Pečenie bolo vždy považované za vysoko kalorické a nie príliš zdravé jedlo. Ale dnes nájdete širokú škálu receptov, ktoré sa perfektne hodia do správnej výživy. Jedným z týchto pokrmov sú kuracie muffiny, ktoré sa získavajú ako mäkké a vzdušné ako tradičné pečivo, ale zároveň majú málo kalórií, ale veľa bielkovín.

Klasický recept na kuracie muffiny

Muffiny z kuracieho mäsa sú vynikajúcim a originálnym predjedlom. Varenie je rýchle a ľahké. Môžu vyzdobiť akýkoľvek sviatočný stôl alebo zahrnúť do ponuky pre deti.

zloženie:

  • 360 g filé z vtákov;
  • 100 g múky;
  • 120 ml mlieka;
  • dve vajcia;
  • bylinky, koreniny;
  • majonéza, prírodný jogurt.

Spôsob varenia:

  1. Vtáčie filé varte do slane osolenej vody, kým nie je krehké. Akonáhle sa mäso ochladí, nakrájajte ho na malé kocky.
  2. Nalejte mliečny nápoj do misy, vjdite do vajíčok, nalejte múku a všetko dôkladne premiešajte.
  3. Majonézu zmiešajte s prírodným jogurtom a jemne nasekanou zelenou cibuľou, pridajte trochu soli a čierneho korenia.
  4. Výsledná omáčka sa spojí s mliekom a vaječnou hmotou a rozdelí sa na dve dávky. Jedna zmes s mäsom.
  5. Formy posypeme múkou, doplníme výslednou hmotou, nalejeme zvyšnú omáčku a necháme piecť po dobu 25 minút (teplota 185 ° C).
  6. Kuracie muffiny posypte bylinkami a podávajte teplé.

Varenie so syrom

Muffiny sú ryze americkou kuchyňou. Dnes ich možno pripraviť nielen ako sladký dezert, ale aj ako chuťové poháriky. Ak ich chcete vyrobiť, skúste použiť zdravšie prísady a pridať menej múky.

zloženie:

  • 230 g vareného kurča;
  • 110 g syra;
  • pol šálky mlieka a olivového oleja;
  • pohár múky so sklíčkom;
  • tri kuracie vajcia;
  • taška s práškom do pečiva.

Spôsob varenia:

  1. Hydinové mäso povarte 15 minút, tentokrát bude stačiť na varenie mäsa a nezmení sa na kúsok gumy.
  2. Vsádzame vajcia do nádoby, nalejeme do oleja a potom pošleme mliečne nápoje, premiešame, korenie a pridáme soľ.
  3. Kombinujte preosiatu múku s kultivátorom a odošlite do zvyšku ingrediencie. Zmiešajte s mixérom.
  4. Mäso nakrájame na malé kúsky, tri syry na pravidelný strúhadlo.
  5. Do cesta vložíme mäso a syr, premiešame a naplníme výslednú hmotu plesní. Kuracie muffiny so syrom posielame do rúry na pol hodiny (teplota 180 ° C).

Ako variť s hubami

Kuracie muffiny sa môžu pripraviť z rôznych ingrediencií. Môžete napríklad vložiť akékoľvek huby, takže vaše desiatu bude ešte chutnejšia a aromatickejšia.

zloženie:

  • filé z hydiny (2 ks);
  • 125 g syra;
  • 430 g húb;
  • dve stredné cibule;
  • zelené (čerstvé a sušené);
  • dve polievkové lyžice sójového dresingu;
  • 120 ml krému (nie mastného).

Spôsob varenia:

  1. Kuracie filé nakrájajte na malé tyčinky, zalejeme sójovým dresingom, posypeme korením, nasekáme čerstvé bylinky a usušíme, premiešame a necháme marinovať.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájame na kocky a restujeme na masle, potom naň nasekáme nakrájané huby. Akonáhle sa všetka tekutina odparí, pridáme prísady s korením a zalejeme smotanou, povaríme ich desať minút.
  3. Nakladané mäso vložte do muffinových plechoviek, hríbovú hmotu položte na vrchol a všetko posypte strúhaným syrom. Muffiny posielame do rúry na 20 minút (teplota 190 ° C).

Kuracie muffiny z Ducan Diet

Ak chcete schudnúť, ale zároveň máte radi mäso, potrebujete kuracie bafky. Ľahké a chutné predjedlo pripravené podľa receptu Ducanea, určite budete musieť ochutnať a tvarovať. Najdôležitejšou vecou je použitie receptov s nízkym obsahom tuku kuracieho mäsa a nízkokalorických prísad.

zloženie:

  • 620 g kuracieho mäsa;
  • 160 ml odstredeného mlieka;
  • štyri vajcia;
  • lyžica olivového oleja.

Spôsob varenia:

  1. Najprv sme mäso nakrájali na veľmi malé kúsky.
  2. Potom rozdelíme vajcia na zložky, pre recept potrebujeme iba proteíny, ktoré porazíme, pridáme štipku soli.
  3. Zmiešajte bielkoviny s mäsom, pridajte ďalšie korenie podľa vášho výberu.
  4. Sprejujte olivový olej a naplňte ho výslednou hmotou. Pečte pol hodiny (teplota 180 ° C).
  5. Do receptu môžete pridať otruby, s ktorými bude vaše občerstvenie ešte užitočnejšie.

Jemné jedlo s tvarohom

V moderných kulinárskych špecialitách nájdete najrôznejšie variácie chutného pečiva. Ale niekedy našu pozornosť priťahujú jednoduché, ale originálne recepty. Napríklad kuracie a tvarohové muffiny, ktoré sa nedávno stali na našom stole častým hosťom.

zloženie:

  • 320 g zrnitého tvarohu;
  • filé z hydiny (1 ks);
  • 230 ml kefíru;
  • petržlenová vňať;
  • jedno veľké vajíčko;
  • 285 g múky;
  • 1,5 lyžice rozrývača.

Spôsob varenia:

  1. Pre recept je dôležité vybrať si čerstvý tvaroh, ale v žiadnom prípade tvarohové hmoty, výrobky s nimi nebudú pečené. Je lepšie uprednostniť granulovaný produkt s 9% tuku.
  2. Do misky nalejte mierne ohriaty nápoj z kyslého mlieka, nalejte doň pol lyžičky sladkého piesku, trochu soli, vjdite do vajíčka a všetko premiešajte obyčajnou metlou.
  3. Postupne zavádzame múku s kultivátorom do kefírovej hmoty, premiešajte, cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.
  4. Mäso môže byť jemne nasekané nožom alebo nasekané mixérom. Kura zmiešame s nakrájanou petržlenovou vňaťou a tvarohom a posypeme do cesta.
  5. Formy sa plnia výslednou hmotou a pečieme muffiny 35 minút (teplota 175 ° C).

S paradajkami

Kuracie muffiny sa môžu pripraviť z akejkoľvek zeleniny, napríklad s paradajkami. Môžete si vziať pravidelné paradajky alebo použiť miniatúrne čerešne.

zloženie:

  • 420 g kurčaťa;
  • 260 g húb;
  • dve paradajky;
  • 35 g parmezánu;
  • jedno vajce;
  • cibule;
  • bazalka, petržlen.

Spôsob varenia:

  1. Vložte cibuľu, mäso a huby do misy mixéra, rozdrvte na predchádzajúcu konzistenciu.
  2. Výsledná hmota sa zmieša s nastrúhaným syrom, nakrájanou petržlenovou vňaťou a bazalkou, ako aj s kockami paradajok, ktoré sa musia najprv ošúpať.
  3. Teraz ideme do vajíčka, ochutíme korením, premiešame a rozložíme hmotu na plesne, pečieme v rúre po dobu 25 minút (teplota 180 ° C).

Muffiny s kuracie prsia a syrom

Muffiny s kuracími prsiami, ako aj s pridaním syra, sú veľmi chutné, voňavé a krásneho vzhľadu. S takým občerstvením iste prekvapíte svojich blízkych a hostí.

zloženie:

  • dve kuracie prsia;
  • 120 g tvrdého syra;
  • 110 g múky;
  • 110 ml mlieka;
  • dve vajcia;
  • dve polievkové lyžice majonézy a kyslej smotany;
  • čerstvá zelenina.

Spôsob varenia:

  1. Tri syry na pravidelnom strúhadle a zmiešajte s mliečnym nápojom.
  2. Potom dajte majonézu, kyslou smotanou do syra a mliečnej hmoty, vsuňte do vajíčka, pridajte korenie a postupne pridajte múku, cesto zamiesime.
  3. Prsia sa musia najskôr uvariť a potom nakrájať na malé kúsky. Mäso posielame spolu s nakrájanými bylinkami na cesto, premiešame a naplníme košíčky.
  4. Predkrm varíme v rúre 25 minút (teplota 180 ° C).

To je všetko, teraz viete, že z jednoduchých a dostupných surovín si môžete uvariť chutné a originálne občerstvenie pre celú rodinu.

Súvisiace Software:Viac od autora: