Na stoloch našich krajanov sa často vyskytuje kuracie mäso so zeleninou. Príprava takého jedla je pomerne jednoduchá, ukázalo sa, že je veľmi chutná a medzi tým užitočná. Ale aj to najobľúbenejšie jedlo, ktoré sa občas podáva bezo zmien, sa môže rýchlo nudiť. Preto by mala každá žena v domácnosti poznať niekoľko receptov na prípravu takého jednoduchého, ale rešpektovaného jedla.
Obsah materiálu:
Kuracie mäso dusené so zeleninou na panvici
Ak chcete jesť správne a zdravé, potom sa skôr alebo neskôr musíte naučiť variť kuracie mäso so zeleninou. Jedlo je zdravé a veľmi chutné. Nevkladajte až zajtra! Za hodinu a pol napíšte, ako uvariť chutnú večeru na panvici.
Pripravte sa vopred:
• 800 g kurčaťa;
• pár cibule a mrkvy;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• voda, rastlinný olej, vybrané korenie.
Budeme variť takto:
1. Vložte prísady na panvicu: najprv kúsky kurčaťa ochutené soľou a korením, na vrch - celé plátky cesnaku, cibuľové krúžky a mrkvové plátky. Ak chcete, môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad cuketu, baklažán, papriku.
2. Všetko nalejeme olejom, pridáme trochu soli, nalejeme pohár vody, dáme bobkový list a misu asi hodinu uzavrieme pod uzavretým vekom.
3.Ak sa ukázalo, že vývar je slaný, pridajte ho pred koncom varenia a pripravte misku na ďalších 15 minút.
Varenie v pomalom sporáku
Kuracie mäso má jemnú chuť av kombinácii so zeleninou sa ukázalo byť tiež šťavnaté.
Dusené kuracie mäso so zeleninou v pomalom variči rýchlo a ľahko varí. Zaznamenajte si aj tento recept!
Zloženie na libru kurčaťa:
• mrkva a dve cibuľové hlavy;
• paprika;
• dve paradajky;
• dva strúčiky cesnaku.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso sa varí v režime „smaženie“ asi desať minút a do misky sa pridá olivový olej.
2. Mäso posypeme nasekanou cibuľou, strúhanou mrkvou, dajte korenie a mrkvové tyčinky.
3. Nalejte tenké plátky cesnaku a ochucovadlá. Nemusíte miešať prísady, len nalejte dve poháre teplej vody, zatvorte veko jednotky a zapnite program „Hasenie“ na 40 minút.
S hubami
Medzi všetkými receptami na kuracie jedlá sú obzvlášť obľúbené recepty vyrobené z hydinového prsníka so zeleninou a hubami. Tieto ingrediencie majú najmenšie množstvo kalórií, čo znamená, že sú ideálne na prípravu ľahkej večere. Miska môžete okoreniť citrónovou šťavou a sójovým korením.
zloženie:
• 350 g filé;
• paprika;
• dve mrkvy a cibule;
• dva strúčiky cesnaku;
• šesť veľkých šampiňónov;
• 35 ml sójovej omáčky;
• lyžica citrónovej šťavy.
Algoritmus varenia:
1. V panvici v horúcom oleji smažte kúsky filé až do zlate, potom ich zakryte vekom, zredukujte plameň a duste ďalšiu pol hodinu.
2. Na panvici dáme nakrájanú cibuľu a mrkvu a potom ich prenesieme na dusenú panvicu na mäso.
3. Na päť minút vyprážajte plátky šampiňónov a posúvajte ďalšie prísady.
4. Ostáva smažiť iba sladkú papriku s mletým cesnakom.
5. Do kurča nalejte citrusovú šťavu, sójové korenie so zeleninou a šampiňónmi a nechte ho dusiť ďalšie dve minúty.
Dusené kuracie mäso so zeleninou a ryžou
Ak je kuracie mäso dusené zeleninovou kompozíciou a ryžou, ihneď bude pripravené mäso a lahodná príloha v jednej miske.
Hlavnou vecou je pridať do receptu papriku - dodá mäsu sladkú chuť.
Na 800 gramov kurčiat budete tiež potrebovať:
• ½ lyžice. zrná ryže;
• jedna hlava bielej a modrej cibule;
• tri farebné struky papriky.
Budeme variť takto:
1. Ochutené kuracie mäso je ochutené soľou a korením. Ak je to potrebné, môže byť posypaná citrónovou šťavou a posypaná bylinkami.
2. Nalejte olej do duseného mäsa a mäso opražte. Akonáhle je kurča mierne hnedé, prenesieme ho na plech s vysokou stranou.
3. V tom istom oleji prejdeme polkruhy bielej cibule a rozložíme ju na vrstvu mäsa
4. Potom vytvoríme vrstvu umytých zŕn ryže, na ktorú položíme kocky mrkvy, papriky a sladkej cibuľovej krúžky.
5. Soľ, korenie, nalejte vodu dva centimetre nad hladinu všetkých prísad a vložte misku do rúry na 40 minút (teplota 180 ° C).
So zemiakmi
Namiesto ryže môžete pridať obľúbené zemiaky každého. Ukazuje sa, že nie menej chutný a určite uspokojivejší.
V prípade 800 gramov kurčaťa si zoberte:
• tri zemiaky;
• mrkva a cibuľa;
• dve malé cukety;
• paprika;
• dva strúčiky cesnaku.
Algoritmus akcií je podobný tým, ktoré už boli opísané:
1. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, ktoré sa okamžite obaľujú korením.
Okrem soli a korenia môžete do chuti pridať aj papriku a vôňu provensálske bylinky.
2. Pikantné kúsky mäsa opečieme na sedem minút a dáme na panvicu.
3. Cibuľu teraz odovzdáme s mrkvou a spolu s ďalšou nasekanou zeleninou ich pošleme na mäso.
4. Nalejte vodu tak, aby pokrývala ingrediencie a pokrm pokvapkajte 25 minút. Niekoľko minút pred varením vložte nasekaný cesnak a bylinky.
Ako chutne dať do kotla
V kotlíku môžete variť širokú škálu jedál vrátane duseného kurča so zeleninou.
Ak je to možné, uvarte jedlo na otvorenom ohni - chuť sa ukáže jednoducho úžasne.
zloženie:
• telá vtákov;
• dve mrkvy a tri cibuľové hlavy;
• dve hlavy cesnaku (jedna pre marinádu);
• tri paradajky;
• paprika:
• päť hľúz zemiakov (voliteľné);
• veľa zelenej cibule.
Spôsob varenia:
1. Jatočné telo hydiny nakrájajte po častiach a marinujte ju po dobu 45 minút v dužine nakrájaného cesnaku, soli a korenia.
2. V kotli zahrievame pol pohára rastlinného oleja a opečieme krúžky jednej cibule. Akonáhle sa stanú zlatými, vložte k nim nakladané kúsky mäsa a smažte ich až do zlatohneda. Potom pridajte krúžky zvyšnej cibule a smažte ingrediencie ďalších 15 minút.
3. Potom pošleme mrkvu, nakrájanú na prúžky, do kotla a po desiatich minútach nalejeme vriacu vodu tak, aby úplne pokryla mäso zeleninou. Zloženie dusíme 15 minút.
4. Ak používate zemiaky v recepte, musíte ho nakrájať na štyri časti a v tomto štádiu vložte mäso.
5. Po 20 minútach pridáme polovicu krúžkov sladkej papriky, nakrájanú zelenú cibuľu a hlavičku cesnaku, zakryte kotlík vekom a misu dajte ešte ďalších 15 minút.
S kyslou smotanovou omáčkou
Ak ste už dlho snívali o výrobe mäsového jedla, ktoré sa jednoducho roztopí v ústach, skúste kuracie recept v kyslej smotane. Mäso je veľmi jemné a šťavnaté.
Do receptu môžete pridať všetku zeleninu, čerstvú aj mrazenú.
Prísady do 400 gramov kuracieho mäsa:
• jeden kus. cibule, paradajka a sladká paprika;
• polovica cukety;
• 80 ml kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
• pol pohára vývaru;
• olej, korenie.
Spôsob varenia:
1. V horúcom oleji opečte kuracie kúsky, potom do nich pridajte kocky korenia, paradajok a cukety, ako aj polstolové krúžky cibule. Dušené mäso so zeleninou 15 minút.
2. Rozložíme kyslú smotanu, soľ, korenie na prísady a nalejeme vývar.
3. Miešajte misku pod vekom 40 minút, kuracie mäso pravidelne miešajte so zeleninou.
Kuracie mäso dusené zeleninou a pohankou
Dušené kuracie mäso so zeleninou a pohánkou je dobrou voľbou pre relaxačnú rodinnú večeru. Takýto pokrm dokáže variť aj ten neskúsený kuchár.
zloženie:
• 250 g kuracieho filé;
• zo zeleniny: baklažán, cuketa, mrkva, cibuľa a paprika;
• tri strúčiky cesnaku;
• pol pohára pohánky;
• koriander;
• 25 ml horúcej paradajkovej omáčky;
• petržlen.
Spôsob varenia:
1. Kocky cibule a mrkvy vložte do zahriateho oleja a potom ich smažte kúskami mäsa.
2. Zostávajúca zelenina sa nakrája na kocky, posiela sa na panvicu, pridá sa soľ, koriander, rozdrvený cesnak a horúca omáčka.
3. Zostáva pridávať iba pohánka a dusíme pokrm, až kým nebude pripravený. Niekoľko minút pred ukončením procesu sme nasekali čerstvú petržlenovú vňať do takmer zdobenej misky.
Akákoľvek časť kurčaťa je vhodná na dusenie, hlavnou vecou je, že mäso je čerstvé, pretože mrazený výrobok stráca chuť. Ak chcete variť diétne jedlo, vyberte si filé, ale jemnejšie jedlo sa získava z kuracieho mäsa.
