„Malibu“ je likér, ktorý je dobre známy znalcom kvalitného alkoholu a exotických koktailov. Od svojho vzniku uplynulo 38 rokov a tento nápoj dodnes zaujíma vedúce postavenie na trhu v takmer 150 krajinách sveta.
Obsah materiálu:
História a výrobca likéru Malibu
„Malibu“ je likér, ktorého história je spojená so vzdialeným ostrovom Barbados, ktorý sa nachádza v Karibskom mori. Koncom minulého storočia sa tu prvýkrát vytvoril originálny nápoj v jednej z liehovarov, na báze rumu s prídavkom sladkého kokosového extraktu. Miestni obyvatelia o tom dokonca prišli s vlastnou legendou. Hovorí sa, že pred mnohými rokmi výrobcovia umiestnili pod kokosový strom niekoľko barelov rumu. Do jednej z nich náhodou padla oriešok a ležala tam nejaký čas. Výsledkom bolo, že nápoj získal veľmi originálnu chuť. Podnikaví výrobcovia sa rozhodli experimentovať a ako výsledok sa vyvinul recept na nový originálny likér. V roku 1980 oficiálne vstúpil na svetový trh a okamžite sa stal veľmi populárnym. Faktom je, že obsahuje hlavné zložky známeho koktailu Pina Colada. Pripravený na báze kokosového oleja Malibu si zachováva svoju chuť, ale stojí oveľa menej. Postupom času výrobca liehovín Malibu predal značku väčšej spoločnosti. A od začiatku dvetisíciny po súčasnosť je vo vlastníctve škótskej spoločnosti Pernod Ricard.
Druhy nápojov
Línia likérov Malibu po dlhú dobu obsahovala 5 druhov nápojov.S cieľom uľahčiť orientáciu kupujúceho prišiel výrobca s myšlienkou maľovať krky a uzávery fliaš v rôznych farbách.
Hlavné druhy malibského karibského rumu
| Č. P / p | Názov nápoja | Ochutnajte funkcie | Farba krku |
|---|---|---|---|
| 1 | Kokosová príchuť | Tradičný (kokosový) | biela |
| 2 | Chuť tropických banánov | + banán | žltý |
| 3 | Mangánová aróma | + mango | červená |
| 4 | Ananásová príchuť | + ananás | oranžový |
| 5 | Passion Fruit Flavour | + mučenka | orgován |
V súčasnosti má rad populárnych likérov viac ako 14 odrôd.
Tradičnú chuť v nich dopĺňajú tieto arómy:
- citrusov;
- jahody;
- čokoláda;
- melón;
- krémová oranžová;
- plác ananásový dezert a ďalšie.
Okrem toho sa zákazníkom ako darček ponúka sada viacfarebných značiek. S ich pomocou môžete fľašu nezávisle ozdobiť a dať jej úplne nový dizajn.
Zloženie, sila a obsah kalórií
Kokosový likér Malibu pozostáva zo štyroch hlavných zložiek:
- rum;
- voda;
- cukor (trstina);
- extrakt z kokosového oleja vo forme extraktu.
Podstatou technológie výroby nápojov je priame miešanie týchto zložiek. Samotný proces sa zdá byť jednoduchý iba na prvý pohľad. Po prvé, melasa sa vyrába z cukrovej trstiny. Potom sa podrobí fermentácii a opakovanej destilácii a po vyčistení sa uchováva 2 roky v dubových sudoch. Výsledkom je slávny ľahký rum. Zmiešava sa so zvyškom zložiek a plní sa do fliaš. Je pravda, že existuje jeden problém. Vypite nápoj na Barbadose a plňte do fliaš v Európe. K infúzii produktu dochádza počas prepravy počas prepravy. Sila likéru Malibu je tradične 21%.
V rade tejto značky sú však aj ďalšie produkty:
- Malibu Čierna. Vyrába sa na základe tmavého rumu. Pevnosť konečného produktu je 35%.
- Malibu Red. Okrem rumu je zahrnutá aj tequila. Sila takého roztoku je 35%.
- Korenený ostrov Malibu. Pre chuť sa do tradičného likéru pridávajú škorica a vyprážaná vanilka a namiesto cukru sa používa sladidlo. Sila tohto roztoku je iba 30%.
Okrem toho sa nápoje sýtené Malibu vyrábajú aj dnes s obsahom 11%. Spoločnosť tiež vyrába hotové koktaily: Malibu Rum Punch, Malibu Rum Caribbean Cosmo a Malibu Rum Tropical Mojito, ktoré sú tiež žiadané zákazníkmi. Význačnou vlastnosťou likéru je okrem vynikajúcej kvality aj jeho energetická hodnota. 100 gramov hotového výrobku obsahuje iba 197 kcal. Toto číslo je jeden a pol krát nižšie ako napríklad vodka.
Malibu likérový recept doma
Slávny likér Malibu sa môže vyrábať nezávisle.
Na to potrebujete:
- 1 liter vodky;
- 200 ml vody;
- 100 gramov kokosových vločiek;
- 1 balenie vanilínu;
- 1 plná pohárik cukru.
Proces pozostáva z niekoľkých fáz:
- Nalejte kokosové vločky do čistej nádoby.
- Nalejte ju s vodkou, pevne korok a nechajte 2 hodiny.
- Rozrieďte 50 gramov cukru vodou (20 gramov) a varte dovtedy, kým sa nezíska hnedý karamel.
- Zvyšný cukor nalejte horúcou vodou. Tiež sa tu pridáva karamel. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pripravený sirup sa ochladí.
- Pridajte ju do pohára s vanilkou a trvajte na teplom mieste pod vekom na 10 dní.
Po uplynutí času zostane jediné, aby sa preplietli tenkou farbou a fľašou. Aby sa chuť nápoja priblížila klasickej, namiesto vodky, je lepšie vziať skutočný kubánsky rum (pokiaľ možno ľahký).
Pina Colada s kokosovým likérom Malibu
Prečo piť Malibu likér? Existuje niekoľko možností. Ak si chcete užiť jedinečnú vôňu likéru, je lepšie ju piť v čistej forme ako dezert po hlavnom jedle. Aby sa znížila pevnosť, Malibu sa často riedi rôznymi džúsmi, tonikami, cola, minerálnymi vodami a dokonca aj kávou, pričom sa dodržiava klasický pomer 1: 2. Okrem toho si môžete vyrobiť všetky druhy kokteilov s likérom. Najznámejšou z nich je Pina Colada. Ak je to potrebné, je ľahké robiť to v bežných domácich podmienkach.
Za týmto účelom:
- 30 mililitrov ľahkého rumu a rovnaké množstvo likéru Malibu;
- 90 ml ananásovej šťavy;
- 50 gramov ľadu v kockách;
- 20 ml odtučneného krému (voliteľné).
Na dekoráciu:
- plátok čerstvého ananásu;
- koktail čerešňa.
Spôsob prípravy nápoja:
- Zmiešajte všetky komponenty podľa receptu v mixéri.
- Porazte ich, až kým nebudú hladké.
- Nalejte hmotu do vychladeného pohára. Na okraj zaveste plátok ananásu a čerešňu.
Podávajte kokteil s dvoma slamkami.
Kokosový Sprite
Čo iného si môžete pripraviť na kokteily s likérom Malibu? V horúcom počasí je ideálny nápoj s názvom Coconut Sprite.
Pre neho budete potrebovať:
- 50 mililitrov Malibu;
- 180 gramov kociek ľadu;
- 150 ml sprite.
Na dekoráciu:
- 20 gramov vápna;
- 1 vetvička mäty.
Ako pripraviť tento kokteil:
- Na takýto nápoj sa používa pohár na vysoké gule. Najprv musíte na dno položiť niekoľko lístkov mäty.
- Naplňte pohár ľadom.
- Pomocou kôpky nalejte alkohol.
- Pridajte sprite na vrch a premiešajte. Na to potrebujete špeciálnu koktail.
Na vrchu nápoja musíte ozdobiť mätou a tenkými krúžkami vápna.
Lady Jane s náznakmi pomarančov a jahôd
Je tu ďalší originál koktail, v ktorom je alkohol z Malibu s názvom „Lady Jane“. Mimochodom, jeho zloženie obsahuje niekoľko likérov s rôznymi príchuťami.
Na prípravu nápoja potrebujete:
- 30 ml jahodového likéru;
- 15 mililitrov pomarančovej tekutiny, Grand Marnier a Malibu;
- 30 ml krému;
- 15 ml pomarančovej šťavy.
Na dekoráciu:
- strúhaná čokoláda;
- 2 jahody.
Spôsob varenia:
- Zhromaždite všetky ingrediencie (spolu s ľadom) v trepačke a dobre porazte.
- Zmes namočte do šampanského.
- Dajte 2 jahody na vrch a posypte čokoládou.
Ukazuje sa, že je to voňavý a veľmi chutný nápoj s obsahom iba 17%.
Acapulco s likérom Malibu
Niektoré koktaily s likérom Malibu sa pripravujú priamo v pohári. Vezmite napríklad Acapulco.
Na jeho prípravu potrebujete 1 „highball“, ako aj:
- 60 ml roztoku Malibu;
- kocky ľadu;
- 90 mililitrov mangovej šťavy.
Ako pripraviť kokteil:
- 1/3 sklenená výplň s kockami ľadu.
- Zhora striedavo nalejte najprv likér a potom šťavu.
Výsledkom je nízkoalkoholický nápoj s obsahom alkoholu iba 8%.
Jednoduchý ananásový džús smoothie
Použitím technológie opísanej vyššie sa pripravujú najjednoduchšie koktaily. Používajú samotný likér Malibu a takmer každú ovocnú šťavu. Existuje však ešte jednoduchšia možnosť.
Ak chcete pracovať, musíte vziať:
- 50 gramov roztoku Malibu;
- ľad;
- 1 fľaša (250 ml) Coca-Cola.
Postup prípravy nápoja zostáva rovnaký:
- Naplňte poháre ľadom.
- Nalejte striedavo colu a likér.
- Miešajte zľahka.
Na ozdobenie takéhoto kokteilu sú vhodné všetky možnosti. Musí však byť prítomných minimálne dve skúmavky.
S mliekom a zmrzlinou
Milovníci mliečnych výrobkov určite poteší kokteil kokosového raja.
Zahŕňa:
- 10 mililitrov ľahkého rumu;
- 20 ml roztoku Malibu;
- 100 ml mlieka;
- 100 gramov zmrzliny;
- 5-7 kociek ľadu.
Takýto nápoj sa dá ľahko pripraviť doma pomocou bežného mixéra.
Je potrebné iba:
- Zhromaždite všetky komponenty (okrem ľadu) do jedného kontajnera.
- Dobite ich pomocou mixéra.
- Naplňte pohár kockami ľadu.
- Nalejte zmes na ne.
Zdobenie nápoja nie je potrebné. Aj keď pár koktejlových túb a jasný malý dáždnik budú na správnej ceste.
