Ľahký, perlivý, horkosladký kokteil Aperol injekčná striekačka symbolizuje slobodu a emancipáciu. Niet divu, že je taká populárna u európskej mládeže: žiadna módna párty sa neobíde bez Aperolu. Počas horúcich letných večerov bude príjemné stretnúť sa pri západe slnka pohárom nápoja, ktorého farba zodpovedá zapadajúcemu slnku - ružovo-zlatá s výraznými tónmi. Povieme vám, ako si pripraviť kokteil.
Obsah materiálu:
Aperol Spritz - kokteilný príbeh
Dejiny koktailu zo striekačky Aperol si zaslúžia pozornosť. Stojí za to začať od okamihu vymýšľania hlavnej zložky nápoja Aperol. Tento neobvyklý horký bol vynájdený v Taliansku. Jeho tvorcami sú bratia z Padovy Silvio a Luigi Barbieri. Podarilo sa im v jednom recepte skombinovať horkosť bylín (medzi ktoré patrí horkosť, plody hina, talianske bylinky), kyslosť rebarbora a osviežujúca nota citrusov, ktorá je známa pre severné Taliansko. Úplné zloženie je spoľahlivo neznáme: to je tajomstvo výrobcov. Je však známe, že v Aperole je celkovo viac ako 30 zložiek, vďaka ktorým sa získa komplexná, zaujímavá a bohatá chuť. Zároveň je obsah alkoholu iba 11%, čo umožňuje jeho klasifikáciu ako ľahké nápoje s nízkym obsahom alkoholu.
Je zvláštne, že v Nemecku sa pevnosť Aperoli zvýšila na 15%.
Naraz bol Aperol lacný a pil ho všade. Vrchol popularity však prišiel v 50. rokoch minulého storočia. Ihneď po druhej svetovej vojne ju začali používať na zintenzívnenie chuti talianskych vín: oni sami sú dosť drsní a odvážni im dali sofistikovanosť.Experimentmi sa objavila striekačka Aperol (injekčná striekačka v tomto prípade znamená striekanie alebo bublinky šampanského): labužníci radi kombinujú Aperol s nápojmi sýteným oxidom uhličitým, najmä kyslým šampanským. A tak, aby sa Aperol iba osviežil, ale nebol to závrat, bol dodatočne zriedený sódovou vodou.
Klasický recept na pitie doma
Klasický recept Aperol Injekčná striekačka sa doma ľahko pripravuje. Je zrejmé, že sa nemôžete obísť bez nákladov: je dôležité kúpiť fľašu pravého Aperolu. Ale pridáme ho doslova po jednej pohári.
Pôvodný recept obsahuje šampanské Prosecco, ale môžete si vybrať akékoľvek šumivé víno, hlavným je jeho udržiavanie v suchu.
Na jednu časť kokteilu pripravte:
- 50 ml suchého šampanského;
- 50 ml horkého aperolu;
- 30 ml perlivej vody alebo sódy;
- 150 g kociek ľadu.
Pokyny na varenie:
- Veľké poháriky vína plníme ľadom.
- Nalejte to šampanským.
- Nalejte v tenkom prúde Aperol.
- Pridajte vodu.
- Všetko zmiešajte so slamkou.
- Ozdobte pomarančovými plátkami alebo vetvičkou mäty.
- Slúžime k stolu.
Ľahko osviežujúci kokteil sa zvyčajne podáva s bobuľami, syrmi, ovocnými rezmi. Je veľmi chutné piť krémovú zmrzlinu s kokteilom: kombinácia pôvodného, nezvyčajného, veľmi letného obdobia.
Aperolová striekačka s citrónovou kôrou
Aperol injekčná striekačka bude ešte zaujímavejšia, ak doň pridáte strúhanú citrónovú kôru. Ešte viac zdôrazní citrusovú tónu a osloví milovníkov horkých nápojov.
Namiesto Aperolu odporúčame používať Campari - ušľachtilosť bylín prospieva iba pridaniu chuti citrónu.
Čo potrebujeme:
- 40 ml suchého šampanského;
- 30 ml horkého Aperolu (alebo Campari);
- 30 ml perlivej vody alebo sódy;
- kôra z polovice citróna alebo limetky.
- 200 g kociek ľadu.
Pokyny na varenie:
- Do skaly, trepačka (alebo veľké sklenené sklo) sme dali ľad.
- Nalejte to šampanským.
- Do tenkého toku pridajte horkú.
- Doplňte sódu.
- Všetko miešame veľmi opatrne.
- Ozdobte vetvičkou mäty.
- Slúžime k stolu.
Niekedy si môžete pripraviť kokteil okamžite s veľkou kapacitou a potom ho servírovať hosťom. Ale urobte všetko rýchlo, aby magické bubliny nezmizli.
Ako si vyrobiť Aperol Betty
Aperol Spritz je často doplnený čerstvými šťavami z pomaranča, grapefruitu a pomelu. Táto variácia sa nazýva Beter Aperol. Z celej rady aperitívov vyniká Betty svojou osobitnou ľahkosťou a sviežosťou. Je v ňom veľmi málo alkoholu - iba 5%, takže pohárik koktailu počas letnej večere vôbec neuškodí.
Ak sa rozhodnete používať čerstvo vylisované krmivo, ale skladujte ho, hľadajte kvalitnú, najlepšie kúsky dužiny.
Budeme potrebovať:
- 60 ml Aperolu;
- 70 ml pomarančovej šťavy;
- 70 ml grapefruitovej šťavy;
- 100 g ľadu.
Zmiešajte ingrediencie vo veľkom vysokom pohári a potom pridajte ľad. Pijeme slamkou v malých dúškoch. Aperol Betty - „longdrink“, to znamená, že by ste ho nemali piť rýchlo. Nápoj je perfektný aperitív pred večerou s grilovanými krevetami.
Koktejlové papierové lietadlo
„Paper Airplane“ je silný, osviežujúci večerný nápoj založený na horkom stave. Toto je naj večernejšia verzia, ideálna pre tanečné párty. Pohár „papierového lietadla“ vás rozveselí a povzbudí. Hlavná vec je zastaviť sa načas.
Teplota koktailu môže byť ľubovoľná, ale stále je chutná.
Čo potrebujeme:
- 30 ml whisky;
- 50 ml aperolu;
- 40 ml sódy (alebo schweppes);
- 30 ml čerstvého citróna.
Zložky zmiešame, pridáme ľad, ozdobíme plátkom citróna a podávame v pohári whisky. Sendviče s ľahkým soleným pstruhom a maslom budú vynikajúcim občerstvením pre kokteil.
Docan sami pijete
Zloženie koktailu s Aperolom sa ľahko mení podľa vášho uváženia pridaním sirupov, mäty alebo ovocných štiav. Descanso je zaujímavá interpretácia sirupu, v ktorom dokonale ladí sladkosť a horkosť. Sila koktailu je pomerne vysoká - 7% a cukor, ako viete, zvyšuje účinok alkoholu. Ale pred výdatnou večerou bude Descanso pohár veľmi dobrý začiatok.
Pri výbere syrov na kokteily ich neberajte so svetlou chuťou: zabraňujú vám objaviť chuť striekačky Aperol; najlepší predjedlo s neutrálnou chuťou, bez korenenia alebo kyslosti.
Základné zložky:
- 20 ml Aperolu;
- 60 ml whisky;
- cukrový sirup - 15 ml;
- 3 plátky citróna;
- 4 listy mäty;
- ľad.
Prvým krokom je mletie citróna s mätou a pridanie chutnej zmesi do vysokého pohára. Potom nalejeme do tenkého prúdu Aperolu, whisky, pridáme ľad. Podávajte v pohári na whisky alebo bourbon.
Príprava koktailu Aperol Sauer
Ak odstránite zo zmesi whisky, necháte iba citrón čerstvý a Aperol, dostaneme odľahčenú verziu Descanso - ľahkú a „dievča“. Ideálne na stretnutia s priateľmi pred bazénom počas horúceho letného dňa.
Koktejl sa často podáva pred večerou, kde hlavným chodom sú ryby; ryby a morské plody zdôrazňujú vynikajúcu citrusovú príchuť aperitívu.
Čo pripraviť:
- 50 ml aperolu;
- 30 ml citrónovej šťavy;
- 15 ml sirupu.
Trepte všetky komponenty v trepačke s ľadovou drvinou, nalejte do vysokej pohára, ozdobte slamkou a lístkom mäty.
Musím povedať, že samotný Aperol je veľmi pekne opitý, stačí ho zmiešať s ľadom. Taliani spravidla majú radi jednoduchú verziu kokteilu: horkú zmes zmiešajte s akoukoľvek šťavou alebo čistou vodou a pite, zatiaľ čo si užívate život. Pokúste sa pripraviť akúkoľvek verziu osviežujúceho kokteilu - objavíte novú chuť. Prajem pekný večer!
