Od nepamäti je zvyčajné pripravovať nezvyčajný a chutný kvas z ovsa na uhasenie smädu a produkovať v tele veľa užitočných látok. Tento nápoj si môžu dovoliť aj ľudia so skromnými prostriedkami, čo si nevyžaduje žiadne ďalšie náklady.
Obsah materiálu:
Klasický ovsený kvas
Na vytvorenie kvasu z ovsa doma podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 4000 ml vody;
- 0,3 kg ovsa;
- 5 lyžíc. l. granulovaný cukor.
Postupná výroba:
- Fermentačná nádrž sa dôkladne umyje a vysuší.
- Na čistenie obilnín nečistôt. Namočte, poprsie znova.
- Kombinujte granulovaný cukor s vodou a ovosom. Nádobu prikryte uterákom alebo gázou zloženou v niekoľkých vrstvách.
- Nechajte nápoj vylúhovať 3-4 dni pri izbovej teplote.
- Pripravený kvas napnite a nalejte do sklenených fliaš. Skladujte v chlade.
Ovsená kaša pod kvasom by sa nemala vyhadzovať, môžete znova pridať vodu a cukor a pripraviť ďalšiu dávku osviežujúceho nápoja.
Kvas domáci bez droždia
Ovsený kvas môžete variť v malej dávke pomocou trojlitrovej fľaše.
Potrebné prísady:
- teplá voda;
- ovos podľa chuti;
- 3 lyžice. l. granulovaný cukor.
Krok za krokom recept:
- Fľašu naplňte ovosom asi 1 - 4 diel.
- Horúcu tekutinu nalejte na vrchol.
- Pridajte cukor.
- Prikryte a nechajte sa 24 hodín potešiť pri izbovej teplote.
- Napite nápoj cez niekoľko vrstiev gázy.
- Doplňte obsah vodou, pridajte cukor v rovnakom množstve - na 1 liter - 1 lyžica. l. piesok.
- Kmeň po dni. Pohode.
Môže sa konzumovať kedykoľvek počas roka alebo dňa.
Zoštíhľujúci nápoj doma
Kvass pomáha odbúravať tukové bunky, znižuje chuť do jedla a blokuje vstrebávanie tukov. Vzhľadom na prítomnosť mikro a makro prvkov v zložkách ovsa pôsobí pozitívne na organizmus a pomáha ľuďom bojovať s nadváhou. Vďaka interakcii cereálie s vodou sa vytvára hlien, ktorý má dobrý vplyv na žalúdok a trávenie potravy v ňom. Keď sa konzumuje nápoj, telo sa zbaví toxických prvkov, metabolický proces sa urýchli, ďalšie libry sa postupne znižujú.
Na použitie pri varení:
- ovsené zrná - 5 lyžičiek;
- čistená voda - 4 lyžice;
- cukor - 6 - 8 lyžičiek
Krok za krokom varenie:
- Oves umyte pod tečúcou vodou.
- Zrná nalejte vodou do sklenenej nádoby.
- Pridajte sladkú zložku.
- Nechajte 4 dni v teplej miestnosti, pevne prikryté.
- Kmeň s jemným sitom a gázou.
- Vypustite tekutinu. Zahusťovanie znova naplňte vodou a osladte.
- Po 5 dňoch bude kvas pripravený.
Ferment je vhodný na použitie až 10-krát. Nápoj na báze ovsa sa odporúča konzumovať súbežne s rastlinnou stravou, ktorá pomôže nielen schudnúť, ale tiež zabráni rozvoju hypovitaminózy.
Kvas na ovse je jediný nápoj na chudnutie, ktorý môžu konzumovať osoby s pankreatitídou, gastritídou a vredom.
Recept na ovsený a cukorný kvas
Na vytvorenie osviežujúceho chutného nápoja môžete použiť nielen ovsené zrná, ale aj obilniny.
Na to budete potrebovať:
- 0,32 kg ovsenej múky;
- 0,075 kg cukru;
- voda.
Výroba krok za krokom:
- Do fľaše nalejte obilie.
- Nalejte studenou prevarenou vodou.
- Do nádoby nalejte cukor.
- Bandáž s niekoľkými vrstvami gázy alebo látky.
- Trvajte na tom, 2 dni v teplej miestnosti.
Pred použitím nápoj vypite, pite denne. Malé častice môžete postupne naliať a do nádoby naliať cukor a vodu.
Varte s hrozienkami
Ukázalo sa, že je to veľmi užitočný a chutný nápoj z celého ovsa s prídavkom hrozienok.
Na jeho prípravu použite:
- hrozienka - 100 g;
- ovsené zrná - 0,3 kg;
- 10 lyžičiek granulovaný cukor;
- 2500 ml vody.
Fázový recept:
- Zrná dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte sčernené, opatrne ich vyriešite.
- Pripravené suroviny nalejte do 3-litrovej sklenenej nádoby.
- Obariť hrozienka vriacou vodou. Nalejte do nádob.
- Pridajte granulovaný cukor. Prikryte látkou zloženou s gázou alebo špeciálnym perforovaným vekom.
- Nápoj vylúhujte 3 dni v teplej miestnosti.
- Kvapalina napnite.
- Na zvyšku hustého mäsa môžete variť kvas niekoľkokrát.
Hotový nápoj je príjemná zlatá alebo nahnedlá tekutina s príjemnou vôňou.
Pre kvasový recept na báze ovsených vločiek a hrozienok budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 0,26 kg obilnín;
- 2500 ml vody;
- 0,21 kg medu;
- hrsť hrozienok.
Krok za krokom varenie:
- Vločky nalejte do vody a na miernom ohni 30 minút varte.
- Ochladí sa na teplotu 20 stupňov.
- Prefiltrujte sitom a gázou.
- Pridajte nemyté hrozienka, ktoré prispievajú k procesu kvasenia.
- Trvajte na tom najmenej 24 hodín.
- Odporúča sa piť nápoj po dobu 2 dní.
Kvas sa odporúča skladovať na chladnom mieste a jesť v chlade.
Rýchly spôsob varenia s medom
Ovsený kvas s prídavkom medu dozrieva dostatočne rýchlo a dlho nevarí.
Na prípravu nápoja by ste mali použiť nasledujúce zložky:
- 500 g ovsa;
- 14 lyžičiek cukor;
- 4 lyžičky med;
- voda.
Postupná príprava:
- Cereálie dobre umyte. Nalejte do veľkej sklenenej nádoby.
- Vylejte prečistenú prevarenú vodu, nechajte 1-2 cm na vrchu voľne, pretože obilniny plávajú na vrchol.
- Pridajte cukor.
- Nechajte vylúhovať 5 dní. Vypustite vodu. Toto nie je kvas, ale predjedlo pre budúci nápoj.
- Nalejte kvasinkovú tekutinu znovu cukrom a medom.
- Po dni môžete kvas ochutnať filtráciou s niekoľkými vrstvami gázy.
Ferment sa môže používať 3 mesiace.K nápoju sa smie pridávať iba med bez cukru. Kvas sa tak stáva ešte užitočnejším. Med sa môže používať kandizovaný alebo ten, ktorý bol skladovaný po dlhú dobu. Nápojovi neublíži.
Na prípravu nápoja sa oplatí kúpiť pretiahnutý ovos bez ovsa.
Výhody a poškodenia ovseného nápoja
Na prípravu chutného a zdravého kvasu z ovsa, ktorého výhody a poškodenie je, ako v akomkoľvek inom produkte, nemusíte minúť peniaze a veľa času.
Nápoj sa v ľudovej medicíne často používa kvôli takým priaznivým vlastnostiam:
- prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi;
- má upokojujúci účinok na nervový systém;
- schopné znižovať hladinu cholesterolu;
- metabolizmus sa zlepšuje;
- menej lámanie vlasov;
- štruktúra nechtových dosiek sa stáva silnejšou;
- kardiovaskulárny systém je obnovený;
- trosky a toxíny sa z ľudského tela odstraňujú;
- objem tela sa postupne znižuje;
- Kvass aktívne bojuje proti nespavosti, prepracovaniu a slabej chuti do jedla.
Napriek širokému spektru užitočných vlastností sa oplatí upozorniť na kontraindikácie pri používaní nápoja. Neodporúča sa piť v prípade chronických vredových ochorení so zvýšenou kyslosťou v žalúdku. Ak si všimnete alergickú reakciu skôr na lepok, nemali by ste riskovať ani pitie kvasu. Vodiči by nemali produkt jesť pred jazdou, pretože kvas obsahuje malé percento alkoholu. Pred použitím nápoja na liečebné účely by ste sa mali poradiť s odborníkom.
