Krevety v krémovej cesnakovej omáčke - 6 receptov

Krevety sa hodia s jemnou pikantnou smotanou a cesnakovou omáčkou. Jedlá s takýmito prísadami určite oslovia všetkých milovníkov morských plodov. Krevety môžete variť v krémovej cesnakovej omáčke niekoľkými spôsobmi, ktoré sa vyberajú a testujú v praxi.

Varené krevety v krémovej cesnakovej omáčke

Zloženie: 330 g čerstvých morských plodov, 120 ml nízkotučnej smotany, niekoľko listov petržlenu, soľ, 25-35 g masla, 2 - 4 strúčiky cesnaku.

1. Krevety topenia. Ak chcete proces urýchliť, môžete ich vložiť do cedníka a opláchnuť niekoľko minút studenou tečúcou vodou.
2. Ďalej sa morské plody zbavia črevnej žily, hlavy a škrupiny. Na tento účel je vhodné použiť špáradlá a nožnice na manikúru.
3. Krevety varíme do varenia (asi 3 minúty). Voda musí byť okamžite nasolená.
4. Cesnak je nakrájaný na malé kúsky a vyprážaný v roztavenom masle. Je potrebné ju uviesť do priehľadnosti, ale zároveň zabrániť spáleniu, inak bude omáčka horká.
5. Do panvice sa naleje nízkotučný krém, naleje sa soľ.
6. Keď sa zmes uvarí, môžete do nej rozložiť krevety. Výrobky spolu mávajú ďalšie 2-3 minúty pod vekom.

Na vrch hotovej misky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vyprážané krevety v krémovej cesnakovej omáčke

Zloženie: 45 - 55 g masla, 370 g kreviet, korenie, fazetované sklo nízkotučnej smotany, 3 - 3 strúčiky cesnaku, pol zväzku petržlenu, cibule, soľ.

1. Morské plody sa rozmrazia a vyčistia.
2. Cibuľa a cesnak (jeho množstvo sa určuje podľa chuti) sa jemne naseká, potom sa uložia do predhriateho masla a vyprážajú sa do mäkka.
3. Pripravené krevety sa nalejú do panvice.Zmes je pripravená na 1 minútu so silným zahrievaním kachlí.
4. Do nádoby sa naleje soľ a korenie.
5. Zahrievanie tanierov je znížené.

Vyprážané krevety smažte na smotane s cesnakovou omáčkou najmenej 10-11 minút pod pokrievkou. Počas tejto doby by mala hmota zhustnúť. Podávané s nakrájanou petržlenovou vňaťou.

To je zaujímavé:vyprážané krevety

Syrový recept

Zloženie: 170 ml ťažkej smotany, 270 g olúpaných kreviet, 70 g plesňového syra, strúčiky cesnaku 2-3, 1 veľká lyžica olivového oleja a smotany, stolová soľ.

1. Ošúpané morské plody sú okamžite poslané na panvicu s vyhrievanou zmesou masla a olivového oleja. Krevety je potrebné vyprážať asi 6-7 minút zo všetkých strán.
2. Potom sa do nádoby naleje krém zmiešaný s rozdrveným cesnakom.
3. Hmota mizne niekoľko minút pod vekom, kým nezhoustne.
4. Zostáva pridať soľ a syr nakrájaný na tenké plátky. Na ochutenie môžete použiť akékoľvek korenie.

Ošetrenie zostáva na peci, kým sa syr úplne nerozpustí. Podáva sa ako samostatné občerstvenie alebo ako doplnok k zeleninovej príkrme.

Chutný recept:krevety v cestíčku

Krémové morské plody s cesnakom a vínom

Zloženie: libra vopred rozmrazených a olúpaných malých kreviet, 70 ml kvalitného bieleho vína, plná pohárik tukovej smotany, 60 - 70 g masla, strúčiky 4 - 5 cesnakov, soľ.

1. Vo veľkej panvici sa maslo topí. Keď je dobre zahriaty, olúpaný a jemne nasekaný cesnak môže byť ponorený do tuku.
2. Len čo sa korenená zložka stane priehľadnou, do nádoby sa naleje biele víno. Alkoholický nápoj by sa mal úplne odpariť. Až potom sa do panvice pridá krém. Na ochutenie je možné hmotu mierne pridať.
3. Omáčka sa uvedie do varu. Ihneď po objavení bublín na povrchu kvapaliny do nej môžete naliať olúpané morské plody.
4. Ošetrenie zanecháva 8-9 minút na miernom ohni.
5. Ďalej sú krevety odstránené z omáčky a pokračuje vo varení, kým nie je objem znížený asi o polovicu.
6. Seafood sa vracia na panvicu.

Jedlo zostáva niekoľko minút na zahriatie jedla a môžete ho servírovať na stôl. Predjedlo doplňte čerstvým bielym chlebom, takže ju môžete namočiť do chutnej omáčky.

S brokolicou

Zloženie: 20 - 30 g masla, libra brokolice, 230 g kreviet, soľ, 110 - 130 g polotvrdého syra, strúčik cesnaku, plná pohárik tukovej smotany.

1. Brokolica sa premyje, rozdelí na kvetenstvo a potom sa ponorí do slanej vriacej vody na 7-8 minút. Pripravená kapusta sa nakláňa späť do cedníka tak, aby z nej vytekala prebytočná tekutina.
2. Na panvici v roztavenom masle sa jemne nasekaný cesnak vypráža do mäkka.
3. Tu sa tiež naleje vopred rozmrazené olúpané krevety.
4. Do nádoby sa naleje solená smotana. Súčasti spolu miznú 3-4 minúty pri častom miešaní.
5. Po pridaní jemne nastrúhaného syra sa hmota opäť uvarí.
6. Varená kapusta sa rozdeľuje po častiach na taniere. Špicatá brokolica sypaná krevetovou omáčkou.

Misku môžete ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami.

Krevety cestoviny s krémovou cesnakovou omáčkou

Zloženie: 1,5 šálky tukovej smotany, 430 g cestovín, 620 g malých kreviet, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, štipka sušenej bazalky, olivový olej.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, sú cestoviny. Varí sa až do polovice. Urobte to za 1,5 až 2 minúty od odporúčaného času na obale.
2. V tomto okamihu sú malé kúsky čerstvého cesnaku vyprážané v zohriatom olivovom oleji. Potom sa vyberú z panvice. Na varenie morských plodov sa použijú iba namáčané v aróme cesnakového oleja.
3. V nej sú rozmiestnené rozmrazené a olúpané krevety. Výrobky sa vyprážajú 2 minúty a potom sa prenesú na osobitnú platňu.
4. Do panvice sa naleje smotana, pridá sa soľ a aromatická tráva.Omáčka sa musí zatemniť na miernom ohni, až kým nezhoustne. Potom sa krevety vrátia a trochu sa zahrejú.
5. Zostáva pridať cestoviny na panvicu.

Krevety pasta v krémovej cesnakovej omáčke bude úplne pripravený za pár minút. Jedlo sa podáva horúco.