Shallot má príjemnú a neostrú chuť, pri tepelnom spracovaní nestráca svoje vlastnosti a zvyšuje chuť susedných produktov. Kultúra sa môže kultivovať na vašom osobnom pozemku, a ak dodržujete pravidlá výsadby a starostlivosti o rastlinu, môžete zobrať dobrú úrodu.
Obsah materiálu:
Shallot: čo to je, popis a odrody
V 13. storočí bol predstavený do Európy. Jeho meno bolo zdedené od mesta Aškelon, kde sa pôvodne pestovalo. V priebehu času sa názov zmenil na šalotku.
Šalotky majú pomerne veľkú rozmanitosť.
- Airat - Toto je odroda strednej sezóny, ktorej chuť je dosť ostrá. Pri správnej starostlivosti môžete zbierať až 1,5 kg na meter štvorcový. m. Na jednom kríku sa môže tvoriť až päť žiaroviek;
- Albik - tiež v polovici sezóny, ktorá sa dá vysiať v zime. Zrenie nastane do 65 dní;
- Bonila F1 - táto odroda sa pestuje jeden rok, výnos je dobrý, doba dozrievania je v priemere asi 85 dní;
- Vitamínový kôš - odroda sa najlepšie pestuje v skleníkoch;
- Gurant - je to zrelá odroda s nevystrekovanou pikantnou chuťou;
- Krepyshok - táto odroda netvorí šípky a je odolná proti napadnutiu patogénnymi hubami;
- Kushchevka Kharkiv - dozrieva do 95 dní, môže sa pestovať ako dvojročná plodina.
Aký je rozdiel medzi šalotkou a cibuľou
Šalotka sa od svojej cibule vyznačuje predovšetkým chuťou.Má jemnejšiu a hodvábnejšiu štruktúru buničiny a chuť je jemnejšia. Nevyvoláva také agresívne zaťaženie sliznice oka a dýchacích orgánov, ako to robí cibuľa, a nezanecháva po použití nepríjemnú stopu v dychu.
Kulinárski odborníci, keď sa ich pýtajú, aké šalotky sú, hovoria, že je to extravaganza chuti.
Šalotky sú menej náchylné na napadnutie škodcami a zimami dobre pod strechou. Rastlina môže narásť až tridsať cibúľ naraz na jednom kríku. A tiež šalotky sú na rozdiel od cibule lepšie uložené.
Pristátie šalotky na otvorenom teréne
Rastúce šalotky sa môžu vyskytovať niekoľkými spôsobmi, jeden z nich pristáva priamo na otvorenom priestranstve. Aby ste to mohli urobiť, musíte najprv hrebeň správne vybaviť.
Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte dodržať niekoľko podmienok, za ktorých by táto zelenina mala rásť:
- miesto je vybrané rovné a otvorené;
- kyslosť pôdy by mala byť stredná;
- pôda je obohatená o organické hnojivá.
Príprava pôdy by sa mala vykonávať podľa nasledujúcich pravidiel.
- Hrebeň sa vykopáva 1,5 až 2 týždne pred výsadbou cibule.
- A potom sa lieči dezinfekčnými prostriedkami.
- Týždeň pred vylodením jeden hnoj na 1 m2. m hrebene.
- 5 dní pred výsadbou cibule pridajte jeden vedro kompostu a trávnikovej pôdy. Všetky objemy sa udávajú rýchlosťou 1 km2. m hrebene.
Je dôležité dôkladne premiešať hnojivo so zemou a dobre ju uvoľniť.
Pestovanie zo semien na záhrade
Semená cibule by sa mali pred výsadbou náležite ošetriť.
- Na začiatok je potrebné identifikovať životaschopný materiál, pretože táto teplá voda sa nalieva do nádrže v takom objeme, aby semená mohli voľne plávať. Po 10 hodinách sa na výsadbu odoberú iba tie semená, ktoré sa utopia a vznášajú sa na povrchu.
- Aby sa nezaviedli plesňové choroby spolu s výsevom, všetky semená by sa mali namočiť do roztoku biofungicídov a potom do stimulátora rastu pre lepšie prežitie.
- Ďalej, klíčenie semien sa môže uskutočniť okamžite v zemi. Je dôležité monitorovať konštantnú vlhkosť a bolo by lepšie usporiadať malý hrebeň na hrebeni, to znamená, dať oblúky a zaklínadliť budúce klíčky filmom.
- Po objavení prvých sadeníc musíte začať kaliť cibuľu, to znamená, odstrániť film niekoľko hodín denne, potom ho odstrániť celý deň a potom ho úplne odstrániť.
Je dôležité vziať do úvahy, že napriek dobrej životaschopnosti šalotiek musí byť osivo starostlivo pripravené na výsadbu, inak môže byť plodina obmedzená.
Odtiene jesennej a jarnej výsadby
Každý pór má svoje vlastné kúzla a na výsadbu šalotiek - to má tiež súvislosť.
- na jeseň sa pestuje cibuľa, aby sa získalo perie;
- na jar je lepšie zasadiť malé semeno, aby ste neskôr získali dobrú úrodu veľkých cibúľ;
- Ak pestujete cibuľu na jeseň, aby ste získali úrodu na budúci rok, potom bude potrebné hrebeň dôkladne zabaliť;
- Cibuľu môžete zasadiť hneď, ako sa zahrieva ornica, a koreňový výhonok zeleniny je plytký.
Potom môžete vysadiť šalotky
Nasledujúce plodiny budú vynikajúcimi predchodcami šalotiek:
- cukety;
- uhorky;
- kapusta;
- fazuľa;
- paradajka.
Takáto zelenina nasýti pôdu kyslíkom a obohacuje ju o živiny.
Je užitočné vedieť, že ak pestujete mrkvu blízko cibule, pomôže vám to zbaviť sa cibule.
Tieto vlastnosti majú aj tieto kultúry:
- lesné jahody;
- šalát;
- uhorky;
- reďkovky.
Ale špenát, vodnice a brokolica inhibujú rastlinu.
Je dôležité vedieť, že šalotky nemožno pestovať na pôdach, kde rástla kukurica, mrkva, repa a slnečnica. Tieto plodiny sú v pôde veľmi chudobné.
Vonkajšia starostlivosť o šalotku
Ak počas dozrievania šalotky záhradník dodržiava pravidlá starostlivosti o zeleninu, v posteliach sa čoskoro postavia rady úhľadnej cibule so zeleným perím.
Ako zalievať
- Cibuľa sa po výsadbe nevyhnutne zalie.
- Ak je vonku daždivé počasie, zalievanie to nestojí, ale naopak, musíte ho pravidelne zakrývať filmom, aby sa mohla odpariť vlhkosť, a pôda pri koreňoch nie je príliš mäkká.
- V suchom počasí by sa zelenina mala napojiť raz týždenne. A to je potrebné z kanvy s zrážkovou dýzou, a to výlučne pod líniou rastu zelene. Je to dôležité, pretože prúd vody môže jednoducho erodovať pôdu, a ak zalejete vodu zhora, môže sa v cibuľovej hlave hromadiť voda a cibuľka sa môže rozpadnúť.
Voda by sa mala pred polievaním zahriať. Nemôžete zalévať rastliny priamo zo studne.
Hnojivo a hnojenie
Aby ste mohli pestovať dobrú úrodu, musíte zeleninu nakŕmiť najmenej trikrát za sezónu.
- Začiatkom jari sa organické hnojivo ukladá priamo na hrebeň, taký „komplexný obed“ cibule bude stačiť do začiatku leta.
- V polovici júna sa oplatí pridávať minerálne hnojivá, je však dôležité zabezpečiť, aby sa pôda príliš nestavala.
- Odporúča sa tiež kŕmiť odrodou neskorého dozrievania organických hnojív bližšie ku koncu augusta.
- Pretože budúci rok sa cibuľa môže pestovať opäť na rovnakom hrebeni, môžu sa na jeseň pridať fosfáty a draselné soli.
Liečba chorôb a škodcov
Aj keď je príslušná zelenina a menej ako iní príbuzní náchylná na útoky chorôb, stále musíte vedieť, ako sa rastlina správa so znakmi choroby.
- Cibule hlístice - tento parazit sa prejavuje bielym zakrivením v dolnej časti cibule. Ak je dovolené plevele, môžete infikovať celú plodinu a pôdu. Takýto materiál by sa mal odstrániť, pretože metódy vyhubenia nematódou vyžadujú namáčanie cibule v príliš veľkom množstve toxických chemikálií. Je nepravdepodobné, že by takáto zelenina mohla byť vyhlásená za užitočnú.
- Voška cibule zasiahne zelené perie. Odvar harmančeka alebo zemiakovej šupky sa vyrovná s touto pohromou.
- Cibuľa. Nezabúdajte na vyššie uvedené preventívne opatrenia a handry môžete navlhčiť terpentínom a roztiahnuť ich do uličky.
- Liek Mikosan sa môže používať ako preventívne opatrenie proti hubovým chorobám.
Nezabudnite, že škodcovia, ktorí zostanú bez dozoru, okamžite zariadia zeleninové hostiny na všetkých rastlinách v okolí, takže aspoň raz týždenne musíte skontrolovať svoj majetok.
Zber a správne skladovanie šalotky
Cibule sa zbierajú v suchom počasí. Ak chcete začať tým, že si ich dáte na noviny alebo pergamen, počkajte, až zem zaschne a spadne, tento peeling zabráni poškodeniu šupky a cibuľa sa uloží dlhšie.
- V pieskoviskách v podzemí môžu byť šalotky skladované celú zimu.
- Zelenina leží v chladničke niekoľko mesiacov.
- Ak je v dome dehydratátor, môžete usušiť užitočné cibuľové krúžky.
- Cibuľa môže byť zložená do siete, zavesená na chladnom a vetranom mieste.
V šalotkách je veľa užitočných látok, ktoré dokonale dopĺňajú kulinárske výrobky a deti, ktoré ho nemajú radi, si ani nevšimnú, že je v jedlách. Preto stojí za to vziať si na lôžko pár lôžok na pestovanie takejto nádhernej zeleniny.
