Mrazené ovocie a bobule pomáhajú kedykoľvek, keď potrebujete variť kompot. Zmrazenie vám umožní ušetriť sa od kompót, môžu sa teraz variť, keď budete chcieť. Ovocie si vďaka mrazu zachová sviežosť, kompóty založené na nich budú vonné a veľmi chutné. Zabudnite na šťavu z obchodu, je oveľa užitočnejšie pripraviť kompot zo zmrazených bobúľ. Ovocie môžete zbierať v letnej sezóne alebo nakupovať mrazené v obchode. Kompost sa môže piť horúci alebo chladený - je to vynikajúca náhrada čaju a kávy.
Obsah materiálu:
Príprava výrobkov a riadu
Ak máte mrazené bobule v chladničke, nemusíte si ich dávať vopred. Výnimkou sú plody, z ktorých sa musia odstrániť semená alebo stonky.
- Na výrobu kompótu je potrebné prevariť vodu. Vezmite asi 1 kg bobúľ na 3 litre vody.
- Nie je potrebné brať jedno ovocie do kompotu, ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak používate najrôznejšie bobule.
- Je lepšie variť v nerezových jedlách, hliník nie je na tento účel vhodný. Hliníkový riad môže pri vystavení ovocným kyselinám oxidovať.
- Nalievajte vodu na celý objem riadu, musíte nechať miesto pre mrazené bobule.
- Cukor sa často pridáva do kompótu po položení ovocia, hoci neexistujú žiadne zvláštne odporúčania, ak sa všetko urobí opačne.
- Množstvo cukru sa upravuje podľa chuti alebo sa pridáva rovnako, ako sa uvádza v recepte.
- Bobule sa hodia bez rozmrazovania do vriacej vody, nechajú kompot prevariť, znovu osladiť, prevariť a vypnúť oheň.
- Po uvarení musí byť kompot vylúhovaný, počas ktorého bude ešte chutnejší a jeho farba bude nasýtená.
- Jedlá nezabudnite zakryť, aby sa obsah v kuchyni varil rýchlejšie a menej pary.
- Napustený nápoj sa filtruje, vyleje do sklenených alebo porcelánových jedál, ak je to potrebné, ochladí sa. Skladovanie kompótu v plastových fľašiach nie je najlepšou možnosťou, lepšie používať plechovky.
- Takéto dusené ovocie by sa malo uchovávať v chladničke najviac 2 až 3 dni.
Keď viete, ako variť kompot zo zmrazených bobúľ, stanete sa hospodárnou a starostlivou hostiteľkou, ktorá našla ideálnu náhradu za nápoje sýtené oxidom uhličitým a ukladať šťavy.
Jednoduchý kompot zo zmrazených bobúľ s cukrom
Potrebné komponenty:
- 1 kg - mrazené ovocie;
- cukor - 200 - 250 g;
- pitná voda - 3 - 3,5 litra.
Príprava:
- Vodu z nerezovej misy prevarte pod vekom. Uistite sa, že sa nevarí.
- Získajte bobule alebo ovocné misky z mrazu. Odvážte správne množstvo a ihneď ho hodte do nádoby, kde sa kompot uvarí. Ovocie opatrne ponorte, aby ste si nespálili ruky parou alebo vriacou vodou.
- Počkajte, kým sa panvica nevarí, nalejte cukor. Znovu priveďte do varu, prikryte a vyberte z rúry.
S mätou a škoricou
Aromatické a aromatické prísady v kompotoch zdobia ich dochuť, robia z nich nezvyčajné a neporovnateľné. Pridaním vetvičiek mäty a tyčinky škorice do panvice pripravíte lahodný nápoj. Budete požiadaní o tento recept, pretože je chladnejší ako džús z obchodu.
Potrebné komponenty:
- najrôznejšie mrazené ovocie alebo bobule - 750 g;
- granulovaný cukor - 180 g;
- vetvička čerstvej alebo sušenej mäty;
- pitie 2,5 litra vody;
- škorica alebo lyžička mletého prášku.
Príprava:
- Bez rozmrazovania pridajte ovocie do vriacej vody. Všetko zmiešajte s naberačkou, prikryte. Uistite sa, že sa kompot nevarí, inak budete musieť kachle umyť.
- Nalejte cukor a premiešajte znova.
- Na konci varenia hodte mätu a škoricu do panvice. Odstráňte z ohňa.
- Keď sa kompot vyberie z rúry, musíte odstrániť mätu a tyčinku škorice, nechať vychladnúť.
Ako variť so sušeným ovocím
Sušené ovocie vytvára veľmi originálny nápoj, najmä ak doň dáte sušené slivky alebo údené hrušky.
Potrebné komponenty:
- 1 šálka sušeného ovocia;
- 200 g mrazeného;
- 190 g alebo ako cukor;
- 2 litre pitnej vody.
Príprava:
- Suché ovocie namočte do studenej vody, aby sa dobre umylo.
- Varte vodu, vložte tam sušené ovocie a povarte. Potom pridajte cukor a pridajte mrazený sortiment.
- Okamžite nemusíte hádzať všetky bobule, pretože sušené ovocie vrie trochu dlhšie ako mrazené.
- Počas varenia kompost odhalí jeho skvelú chuť a keď sa ochladzuje, dobre sa vylúhuje.
V kompote môžete pridávať tak mrazené, ako aj čerstvé ovocie, čo len získa chuť.
Kompost mrazených bobúľ v pomalom hrnci
Pomalý sporák vám umožní ušetriť čas pre hostesku, produkuje nasýtenú chuť a veľmi aromatické kompóty. A to všetko kvôli skutočnosti, že kelímok si zachováva chuť výrobkov určených na varenie. Hlavnou vecou nie je naliať vodu, inak to môže vrieť, čo nie je užitočné pre pomalý sporák.
Potrebné komponenty:
- 250 g bobúľ z mrazu;
- pitná voda - 1,5 litra;
- 5 lyžíc. l. cukor.
Príprava:
- Vložte bobule do viacvrstvovej misky, pridajte cukor.
- Nalejte do pitnej vody. Pri nalievaní monitorujte objem, ak je nádoba na krk navrhnutá pre nižšiu kapacitu, doplňte tekutinu.
- Zatvorte veko sporáka, zapnite režim „polievka alebo varenie“.
- Ochlaďte kompot vo viacvrstvovom roztoku a nalejte ho do pohára.
S jablkami
Jablká nenechávajú police po celý rok, zatiaľ čo cena tohto ovocia zostáva cenovo dostupná. Z niektorých jabĺk sa kompot ukáže skvele, ale ak ho diverzifikujete mrazenými bobuľami, stane sa chutnejším 100. Zmrazený sortiment zafarbí kompot krásnou farbou!
Potrebné komponenty:
- jablká - 450 g;
- šálka mrazených bobúľ;
- 2 litre vody;
- 200 g alebo na ochutenie cukru.
Príprava:
- Jablká nakrájajte na plátky, odstráňte stonky a semená. Nie je potrebné šupku olúpať, odstráni sa, ak sa neberú čerstvé (rozmaznané) jablká.
- Varte vodu, nalejte do nej jablká, zľahka ich uvarte.
- Pridá sa cukor a mrazený sortiment. Zamiešajte a nechajte dobre vrieť. Vypnite rúru, prikryte a nechajte kompot uvariť.
Varenie s citrónom
Citrón ako prísada do nápoja dodáva nielen príjemnú citrusovú arómu, ale aj kyslú chuť, ktorá je príjemná.
Potrebné komponenty:
- 1/3 citróna;
- 700 g mrazených bobúľ;
- 1 šálka alebo ako cukor;
- voda - 2,5 litra pitnej vody.
Príprava:
- Dajte na oheň kompót kompot z niektorého z mrazenia ovocia, pridajte cukor tam a priveďte k varu.
- Na konci varenia hodte plátky citróna do panvice. Varte trochu viac a vyberte z tepla.
- Aby sa predišlo horkej šupke citrónu v kompote, je lepšie po varení plátky odstrániť. To však nie je dôležité, možno sa takému vkusu niekto páči.
Vynikajúci domáci kompot nie je horší ako obchodná limonáda a súčasne je veľmi zdravý a neobsahuje škodlivé konzervačné látky.
Zloženie mrazených bobúľ s pomarančovou kôrou
Potrebné komponenty:
- suchá alebo čerstvá citrónová kôra - 1,5 lyžičky;
- ovocie alebo bobule mrazené 900 g;
- pitie 2,5 litra vody;
- cukor podľa chuti alebo 220 g
Príprava:
- Varte kompot obvyklým spôsobom, pridajte cukor a pomarančovú kôru.
- Varte, nechajte nápoj uvariť a vychladnúť.
- Nezabudnite pretlačiť cez sito, pretože kvôli kôre a prevarenému bobuľu priesvitnosť zmizne.
