Mannik na kyslom mlieku je jedným z najjednoduchších dezertov, ktoré sa dajú šľahať. Skúsení kulinárski špecialisti tvrdia, že toto jedlo má príjemnú chuť s kyslosťou, čo z neho robí vítaného hosťa pri každom sviatku.
Obsah materiálu:
Klasický koláčový recept
Najjednoduchším spôsobom je klasika. Jeho príprava nebude trvať dlhšie ako hodinu, berúc do úvahy pečenie.
Zloženie:
- krupica - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- nesladený jogurt - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 2 ks;
- jedlá soda - 0,5 lyžičky;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- nasl. olej - 30 g;
- strúhanka - 20 g;
- vanilín.
Spôsob varenia:
- Nalejte krupicu a cukor s nesladeným jogurtom a nechajte pôsobiť 20 minút.
- K zmesi sa opatrne pridá vanilín, sóda, vajcia a soľ. Cesto pečte asi 8 minút pri priemernej rýchlosti miešača.
- Pečte pekáč s maslom a posypte drobkami.
- Nalejte cesto do formy a pečte figurínu 45 minút pri teplote 200 stupňov.
Mannik na kyslom mlieku bez múky
Teraz zvážte ďalšiu mannu z kyslého mlieka bez múky.
V tomto recepte sa namiesto cukru použije práškový cukor, vďaka ktorému je štruktúra pečenia jemnejšia a vzdušnejšia.
Zloženie:
- krupica - 1 polievková lyžica;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 3 ks;
- nasl. olej - 150 g;
- prášok do pečiva alebo sóda - 1,5 lyžičky.
Spôsob varenia:
- Nalejte krupicu s teplým kefírom a nechajte ju hodinu vychladnúť.
- Maslo zahrievajte na miernom ohni, potom ho zmiešajte s práškovým cukrom.
- Spojujeme krupicu a olejovú hmotu dohromady.
- Vajcia porazte, kým sa nevytvorí hustá pena a pomaly vložte do cesta.
- Pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte a cesto preneste do silikónovej pekáčky na pečenie.
- Pečieme koláč so krupicou v rúre 40 minút pri teplote 200 stupňov.
Lahodné pečenie Apple
Svieža manikúra môže byť podávaná ešte veľkolepejšie, ak je uvarená s ovocnými rezmi. Na tento účel sú vhodné plátky jabĺk alebo hrušiek.
Zloženie:
- krupica - 180 g;
- múka - 140 g;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 3 ks;
- jablko - 1 ks;
- vanillín - 1 balenie;
- prášok do pečiva.
Spôsob varenia:
- Beat kyslou smotanou s vajcom a kombinovať s celým objemom krupice po dobu 1 hodiny.
- V samostatnej miske premiešajte cukor so zvyšnými vajíčkami a vanilkou.
- Spájame obe masy.
- Pridajte k obrobku múku a prášok do pečiva. Cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.
- Preneste hmotu do silikónovej formy a do nej pridajte plátky jabĺk nakrájané na tenké plátky a trochu ich utopte v ceste.
Varte v mikrovlnnej rúre bez vajec
Ak doma nemáte rúru, nepopierajte si radosť z pečenia. Tento dezert je možné pripraviť v kyslom mlieku bez vajíčok v mikrovlnnej rúre.
Zloženie:
- krupica - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- tukový jogurt - 1 polievková lyžica;
- sol. olej - 6 lyžíc. l.;
- múka - 100 g;
- štipka sódy;
- soľ podľa chuti;
- vanilín.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte krupicu a soľ s rastlinným olejom. Potom nalejte kefír do predliatku a nechajte hmotu hodinu na teplom mieste.
- Do cesta pridáme múku, sódu, vanilku a miesime, kým nezíska hustú kyslou smotanu.
- Cesto rozprestierame v malých silikónových formách a pečieme mannu v mikrovlnnej rúre 8 minút (s výkonom zariadenia najmenej 650 W).
Svieža a drobivá manna s hrozienkami
Do koláča môžete pridať hrozienka so krupicou.
Aby sa hrozienka nelepili na cesto, musia sa dobre umyť, vysušiť a prevariť v múke.
Zloženie:
- krupica - 1 polievková lyžica;
- hrozienka - 80 g;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- vajce - 1 ks;
- vanillín - 1 balenie;
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
- nasl. olej - 90 g;
- stlmený octovou sódou;
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vajce porazte soľou, cukrom a vanilkou, kým sa nevytvoria strmé vrcholy.
- Nalejte kefír do vaječnej hmoty, pridajte krupicu, olej, sódu, hrozienka, dobre premiešajte. Cesto nechajte 20 minút na teplom mieste.
- Cesto preneste do silikónovej formy a pečte pri teplote 200 stupňov po dobu asi 50 minút.
Koláč v pomalom sporáku
Fanúšikovia kuchynských prístrojov radi varia maniku v pomalom sporáku. Za väčšinu práce v tomto prípade je zodpovedný tento prístroj.
A vďaka rovnomernému zahrievaniu plesne na všetkých stranách získava hotová manna drobivú a jemnú textúru pripomínajúcu krémovú sušienku s miernou kyslosťou.
Zloženie:
- kefír - 300 ml;
- krupica - 210 g;
- granulovaný cukor - 240 g;
- vajcia - 3 ks;
- nasl. olej - 110 g;
- múka - 220 g;
- prášok do pečiva a vanilín.
Spôsob varenia:
- Namočte krupicu do kefíru a nechajte ju opuchnúť. Bude stačiť 40-60 minút.
- Porazte vajcia cukrom až do hustej peny. Do vaječnej hmoty postupne zavádzajte opuchnutú krupicu, olej a ďalšie suché prísady.
- Premiestnite cesto do namastenej viacvrstvovej misky a zapnite režim „Pečenie“. Mannik bude pripravený podľa časovača na zariadení.
Mannik je vynikajúce jedlo s najjednoduchšími ingredienciami. Použite recepty uvedené vyššie a získate veľa komplimentov v smere k novému dezertu.
