Recepty slávneho televízneho moderátora sú veľmi obľúbené. Líšia sa nielen jednoduchosťou a originalitou, ale tiež pomáhajú obohatiť menu o rôzne vitamíny. Príkladom sú muffiny od Julie Vysotskej. Každá metóda varenia je doplnená o nové ingrediencie, a od kuchynských spotrebičov potrebujete iba mixér, ktorý sa dá ľahko nahradiť bežnou metlou.
Obsah materiálu:
Muffiny s jablkami od Julia Vysotskaja
Môžete ich nazvať mini-charlotte. Rodina si bude pamätať chuť tohto jedla po dlhú dobu.
Budete potrebovať:
- celozrnná múka - 85 g;
- prémiová múka - 140 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- granulovaný cukor - 120 g;
- stolová soľ - ½ lyžičky;
- suchý zázvor, škorica - ½ lyžičky;
- klinčeky - 4 púčiky;
- kefír - 1 šálka;
- olivový olej - 125 ml;
- hrozienka - 50 g;
- jablko (veľké) - 1 ks.
Spôsob varenia:
- V hlbokej šálke zmiešajte prášok do pečiva, preosiaty prášok, soľ a cukor.
- Pridajte škoricu so zázvorom a mletým klinčekom.
- Ponorte hrozienka do vriacej vody po dobu 10 minút. Vypúšťajte a zaspávajte na suché prísady. Rozinky, ktoré sa vykosťujú v múke, sa nebudú zbierať pri pečení v hromade, ale budú rovnomerne rozložené.
- Umyte jablko, jadro a nakrájajte na malé kocky. Skombinujte s maslom, kefír.
- Rýchlo premiešajte suché a mokré ingrediencie a umiestnite ich do silikónových foriem, čím získate priestor na zdvíhanie. Odporúča sa umývať, sušiť a mastiť nové formy malým množstvom oleja.
- Dajte na 20 minút do rúry zohriatej na 180 stupňov.
Tip! Muffinové recepty od Julie Vysotskaja takmer vždy delia produkty na tekuté a suché zložky, ktoré sa zmiešajú osobitne.
Recept na čierne ríbezle
Pečenie bude veľmi voňavé a svieže.
zloženie:
- mlieko - 120 ml;
- vajce - 1 ks;
- čerstvý ríbezle - 150 g;
- kravské maslo - 100 g;
- cukor aksok - 180 g;
- múka - 220 g;
- prášok do pečiva - 1 vrecúško.
Krása spočíva v tom, že nahradením bobúľ môžete získať napríklad banánové muffiny.
Krok za krokom recept:
- Vajce porazte mixérom spolu s kryštálmi cukru.
- Pridajte rozpustené maslo a mlieko.
- Múku preosejte práškom do pečiva osobitne.
- Zaspať do zvyšku ingrediencií s čerstvým ovocím.
- Miešajte cesto s metličkou.
- Vložte do každej bunky 1 kapsulu na pečenie.
- Naplňte polovicu a vložte do kachle predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Pred podávaním vychladnite a pomocou sitka ho posypte práškovým cukrom.
Jemné citrónové košíčky
výrobky:
- maslo - 100 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- vajce - 2 ks;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- citrón - 1 ks;
- soľ je štipka.
Podrobný návod:
- Do misky mixéra vložte cukor a zmäknuté maslo.
- Beat pri strednej rýchlosti, pridanie 1 vajce.
- Keď sa masa svieže, pridajte kôru a citrónovú šťavu.
- Teraz premiešajte lyžičkou s múkou a práškom do pečiva.
- Usporiadajte plechovky.
Nastavte časovač rúry na 25 minút a pečte pri 180 ° C.
Lahodný čokoládový dezert
Sladké zuby vždy hľadajú tento recept.
Vyžaduje sa:
- horká čokoláda - 1 bar;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- múka - 2 lyžice. l.
Čokoládové muffiny sa pripravujú takto:
- Vajcia s cukrom musia byť premiešané vysokou rýchlosťou do peny.
- Nalejte rozpustenú čokoládu s maslom.
- Pridajte prášok do pečiva s múkou a premiešajte lyžičkou, aby nedošlo k strate objemu.
- Vyplňte vopred pripravené 2/3 diely.
Vložte do horúcej rúry (180 ° C) na 20 minút. Ochlaďte trochu a potom jednoducho vytiahnite košíčky.
Nesladené muffiny od Julie Vysotskaja
Nie každý má rád sladké pečivo. Moderátor ponúka originálnu verziu, ktorú je tiež dobré využiť.
zloženie:
- malá cuketa squash - 1 ks;
- tvrdý smotanový syr - 70 g;
- vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - 10 g;
- múka - 150 g;
- mlieko - 70 ml;
- krupica - 2 lyžice. l.;
- olivový olej - 50 ml;
- soľ - ½ lyžičky;
- mletý čierny korenie a soľ podľa chuti.
Muffiny sa pripravujú takto:
- Cuketu umyte a vyčistite.
- Cuketu a syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
- Pridajte vajcia, soľ a korenie.
- Nalejte do mlieka, olivového oleja.
- Nalejte krupicu. Pridanie krupice do tohto receptu zaistí drobivosť hotového výrobku.
- Pridajte do častí múku preosiaty práškom do pečiva a cesto mieste.
- Kovové formy dôkladne namažte.
- Rozložte masu a pečte štvrť hodiny.
Takéto muffiny sa najlepšie podávajú s kyslou smotanou.
Raisin Pumpkin Muffins
Dýňové muffiny sú ideálne pre malé deti.
výrobky:
- ryazhenka - ½ šálky;
- tekvica - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- hnedý cukor - 1 šálka;
- morská soľ - ½ lyžičky;
- hrozienka - 80 g;
- Narsharab omáčka - 2 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 10 g;
- korenie (kurkuma, klinček a kardamóm) - podľa chuti.
recept:
- Najskôr musíte šľahanú tekvicu rozdrviť v mixéri.
- Pridajte vaječné peny s cukrom a omáčkou z Sharsharabu.
- Zmiešajte s umytými hrozienkami, práškom do pečiva, korením a múkou. Korenie je potrebné rozdrviť v trecej miske a preosiať cez sito.
- Uhnite cesto a rozotrite na 2 lyžice. l. v každej forme.
Pečte rovnako ako predtým v horúcej rúre asi 25 minút pri teplote 180 stupňov. Ochota skontrolovať špáradlom.
Existuje veľa variácií na tému muffiny. Každý si bude môcť vybrať recept sám pre seba podľa svojich vkusových preferencií. Ak je to potrebné, zmeňte zloženie tak, aby sa diverzifikovala domáca ponuka.
