Takmer celé detstvo bolo jedným z druhov sladkostí klobása. V sovietskych časoch boli cukrovinky zriedkavé a veľmi drahé. Preto hostesky našli východisko zo situácie a vymýšľali sladké potešenia „z ničoho“. Čokoládová klobása s cookies nie je výnimkou, pripravuje sa veľmi rýchlo a výsledkom je vynikajúci dezert na pitie čaju.
Obsah materiálu:
Sladká klobása - klasický recept
Podľa klasického receptu na tento dezert budete potrebovať veľmi malú a lacnú sadu výrobkov. Príprava trvá najviac 15 minút.
Výrobky na výrobu čokoládových pochúťok:
- 400 g sušienok
- 100 g mäkkého masla
- 3 lyžice kakaa Nesquik alebo jeho analógy
- ½ šálky mlieka
- ½ šálky cukru
Proces varenia:
- V jednej nádobe zmiešajte mlieko, cukor a kakao. Táto kapacita sa najlepšie smaltuje.
- Zahrejte obsah nádoby na sporáku pridaním oleja. Maslo by sa malo topiť. Obrobok pravidelne premiešajte, aby bol homogénny. Po varení vyberte.
- Mierne zlomte cookies a pridajte ich k obrobku. Dobre premiešajte. Potom sa pripravená zmes zhustne a môžete pokračovať v tvorbe párkov. Hotový výrobok sa nechá zabaliť do pergamenu alebo fólie a vloží sa do chladničky, aby zmrazil klobásu. Zvyčajne postačuje 1,5 - 2 hodiny, po ktorých je možné podať dezert.
Pred podávaním sa sladká klobása zo sušienok rozreže na krúžky s hrúbkou 1 - 1,5 cm a položí sa na tanierik.
Na poznámku. Cookies na varenie si môžete vziať „Maria“, „Vtáčie mlieko“ alebo podobné.
Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok s kakaovou chuťou ako v detstve
Vo vzdialených 80 - 90. rokoch sa tento dezert pripravoval s použitím jednoduchého kakaového prášku a na simuláciu sadla sa použili ako v skutočnej klobáse, vlašské orechy alebo veľké kúsky jemného pečiva.
Na varenie budete potrebovať:
- 500 gr výročných cookies
- 200 g masla
- 250 g kakaového prášku
- 200 ml kyslej smotany
- 100 g granulovaného cukru môžete viac (podľa chuti).
Ako variť:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pripravte párky.
- Zabaľte klobásy lepiacou fóliou alebo pergamenom.
- Nechajte v mrazničke 30 - 45 minút.
Počet zložiek sa môže líšiť, takže sa musíte zamerať na hustotu výslednej hmoty - mal by si udržať svoj tvar dostatočne, nie sa rozpadať a šíriť.
Túto pochúťku môžu pripraviť aj kulinárski špecialisti pre začiatočníkov v školskom veku, pretože recept je veľmi jednoduchý a je ho možné pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
Dĺžka a hrúbka čokoládovej klobásy nemá normy - každá z nich tvorí výrobok tak, ako mu vyhovuje. Môžete tiež experimentovať s tvarom - guľatý, štvorcový alebo prsteň.
S kondenzovaným mliekom a orechmi
Orechy dobre s čokoládou. V tomto recepte odporúčame používať namiesto kakaa pravú čokoládu a pridávať vlašské orechy.
zloženie:
- 400 - 600 gr sušienok
- 150 g cukru
- ½ šálky mlieka
- 300 g vlašských orechov alebo pražené arašidy
- 1 - 2 dlaždice z horkej čokolády (ak chcete veľmi čokoládovú klobásu, vezmite viac a naopak)
- 200 g masla.
Príprava dezertov:
- Je lepšie brať malý cukor, aby sa rýchlo rozpustil. Pridajte ho do mlieka a zapálte. Priveďte do varu, občas zamiešajte. Po vypnutí.
- Rozbite čokoládové tyčinky a nalejte do mlieka. Zakryte nádobu a nechajte ju. Čokoláda by sa mala úplne rozpustiť v horúcej tekutine.
- Ak sa použijú vlašské orechy, môžu sa mierne nasekať, ale veľké kúsky by mali zostať - napodobnia kúsky slaniny zo skutočnej klobásy.
- Cookies dôkladne pomelíme, pridáme do nich maslo a dôkladne premiešame vidličkou, až kým nebudú hladké. Po pridaní zmesi čokolády a mlieka a orechov ešte raz premiešajte a nakrájajte na párky.
Ak je to potrebné, pred podávaním sa čokoládová klobása zo sušienok rozdrví na práškový cukor a potom sa nakrája na malé kúsky. Práškový cukor je možné kúpiť v hotovom stave alebo v mlynčeku na kávu z bežného cukru.
Na poznámku. Na dezert môžete pridať nakrájané marshmallows a kandizované ovocie. V prípade kandizovaného ovocia sa klobásy ukážu nielen sladké, ale aj farebné, čo nepochybne poteší malé sladké zuby.
S pridaním banánov
Túto hostesku vynašli moderné hostesky na základe klasického receptu na čokoládovú klobásu zo sušienok a kakaa. Na rovnakom princípe si môžete pripraviť nielen klobásu, ale aj tortu bez použitia sporáka. Rozdiel je iba v záverečnej fáze - sladké párky zo sušienok sú tvorené rukami a pri koláčoch je hmotnosť usporiadaná do podoby.
Výrobky pre banánové párky:
- 300 g masla
- 300 gr sušienky
- ½ šálky cukru
- ⅓ lyžička jemnej soli
- 3 lyžice vysoko kakaa
- 1 lyžička škorice, muškátového orecha, vanilkového cukru (možno nahradiť 1 vrecom vanilky)
- 2 lyžice koňaku alebo likéru
- 200 g vlašských orechov
- 200 gr sušené slivky
- 1 veľký banán.
Krok za krokom príprava dezertov:
- Ošúpeme banán, nakrájame ovocie a nakrájame na pomerne veľké časti tak, aby boli plody viditeľné v časti hotovej klobásy.
- Ľahko rozbite sušienky, posypte koňakom alebo likérom, skombinujte s orechmi, slivkami a korením.
- Cukor sa zmieša s kakaom.
- Mäkké maslo sa šľahá zmesou kakaa a cukru, pridá sa soľ a prípadne vanilka.
- Zmiešajte cookies, nakrájané banány a šľahačkou.
- Zmes sa môže vložiť do silikónovej alebo posuvnej misky na pečenie koláča, aby sa vytvoril koláč, alebo aby sa vytvorila klobása. Pre rýchle tuhnutie sa misa umiestni do mrazničky.
Hotový výrobok môže byť ozdobený kandovaným ovocím, želé figami, práškovým cukrom.Pohodlie prípravy zákusku - pečenie nie je potrebné, proces je rýchly a ľahký.
Na poznámku. Ak používate kakaový prášok, produkt nebude taký príjemný a ľahko chutný, po jedle nechajte v ústach sediment. Drahšie známe značky robia kakao úplne rozpustným. Tieto druhy výrobkov lepšie ovplyvnia chuť dezertov.
Krémová klobása s kondenzovaným mliekom
Na varenie dezertu podľa tohto receptu nepotrebujete ani kachle, čo proces ešte uľahčuje a zrýchľuje.
Ingrediencie pre krémové párky:
- 300 gr cookies
- 200 g mäkkého masla
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 1-2 vrecúška vanilky
Zhotovenie zákusku je veľmi jednoduché: mierne rozbité sušienky sa kombinujú s mäkkým maslom, kondenzovaným mliekom a vanilkou. Zložky sa hnetú vidličkou, potom sa z hmoty vytvorí podlhovastá klobása a zabalí sa do fólie. Na stuhnutie sa do chladničky vloží na 1-1,5 hodiny, ak je to potrebné rýchlejšie, použije sa mraznička.
Na poznámku. Aby bolo maslo dostatočne mäkké na použitie, musíte ho pred varením vybrať z chladničky najmenej pol hodiny.
Rýchla a ľahká voľba karamelu a cookies
Jedna z modernejších možností dezertov navrhuje použitie karamelu. Vhodný na akýkoľvek druh karamelu: vážený, v obkladačkách alebo baleniach. Pozor: klobása je veľmi sladká!
Na výrobu dezertov potrebujete výrobky:
- 200 g karafy
- 50 g masla
- 400 g sušienok
- 120 g cukru
- 120 ml mlieka
Varenie je nasledovné:
- Vložte iris a nalejte mlieko do smaltovanej nádoby, varte na miernom ohni, kým sa karamel nerozpustí. Počas zahrievania neustále miešajte, aby sa roztavený produkt dobre premiešal s mliekom.
- Pridajte cukor a maslo do zmesi, dobre premiešajte a nechajte trochu vychladnúť.
- Rozlomte cookies a vložte do tekutej zmesi. Keď sa hmota nezahreje na teplotu, môžete pristúpiť k tvorbe párkov.
Je nemožné schladiť hmotu na dlhú dobu, inak to začne stvrdnúť a v dôsledku toho nebude fungovať na vytváranie párkov. Ak sa však hmota príliš ochladila, musíte ju trochu zohriať.
Nepochybnou výhodou tohto jedla je jeho vynikajúca trvanlivosť - čokoládové klobásy sa môžu v mrazničke skladovať dostatočne dlho, kedykoľvek odstrániť a podávať s čajom alebo kakaom s mliekom.
- Alexey
- helena
