Tortilly na vode a múke v receptoch s 9 kusmi

Tortily na vode a múke na panvici sa pripravujú z produktov dostupných v každom dome. Každá žena v domácnosti chce urobiť niečo podobné, ale nie vždy dosť času a skúseností. Voňavé pečené ploché koláče sa hodia na prvé chody alebo sú plnené mäsom, zemiakmi, syrom, hubami atď. Existuje mnoho hodných receptov, podľa ktorých môžete v krátkom čase osláviť horu chutných koláčov. Ak ste to nikdy nemali robiť, nezabudnite to vyskúšať! Ako vidíte, domácnosť bude prekvapená a vďačná domácej pochúťke.

Výhody koláčov na vode

Rafinovaný múčny produkt určite nie je zdravý. Biela múka nemá najcennejšie zložky, a preto je to takmer čistá zmes uhľohydrátov. Domáce koláče však nemožno označiť ako škodlivé. Chýbajú im chemické zlepšujúce látky, ktoré sa používajú takmer v každej výrobe chleba.

Aby ste pochopili, aké ďalšie výhody tohto produktu leží, môžete ho porovnať s inými výrobkami z múky. Ploché koláče v panvici na vode, varené bez oleja, obsahujú iba 231 kcal. Kým každá ozdobná buchta obsahuje najmenej 339 kcal.

Cesto na ploché koláče v panvici na vode sa valí do tenkej vrstvy, takže nie sú zvlášť svieže alebo mäkké. Aby sa zachovala štruktúra, nie je potrebné pridávať výrobky, ako je mlieko alebo vajcia, ktoré môžu byť pre niektorých ľudí alergény.

Tortilly sú samozrejme užitočnejšie ako bochníky masla, pretože obsahujú menej kalórií a cukru. A tento produkt sa môže stať skutočne hodnotným, ak tradičnú bielu múku nahradíte celozrnným.

Okrem pšenice môžete použiť raž, kukuricu, ľanové semeno alebo pohánka. Experimentujte s chuťou a určite nájdete recept podľa vašich predstáv.

Vypracujte cesto na vodné koláče so suchým droždím

Kvasnicové koláče na vode sa môžu používať ako chlieb alebo slúžiť ako nezávislé občerstvenie. Podľa podobných receptov sa vyrába pita chlieb, ktorý sa podáva s teplými jedlami, ako aj pita - biely chlieb používaný so všetkými druhmi náplní.

 

V prípade tohto receptu by sa voda mala predhriať na teplotu 35 - 40 ° C a potom v pohári horúcej kvapaliny rozpustiť čajovú lyžičku suchého droždia.

Zmiešajte tri šálky múky so štipkou soli a lyžičkou cukru. Pridajte rozpustené droždie a lyžicu rafinovaného rastlinného oleja.

Musíte cesto správne miesiť, malo by to byť dosť strmé a nechať ho jednu hodinu zakryté uterákom. Časom sa musí rozdeliť na rovnaké kúsky, potom sa ukážu asi osem, znovu prikryjeme uterákom a necháme stáť 10-15 minút.

Zrolovať gule z kúskov. Pomocou valčeka premeníme každú vrstvu na rovnomernú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 2 mm. Koláče opečte na oboch stranách v horúcej panvici bez oleja.

Počas varenia by ste mali byť veľmi opatrní. Scones toast doslova za 10-15 sekúnd. Neprepúšťajte ich. Hotový výrobok je naskladaný a pokrytý kuchynskou utierkou.

Ak chcete robiť niečo ako pita, koláče príliš nevaľkajte. Ich hrúbka by mala byť asi 1 cm. Pri vyprážaní chlieb napučí a bude možné do neho nakrájať vrecko, ktoré sa neskôr pohodlne plní dusenou zeleninou alebo vyprážaným mletým mäsom.

Cesto bez chlebov

Jednoduché koláče na vode v panvici sa varia bez droždia. Cesto je veľmi elastické, takže sa doň určite pridáva rastlinný olej. Tuky obalujú bielkovinové vlákna múky a zvyšujú ich elasticitu. Takéto cesto sa nelepí na valček a veľmi dobre sa rozvaľuje.

Domáce pita chlieb je možné pripraviť z niekoľkých ingrediencií. Vyžaduje sa:

• pohár vody;
• 2 šálky múky;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Spojte komponenty, zakryte výsledný objem uterákom, nechajte ho variť pol hodiny.

Potom sa cesto miesi a nechá sa pôsobiť ďalších 30 minút. Rozdeľte kúsok na rovnaké časti, zakrúžkujte ich a rozbaľujte čo najtenšie. Fry na horúcej panvici len pár sekúnd na každej strane.

Na tanier položíme horúci chlieb pita a prikryjeme uterákom.

Jednoduché recepty na chlieb s chlebom na panvici

Voňavé čerstvé palacinky je možné upiecť za pár minút. Tieto torty budú skvelým začiatkom dňa. Majú vysoké množstvo kalórií, ktoré dodávajú energiu každé ráno.

Prečítajte si tiež: koláče na panvici so syrom

 

Budete potrebovať pohár múky, ktorý by mal byť zmiešaný so soľou a sódou (na špičke noža). K výslednej zmesi sa pridá 20 gramov jemne roztopeného masla, kaša sa ručne rozomelie na múku, až kým sa nezíska sypká drobivá hmota.

Do nádoby nalejte pol pohára vody a cesto mieste. Nechajte ho odpočívať asi pol hodiny.

Palacinky z cesta cesto s hrúbkou 0,6 - 0,7 cm z cesta: Vypečeme na panvici so silným dnom potiahnutým rastlinným olejom. Koláče sa varia na miernom ohni pod vekom. Pečenie z každej strany trvá 5-7 minút.

Scones sa najlepšie varí naraz a jesť horúco.

Cibuľové koláče

Veľmi chutné koláče sa získavajú z chudého cesta vo vriacej vode. Ako korenie sa používajú mladé zelené cibule.

 

Za základňu sa odoberú dve šálky preosiatej múky. Pridajú sa dve polievkové lyžice rastlinného oleja a trocha soli. Tento recept zahŕňa použitie sezamového oleja. Celá zmes sa miesi lyžičkou.

V tenkom prúde nalejte trochu menej ako pohár horúcej, ale nie vriacej vody do hmoty. Zmes sa musí neustále miešať.

Cesto premiešajte ručne, až kým sa nedosiahne hladká homogénna hmota, nechajte v chladničke pol hodiny, zakryte lepivou vrstvou.

Potom vyčistíme, jemne nasekáme veľa zelenej cibule. Najlepšia voľba by bola, keby bola zostavená zo záhrady. Avšak mimo sezónu sú greeny z obchodu celkom vhodné.

Rozdeľte cesto na rovnaké kúsky, rozvaľkajte tenké koláče, z ktorých každá je úplne roztiahnutá. Roll do valca a nakrájame na kúsky.

Vezmite kúsok cibule a znova ju nakrájajte na koláč. Tvrdá práca nie je potrebná. Hrúbka každého z nich by mala byť najmenej 5 mm.

Vyprážajte palacinky vo veľmi horúcej mastnej panvici. Znížte teplotu na miernu teplotu. Nezakrývajte vekom. Na každej strane koláča je potrebné piecť asi 2 - 3 minúty.

Pri vyprážaní cesto mierne opuchne. Konštrukčné koláče pripomínajú oblátky v štruktúre.

Ovesné koláče na panvici

Pred varením dobroty pre tento recept rozdrvte ovsené vločky na múku. Vezmite pohár najmenších herkúl, rozdrvte ho v mlynčeku na kávu alebo použite iné kuchynské vybavenie.

 

V ovsenej múčke pridajte soľ podľa chuti, jednu a pol polievkovej lyžice masla a sódu na špičku noža, po uhasení octom, citrónovou šťavou alebo vriacou vodou.

Nalejte prísady horúcou vodou. Vezmite to v množstve pol pohára. Hnette homogénne cesto a nechajte asi 20 minút ľahnúť.

Postupujeme k formovaniu koláčov. Cesto rozvaľkajte do jednej dlhej klobásy. Rozrežte ju na rovnaké kúsky. Z každého z nich vytvoríme koláč, ktorý vyprážeme v rastlinnom oleji na panvici, ktorá je zahriata na vysoké teploty.

Hrúbka každého obrobku by mala byť menšia ako centimeter. Robíme oheň silnejším. Nezakrývajte vekom. Dbáme na to, aby nedošlo k horeniu.

Palačinky s mäsom na panvici

Koláče s mäsom sa môžu jesť na obed alebo, ak to číslo umožňuje, na večeru. Dobré domáce koláče, ako je napríklad Cheburek, budú dobrým občerstvením alebo nahradia mäsový koláč.

 

Výplne je možné pripraviť vopred, ako aj využiť hotovú možnosť. Najchutnejšie je pečivo s polovičnou hovädzou a bravčovou plnkou.

Ako podklad budete potrebovať pohár teplej vody a dve poháre múky. Obidve zložky sa miesia v chladnom cesta, ktoré sa musí nechať „odpočívať“. Počas tejto doby sa pripravuje náplň.

Potrebujeme asi 800 gramov mletého mäsa. Pridajte k tomu 4 jemne nasekané strúčiky cesnaku. Pridajte soľ a korenie. Zakryte veľa čerstvých bylín. Cibuľa s lepším využitím. Nalejte 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a pár polievkových lyžíc vodky. S tým bude naše mäso šťavnatejšie.

Mleté mäso zamiesime a všetky zložky dôkladne premiešame. Rozdeľte ho na 8 rovnakých častí. Cesto by sa malo tiež rozdeliť na 8 kusov.

Polotovary rolujte do veľmi tenkých vrstiev. Priemer každého koláča by mal byť približne 25 cm. Tri štvrtiny kruhu sú pokryté mäsovou náplňou, pričom sektor zostáva nedotknutý.

Urobte rez od stredu k okraju. Berieme voľný koniec tortilly a zakryjeme mletým mäsom. Urobíme ďalšie dve zákruty. Mali by ste teda dostať nafúknutý trojuholník s mäsom a cestom vo vnútri.

Položili sme obrobok na pečenie na suchej panve pod vekom. Znížte teplotu na minimum a počkajte niekoľko minút, kým sa koláč upečie. Otočte sa a pečte na druhej strane.

Tieto koláče sú veľmi výživné, chutné a za chvíľu zmiznú.

Zemiakové koláče na panvici

 

Toto orientálne jedlo je vyrobené z čerstvého pudingového cesta. Bude to trvať minimum času, ale poteší každého milovníka domáceho pečenia.

Do troch pohárov predsolenej múky by sa mali pridať dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Pomaly nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte hmotu, až kým sa nevytvorí homogénna hrudka.

Nechajte vychladnúť. A potom zamiesime hladké, rovnomerné cesto. Bude trvať 20 až 30 minút, kým ľahne pod uterák na napučanie.

Počas tejto doby pripravujeme náplň. Solené a šťouchané zemiaky v šťave. Potrebujeme jednu a pol pohára rozdrvených zemiakov.

Na vyhriatej panvici na oleji osmažte cibuľu do zlatohneda.Jedna celá malá hlava môže byť nakrájaná na kocky alebo polkrúžky. Všetko zmiešajte a do celkovej hmotnosti pridajte drvené perie zelenej cibule. Plnenie je pripravené.

Z cesta vytvárame tenké koláče. Smažte ich na suchej panvici. Vypchávku položte na jednu hranu. Zakryte voľnou stranou. Koláč namažte maslom. Jeme horúco.

Sladké koláče

Chrumkavé oblátky nahradia sladké koláče. Sú obzvlášť milí na raňajky. So pohárom mlieka budú pre deti vynikajúcim občerstvením poobede.

Pre dobroty, ktoré budete potrebovať:

• pohár múky;
• jedno vajce:
• dve polievkové lyžice cukru;
• trocha soli (okom);
• čajová lyžička sódy;
• 50 mg teplej vody;
• tri veľké lyžice rastlinného oleja.

Urobme cesto: nalejeme múku do nádoby, prehĺbime ju, rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a rastlinný olej.

Potrebujeme naliať 3-5 polievkových lyží teplej prevarenej vody. Jeho množstvo závisí od vlastností múky. Čím je cesto hustejšie, tým viac tekutín je potrebné.

Hnette pekne chladné cesto. Nechajte ho na teplom mieste, prikryte 40 minút.

Z toho vyrábame koláče. Ľahko posypte sódou. Zavádzame to doslova do priehľadného stavu. Namažte olejom. Chlieb v cukre. Twist do role.

Tenkú klobásu zabalíme do slimáka. Každý valíme do hrúbky 3 mm. Smažte v rastlinnom oleji, kým na oboch stranách nie je zlatohnedá. Podávajte horúco k stolu.

Medový koláč

Medový koláč má chutný zlatý odtieň a jedinečnú arómu. Ak sa do cesta pridá počas varenia sezam, stane sa ešte chutnejšou.

Vyprážajte lyžicu semien na panvici. Odložte ich a nechajte vychladnúť.

Rozbijeme jedno vajíčko. Rozložili sme na ňu polievkovú lyžicu medu. Pridajte trochu soli (na špičku noža). Výslednú zmes nalejte do polovice pohára teplej vody.

Miešajte takým spôsobom, aby sa zo všetkých zložiek získala homogénna hmota. Do nej nalejte pripravený sezam. Preosiať dva šálky múky hore. Pridajte pol lyžičky sódy.

Hnette husté cesto, z ktorého vytvoríme malé koláče. Vypečeme ich na panvici vo veľkom množstve oleja. Pelety by sa v nej mali doslova utopiť, rovnako ako v hlbokom tuku.

Prebytočný tuk odstráňte papierovou utierkou. Tieto koláče sa po ochladení podobajú sezamovým sušienkam, ktoré sú rovnako chutné a chrumkavé.

Kukuričné ​​tortilly

 

Kukuričné ​​tortilly sú skvelé na diétu. Sú veľmi prospešné pre trávenie. Môžete ich variť z troch zložiek: múka, voda a soľ. Recept na tortily vo vodnej panvici vyrobenej z kukurice je pravdepodobne najjednoduchší.

Vyberieme vhodnú misku a nalejeme do nej dve poháre kukuričnej múky. Podľa chuti pridajte soľ. Po častiach nalejte horúcu vodu. Jeho množstvo bude určené situáciou. Každú porciu premiešajte v múke a pozrite sa na jej konzistenciu. Cesto by malo byť husté, nie tekuté a krehké.

Z homogénnej hmoty vytvárame kypré koláče. Mali by byť skôr ako kotlety. Pečieme ich na miernom ohni v rastlinnom oleji v panvici so silným dnom. Nezatvárajte veko. Opatrne otočte, aby sa koláče nerozpadli. Jedzte, kým nevychladne.

Tortilly na panvici s bylinkami

Tento horúci predjedlo varí veľmi rýchlo. Voda na skúšku sa môže nahradiť srvátkou. Na plnenie používame tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku a veľkým množstvom kôpru.

Dostať sa do cesta. Preosejte pol kilogramu pšeničnej múky do misky. Pridajte štipku soli a dobre premiešajte.

Na sklíčku s múkou urobíme depresiu a nalejeme štvrť pohára rastlinného oleja, pol čajovej lyžičky sódy (nemôžete uhasiť). Nalejte pohár studenej vody.

Mäkké cesto zamiesime.Zakrývame to uterákom. Dáme mu trochu odpočinku a teraz začneme pripravovať náplň.

Potrebujeme 300 gramov tvarohu a veľa kôpru. Umývame greeny pod tečúcou vodou a prebytočnú vlhkosť otraste. Môžete ju mierne ponoriť pomocou uteráka. Zeleninu nakrájajte na jemno a zamiešajte s tvarohom. Nezabudnite pridať trochu soli (podľa chuti).

Valíme malé guľôčky z cesta a z nich vytvárame tenké koláče. Výplň sme položili na polovicu a na polovicu zložili. Okraje koláča pritlačte. Vyzeráme ako cheburek. A všetku túto krásu smažte v rastlinnom oleji, až kým nie je opečená do zlatej kôry na oboch stranách.

Chudé cesto sa veľmi ľahko pripravuje. Vyžaduje to veľmi málo času a prísad. Napriek tomu vytvára veľmi chutné a rozmanité občerstvenie. Ktorékoľvek z navrhovaných jedál sa môže stať dekoráciou stola.