Je ťažké si predstaviť obed bez dobrej bohatej polievky. A ak je to kuracie polievka s vajíčkom, potom sa z denného jedla stane skutočná „sviatok žalúdka“. To nie je prekvapujúce. Koniec koncov, obyčajné vajíčko robí jedlo výživnejším a výživnejším a vďaka výživovému kuraciemu mäsu sa stáva veľmi užitočným. A môžete to variť rôznymi spôsobmi.

Kuracie polievka s vajcom a hermelínmi

Pre začiatočníkov môžete zvážiť najviac Jednoduchou možnosťou je kuracia polievka s vermicelli a vajcom. Patrí do kategórie rýchleho občerstvenia, pretože varenie trvá najviac hodinu.

Budeme potrebovať:

  • 1 kuracie stehno;
  • 100 gramov vermicelli;
  • 1 zemiaková hľuza;
  • 2 surové vajcia;
  • 1 hlava cibule;
  • soľ;
  • 1 mrkva;
  • čerstvé zelené.

Technológia varenia:

  1. Umytú šunku dajte do hrnca s vodou.
  2. Akonáhle sa obsah panvice uvarí, rýchlo odstráňte penu. Potom varte pod víkom 30 minút.
  3. Nakrájanú mrkvu nakrájajte na plátky. Hodiť ich do panvice.
  4. Opatrne olúpeme zemiaky a nakrájame na kocky. Pošlite ich tiež do hrnca a varte po varení ďalšiu štvrť hodiny.
  5. Zavádzajte jemne nakrájanú cibuľu.
  6. Vyberte šunku z panvice. Najskôr by sa malo mierne ochladiť a potom mäso z kostí opatrne vybrať, roztrhať ho na malé kúsky rukami a poslať späť na polievku.
  7. Samostatne uvaríme vajíčko, nakrájame na kocky, nalejeme do horúcej panvice. Ak je hmota hustá, môžete pridať vodu.
  8. Zaspievané vermicelli. Potom zistite ďalších 7 minút a vypnite oheň.
  9. Na pripravenú čerstvú kuraciu polievku s vajíčkom pridajte nasekané zelené.

Toto jedlo nie je potrebné trvať. Okamžite ho môžete naliať na taniere a pozvať na stôl.

Ako variť s ryžou

Polievka z kuracieho mäsa nebude menej chutná, ak sa uvarí s ryžou a vajcom.Priaznivci zdravej výživy určite ocenia túto jednoduchú, ale nemenej zaujímavú možnosť.

Na základe malej trojlitrovej nádoby budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 50 gramov ryže;
  • 300 gramov kuracích krídel;
  • 3 hľuzy zemiakov stredne veľké;
  • cibuľová hlava;
  • 2 varené vajcia;
  • 1 mrkva;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička papriky;
  • akékoľvek korenie (podľa chuti);
  • nejaké čerstvé bylinky.

Technika varenia polievky sa čiastočne líši od predchádzajúcej verzie:

  1. Najprv musíte ako zvyčajne uvariť mäso. Z tohto dôvodu by sa krídla mali dať do hrnca s vodou a zapáliť.
  2. V tejto dobe nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kocky a potom osmažte, kým nie je zlatá v oleji.
  3. Opláchnite dobre. Ošúpané a krájané zemiaky (kocky alebo kocky). Pridajte jedlo do vriaceho mäsa a varte asi štvrť hodiny. V tomto okamihu môže byť obsah panvice mierne solený.
  4. Predstavte praženie a korenie. Za pár minút sa oheň dá vypnúť.
  5. Vajcia nakrájajte náhodne a posielajte ich na už pripravenú polievku.

Teraz by malo byť jedlo dovolené trochu uvariť. Pridajte čerstvé bylinky osobitne na tanier.

S sázeným vajcom

veľmi Kuracia polievka vyzerá originálne, ak je vyrobená z pošírovaného vajíčka.

Na základe 1 litra vody budete potrebovať:

  • 2 kuracie filé;
  • 1 mrkva;
  • 3 pošírované vajcia;
  • 20 gramov kôpru;
  • trochu soli;
  • 15 gramov kyslej smotany.

Ako uvariť túto „zázračnú polievku“:

  1. Mäso uvaríme v slanej vode. Bude to trvať asi 25 minút.
  2. Nakrájajte mrkvu ľubovoľne, nakrájajte kôpr. Pridajte ich do vriaceho vývaru.
  3. Urobte menej ohňa. Teraz musíte jednotlivé vajcia postupne rozbiť na panvicu a nechať ich variť vo forme guličiek. V túto chvíľu nemusíte miešať polievku.
  4. Vypnite po piatich minútach.
  5. Nechajte variť so zatvoreným vekom.

Ukázalo sa, že je to veľmi ľahká a voňavá kuracia polievka s vajcami. Pred podávaním vložte do každej misky 1 lyžicu kyslej smotany. V takom prípade by malo byť vajíčko v každej porcii.

Kuracie polievka s vajcom a kukuricou

Celkom nezvyčajná, ale veľmi chutná polievka sa dá pripraviť so sladkou kukuricou. Nie je potrebná žiadna iná zelenina.

Pre taký recept, ktorý potrebujete:

  • 3 varené kuracie stehná;
  • 1 liter hotového vývaru;
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • 400 gramov konzervovanej kukurice;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 5 gramov sezamového oleja;
  • 20 gramov rastlinného rafinovaného oleja;
  • 2 polievkové lyžice strúhaného koreňa zázvoru;
  • trochu soli.

Spôsob varenia je prekvapivo jednoduchý:

  1. Najskôr opláchnite a povarte, kým nezasiahnete sviečku. Vyberte mäso a po ochladení vyberte z kosti.
  2. Rozdeľte vajcia na tanier a jemne ich rozbite vidličkou.
  3. Zázvor alebo jemne nasekaný zázvor nožom.
  4. Nalejte oba druhy oleja na panvicu a zohrejte.
  5. Pridajte zázvor a smažte ho 30 sekúnd.
  6. Do panvice nalejte 1 liter vareného kurčaťa a pridajte doň omáčku.
  7. Otvorte plechovku a vypustite soľanku. Kukuricu preneste na panvicu. Obsah dobre premiešajte a povarte ho päť minút.
  8. Potom za stáleho miešania nalejte vajíčka do tenkého prúdu.
  9. Obsah priveďte do varu, vypnite sporák.
  10. Polievku nalejte na porciované taniere. Do každého z nich vložte nejaké mäso a zeleninu. Https: //youtu.be/KuwuTdkVN0c

Ak vopred uvaríte kurča a uložíte vývar, potom v pravý čas pripravíte prvé jedlo do niekoľkých minút.

So špenátom

, kto je na diéte, môžete ponúknuť varenie polievky s vajcom a špenátom.

Ako viete, táto zeleninová plodina obsahuje minimum kalórií a veľa živín.

V takom prípade budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • akékoľvek kuracie mäso;
  • 400 gramov zeleného špenátu;
  • 1 mrkva;
  • soľ;
  • 2 vajcia
  • 1 cibuľa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 5 gramov olivového oleja;
  • vavrínový list, korenie a akékoľvek korenie.

S prípravou polievky sa vyrovná aj nováčik:

  1. Najprv musíte mäso uvariť. Počas varu môžete do panvice okamžite pridať korenie a lavrushka.
  2. Cibuľu jemne nakrájajte, smažte na oleji až do priehľadnosti.
  3. Pridajte nastrúhanú mrkvu. Smažte jedlo spolu.
  4. Keď je mrkva mäkká, pridajte nasekaný cesnak a potom špenát. Tepelné spracovanie by malo pokračovať najviac dve minúty.
  5. Počas tejto doby by sa malo kurča už variť. Pripravené mäso vyberte a rozoberte na kúsky, najskôr z neho odstráňte kosti. Potom ju pošlite späť na panvicu.
  6. Dajte tam smažiť, soľ, variť po dobu 5 minút.
  7. Rozdeľte vajcia do misy a bielkoviny odložte nabok (nebudú potrebné).
  8. Žĺtky dôkladne porazte a do polievky vložte tenký prúd.

Potom môžete panvicu okamžite odstrániť z tepla. Voňavá a veľmi zdravá polievka je pripravená.

Varenie so šťavou

V lete si môžete na obed uvariť ľahkú kuraciu polievku s vajcami a šťavou. Keď je vonku horúco, nie je túžba jesť ťažké tučné jedlá. Pre tento prípad je ideálna polievka s šťavnatou šťavou. Rýchlo spôsobuje pocit sýtosti a zároveň udržuje príjemnú ľahkosť. Na vykonanie misky sa berie:

  • chrbát alebo stehno kurča;
  • šťaveľ, kôpor, petržlen;
  • 2 varené vajcia;
  • cibuľová hlava;
  • 2 stonky zeleru.

Ako pripraviť letnú polievku:

  1. Kuracie mäso prevarte, vyberte a vychladnite. Vyberte mäso z kostí a nakrájajte po častiach.
  2. Nakrájanú cibuľu a zeler. Nalejte do vriaceho vývaru a varte 5 minút.
  3. Pridajte nasekanú zeleninu. Po asi 2 minútach varu.
  4. Nasekané mäso dajte na panvicu, pridajte trochu soli a korenia.
  5. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte polievku uvariť asi desať minút.

Varené vajcia vložte priamo do taniera po rozrezaní na polovicu. Je obvyklé jesť polievku s kyslou smotanou a do arómy pridávať nasekané bylinky. Tajomstvo popularity jedla je to, že je rovnako chutné, teplé aj studené.

To je zaujímavé:kuracie rezance a zemiaková polievka - recept

Kuracia polievka z prepeličích vajec

Jedlá určené na detskú výživu by mali byť výživné a zdravé. Preto je lepšie pre deti variť polievku nie s kuracím mäsom, ale s prepeličími vajcami. Koniec koncov, zahŕňajú všetky potrebné prvky pre rast a normálny vývoj tela dieťaťa. Musíte si vziať jeden veľmi jednoduchý recept:

  • 1 kuracie filé;
  • 1 cibuľa;
  • 10 prepeličích vajec;
  • 2 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • soľ;
  • mleté ​​korenie;
  • čerstvá petržlenová vňať.

Technológia varenia polievok:

  1. Najprv pripravte vývar. Mäso uvaríme vo vode pridaním cibule. Odstráňte hotový filet a nakrájajte na kúsky. Hádzajte žiarovku.
  2. Lúpať a nakrájať mrkvu a zemiaky na kocky. Nalejte ich do kuracieho mäsa a varte do mäkka.
  3. Rozlomte vajcia do vriacej polievky povarením na pár minút.

Jedlo sa hodí k čerstvým bylinkám. Deti z takejto ľahkej polievky budú nadšené.

Súvisiace Software:Viac od autora: