Medzi mnohými alkoholovými zmesami so šťavnatými farbami a lahodnou chuťou vyniká kokteil „Mai Tai“. Je to viaczložkový a chutný nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje na vlastnú domácu párty. Jeho svetlý vzhľad zodpovedá exotickej bohatej chuti. Od 30. rokov minulého storočia si „máj Tai“ každý rok získal len popularitu. V našich dňoch ju nestratil.
Obsah materiálu:
Koktejl Mai Tai - malá história
Príbeh vzhľadu exotického nápoja je dosť neobvyklý, dodnes sa považuje za diskutabilného, kto bol tvorcom tohto silného tropického koktailu.
- Niektorí to považujú za autora Viktora Bergerona, majiteľa londýnskeho baru „Trade Vic“ z minulého storočia.
- Podľa inej verzie patria vavríny objaviteľa Don Beach (skutočné meno Ernest Raymond), americkému majiteľovi debutového tiki baru Don Beechcomber. Pravdepodobne sa pod menom Don stal známym presne po otvorení tejto štylizovanej inštitúcie s rovnakým menom. Známym príbehom sa stal aj vďaka vytvoreniu mnohých ďalších nezvyčajne chutných koktailov, z ktorých najobľúbenejšie sú Škorpión a Zombies. Začiatkom dvadsiateho storočia sa stal prvým, kto predstavil tropickú náladu nielen do návrhu takýchto prevádzok, ale aj do mapy alkoholických koktailov.
„Mai Tai“ v thajčine znamená „božský a nadpozemský“.
Možnosti receptov dvoch reštaurátorov sú rôzne, ale historici stále určujú príčinu autorskej debaty, pričom súhlasia s tým, že Don Beach vytvoril tento vibrujúci alkoholový mix, a Victor, ktorý navštívil svoj bar Tiki, zmenil zloženie koktailu z mája Tai asi po 12 rokoch. ,
Počas rokov svojej existencie prešiel nápoj mnohými ďalšími zmenami, každý experimentoval s prísadami. Ale základ zostal nezmenený - je to kombinácia rumu a likéru.
Sila kokteilu sa líši v závislosti od zloženia od 23 do 27 stupňov.
Správne zloženie a proporcie zložiek
K dnešnému dňu existuje určitý receptový základ pre správny tropický kokteil s neobvyklým názvom. Dodržiavanie proporcií vám umožní vytvoriť nápoj so skutočne exotickou chuťou - sladký, s malou horkosťou, zatiaľ čo nie je nijaký koláč a úžasne sa ochladzuje v horúcich letných dňoch.
Správne zloženie koktailu neumožňuje pridávanie zložiek „očami“. Môže Tai mať presné proporcie, ktoré sú:
- 2 časti ľahkého rumu;
- 2 časti tmavého rumu;
- 2 diely pomarančovej tekutiny;
- 1 diel mandľového sirupu a limetovej šťavy.
Komponenty môžu byť doplnené ďalšími sirupmi, malým množstvom ovocných štiav. Prítomnosť ľadu zostáva nezmenená - jeho kúsky by nemali byť veľké, takže zmrazené kocky sa musia pred pridaním do pohára rozdeliť. Za zmienku stojí, že pohár je naplnený ľadom do ¾ objemu.
Ako piť kokteil
Kokteil sa podáva rôznymi spôsobmi: v niektorých baroch je obvyklé používať širokú rovnú pohárik roxu, v iných - vysoký futbal a tretí - široko zaoblenú poháriku tiki na hrubej nohe. Predpokladá sa však, že správne podávanie je vo vysokej pohári so slamkou stredného priemeru.
Vypite chladený koktail. Jeho chuť vám teda umožní cítiť teplo tropických ostrovov, ktoré vo večerných hodinách v náručí morského vánku.
Klasický recept na kokteil „Mai Tai“
Dnes sa považuje za klasický recept, ktorý zahŕňa použitie týchto komponentov:
- biely rum - 40 ml;
- čierna - polovica toho;
- pomarančový likér a limetová šťava - každá po 15 ml;
- mandľový sirup - 10 ml.
Potrebné budú aj drvené kúsky ľadu a na návrh nápoja si môžete vziať plátok čerstvého ananásu, čerešní a lístkov mäty, ak je to potrebné.
Podrobný opis procesu vytvárania rajského koktailu:
- Miešajte alkoholové komponenty v trepačke.
- Naplňte vopred vychladenú pohár ľadom a zmesou kokteilov.
- Ozdobte zelenými listami a čerstvým ovocím. Doplňte rúrkou.
Zdobenie kokteilu nie je potrebné, ale s takým elegantným dizajnom vyzerá v súlade s jeho exotickou chuťou.
Nealkoholický nápoj
Pre odporcov alkoholických nápojov, ale pre milovníkov chutných koktailov, existujú variácie nealkoholických nápojov „May Tai“.
Prvá možnosť:
- 20 ml nealkoholického sirupu Mai Tai;
- 10 ml mandľového sirupu;
- 120 ml perlivej vody;
- plátok ananásu;
- ľad;
- čerešňa.
Všetky deklarované ingrediencie sa šľahajú v trepačke a nalejú sa na ľad do vysokej pohára. Nápoj je potom ozdobený bobuľou a plátkom ananásu.
Druhá možnosť:
- 100 ml pomarančovej šťavy;
- 100 ml ananásu;
- 50 ml mandľového sirupu;
- 50 ml limetkovej šťavy;
- 20 ml grenadínu;
- ľad.
Vytvorenie koktailu je podobné prvej možnosti: všetky zložky sa zmiešajú a nalejú sa do pohára s ľadom.
Na poznámku. Grenadín je hustý sladký červený sirup, ktorý sa často používa na prípravu sladkých alkoholických a nealkoholických nápojov.
Originálny mai Tai koktail v ananáse
V Thajsku je obvyklé podávať kokteil v pohári ananásu. Vláknina z exotického ovocia sa odstraňuje, ale v budúcnosti sa môže jej malé množstvo pridať do samotného koktailu. Vyprázdnená šupka sa používa ako pôvodný nápojový obal.
Podávajte takým netriviálnym spôsobom, ako môžete originálne mierne upravený „May Tai“.
- 30 ml bieleho rumu;
- 30 ml tmavého rumu;
- 100 ml ananásovej šťavy;
- 100 ml pomarančovej šťavy;
- 70 ml kokosového mlieka;
- ľadové lupienky;
- kúsok ananásu a pár lístkov mäty na ozdobu.
Výroba tropického nápoja nie je náročná:
- Naplňte pohár ľadom.
- Nalejte oba druhy rumu, potom džúsy a mlieko. Koktejl zmiešame s barovou lyžičkou niekoľkokrát, aby sa zložky navzájom rozpustili.
- Ozdobte, doplňte slamkou a ihneď podávajte.
Na poznámku. V letoviskách Thajska môžete vyskúšať kokteil nielen v ananáse, ale aj v miske s kokosom.
S pomarančovým džúsom
Svetlý citrusový kokteil sa dá ľahko vyrobiť kombináciou nasledujúcich komponentov:
- 25 ml ľahkého rumu;
- 10 ml oranžovej kvapaliny;
- 40 ml čerstvo pripravenej šťavy z pomaranča a ananásu;
- 5 ml limetkovej šťavy;
- pár kvapiek grenadínu;
- 10 ml zlatého rumu;
- kocky ľadu.
Ďalšie akcie sú veľmi jednoduché - porazte všetky komponenty okrem grenadínov a zlatého rumu trepačkou a nalejte do pohára s ľadom. Potom pridajte zvyšné 2 komponenty hore. Ak je to potrebné, ozdobte ich a podávajte okamžite.
Mai Tai s cukrovým sirupom
Sladký kokteil sa pripravuje z týchto zložiek:
- Bakkardi rum - 50 ml;
- Suchý pomarančový likér - 20 ml;
- cukrový sirup "Monin" - 10 ml;
- Monin mandľový sirup - 10 ml;
- limetová šťava - 20 ml;
- plátok ananásu - 30 g;
- lístky mäty - 1 g;
- kocky ľadu - 200 g.
Proces prípravy kokteilu nie je zložitejší ako podobné recepty:
- Nalejte všetky tekuté zložky do trepačky a pridajte kocky ľadu. Porazte spolu.
- Zoberieme pohár roxu a naplníme ho rozdrvenými ľadovými drobkami. Nalejte do nej kokteil a kocky nechajte v trepačke. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie fragmenty ľadu tak, aby bolo sklo plné.
- Ozdobte bobuľou, plátkom ananásu a čerstvými lístkami mäty.
Kokteil sa zvyčajne podáva s dvoma skúmavkami.
Na poznámku. Cukrový sirup je možné nahradiť karamelom - chuť získa malú príjemnú horkosť.
Chceš dnes niečo exotické? Vyrobte si koktail Mai Tai! Pozvite svojich priateľov a dajte si párty so skutočnou tropickou atmosférou!
