevaria.
Multicooking technológia
Pomalý sporák vám umožní zjednodušiť prácu v domácnosti. Pri používaní počas prípravy mliečnych rezancov je lepšie postupovať podľa jednoduchých tipov, aby bolo jedlo chutnejšie.
- Varenie v pomalom sporáku nevyžaduje miešanie. Pred varením nezabudnite vziať do úvahy tvar rezancov. Závisí to od toho, koľko času trvá príprava jedla.
- Ak sa budú používať dlhodobé vermicelli, je lepšie sa vopred variť o vriacom mlieku.
- Na prípravu detí alebo na zníženie obsahu tuku zrieďte mlieko vodou.
- Pri príprave sladkých mliečnych rezancov v pomalom hrnci sa odporúča pridať cukor, škoricu, vanilín. Ak jedlo nie je sladké, je možné pridať pikantnú chuť pridaním pasty alebo korenia.
- Hustotu misky môžete znížiť alebo zvýšiť pomocou mlieka alebo použiť paru (prípadne ju otvoriť alebo zatvoriť).
- Na zabezpečenie rovnomernosti uvarených rezancov po ich položení je potrebné ich dobre premiešať.
- V pomalom hrnci sa varí v nasledujúcich režimoch: „Polievka“, „Steaming“, „Kaša na mlieko“.
Jednoduchá mliečná rezancová polievka na panvici
Najjednoduchší a najdostupnejší recept, ktorý vám umožní nakŕmiť vašich príbuzných chutným a zdravým jedlom za pár minút.
Na varenie musíte vziať:
- Rezance - 50 gr.,
- Mlieko - 500 ml.
- Cukor - 1 - 2 lyžice.
- Soľ, olej.
Jedlo je ľahké:
- Nalejte dno misky 2 cm s obyčajnou vodou, privarte k varu, nalejte mlieko a znova prevarte.
- V tomto okamihu pridajte štipku soli, cukru a rezance. Varte na miernom ohni 3 až 8 minút v závislosti od hrúbky rezancov. Polievka sa musí neustále miešať, aby rezance nepriľnuli alebo nepriľnuli k stenám riadu, v ktorom sa majú uvariť.
- Na konci varenia pridajte do panvice 20 g. olej, zatvorte a nechajte pôsobiť 12 minút.
Skúsené ženy v domácnosti a priaznivci zdravého životného štýlu odporúčajú namiesto cukru pridať med. Sušené ovocie a ovocie sú skvelým doplnkom. Môžu pripraviť jedlo nielen chutnejším, ale aj farebnejším.
Mliečne rezance pre dieťa, ako v materskej škole
Pre mnohé voňavé sladké mliečne rezance s maslom sa pamätá z materskej školy. Jeho príprava však nie je náročná.
komponenty:
- Mlieko - 0,5 l.
- Vermicelli - 35 g.
- Cukor - 1 lyžička (alebo podľa chuti).
- Trochu soli a oleja.
Ako variť:
- Nalejte mlieko do riadu a povarte, odstráňte penu.
- Pridajte cukor a soľ, rezance. Na 500 ml mlieka by malo byť presne 35 g. Na dosiahnutie správnej konzistencie. Varte do mäkka, ale nie viac ako 5 minút.
- Voňavá polievka sa položí na tanier a pridá sa malý kúsok masla.
S pridaním tekvice do pomalého hrnca
Tekvica sa dokonale mieša s mliekom. Preto to bude skvelý doplnok k mliečnym rezancom a dodá jedlu špeciálnu chuť.
Na jedlo, ktoré potrebujete:
- Mlieko - 500 ml (najlepšie pasterizované).
- Rezance a hrozienka - každá po 100 g.
- Tekvica - 250 g.
- Mletá škorica - pol lyžičky.
- Nasekané muškátové oriešky a zázvor - malá špetka (voliteľné).
- Vanilín.
- Maslo - 50 g.
- Trochu soli.
Ako variť:
- Odstráňte dužinu tekvice a rozdrvte ju na malé prúžky. Tiež pripravte hrozienka - nalejte vodu (môžete zima) a trvať na tom, 15 minút.
- Potom v pomalom hrnci zahrievajte olej pomocou režimu „Pečenie“ a pridajte škoricu. Malo by sa dobre zahriať v oleji. Takže jedlo je obzvlášť aromatické.
- Pridajte tekvicu a vanilín do pomalého hrnca na olej a škoricu a jemne opražte. Veko sa nezatvorí, zmes sa neustále mieša s drevenou špachtľou.
- Akonáhle sa zmes mierne ochladí, nalejte mlieko do misky, pridajte zázvor, orech, cukor. Vložte zvyšný olej, hrozienka a rezance. Všetko zmiešajte a zatvorte veko.
- Po výbere režimu „Steamed“ nechajte misku variť a povariť 2-3 minúty. Potom prepnite do režimu „Automatické vykurovanie“. Rezance by mali byť vylúhované najmenej 20 minút.
- Pred naliatím na taniere zmiešajte misku. Je lepšie neskladovať rezance v chladničke dlhšie ako 2 dni.
Neobvyklý recept na kokosové mlieko
Toto jedlo je skvelý experiment pre tých, ktorí radi potešia milovaných s novými dobrotami. Jedlo pre mnohých je nezvyčajné, exotické. Je dôležité pamätať na poradie produktov v záložkách.
Na prípravu potrebujete:
- 0,5 l kokosové mlieko.
- Rastlinný vývar - 1 l.
- 2 lyžice rybia omáčka.
- 120 g. huby.
- 150 g. rezance.
- 100 g. Čínska kapusta.
- 200 g. krevety.
- Zelení ako dekor.
- Soľ, korenie a iné korenie podľa potreby.
- 50 g fazuľové klíčky.
Príprava:
- Vezmite hlbokú panvicu a zalejte vývarom, mliekom, jemne nasekanými hubami a rybou omáčkou. Dajte zmes na malý oheň a priviesť do varu.
- Po uvarení zmesi pridajte rezance a olúpané krevety.Kým zmes znova nezovrie, je dobré ju premiešať tak, aby sa nelepila alebo nelepila na panvicu.
- Potom, čo polievka uvarí po dobu 3 minút, pridajte jemne nasekané bylinky a koreniny podľa chuti, fazuľové klíčky. Varte 5 minút.
- Hotovú misku umiestnite na taniere a pridajte maslo.
Mliečne rezance s mrkvou
Miska má pikantnú chuť. Ak chcete, môžete variť sladké aj slané.
Pre rezance s mrkvou si vezmite:
- Mlieko - 6 pohárov.
- 4 stredne mrkvy.
- Maslo.
- Soľ alebo cukor podľa chuti a túžby.
Príprava:
- Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a varte, kým nebudete takmer pripravení. Po varení namáhajte.
- Do vriaceho mlieka pridajte rezance a korenie, mrkvu. Množstvo rezance závisí od jeho veľkosti a očakávanej hustoty jedla. Miska sa za stáleho miešania neustále mieša. Na konci varenia pridajte olej.
Pri varení je možné variť nielen slané alebo sladké jedlo, ale aj varenú mrkvu nakrájať na rôzne konzervy alebo ju jednoducho prepláchnuť a počas varenia pridať.
