Osláviť raňajky je ľahké! Stačí variť ryšavé a voňavé muffiny so šunkou a syrom. Počas dovolenky sa podávajú s čajom alebo na stole. Ak chcete zapôsobiť na hostí, pripravte tento originálny predjedlo.
Obsah materiálu:
Klasické muffiny so šunkou a syrom
Muffiny - ako Američania nazývajú malé košíčky, ktoré sa zmestia do dlane. K pečeniu môžete pridať čokoľvek: od bobúľ a ovocia až po maslo a huby.
Zoznam produktov:
- šunka - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- mlieko - 150 ml;
- maslo - 100 g;
- konzumné vajcia - 2 ks;
- múka - 300 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - na špičke noža;
- cesnak - 1 strúčik;
- kôpor je banda.
Pridáva sa nielen šunka. Ide dobre na kurča, klobásu alebo klobásu. Môžete si vybrať syr podľa vašich predstáv, bude robiť akékoľvek odrody.
Varíme postupne:
- Šunku nakrájajte na plátky a 80 g syra. Zvyšok syra trieť na strúhadle.
- Kôpor posypte vodou, vysušte na papierovej utierke a nasekajte na sekanie. To isté urobte s cesnakom po olúpaní.
- Začneme teda pripravovať test. Zmäkčte maslo, zmiešajte s mliekom a vajcami.
- Do múky nalejte prášok do pečiva, soľ a korenie.
- Nalejte zmes do múky a trochu poraziť. Cesto nemiešajte príliš opatrne! Malo by sa ukázať ako mierne hrudkovité.
- Do zmesi nalejte hlavné ingrediencie, kôpor a cesnak.
- Formy namažte maslom a naplňte ich cestom do čiastočnej výšky.
- Zahrievajte rúru na 180 stupňov, pečte muffiny 30 - 35 minút. 10 minút pred koncom pečenia posypte syrom predjedlom a odošlite späť do rúry.
Varenie na kefire
Existujú anglické a americké muffiny. Rozdiel spočíva v spôsobe prípravy cesta. Američania radšej pridávajú prášok do pečiva alebo sódu, pre anglické muffiny používajú kvasinky.
Zoznam produktov:
- šunka - 100 g;
- syr - 50 g;
- kefír 2,5% - 110 ml;
- múka - 130 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
- konzumné vajcia - 2 ks;
- soľ, cukor - podľa chuti.
Na varenie sa používa nielen kefír. Takéto fermentované mliečne výrobky sú vhodné: bifidoc alebo kyslé mlieko.
Varíme postupne:
- Najskôr premiešajte vajíčka, kefír a soľ. Do tejto zmesi pridajte mäkké maslo.
- Múku a prášok do pečiva zmiešajte osobitne s cukrom.
- Šunku nakrájajte na malé kocky, nastrúhajte syr. Pridajte do múky.
- Opatrne premiešajte obe zmesi.
- Vložte zmes do foriem. Je žiaduce namazať jednoduché formy olejom, silikón nevyžaduje mazanie.
- Pečieme 15 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.
Vdolky do kyslej smotany
Muffiny pochádzajú zo vzdialeného Anglicka. Slovo „muffin“ je známe už od konca 10. storočia. Vznik tohto slova zostáva neznámy. Existuje teória, že pochádza z francúzskeho „Mufletu“, čo znamená „mäkké“.
Zoznam produktov:
- syr - 70 g;
- šunka - 150 g;
- múka - 300 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- maslo - 60 g;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
- konzumné vajcia - 2 ks;
- soľ je na špičke noža.
Je to kyslá smotanová báza, ktorá dodáva jemnosť a šťavnatosť hotovým výrobkom. Niekedy sa trochu namočia - záleží na druhu syra, ktorý sa používa.
Varíme postupne:
- Nakrájajte šunku, nastrúhajte syr.
- V mise zmiešajte múku a prášok do pečiva. Plátky syra a šunky posypte.
- Oddeľte zmes kyslou smotanou, zmäknutým maslom, vajcami a soľou. Môžete použiť metla alebo mixér.
- Kombinujte obe zmesi a rýchlo mieste cesto.
- Usporiadajte plechovky, pečte v rúre asi pol hodiny pri 180 stupňov.
V pomalom sporáku
Vdolky v multicookeri sa pripravujú dvoma spôsobmi: pomocou pary alebo pomocou špeciálneho režimu pečenia. Pre pár koláčikov sú šťavnaté a veľmi jemné, ale nemajú veľa milovaných kôr. V druhej verzii je pečenie tiež veľmi chutné, ale hustejšie.
Sada potravín:
- maslo - 60 g;
- slanina - 150 g;
- syr - 70 g;
- múka - 130 g;
- vajce - 2 ks;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- mlieko - 50 g;
- soľ, cukor - podľa chuti.
Varíme postupne:
- Šunku nakrájajte na plátky, syrom strúhaním.
- Maslo pretrite vajcom a cukrom, nalejte mlieko.
- Do cesta nalejte múku a prášok do pečiva. Miesenie cesta.
- Na záver pridajte zmes, pridajte šunku a syr. Dobre premiešajte.
- Usporiadajte plechovky a umiestnite ich do misky hrnca s kravským poháre.
- Zostáva iba zvoliť režim „Pečenie“ a čakať na signál inteligentnej technológie.
Ako upiecť muffiny so šunkou, syrom a bylinkami
Zoznam produktov:
- šunka - 200 g;
- syr - 200 g;
- mlieko - 250 ml;
- konzumné vajce - 2 ks;
- múka - 400 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- greeny - 1 zväzok;
- soľ, cukor, korenie - podľa chuti.
Podľa potreby použite akékoľvek zelené. Môže to byť čerstvá bazalka, kôpor, francúzske bylinky.
Varíme postupne:
- Beat vajcia s mliekom a mäkkým maslom. Posypte soľou, čiernym korením a nasekanou zelenou farbou.
- Syr nakrájajte na malé kocky a prelejte do zmesi.
- Múka sa preosieva osobitne a zmieša sa s práškom do pečiva. Nalejte na iné potraviny.
- Vložte formy a každú vyplňte do 3/4. Pečieme pri teplote 180 stupňov. 15-20 minút.
Recept od Julie Vysotskaja
Na mieste Julia Vysotskaja nájdete nasledujúci recept na muffiny so šunkou a syrom.
Zoznam produktov:
- šunka - 120 g;
- syr všetkých druhov - 120 g;
- mlieko - 170 ml;
- maslo - 120 g;
- konzumné vajce - 2 ks;
- múka - 300 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky. alebo 1 lyžička sódy na pečenie, hasená citrónovou šťavou;
- soľ.
Varíme postupne:
- Hlavné komponenty nakrájajte na malé kúsky.
- Vajce pridajte soľou.
- Nalejte mlieko, mäkké maslo, dobre premiešajte.
- Potom sa zmes zmieša s múkou a práškom do pečiva.
- Do výsledného cesta vložte šunku, syr a zamiešajte.
- Cesto vložte do foriem tak, aby zmes nedosiahla okraje.
- Pečte pol hodiny v peci pri teplote 180 - 200 stupňov.
Tento článok vyzýva na rozpútanie kreativity rozvíjaním kulinárskych schopností domácich v domácnosti, zavádzaním noviniek do rodinnej stravy.
Bon chuť k jedlu všetkým!
To je zaujímavé:klasické muffiny
