Kuracie mäso v rúre so zemiakmi - 9 receptov

Voňavé šťavnaté kurča so zemiakmi v rúre je praktické jedlo. Koniec koncov, je také ľahké umiestniť všetky ingrediencie na plech a po krátkom čase dostanete chutné kurča s ružovými zemiakmi namočenými v mäsovej šťave.

Klasické kurča so zemiakmi v rúre

Najbežnejšia a najjednoduchšia je klasická receptúra ​​pri používaní cesnaku a majonézy. Ukázalo sa, že krásna zlatá kôra a bohatá chuť.

Ak chcete, aby mäso bolo jemnejšie, vyberte mladé kurčatá, ktorých vek nepresahuje jeden rok. Pochopenie toho pomôže hmotnosti jatočného tela, ktorá by nemala byť vyššia ako 1,5 kilogramu. Kuracie mäso by nemalo byť zmrazené. Používajte iba chladené mäso.

zloženie:

• zemiaky - 1 kg;
• kuracie mäso - 1 ks;
• cesnak - 5 strúčikov;
• majonéza - 4 lyžičky;
• bazalka - 1 čajová lyžička;
• oregano - 1 čajová lyžička;
• majoránka - 1 čajová lyžička;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Cesnak opatrne olúpajte.
2. Jatočné telo opláchnite papierovou utierkou z nadmernej vlhkosti.
3. Jatočné telo nastrúhajte soľou zmiešanou s korením. Vnútro naplňte cesnakom.
4. Položte koláč na plech na pečenie.
5. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kruhy. Miesto okolo tela.
6. Potraviny zakryte fóliou.
7. Vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov. Tento proces bude trvať hodinu a pol.

Rukávový recept

Ak chcete hosťom nakŕmiť originálne jedlo, ale šetrite čas, je kuracie mäso so zemiakmi v rúre v rukáve ideálne.

zloženie:

• kurča - hmotnosť asi 2 kg;
• zemiaky - 10 veľkých hľúz;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• majonéza - 120 g;
• kyslá smotana - 170 g;
• koreninová zmes pre kurča;
• soľ;
• mleté ​​korenie.

Príprava:

1. Jatočné telo opláchnite a opláchnite ho papierovou utierkou. Kosť je rozdelená na dve časti.
2. Soľ zmiešajte s korením.
3. Nastrúhajte jatočné telo.
4. V miske premiešajte majonézu so zakysanou smotanou.
5. V polovici omáčky marinujte jatočné telo a pol hodiny vyňatie z produkcie.
6. Lúpané zemiaky nakrájajte na krúžky.
7. Pripravte a nakrájajte cibuľu.
8. Vložte koláč do hlbokej misky, posypte korením a soľou. Nalejte omáčku, ktorá zostane, zamiešajte.
9. Jatočné telo vložte chrbtom dolu do pekáča. Rozdeliť prsia na večierkoch. Vložte zeleninu do nátierky. Uzavrite rukáv pomocou spony. Položte plech na pečenie tak, aby bolo mäso nad zemiakmi, a zeleninu počas varenia namočte šťavou.
10. Vložte do vyhrievanej rúry. Teplota 200 stupňov. Miska bude pripravená o hodinu a pol.

Kuracie a zemiakové kastról

Výdatné, nie príliš kalorické jedlo na rýchle varenie je kuracie a zemiakové kastról.

zloženie:

• kuracie filé - 450 g;
• syr - 150 g;
• zemiaky - 8 ks;
• mleté ​​korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• rastlinný olej na mazanie panvice;
• majonézy;
• soľ.

Príprava:

1. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kruhy.
2. Miesto v mastenej panvici.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na zemiaky.
4. Opláchnite, suché, rezané filé. Dajte tretiu vrstvu.
5. Nakrájajte paradajky na kruhy, zakryte kurča.
6. Nalejte vodu jemným zatvorením dna nádoby. Posypte slnečnicovým olejom. Posypte soľou a korením.
7. Nastrúhajte syr.
8. Vložte riad do rúry a nastavte teplotu na 200 stupňov.
9. Po pol hodine posypeme syrom, zalejeme majonézou. Namočte štvrť hodiny.

Zasadené v rúre

Ak chcete pripraviť pečené kurča so zemiakmi, pomôže hrnce. V tejto nádobe je teplo rovnomerne rozložené, takže jedlo je šťavnaté a chutné.

zloženie:

• kuracie filé - 550 g;
• cibuľa - 170 g;
• zemiaky - 450 g;
• mrkva - 170 g;
• rastlinný olej;
• sušená petržlen;
• kyslá smotana - 120 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• sušený kôpr;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite kurča, suché, nakrájané na kúsky. Prefabrikované miesto v kvetináčoch, ktoré zakrývajú dno.
2. Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky.
3. Nasekaný olúpaný cesnak.
4. Mäso prikryte cibuľou, časť cibule nechajte na stole.
5. Posypeme cesnakom.
6. Mrkvu nastrúhajte. Posypeme cibuľou. Odložte mrkvu.
7. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky, vložte do kvetináčov.
8. Nalejte trochu oleja, pridajte vodu, zalejeme kyslou smotanou.
9. Vložte odloženú zeleninu. Hrnce prikryte vekom.
10. Vložte do rúry. Po 40 minútach bude jedlo pripravené.
11. Posypeme bylinkami, podávame.

S hubami

Kuracie mäso môžete variť so zemiakmi s prídavkom húb. Táto zložka dodáva miske osobitnú chuť a arómu.

zloženie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• zemiaky - 10 ks;
• šampiňóny - 300 g;
• syr - 150 g;
• koreniny;
• masť - 100 g;
• kyslá smotana - 50 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ.

Príprava:

1. Na varenie používajte iba čerstvý masť. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Pripravte zemiaky, opláchnite, nasekajte.
3. Dajte salsa na plech.
4. Položte zemiaky na vrch.
5. Odstráňte film z húb, opláchnite ich, nakrájajte na tenké plátky.
6. Panvicu namažte olejom, vložte huby, poter. Ochlaďte, preneste na plech.
7. Kuracie mäso umyté, sušené, nasekané.
8. Zlikvidujte každý kus, posypte korením a soľou. Zamiešame. Miesto na šampiňónoch.
9. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte misku na hodinu.
10. Posypeme strúhaným syrom. Namočte do rúry ďalších 5-10 minút.

S cuketou a zemiakmi

Jednoduché, zdravé a lacné jedlá vám pomôžu pripraviť jedlo na ústa. Toto jedlo ozdobí každodenný stôl a bude skvele vyzerať na slávnostnom stole.

zloženie:

• kuracie paličky - 700 g;
• zemiaky - 400 g;
• sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
• paradajky - 100 g;
• bobkový list - 3 ks;
• mladé cukety - 400 g;
• cibuľa - 70 g;
• mrkva - 100 g;
• voda;
• čierne korenie;
• petržlen - 30 g;
• zelená cibuľa - 30 g;
• soľ;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Opláchnite mäso, osušte papierovou utierkou.
2. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky.
3. Nalejte do vody.
4. Olúpeme cibuľu nakrájanú na štvrtiny.
5. Prejdite mrkvu cez strúhadlo.
6. Opláchnite cukinu nakrájanú na plátky troch centimetrov.
7. Paradajky opláchnite a nasekajte.
8. Vložte kurča na panvicu s olejom, posypte bazalkou, soľou. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
9. Spí s mrkvou a cibuľou.
10. O päť minút neskôr sa prenesie na plech.
11. Nalejte vodu tak, aby boli výrobky čiastočne pokryté tekutinou.
12. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov.
13. Po štvrťhodine pridajte zemiaky a soľ.
14. Roztrhnite lavrushku od seba.
15. Nalejte vodu na úroveň zeleniny.
16. Po štvrťhodine položte tekvicu a paradajky na plech.
17. Po 20 minútach posypte korením a bylinkami. Pred podávaním mierne stmavte.

Varené francúzsky

Výdatné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.

zloženie:

• zemiaky - 1,3 kg;
• syr - 150 g;
• kuracie filé - 650 g;
• olej na mazanie plechu na pečenie;
• paradajka - 2 ks;
• majonézy;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite a osušte mäso.
2. Strih. Výsledkom je centimetrová vrstva.
3. Soľ zmiešajte s korením, kúsky namažte.
4. Nakrájajte cibuľu.
5. Nastrúhajte syr na strúhadle s veľkými bunkami.
6. Opláchnite paradajky nakrájané na kruhy.
7. Opláchnite a olúpajte zemiakové hľuzy. Prerezajte a získajte kruhy.
8. Posypeme korením a soľou.
9. Namažte plech na pečenie olejom. Dajte zemiaky.
10. Zakryte vrstvou kuracieho mäsa.
11. Nalejte cibuľu.
12. Najlepšie s paradajkami.
13. Spread s majonézou.
14. Strúhaný syr posypeme miskou.
15. Zatvorte fóliou. Vložte do rúry na teplotu 180 stupňov.
16. Po 40 minútach vyberte, odstráňte fóliu a vráťte panvicu späť.
17. Pečieme, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Ako pripraviť misku z fólie?

Fólie nedovolí odparovať vlhkosť, z tohto bude jedlo šťavnaté a zdravé.

zloženie:

• kuracie paličky - 4 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• syr - 100 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• korenie pre kurča;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite a osušte mäso.
2. Odstráňte šupky z cesnaku a nakrájajte na tri časti.
3. Prepichnite paličku a vložte do rezov cesnak.
4. Rošt s korením, soľ.
5. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na široké krúžky.
6. Zemiaky - pomocou tyčiniek.
7. Nastrúhajte syr.
8. Vystrihnite obdĺžnikový kus fólie.
9. Vložte cibuľu do jednej polovice, potom do zemiakov. Na soľ.
10. Vložte paličku a posypte syrom.
11. Fóliu zavrite ako knihu a okraje pripevnite. Vrchná vrstva sa nesmie dotýkať fólie.
12. Miesto na plech.
13. Pošlite do rúry, teplota 200 stupňov.
14. Po jednej hodine je misa na zavlažovanie úst pripravená.

Prečítajte si tiež:francúzske kurča v rúre a pomalý sporák

Rustikálne kurča so zemiakmi

Diverzifikujte svoju stravu pomocou chutného jedla s lahodnou marinádou.

zloženie:

• zemiaky - 1000 g;
• majonéza - 125 ml;
• kuracie stehná - 6 ks;
• horčica - 2 lyžičky;
• kari - 2 lyžičky;
• slnečnicový olej;
• paprika - 2 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• greeny;
• cesnak - 5 strúčikov.

Príprava:

1. Nakladajte kura vopred: vložte ho do hlbokej misky, nalejte majonézou, horčicou, posypte korením, soľou. Zakryte vekom. Ak chcete mať bohatú chuť, nechajte ju cez noc.
2. Najlepšie sa berú zemiaky strednej veľkosti. Ošúpajte hľuzy. Nakrájajte na štyri plátky. Miesto na plech.
3. Posypte bylinkami.
4. Posypte soľou a korením.
5. Nalejte olej, zamiešajte.
6. Olúpajte a rozdrvte cesnak.
7. Miesto na zemiaky, premiešajte, rovnomerne rozložené na plech.
8. Dajte kurča na vrchol.
9. Vložte do rúry zahrievanej na 200 stupňov po dobu 40 minút.