Mannik je pochúťka známa všetkým už od detstva, vyznačujúca sa drobivou, zrnitou štruktúrou. Na rozdiel od koláčov na múke sa takéto pečenie nevyznačuje pórovitosťou, vzdušnosťou. Môžete ju variť takmer na akomkoľvek základe (mlieko, kefír), ale zo všetkého najviac je prekvapujúce, že sa jedná o vodu.

Klasická manikúra na vode v rúre

Hlavnými a konštantnými zložkami na výrobu koláča sú krupica, sladidlo a tekutá báza. Niektorí si vyberajú fermentované mliečne výrobky ako také, iní praktizujú varenie na džúsoch. Ale snáď naj rozpočtovejšie a, čo je príjemné, chutné, sú krupicové koláče na vode.

Pozrime sa na základný recept, na základe ktorého môžete piecť pochúťku s akýmkoľvek plnivom.

zloženie:

  • krupica - pohár;
  • voda je pohár;
  • múka - pohár;
  • cukor - 1/2 šálky;
  • rastlinný olej - 1/2 šálky;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanillin - taška.

200 ml kadička.

Cesto pripravujeme na predstavené dobroty:

  1. Zmiešajte obilie a cukor. Naplňte ich horúcou prevarenou vodou. Aby bol proces miešania úspešný, nezabudnite, že voda by mala byť horúca, ale nie vriaca voda. Počkáme 30 minút, kým zmes nepučí a cukor sa nerozpustí.
  2. Uplynulo 30 minút. Začneme konať: rozbíjame vajcia na krupicu a cukor. Vyzbrojíme sa mixérom a porazíme.
  3. Meriame potrebné množstvo oleja. Je ideálne užívať chudé, ale vždy rafinované, bez zápachu. Bič znova.
  4. Oddelene kombinujte múku a prášok do pečiva. Preosiať. Zmiešajte s vanilkou.
  5. Nalejte suchú zmes na hotovú hmotu.
  6. Hnette, kým sa hmota nestane úplne homogénnou.
  7. Pečacia misa je nielen namazaná olejom, ale tiež posypaná krupicou.
  8. Cesto nastriekame v pripravenej forme a ihneď ho odošleme do rúry. Malo by byť už zahriate na 180 ° C.
  9. Po 50 minútach by mala byť figurína pripravená. Aby sa to však zaistilo, prepichnite koláč dreveným špízom.

Hotovú mannu odstránime z formy z formy, posypeme práškovým cukrom a podávame so sladkým nápojom.

Venujte pozornosť! Mannik je lepšie odstránený z formy v chladenej forme, takže je lepšie počkať pár hodín.

Dort so krupicou a jablkami

Pečenie s pridaním jabĺk je vždy šťavnaté a jemné. A mannick nie je výnimkou. A kombinácia drobivej štruktúry krupicového koláča a šťavnatosti jablčných enthralls.

Na prípravu testu na koláč so krupicou a jablkami budete potrebovať tieto zložky:

  • krupica - 200 g;
  • cukor - 200 g;
  • voda - 200 ml;
  • jablká - 5 ks;
  • múka - 160 g;
  • sóda - 3 g;
  • citrónová šťava - 5 ml;
  • rafinovaný slnečnicový olej - 100 ml.

Všimnite si, že cesto sa hnetie bez použitia vajec, čo je tiež absolútne plus.

Krok za krokom recept:

  1. Ako v predchádzajúcom recepte, najskôr zmiešajte krupicu a cukor. Naplňte všetko vodou a nechajte pôsobiť 30 minút.
  2. Po pol hodine nalejte olej do zmesi. Miesiť dobre.
  3. Sódu uhasíme citrónovou šťavou. Môže sa nahradiť octom. Kým reakcia neuhasí, pridajte do cesta sódu a hnette.
  4. Preosejte múku a vložte do cesta. Zamiešame.
  5. Dostať sa k jablkom. Olúpajte ich. Mäso nakrájajte na plátky alebo kocky. Miešajte cesto.Venujte pozornosť! Zdá sa, že neošúpané jablká sa zlúčia so štruktúrou koláča. Ak chcete po dokončení pečenia jasne cítiť kúsky ovocia, neodstraňujte šupku.
  6. Vložili sme ju do silikónovej formy a poslali sme ju do predhriatej rúry na 180 ° C.

Pečte 40 minút na strednej polici rúry. Odstráňte z chladenej formy.

V pomalom hrnci nie je múka

Poloupečený krupicový koláč, varený bez múky, sa stane absolútne obľúbeným medzi manželkami v domácnosti, ktoré si cenia svoj čas, ale nie sú pripravené obetovať chuť jedál.

 

zloženie:

  • krupica - pohár;
  • vajcia - 3 ks;
  • voda je pohár;
  • cukor - 160 g;
  • vanilín - 1 g;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Objem pohára je 200 ml.

Spôsob varenia:

  1. Ak chcete získať štruktúru cesta charakteristickú pre mannu, naplňte krupicu vodou a počkajte. Je ideálne počkať jednu hodinu, ale ak dôjde čas, stačí 30 minút.
  2. Asi 5 minút pred koncom infúzie cukor premiešajte vajíčkami, až kým sa hmota nezafarbí.
  3. Do cukrovej hmoty uvádzame vanilín a prášok do pečiva. Hniesť.
  4. Kombinujeme opuchnutú krupicu a cukornú hmotu.
  5. Nezabudnite, že maslo uľahčí následný proces extrahovania koláča z misky, preto ho veľkoryso namažíme.
  6. Nalejte výsledné cesto do misy. Pomalý sporák sme umiestnili do režimu „Pečenie“ na 65 minút. Keď zaznie signál, jednotka sa neotvorí a nevypne sa. Nechajte mannu stáť v režime „Kúrenie“ ďalších 10 minút.

Pečenie v pomalom sporáku vždy dopadne bezchybne. S jedinou korekciou na skutočnosť, že koláče nie sú na vrchu hnedé. To sa dá ľahko vyriešiť jednoduchým otočením produktu a zapnutím pečenia na ďalších 10 minút.

S kakaom

Recept je určený pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu do svojej stravy zaradiť vajcia. Vaříme na vode nielen vajcia, ale aj čokoládu, ktorú môžete dať na jeden krok s najchutnejšie čokoládovými sušienkami.

zloženie:

  • krupica - st.
  • voda - st.
  • rastlinný olej - 1/2 lyžice;
  • múka - 1/2 lyžice;
  • cukor - 2/3 st .;
  • kakao - 1 polievková lyžica. l.;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • vanilín - 1 g.

Spôsob varenia:

  1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, krupica by sa mala plniť vodou. Ale pred tým, zmiešajte cereálie s cukrom.Venujte pozornosť! Voda môže byť horúca, ale v žiadnom prípade nie vriacou vriacou vodou. V opačnom prípade bude krupica variť a skrútiť sa.
  2. Zmes nechajte hodinu.
  3. Po 60 minútach sa do nej preoseje múka a kakaový prášok. Tiež pridajte prášok do pečiva, vanilín a olej.
  4. Hotové cesto sme vložili do pekáča potiahnutého olejom a zaprášeného krupicou.
  5. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 50 minút.

Receptúru je možné prispôsobiť schopnostiam viacerých výrobcov. Opakujte postup mazania olejom a posypania krupicou, ale čas predĺžte na 65 minút. Pečieme v režime pečenia.

Mannik na vode s vajcami

A nakoniec pripravte krupicový koláč na vode s vajíčkami.

zloženie:

  • krupica - st.
  • cukor - st.
  • voda - st.
  • ovsené vločky - st.
  • rastlinný olej - 1/2 lyžice;
  • vajce - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • vanilín - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Test sa ukáže dosť veľa, takže by ste mali mať kapacitu. Kombinujeme v ňom krupicu a cukor.
  2. Nalejte cukor a krupicu s teplou vodou. Čakáme od 30 minút do hodiny.
  3. Rozdeľte vajcia do zmesi. Zmiešajte šľahačkou.
  4. Po zmiešaní sladkej zmesi s vajcami do nej nalejte olej. Vezmite poslednú vôňu bez zápachu.
  5. Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a vanilkou. Miešajte cesto.
  6. Výsledná kompozícia je usporiadaná v olejovej forme a poslaná do pece predhriata na 180 ° C.

Pečieme až do varenia 40 minút. Čakáme ďalšiu asi hodinu, než koláč vychladne a z formy vyberáme mannu, uvarenú vo vode s vajíčkami.

Hotový mannik podávame spolu s vašim obľúbeným nápojom posypaným práškovým cukrom.

Súvisiace Software:Viac od autora: