Hydinové jedlá sú veľmi zdravé, výživné a ideálne pre stravu. Ak chcete potešiť svoju rodinu a hostí s lahodnou večerou, môžete uvariť horúci aromatický nápoj - kura v kyslej smotane na panvici. Je pripravená veľmi ľahko a všetky potrebné ingrediencie je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete za prijateľnú cenu..
Obsah materiálu:
Základný recept na kurča v kyslej smotane na panvici
Hydinové mäso dusené v kyslej smotane s rôznymi prísadami je veľmi jemné a chutí dobre. Toto jedlo je ideálnou voľbou pre večerné jedlo s rodinou a priateľmi.
Požadované produkty:
- kurča - 0,8 kg;
- soľ - podľa chuti;
- paprika, čierne korenie, chmeľ-slnečnica - 10 gramov;
- cibule;
- tri strúčiky cesnaku;
- kyslá smotana (20%) - 170 gramov;
- múka - 50 gramov;
- slnečnicový olej - na vyprážanie.
Kyslá smotana na takéto jedlá je lepšie uviesť na trh, tučnejšie. Chuť je krémovejšia a neobsahuje kyslosť charakteristickú pre výrobok v obchode.
varenie:
- Umyte a rozdelte vtáka na stredne veľké kúsky. Potom zakryte soľou a korením.
- Vložte mäso do hlbokej panvice a duste pod polouzatvoreným vekom, kým sa šťava úplne neodparí. Potom nalejte trochu rastlinného oleja a vyprážajte kuracie kúsky až do zlatohneda.
- Potom pridajte cibuľu, nakrájané na pol krúžky a múku. Všetko premiešajte a varte ďalšie 2 až 3 minúty.
- Nakrájajte cesnak, pridajte do kyslej smotany a vložte do panvice.Potom pridajte trochu vody tak, aby mierne pokrývalo kurča a varte 12 minút.
Odporúča sa podávať teplé jedlá s varenými zemiakmi alebo šalátom z čerstvej zeleniny.
V kyslej smotane a cesnakovej omáčke
Dusený vták v kyslej smotane a cesnakovej omáčke, ochutený voňavým korením, získava vynikajúcu chuť a arómu. Nádherná pochúťka vám dá obživu a iste osloví všetky domácnosti počas rodinnej večere.
Požadované produkty:
- kurča - 1,5 kg;
- tri strúčiky cesnaku;
- kyslá smotana - 220 gramov;
- cibule;
- soľ - 5 gramov;
- korenie (kari, nové korenie, paprika) - 10 gramov;
- rastlinný olej - 40 ml.
varenie:
- Nakrájajte vtáka a nakrájajte ho na stredné kúsky.
- Mažte mäso na panvici s prídavkom oleja.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžok, pridajte ku kuraťu a varte ďalších 8 minút.
- Do samostatného taniera dajte kyslú smotanu, nasekaný cesnak, korenie, soľ a premiešajte.
- Omáčku vložte na panvicu, opatrne skombinujte s inými výrobkami, zakryte vekom a pokrm poklopte 5 - 7 minút.
Hotové kurča na tanieri zalejeme kyslou smotanou a cesnakom, ozdobíme šalátom a ako prílohu ponúkame šťouchané zemiaky.
Kuracie filé
Milovníci korenených jedál určite ocenia tento jednoduchý a originálny recept. Starostlivo vybrané ingrediencie dodávajú hotovej liečbe chutnú, novú chuť.
Požadované produkty:
- kuracie filé - 750 gramov;
- dve cibule;
- soľ, korenie (koriander, červený a čierny korenie, pikantné) - podľa vášho uváženia;
- kyslá smotana - 270 gramov;
- tri strúčiky cesnaku.
varenie:
- Opláchnite filé a nakrájajte na malé kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na prúžky a osmažte s mäsom v oleji 12 minút.
- Nasekajte cesnak.
- Do soli dajte soľ, korenie, cesnak a premiešajte.
- Nalejte kurča s výslednou omáčkou a duste na miernom ohni asi 10 minút.
Hotovú pochúťku položíme na misku, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Prečítajte si tiež:kurča v rúre
Kuracie stehná v kyslej smotane na panvici
Z kuracích stehien môžete získať výživnú a ústnu vodu, ktorá je užitočná na občerstvenie na pikniku alebo na uspokojenie hladu počas dlhej cesty.
Aby mäso dodalo rafinovanú arómu, odporúča sa používať rôzne prísady a koreniny.
Požadované produkty:
- desať kuracích stehien;
- majonéza - 50 gramov;
- horčica - 12 gramov;
- kyslá smotana - 180 gramov;
- korenie (cesnakové korenie, bazalka, slnečnica) a soľ podľa chuti;
- tri cibule.
varenie:
- Nohy umyte a osušte obrúskom.
- Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky.
- Nalejte kyslou smotanu do hlbokej misky, pridajte majonézu, horčicu a posypte korením a soľou. Výsledná omáčka sa melie do hladka.
- Smažte cibuľu v oleji 3 až 4 minúty.
- Kuracie paličky namočte do omáčky a vložte do panvice so vyprážanou cibuľou.
- Výrobky uzavrite vekom a duste, pravidelne sa otáčajte, 50 minút.
- Nechajte mäso uvariť na horúcej panvici asi 20 minút.
Kuracie stehná podávame v kyslej smotane so zeleným hráškom, ryžou alebo veľkými plátkami paradajok.
Varenie s hubami
Kuracie mäso sa dobre hodí na huby - dávajú jedlu chutnú vôňu a jeho chuť je oveľa jasnejšia.
Vyprážaný vták varený podľa tohto receptu pomôže spestriť denné menu a je ideálny pre slávnostný stôl.
Požadované produkty:
- kurča (výhodne filé) - 600 gama;
- soľ - 5 gramov;
- korenie (zmes papriky, koriandra, kari) - 7 gramov;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- päť malých šampiňónov;
- cibuľa - 2 ks;
- smotanový syr - 100 gramov.
varenie:
- Opláchnite kurča a nakrájajte na malé kúsky. Potom poslať na panvicu a dusíme, kým sa nevarí.
- Umyte huby, šupky, nakrájajte na taniere a cibuľu - na kocky. Zmiešajte výrobky s mäsom a osmažte ich 8 - 10 minút.
- Obsah panvice nasolte, pridajte korenie, kyslou smotanu a dôkladne premiešajte.
- Mäso uvaríme s hubami na miernom ohni ďalších 15 minút.
- Pred koncom vyprážania nalejte mäso s hubami nastrúhaným syrom, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 3 minúty.Potom vypnite oheň.
Voňavé kurča s hubami je pripravené. Musí byť položený na taniere, pokrytý nasekanými bylinkami a podávaný. Len úžasný vkus!
S prídavkom sójovej omáčky
Sójová omáčka sa hodí k dusenému vtákovi, vďaka čomu je jeho chuť typická a pikantná. A dokonca aj nováčik môže variť také jedlo.
Požadované produkty:
- kuracie mäso (vykostené) - 800 gramov;
- kyslá smotana - 90 gramov;
- sójová omáčka - 60 ml;
- soľ, korenie - 7 gramov.
varenie:
- Opláchnite a rozdelte kurča na štvorcové kusy.
- Do šálky nalejte sójovú omáčku, pridajte korenie, korenie, soľ a premiešajte.
- Nalejte vtáka do zmesi a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
- Mäso odložte na panvicu s olejom a smažte 30 minút, nezabudnite občas zamiešať.
- Keď je kurča pripravené, dajte kyslou smotanou.
Nádherný predjedlo pôjde dobre s prílohou z cestovín, kečupu alebo adjika.
Dusené kurča v kyslej smotane so zeleninou
Vták uvarený so zeleninou na panvici je veľmi zdravé a ľahké jedlo. A jeho bohatá chuť a magická aróma spojí celú rodinu pri spoločnom stole dlho pred jedlom.
Požadované produkty:
- kurča - 0,3 kg;
- baklažán;
- paradajka;
- mrkva;
- zemiaky - 2 ks;
- cibule;
- paprika - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kyslá smotana - 200 gramov;
- koriandr, kôpor, petržlen - 100 gramov;
- korenie, soľ.
varenie:
- Kura umyte a nakrájajte na porcie.
- Zeleninu nakrájajte na prúžky, cesnak na malé kocky.
- Mäso opečieme na panvici s maslom asi 25 minút, potom naň poslať zeleninu. Najprv musíte dať cibuľu, baklažán a zemiaky a paradajky, papriku a mrkvu - po 7 - 10 minútach.
- Zeleninu s kuracím mäsom dusíme 20 minút.
- Jemne nakrájajte na zeleno a pridajte do kyslej smotany spolu s cesnakom.
- Nalejte jedlo na panvicu s dresingom z kyslej smotany a duste ďalších 5 minút, potom vypnite rúru.
Miska s kuracím mäsom a zeleninou je pripravená, zostáva ju vyplniť nasekanými bylinkami a dobrotami, ktoré môžete vyskúšať.
Chutný recept:vyprážané kuracie pečene s cibuľou v kyslej smotane
Kuracie srdcia v kyslej smotane
Jedná sa o nezvyčajnú a chutnú pochúťku, ktorá sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, takže každá žena v domácnosti pomôže pri náhlej návšteve hostí. Srdce vyprážané v kyslej smotane sú veľmi aromatické, s jemnou a šťavnatou chuťou.
Požadované produkty:
- kuracie srdcia - 300 gramov;
- kyslá smotana (25%) - 120 gramov;
- cibuľa - 110 gramov;
- čistá voda - 200 ml;
- slnečnicový olej - 25 ml;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Vyčistite srdcia filmov a zbytočný tuk, potom ich dobre opláchnite.
- Droby vložte do horúcej panvice a osmažte na rastlinnom oleji na 8 minút.
- Olúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a pošleme na droby.
- Všetko smažte, až kým nevznikne hnedá kôra.
- Teraz pridajte k duseným výrobkom kyslou smotanu, dobre premiešajte a varte ďalších 7 minút.
- Potom naplňte srdcia vodou, nalejte soľ a korenie korením.
- Zakryte a duste asi 18 až 20 minút.
Kuracie srdcia v kyslej smotane sú dokonale kombinované s akýmikoľvek prílohami - cestoviny, obilniny, zemiaky, ako aj čerstvá alebo konzervovaná zelenina. Bon chuť!
