Mojito koktail - 6 receptov, ako pripraviť doma

Jedným z najznámejších koktailov s povesťou na celom svete je Mojito, ktorého príprava je taká početná, že si každý nájde možnosť podľa svojho vkusu.

Mojito koktail - príbeh nápoja

Existuje niekoľko verzií vzhľadu Mojita. Podľa jedného z nich sa predchodca nápoja objavil v XVI. Storočí, keď piráti pridali do rumu mätu a vápno, aby odstránili horkosť z alkoholu nízkej kvality.

Tradičná verzia alkoholového koktailu Mojito bola vynájdená na Kube buď v roku 1930, alebo v roku 1940 (táto skutočnosť zostáva kontroverzná). Spoľahlivo známe iba dátum a mesiac - 25. mája. Je zaujímavé, že miestni obyvatelia každoročne oslávia jedinečné nápoje v noci 25. mája.

Klasický recept na alkoholický kokteil Mojito

Počas svojej existencie prešiel alkoholový koktail Mojito rôznymi úpravami. Na niektorých miestach je teda rum nahradený akýmkoľvek silným alkoholom, namiesto trstinového cukru, ktorý dáva obyčajný biely, kubánskej mäty sa nahrádza inými odrodami, vápnom s citrónom atď. Ak však chcete sledovať všetky tradície, musíte si pripraviť nápoj podľa klasického receptu.

Správny koktejl Mojito

Alkoholický nápoj sa skladá z týchto zložiek:

• biely rum (najlepšie Bacardi alebo Havana Club) - 40 - 50 ml;
• mäta (iba listy) - 7 - 8 ks .;
• rafinovaný cukor - 2 lyžičky;
• vápno - 1 ks;
• sóda - 150 ml;
• rozdrvený ľad.

Stupne varenia:

1. Vápno nakrájané na 4 časti. Šťavu vytlačte z 3.
2. Do vysokého pohára (highball alebo collins) dajte lístky mäty, cukor, limetkovú šťavu. To všetko rozdrvte lyžičkou s červenou špičkou alebo maltou.
3. Nalejte ľad na 2/3 kapacity.
4. Nalejte rum a sódovú vodu, jemne premiešajte slamkou.
5. Ozdobte plátkom limetky, ľadu a lístkov mäty.

Nuansy varenia, ako zmiešať jednotlivé zložky?

Existuje niekoľko trikov, ktoré pomôžu pri výrobe Mojita, ako v pôvodnom recepte.

Koktejl sa vyrába pomocou metódy „build“, to znamená, že je doslova zabudovaný do nádoby, v ktorej sa bude podávať.

Preto na prípravu nápoja nie je potrebné používať žiadne špeciálne prostriedky. Hlavná vec je zvoliť vysoké a najpriamejšie sklo. Martini okuliare a akékoľvek iné, ktoré majú nohu, nebudú fungovať. Na miesenie mäty skutočne potrebujete stabilné ploché dno.

V správnom kokteile sú podiely zložiek 1: 3.

Cukor, džús a mäta zaberajú prvú tretinu, ľad - druhý a alkohol a / alebo sódu - poslednú časť. A iba v takom poradí sa všetky produkty zmiešajú.

Ďalším dôležitým faktom je výber komponentov. Všetky výrobky musia byť vysoko kvalitné a čerstvé. Je vhodné nenahradiť ich analógmi, ale používať tradičné.

• Takže rum by sa mal brať bielo. Možno, že tmavé odrody sa môžu zdať chutnejšie, pretože majú výraznejšiu chuť kávy, karamelu alebo čokolády, ale v kokteile to bude pravdepodobne mínus ako príjemný doplnok.
• Pokiaľ ide o mätu, musíte si vziať iba tie vonné odrody korenia. Jej letáky obsahujú éterické oleje, ktoré po vtieraní dodávajú potrebnú chuť a vôňu. Stonkovú časť nie je potrebné vložiť, inak bude nápoj horký. Mimochodom, tráva sa musí miesiť presne 20 až 30 sekúnd a nesmie sa drviť. Napokon príliš malé častice padnú do úst alebo sa upchajú do skúmavky.
• Sódu je možné nahradiť obyčajnou perlivou vodou. Ale pri sladkých nápojoch ako Schweppes alebo Sprite je lepšie experimentovať. Koniec koncov, kokteil by mal byť osviežujúci a mierne kyslý a tieto druhy sódy obsahujú príliš veľa cukru. Posledne menované je možné použiť v akejkoľvek farbe.
• Ďalšou položkou sú citrusové plody. Je dôležité tu poznamenať: vápno nie je citrón, má trochu inú chuť, preto ho tiež nestojí za to ho nahradiť.
• A posledná dôležitá nuancia je ľad. Malo by byť vo forme drobčekov, nie kociek a nie snehu. Ideálnou možnosťou je použiť icescher. Ak tak nie je, potom si pre získanie požadovaného tvaru stačí vziať veľký kus ľadu, zabaliť ho do uteráka alebo hrubého papiera a rozbiť ho kladivom, fľašou alebo valčekom.

Mletie v mixéri nemá zmysel, pretože výstupom bude mokrá kaša, čo je úplne nevhodné pre kokteil. A samozrejme, ak je ľad domáci, potom pri mrazení vody by ste sa mali v mrazničke vyhnúť prítomnosti silne zapáchajúcich produktov, pretože absorbujú všetky cudzie pachy.

Výroba nealkoholického kokteilu

Nealkoholické zmesi Mojito sa miešajú rovnako ako alkoholické nápoje, s výnimkou rumu.

Potrebných je iba 5 prísad:

• mint;
• limetová šťava;
• cukor;
• sóda;
• ľad.

Na spodnú stranu pohára položte 4 - 5 listov zelene (ak je to potrebné, môžete ich nahradiť šalviou alebo bazalkou), naliať 2 lyžičky. cukor a pridajte asi 30 - 40 ml limetovej šťavy. Mletím prísad získajte klasickú príchuť mentolu. Potom pohár naplňte rozdrveným ľadom a nalejte do perlivej vody. Podávajte ihneď po príprave a nalejte doň pohárik vápna.

Jahodový Mojito doma

komponenty:

• sóda - 150 ml;
• lístky mäty - 6 - 7 ks;
• sladké jahody - 4 - 5 ks;
• rum - 40 ml;
• cukor - 1 lyžička;
• polovica limetovej šťavy.

Príprava:

1. Trochu mäty rozdrvte cukrom a šťavou.
2. Jahody olúpame, nakrájame na tenké plátky a položíme na dno.
3. Opatrne naplňte ľad.
4. Nalejte rum, premiešajte, nalejte sódu a znova jemne premiešajte.
5. Hotový nápoj podávame s plátkom jahôd na pohári a vetvičkou mäty. Ak sa zdá, že koktail je kyslý, môžete pridať trochu jahodového likéru alebo jahodového pyré s cukrom.

Recept s pomarančmi

Ingrediencie pre 2 porcie:

• oranžová - 1 ks;
• rum - 100 ml;
• mäta - veľká partia;
• cukor - 3 - 4 lyžičky;
• vápno - 1 ks;
• sóda - 300 ml;
• ľad.

Príprava:

1. Rez nakrájajte na niekoľko plátkov pomaranča a vápna. Namočte časť do pohárov a nechajte pár na ozdobu.
2. Pridajte cukor, pridajte mätu a šťavu, kým sa neuvoľní dostatok šťavy.
3. Pohybujte všetko v trepačke, nalejte do ľadu, nalejte alkohol a sódu.
4. Miešajte komponenty počas 10 s.
5. Nalejte do pohárov a na vrchol pridajte plátky citrusov.

Ako pripraviť malinový nápoj

Na koktail musíte vziať:

• sóda - 150 ml;
• malinový likér - 50 ml;
• cukrový sirup (zmiešajte cukor s vodou v pomere 1: 1) - 25 ml;
• limetová šťava - 15 - 20 ml;
• rum - 40 - 50 ml;
• ľad.

Ako vyrobiť mojito s malinami:

1. Zmiešajte mätu so sladkým sirupom a trochu premiešajte.
2. Naplňte pohár ľadom.
3. Nalejte najprv limetkovú šťavu, potom postupne likér, rum a perlivú vodu. Miešajte všetky ingrediencie.
4. Ak je to potrebné, na vrch sa môžu pridať čerstvé maliny.

Tropické mojito s ananásom

zloženie:

• ananás (čerstvý alebo konzervovaný) - 50 g;
• ananásová šťava - 40 ml;
• rum - 80 ml;
• Likér Triple Sec - 40 ml;
• vápno - 1 ks;
• lístky mäty - 8 ks;
• rozdrvený ľad.

Príprava:

1. Rezajte vápno pomocou koliesok.
2. Kusy ananásu, cukru a mäty mierne zamiesime v pohári.
3. Presuňte všetky komponenty do trepačky a niekoľkokrát ich pretrepte.
4. Hotový nápoj nalejte do pohára. Prípadne pridajte viac ľadu.

Ako podávať krásny kokteil Mojito

Najjednoduchšou dekoráciou je doplnkové príslušenstvo k nápoju. Na tieto účely sú vhodné rúrky rôznych farieb, veľkostí alebo tvarov, dáždniky, špajle so špízovým ovocím a bobuľami. Nezabudnite na neobvyklé podložky na okuliare, ktoré môžu slúžiť ako súčasť kompozície.

Samotné sklo môžete ozdobiť pomocou jedlých prvkov:

• banda lístkov mäty;
• plátky limetky, citrónu, pomaranča;
• kokteil cherry;
• celé alebo nakrájané jahody, maliny, ostružiny;
• hadovitá lúpaná citrónová (pomarančová) šupka;
• nešúpané plátky tropického ovocia, napríklad ananásu s časťou chvosta a šupky

Cukrový okraj vyzerá v koktailoch veľmi pôsobivo. Okraje skla musia byť navlhčené vodou. Potom sa sklo prevráti a položí sa na dosku s granulovaným cukrom a malým zvitkom. Mimochodom, namiesto čistej vody môžete použiť pomarančovú alebo jahodovú šťavu. Potom bude obrys zafarbený.

A na pridanie farby do samotného kokteilu musíte použiť malý trik. Aby sa získal bohatší zelený odtieň, je možné pridať trochu sirupu „Mint Green“. Ak chcete experimentovať s paletou a získať jasne červenú alebo modrú farbu, potom sú vhodné sirupy Grenadine a Blue Curacao.