Aj takéto banálne jednoduché jedlo, ako napríklad cestoviny s kotletami, sa môže zmeniť na kulinárske majstrovské dielo. Ukázalo sa, že je tak chutné, že nebude možné obmedziť chuť do jedla ani tých najnáročnejších gurmánov.

Klasická večera

Toto je najjednoduchšie, ako si viete predstaviť - moderná kulinárska klasika, milovaná od sovietskych čias. Domáce mäsové guľky a cestoviny sa podávajú na obed a večeru.

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 800 g;
  • cestoviny - 1 balenie na 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajce - 1 ks;
  • chlieb - 2 plátky;
  • rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. l;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • strúhanky;
  • cesnak, soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

  1. Pripravený chlieb nalejte mlieko.
  2. Nakrájanú cibuľu a cesnak jemne zmiešajte s mletým mäsom.
  3. Vajce zamiešame, zalejeme mäkčeným chlebom s mliekom. Potom soľ, pridajte svoje obľúbené korenie. Hotové mäso dôkladne premiešajte.
  4. Vyprážajte lyžicu lyžičkou a vypražte ju v zahriatom rastlinnom oleji, až kým sa nestane príjemnou kôrou.
  5. Súčasne s vyprážacími kotletami dajte do ohňa hrniec s vodou, varte, soľ a hádzajte cestoviny. Po 7 - 8 minútach vypustite vriacu vodu a do cestovín pridajte rastlinný olej.
  6. Na servírovacie taniere položte cestoviny a guľky, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Cestoviny s mäsovými guličkami v peci

Rúra vždy pomáha, keď potrebujete uvariť niečo veľmi chutné. Pri pečení získavajú všetky výrobky jedinečnú arómu, sú pokryté tenkou príjemnou kôrou. Žiadna výnimka - a cestoviny s mäsovými guľkami v peci.

 

zloženie:

  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • biely chlieb - 2 plátky;
  • strúhaný syr, lepší ako parmezán - 50 g;
  • mlieko - 2 lyžice. l.;
  • vajce - 1 ks;
  • špagety - 1 balenie na 400 g;
  • hotová paradajková omáčka - 1 balenie;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak, petržlen, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Do mixéra nalejte omrvku, väčšinu petržlenu, cesnaku a syra s mliekom a mletím. Výsledná hmota sa mieša s mletým mäsom. Choďte do toho vajíčka. Potom by malo byť všetko soľ a korenie.
  2. Formujeme kotlety, dáme ich na plech a vložíme do rúry.V prípade, že si želáte pripraviť diétne jedlo, môžete si v rukáve zapekať aj kotlety. Stačí ich udržať v rúre asi 20 minút na vysokej teplote.
  3. Medzitým uvarte špagety v slanej vode. Keď budú pripravené, vypustite vodu a ochutte rastlinným olejom.
  4. Na rozložené taniere rozmiestnime špagety, vedľa nich pekne aranžujeme kotlety. Nalejte to paradajkovou omáčkou, posypte zvyškom nasekaných bylín a strúhaným syrom.

Varenie s lahodnou omáčkou

Nádherné karbanátky s aromatickou omáčkou sú vhodné pre rodinný jedálenský stôl. Podávajte špagety na ozdobu.

zloženie:

  • bravčové mäso - 0,5 kg;
  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • dlhý bochník - 1/3 dielu;
  • vajce - 3 ks;
  • mäkký syr, výhodne Suluguni - 200 g;
  • špagety - 1 balenie;
  • Paradajky vo vlastnej šťave - podľa chuti;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak;
  • chilli paprička - ½ struku;
  • korenie (koriander, bazalka, rasca, korenie) - podľa vkusu;
  • greeny, soľ, rastlinný olej.

Spôsob varenia:

  1. Rozmiešajte mleté ​​hovädzie a bravčové mäso. Rozpadnite do neho bochník. Soľ, korenie, pridajte korenie a nakrájanú chilli. Nalejte celé vajce a jeden žĺtok. Výsledná hmota sa dobre premieša.
  2. Zahrejte olej na panvici a naň položte tvarované placky. Trochu smažte, ale až kým nie sú úplne pripravené.
  3. Teraz urobíme omáčku: na inej panvici opečený cesnak a cibuľu opečieme, pridáme paradajky, korenie, soľ. Túto zmes dusíme tri minúty.
  4. Potom nalejte časť omáčky na plech s uzavretými stranami. Dali sme na to kotlety a nalejte ich zvyšnou paradajkovou omáčkou. Vrch so syrom nakrájaným na tenké plátky.
  5. Tom v rúre po dobu 20 minút, teplotný režim - 170 - 180 stupňov.
  6. Počas tejto doby špagety prevarte a potom vypusťte vodu. Cestoviny umývame pod prúdom studenej vody a necháme odtekať. Prípadne si na panvici opečieme aj malé špagety v oleji, nezabudnite na soľ.

Malý tip: Aby sa cestoviny pri varení nelepili, môžete do vody, v ktorej sú uvarené, pridať trochu rastlinného oleja.

Dajte špagety na misku, vložte doň placičky s paradajkovou omáčkou, všetko nasypte nasekanými bylinkami a podávajte. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: