Kuracie prsia - 16 domácich receptov

Každý kuchár v strave má každý deň mäso. Existuje veľa receptov na výrobu kuracieho prsníka. Môžete piecť, variť, dusiť, pripravovať šaláty, smažiť a niečo iné zaujímavé, o čom sa dozviete z našej ponuky. Kuracie mäso sa považuje za zdravý výživový produkt.

Pečené kuracie prsia

Pečené kuracie prsia v rúre zachovajú šťavnatosť a počiatočnú citlivosť.

zloženie:

• kuracie prsia - 1200 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• koreniny;
• sójová omáčka;
• olivový alebo sezamový olej.

Príprava:

1. Pripravené prsia nakrájame na dve časti, ochutíme strúhaným cesnakom.
2. Pokvapkajte sójovou omáčkou a maslom.
3. Rozotrite fóliu do dvoch vrstiev, usporiadajte kurča, prikryte obálkou. Pomôže to výrobku udržať šťavnatosť.
4. Dajte si formu, pečte pri teplote 200 stupňov pol hodiny.

Výdatná a chutný kurací vývar

Ukázalo sa, že ľahká polievka s malým množstvom mäsa a zeleniny. Všetky výrobky sa dokonale hodia do hotového jedla. Rezancová polievka je u detí vždy obľúbená.

zloženie:

• voda - 2300 ml;
• kuracie filé - 500 g;
• zemiaky - 270 g;
• mrkva - 110 g;
• rezance - 120 g;
• cibuľa - 1 ks;
• bobkový list;
• greeny;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Ak chcete udržať mäso šťavnaté, dajte ho do vriacej vody bez toho, aby ste ho rozrezali na kúsky. Pena vytvorená počas varenia sa odstráni lyžičkou alebo štrbinovou lyžičkou.Varte, dajte filé, cool, nasekajte.
2. Na strednom strúhadle nakrájajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Kmeňová zelenina v oleji.
3. Nakrájané zemiaky.
4. Zemiaky ponorte do vývaru, varte, pridajte vyprážanie, okamžite premiešajte rezance, inak sa cestoviny spolu zlepia. Soľ podľa chuti, korenie.
5. 5 až 10 minút pred tým, ako sa dá dať bobkový list.
6. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Nasekané mäsové guľky

Nakrájané rezne na filetoch chutajte chutne, nakrájajte mäso jemne. Veľké kusy sa navzájom ťažko spájajú, v procese vyprážania existuje veľká pravdepodobnosť, že sa pokrm rozpadne.

zloženie:

• filé - 1000 g;
• dlhý bochník - 310 g;
• cibuľa - 200 g;
• mlieko - 200 ml;
• sušienky - 260 g;
• maslo - 200 g (na mleté ​​mäso);
• akékoľvek greeny;
• maslo - 100 g (na vyprážanie);
• soľ.

Príprava:

1. Varené mäso jemne nasekajte. Je vhodnejšie vziať mierne zmrazený produkt.
2. Nalejte mlieko do bochníka.
3. Mleté mleté ​​mäso. Výsledné kusy sa umiestnia do mrazničky.
4. Rozmiešajte nakrájanú cibuľu, vložte do mletého mäsa.
5. Stlačte bochník, skombinujte s filé, soľ a premiešajte.
6. Mletú zelenú hmotu skombinujte s mäsovou zložkou.
7. Olej zohrejte na panvici.
8. Guľôčky nakrájajte z mäsovej hmoty a do každej z nich vložte kúsok oleja. Chlieb smažte na panvici, kým na miernom ohni nedosiahne zlatistú farbu.

Kuracie basturma doma

Chutný recept: kuracie prsia basturma doma

Neobvyklé jedlo môže ozdobiť a pridať rozmanitosť k slávnostnému stolu.

zloženie:

• kuracie prsia - 1800 g;
• koriander - 3 lyžice. lyžice;
• chmeľ-suneli - 8 lyžíc. lyžice;
• soľ - 6 lyžíc. lyžice;
• zmes papriky - 3 lyžice. lyžice;
• vodka - 120 ml.

Príprava:

1. Opláchnite mäso, oddelte ho od kosti a osušte ho pomocou papierovej utierky.
2. Posypte soľou, pol dňa stojte pod vekom.
3. Soľ dôkladne opláchnite.
4. Nalejte vodku, melte.
5. Vložte mäso do uvareného korenia, rozvaľkajte, zabaľte do gázy.
6. Vložte chladničku pod lis, nechajte stáť 24 hodín.
7. Silným závitom prepichnite kus, zviazajte ho, zaveste ho blízko okna alebo nad sporák.
8. Nechajte klesnúť tri dni.

Kuracie prsia a knedle

Aby sa jedlo stalo jemnejším, odporúča sa posypať mäsom citrónovou šťavou.

zloženie:

• kuracie filé - 5 ks;
• syr - 65 g;
• cherry;
• majonézy;
• sušené slivky –230 g;
• vlašský orech - 120 g;
• maslo - 5 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• šalát - 65 g;
• petržlen - 65 g;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Mleté čisté slivky.
2. Posypte filé korením a soľou.
3. Strúhajte strúčiky cesnaku na jemnom strúhadle.
4. Mletie orechov v sekačke.
5. Nasekajte petržlen.
6. Zmiešajte slivky s bylinkami, orechmi, pridajte cesnakovú zemiakovú kašou, pridajte majonézu. Zamiešame.
7. Porazte kurča.
8. Do každého kusu vložte zabalenú hmotu. Opatrne pripevnite špáradlom, namažte olejom a položte na plech.
9. Syry pomelíme na strednom strúhadle.
10. Varte pol hodiny pri 180 stupňov. 5 minút pred ukončením procesu obráťte obrobok výslednými trieskami.
11. Pri servírovaní vyberte špáradlá, položte misku na listy šalátu, ozdobte paradajkami.

Dusené kyslou smotanou

Kyslá smotana pomáha zvýrazniť chuť prsníka, robí ho jemnejším. Na varenie môžete použiť akýkoľvek druh húb.

zloženie:

• prsník - 1 ks;
• šampiňóny - 240 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana - 280 ml;
• kôpr - 2 vetvy;
• syr - 230 g;
• soľ.

Príprava:

1. Rezané filé nakrájajte na kúsky.
2. Vložte kosť do malého objemu tekutiny, pripravte vývar.
3. Mažte múku na panvici bez oleja, vložte do vývaru.
4. Syry pomelú.
5. Vložte polovicu syrových hoblín do vývaru, zalejeme kyslou smotanou, stlačíme cesnak a soľ.
6. Vyprážajte huby.
7. Vložte filé vo forme, zakryte šampiňónmi, nalejte na varenú omáčku, zakryte hoblinami syra.
8. Nastavte režim na 180 stupňov, pečte 30 minút.
9. Posypeme kôprom.

To je zaujímavé:ako a koľko variť kuracie prsia

V sójovej omáčke na panvici

Kuracie filé sa používajú vo všetkých krajinách. Pokúste sa variť a potešiť domácnosť chutným jedlom so šťavnatou štruktúrou a zlatohnedou farbou.

zloženie:

• kuracie prsia - 750 g;
• sezamové semienka - 1,5 lyžice. lyžice;
• sójová omáčka - 50 ml;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• zázvor;
• čierne korenie;
• karí;
• cesnak - 4 strúčiky.

Príprava:

1. Pridajte nasekaný zázvor, cesnak do sójovej omáčky a dochutíme. Zmiešajte prísady.
2. Mäso nakrájame na kosti, jemne nasekáme, porazíme, nalejeme pripravenú zmes a trváme pol hodiny.
3. Nakladané filé vložte do panvice s olejom a smažte na všetkých stranách na miernom ohni.
4. Pred podávaním posypte sezamovými semienkami.

Vyprážané v strúhanke

Rýchle a najdôležitejšie chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje po pracovnom dni. V cestíčku pripomína kuracie prsia.

zloženie:

• prsník - 550 g;
• vajce - 2 ks;
• múka;
• strúhanka;
• korenie;
• soľ;
• olej.

Príprava:

1. Rezané mäso, na varenie nie sú potrebné žiadne kosti. Poraziť, osoliť.
2. Beat vajcia samostatne, vložte múku a sušienky do rôznych misiek.
3. Mäso podávajte postupne v múke, namočte do vaječnej hmoty a potom do strúhanky.
4. Zahrejte olej, položte obrobok, smažte, kým nedosiahne krásnu zlatú kôrku.

Mramorová kuracie rolka doma

Vrcholom vášho stola bude krásne originálne jedlo.

zloženie:

• prsník - 1000 g;
• korenie na kurča - 3 lyžice. lyžica;
• cesnak - 3 strúčiky;
• instantná želatína - 25 g;
• paprika - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 2 lyžičky;
• korenie podľa chuti;
• soľ.

Príprava:

1. Spracované kurča nakrájajte na prúžky, kombinujte s nasekaným cesnakom, zmiešajte s korením, sójovou omáčkou a soľou podľa chuti. Nalejte želatínu, dôkladne premiešajte.
2. Vložte pripravené prúžky mäsa do rukávu, zarovnajte s kotúčom a okraje zafixujte.
3. Nakladanú hodinu v chlade.
4. Prepichnite vak na niekoľkých miestach, aby sa uvoľnila para.
5. Miesto na plech.
6. Pečieme hodinu pri teplote 180 stupňov.
7. Chladný, nevyberajte balík.
8. Uchovávajte deň v chladničke.
9. Pred podávaním nakrájajte na porcie.

Omáčky z filé v pomalom hrnci

Používanie zariadenia na prípravu chutných, rozmanitých a zdravých jedál je potešením! Vďaka špeciálnym režimom vyjdú vynikajúce párky.

zloženie:

• kuracie prsia - 1500 g;
• bobkový list - 2 ks;
• korenie - 7 g;
• orech muškátový oriešok;
• cibule;
• cesnak - 3 strúčiky;
• voda - 3 poháre;
• koriander;
• korenie - 5 ks;
• vajíčko;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Spracovanú dužinu jemne nasekajte, posypte soľou a posypte korením. Všetko zamiešajte.
2. Rozmiešajte cibuľu a cesnak v mixéri, rozdrvte vajíčko, skombinujte s mäsovým zložením.
3. Nalejte vodu do misky, pridajte bobkové listy, korenie a namontujte nádobu na dvojitý kotol.
4. Balenie nakrájajte na dve časti, umiestnite mleté ​​mäso, nakrájajte klobásy. Otočte a uviažte konce. Vložte misku.
5. Vyberte režim klobás „Steamed“.
6. Nastavte časovač na pol hodiny.
7. Po zaznení signálu odstráňte a film odstráňte.
8. Nalejte vodu z misky, utrite dosucha, pridajte olej.
9. Fritujte výrobky v režime „Fritovanie“, kým nie je pripravený.

Listový šalát s kuracím mäsom, ananásom a syrom

Kuracie prsné šaláty môžu byť nielen chutné, ale aj originálne. Ak chcete urobiť dojem, vložte do priehľadnej formy. Môže sa podávať po častiach vo pohári na víno.

zloženie:

• ananásy - 1 jar (v kusoch);
• varené prsia - 1 ks;
• vlašský orech - 120 g;
• varené vajíčko - 2 ks;
• syr - 170 g;
• majonéza - 320 ml.

Príprava:

1. Mleté mäso na malé kocky vložte do prvej vrstvy. Spread s majonézou.
2. Nakrájajte vajcia, položte druhú vrstvu.
3. Vypustite šťavu z plechovky, získajte ananás. Rozmiešajte kúsky ovocia majonézou, získajte tretí rad.
4. Posypeme strúhaným syrom.
5. Ozdobte nasekanými orechmi na vrchu.

Francúzsky v rúre

Navrhnuté pre milovníkov jemného kuracieho mäsa a varené rýchlejšie ako bravčové mäso.

zloženie:

• kuracie filé - 1000 g;
• šampiňóny - 300 g;
• beztukový jogurt - 200 ml;
• paradajka - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na plátky, opekajte, soľ, korenie.
2. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, paradajky na krúžky.
3. Nakrájajte huby na plátky.
4. Nastrúhajte syr.
5. Položte papier na pečenie. Vložte výrobky v nasledujúcom poradí: vrstvu cibule, potom pevne položte mäso, šampiňóny, paradajky. Nalejte jogurt, zakryte vrstvou syra.
6. Pečieme 40 minút pri 180 °.

Kuracie filé z pastrami - nezvyčajné a chutné

Jedlo dobýva každého svojou úžasnou vôňou a slúži ako dobrá náhrada za párky, a čo je najdôležitejšie, je prirodzené.

zloženie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• korenie pre kurča - 1 lyžička;
• hlava cesnaku;
• chudý olej - 50 ml;
• paprika - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička.

Príprava:

1. Pripravte filé.
2. Zmiešajte korenie a soľ, pridajte olej.
3. Do pikantnej zmesi pridajte nasekaný cesnak, premiešajte a kúsky mäsa namažte.
4. Namočte do chladničky 30 minút.
5. Vložte do pekáča, štvrť hodiny zakrývajte v peci vyhrievanej na 250 stupňov.
6. Vypnite rúru a nechajte misku štyri hodiny.
7. Pred podávaním rozrežte po častiach.

Dietické kuracie kotlety v pomalom sporáku

Toto jedlo je vhodné pre deti od jedného roku, bude užitočné pre dospelých.

zloženie:

• filé - 540 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• škrob - 2 lyžice. lyžice;
• vajce - 2 ks;
• korenie;
• cesnak;
• soľ.

Príprava:

1. Mleté mäso, môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
2. Nakrájajte cesnak, poslať do mäsa, korenie. Nalejte do kyslej smotany, vajec, soli. Pridajte škrob, zamiešajte.
3. Namažte viacvrstvový kôš olejom.
4. Pripravte medzery. Ruky by sa mali pravidelne navlhčiť vodou, aby sa uľahčilo ich tvarovanie. Vložte výrobky do nádoby.
5. Nalejte vodu do misky, nainštalujte nádobu.
6. Vyberte režim "Parník", časovač - pol hodiny.

Kotleta na filety

Jedná sa o veľmi zdravé jedlo, ktoré sa pripravuje s malým množstvom oleja.

zloženie:

• filé - 4 ks;
• celozrnná múka - 8 lyžíc. lyžice;
• cesnak - 4 strúčiky;
• vajce - 2 ks;
• korenie - 4 g;
• horčica - 1 lyžička;
• soľ - 7 g.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na vrstvy a oddeľte z oboch strán.
2. Beat vajcia s metla, posypeme korením, soľ. Pridajte nasekaný cesnak a horčicu.
3. Rozdrobené kúsky ponorte do vaječnej zmesi, rozvaľkajte na múku a proces zopakujte dvakrát.
4. Vypečte na panvici na miernom ohni.
5. Kotlety nasaďte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Pečené kuracie špízy

Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád grilovanie. Nie je však vždy možné ísť von, potom navrhovaná možnosť príde na pomoc.

zloženie:

• kuracie filé - 1200 g;
• majonéza - 120 ml;
• soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
• korenie;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na kúsky, pridajte korenie, nalejte majonézu, soľ. Zamiešame. Nechajte pôsobiť niekoľko hodín.
2. Položte kúsky mäsa na špajle.
3. Nalejte olej na panvicu, vložte obrobok. Hnedá do konca.
4. Dajte na úzky plech na pečenie, aby mäso viselo.
5. Stmavte 10 minút v peci pri 200 stupňov.