Kávové kapsuly: zloženie, druhy, ako sa správne používa. Môžem si pripraviť kávu na kávu bez kávovaru

V poslednej dobe je káva v kapsulách osobitne žiadaná medzi všetkými obdivovateľmi voňavého nápoja. Tento záujem je spôsobený predovšetkým ľahkým a rýchlym spôsobom varenia. Ale pred zakúpením kapsuly stroj, mali by ste zistiť všetky výhody a nevýhody kávy z kávových kapsúl. Taktiež sa zoznámite s sortimentom, ktorý dnes ponúkajú poprední výrobcovia kávovarov.

Kávové kapsuly: zloženie a obsah kalórií

Spomedzi všetkých milovníkov kávy ho väčšina pripravuje z bežného instantného kávového prášku, pretože jednoducho nemá čas variť voňavý a pravý nápoj. Aj keď kávovar „býva“ v dome, príprava takých vynikajúcich nápojov, ako je napríklad latte macchiata, už spôsobuje problémy. Ak sa však naozaj chcete chutnať lahodným a kvalitným nápojom, mali by ste vyskúšať zaujímavú možnosť, ktorú nám ponúkajú poprední výrobcovia kávovarov - to je káva v kapsulách.

Kávové kapsuly sú v uzavretom obale s práškom kávy vo vnútri. Stačí ho vložiť do kávovaru a stlačiť tlačidlo. Pod vplyvom silného horúceho vzduchu sa kapsula otvorí a jej obsah sa zmieša s vodou, ktorú zariadenie podáva pod vysokým tlakom. Už po pol minúte môžete získať šálku vynikajúcej kávy.

Najdôležitejšou nuanciou, ktorá určuje chuť hotového nápoja, je zloženie a kvalita kávového prášku.Aby ste pochopili, čo je obsiahnuté v kapsule, potrebujete aspoň trochu porozumieť káve, pretože nie všetci predajcovia poznajú zložitosť prípravy nápoja a môžu kupujúceho ľahko uviesť do omylu v súvislosti s kvalitou kávových kapsúl.

Napríklad napríklad kávová pena na povrchu nápoja a rýchlosť jej prípravy mnohí pochybujú o kvalite zapuzdrenej kávy. Niektorí ľudia sú si istí, že káva sa nedá variť tak rýchlo, a prítomnosť peny naznačuje, že je v nej prítomné mlieko, ktoré výrobca na obale konkrétne neuviedol.

• Pena, ktorú mnohí konzumujú za mlieko, sa vytvára v dôsledku skutočnosti, že cez kapsulu prechádza silný tlak vody.
• Rýchle varenie nápoja nastáva kvôli silnému tlaku, ktorý vytvára zariadenie.
• Kapsuly používajú prírodnú kávu, a ak je v balení uvedené „100% arabica“, potom vo vnútri nie je nič iné ako káva.
• Ďalším bodom je aróma. Mnohí veria, že iba chuťové a aromatické prísady môžu piť nápoj, ale v skutočnosti v ňom nie je „chémia“. Ak kapsuly obsahujú arómy, potom iba prírodné, vo forme kakaa, vanilky alebo škorice.

Tí, ktorým záleží na ich čísle, sú samozrejme znepokojení kalorickou hodnotou kávy v kapsulách. Priemerná hmotnosť kávového prášku v jednej kapsule sa pohybuje od 6 do 9 gramov, a ak vezmete do úvahy, že na 100 g produktu je 287 kalórií, potom jedna porcia obsahuje 20 - 30 kcal (všetko závisí od odrody). Obsah kalórií v nápoji bude výrazne vyšší, ak sa pripravuje z mlieka.

Druhy kávových kapsúl

Výrobcovia ponúkajú viac ako 15 druhov kávových kapsúl, ktoré sa môžu líšiť v obsahu nápoja, type kávy, obsahu kofeínu a prítomnosti príchutí. Existujú kapsuly na varenie latte, espressa, cappuccina a ďalších nápojov. K dispozícii sú možnosti s horúcou čokoládou, čajom a kakaom. Ich hlavným rozdielom je však materiál, ktorý sa používa na výrobu samotných kapsúl.

Rozlišujú sa tu tri typy:

1. Polymer. Sú to kapsuly vyrobené z potravinárskeho polyméru. Takýto materiál je však pre ľudské telo absolútne bezpečný a jeho cena je niekoľkonásobne vyššia ako cena iných materiálov, vďaka čomu nie je taký produkt zvlášť demokratický.
2. Hliník. Sú to tenké fóliové kapsuly. Takýto materiál sa nepovažuje za najekologickejší a najbezpečnejší. Ak je obal náhodne poškodený a vstúpi do nápoja, môže do tela vstúpiť hliník. Pod vplyvom vysokej teploty na obal môžu tiež do tela vniknúť hliníkové ióny. Je pravda, že vedci zabezpečujú, že pri používaní takýchto kapsúl vstupuje do tela malé množstvo kovu, ktorý sa potom prirodzene vylučuje. Dnes sú to také kapsuly, ktoré sú kvôli svojim nízkym nákladom najväčší dopyt.
3. Kombinovať. Sú to kapsuly vyrobené z polyméru, hliníkovej fólie a lisovanej celulózy. Steny kapsúl sú vyrobené z najjednoduchších polymérov a tieto výrobky tiež obsahujú hliník. Preto je veľmi ťažké nazvať ich absolútne bezpečnými.

Výhody a nevýhody kapsulových systémov

• Hlavnou výhodou kapsulárnej kávy je jej chuť. Vďaka tesnosti balenia je zachovaná celá aróma a chuť nápoja, na rozdiel od kávových zŕn, ktoré po opakovanom otvorení balenia strácajú svoju chuť a arómu.
• Ďalším dôležitým plusom je čas prípravy, ktorý tak často nestačí na prípravu nápoja, najmä ráno. Len pár pohybov - za minútu máte v rukách šálku s osviežujúcim a chutným nápojom.
• Jednoduchosť a čistota varenia. Nie je potrebné inštalovať špeciálne zariadenia, umyť prvky kávovaru a iba vyprázdniť prázdnu kapsulu. Súčasne sú zariadenia typu kapsuly kompaktné a ich klasický dizajn sa harmonicky zmestí do každého interiéru.
• Dá sa len zdôrazniť taká výhoda, ako sú náklady na zariadenia na prípravu kapsulárnej kávy. Je niekoľkokrát nižšia ako cena kávovarov určených na prípravu nápoja tradičným spôsobom.

Pravda, kapsula káva má svoje nevýhody. A najvýznamnejšou mínus je nekompatibilita kapsúl a kávovarov rôznych značiek. To znamená, že spotrebiteľ by mal kúpiť zariadenie a kapsuly iba od jedného výrobcu.

Ak je zariadenie na kapsulárnu kávu niekoľkokrát lacnejšie ako podobné automatické kávovary, potom samotné kapsuly prevyšujú náklady na kávovú zrnu.

Za 100 g tohto produktu budete musieť zaplatiť dvakrát toľko ako za plechovku mletej kávy.

Toto je cena za jedinečné balenie, ľahkú prípravu a za samotný produkt. Preto, ak raz raz ušetríte na stroji, budete musieť pravidelne preplatiť samotnú kávu.

Ako pripraviť kávové kapsuly

Kávové kapsuly vám umožnia vychutnať si voňavý a osviežujúci nápoj presne za jednu minútu. Nemusíte odmerať dávku kávy, pretože v kapsulách je všetko už odvážené a zabalené. Stačí vložiť kapsulu do zariadenia a stlačiť tlačidlo „Štart“. Po použití zlikvidujte prázdny obal a všetko. Nič nie je potrebné čistiť a umyť okrem šálky.

Lahodná káva v kávovare

Dnes je aromatická línia kávových kapsúl pomerne široká. Výrobcovia ponúkajú obrovský výber aromatickej kávy.

• Spoločnosť Cremesso tak vyrába asi desať príchutí kávy v kapsulách: espresso, lungo, macchiato, ristretto a ďalšie.
• Zepter - štyri druhy.
• Lavazza - osem.
• Squesito - šesť.
• Nespresso - šestnásť položiek.
• A osemnásť druhov z Lespresso.

Nemali by ste si nechať ujsť takú novinku ako prázdne kávové kapsuly. Stačí ich naplniť obľúbenou mletou kávou, zavrieť veko a to je všetko, vaša osobná káva je vo vašich rukách.

Ako vyrobiť kávu z kapsuly bez kávovaru

Ak vám niekto omylom dal krabičku kávových kapsúl, jej uloženie nemá zmysel. Zostáva iba na redistribúciu prítomných alebo stále otvorených kapsúl. Druhá možnosť je ešte praktickejšia.

Existujú rôzne spôsoby varenia kávy bez kávovaru. Všetko, čo je potrebné, je zahriať vodu, pripraviť kávu a hustou handrou vyčistiť nápoj z hustej.

Viečko je najtenšie v kapsule, takže je najlepšie otvoriť cez ne obal. Ak je vyrobený z fólie, môžete ju dokonca prepichnúť prstom, ale je lepšie použiť ihlu alebo špičku noža.

1. Prepichneme okraj kapsuly a urobíme rez v kruhu, ktorý je otvorený podľa princípu plechovky. Ak je veko vyrobené z plastu, musí sa opatrne rezať nožom.
2. Po jednoduchých krokoch sa obsah kapsúl varí ako obyčajná mletá káva.

Ak však chcete vyrábať espresso, bude veľmi ťažké to urobiť bez špeciálneho stroja.

Koľko šálok kávy stačí na jednu kapsulu

Jedna kapsula obsahuje dostatok kávy na prípravu jednej šálky osviežujúceho nápoja. Jedno balenie samozrejme môžete použiť na varenie dvoch šálok kávy, ale taký nápoj bude slabý, vodnatý a nie aromatický.

Ak chcete ušetriť na nákupe kapsúl, môžete si kúpiť opakovane použiteľné nádoby, ktoré vyrába mnoho výrobcov. Vďaka týmto výrobkom si môžete vytvoriť svoj vlastný recept na voňavý nápoj.

Hodnotenie najobľúbenejších druhov

U rôznych výrobcov sa úroveň kvality kávových kapsúl výrazne líši. Závisí to do veľkej miery od použitých surovín, metódach vyprážania a následného spracovania. Medzi najznámejšie a propagované značky patria Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso je prvou značkou, ktorá sa rozhodla vyvinúť produkt, o ktorom sa diskutuje, takže v ňom existuje väčšia dôvera. Výrobný rad 16 druhov kávy vrátane troch druhov elitných odrôd espressa - čistého pôvodu, ako aj horúcej čokolády a čaju v horských bylinách. Kávové kapsuly Nespresso sú bezpečné, pretože samotné nádoby sú vyrobené z mäkkého potravinárskeho polyméru. Okrem toho výrobca ponúka vhodné úložné systémy.
• Dolce Gusto - tento produkt značky Nescafe sa dá nazvať rozpočtovou možnosťou spoločnosti Nespresso.Výrobca vyrába viac ako 20 príchutí kávy, aj keď je tu jedna výstraha - obsah kapsúl je 6 g namiesto vložených 7 g (minimum). Kávové kapsuly Nescafe dolce gusto sa dodáva s rôznymi nápojmi vrátane 10 druhov espressa, niekoľkých druhov cappuccina, latte, ako aj bezkofeínovej kávy a horúcej čokolády s chuťou moka, karamelu a shokochina.
• Tassimo - túto značku možno spoznať jedinečným vzhľadom kapsúl, ktoré sa podobajú diskom. Na rozdiel od svojich konkurentov tento výrobca zvládol inú technológiu na prípravu nápoja. Faktom je, že prášok v kapsulách nie je stlačený, čo znamená, že nie je potrebný vysoký tlak vody. Každé balenie má čiarový kód, zariadenie ho prečíta a už vie, koľko vody a času potrebuje na prípravu kávy. Na našom trhu od spoločnosti Tassimo sú k dispozícii tri možnosti čiernej kávy, kávy s mliekom (vrátane latte), ako aj kakaa, štyroch druhov čaju, horúcej čokolády a mlieka.
• Squesito. - Toto je nový produkt na našom trhu, ale mnoho gurmánov už dokázalo oceniť vynikajúcu kvalitu a dobrý recept na kávu. Napríklad tu je uvedený 100% robusta. Je to taký nápoj, ktorý obsahuje maximálne množstvo kofeínu a má charakteristickú horkosť.
• Lavazza je pravá talianska káva s penou. Výrobca ponúka niekoľko druhov prvotriednych espresov.

Dátum vypršania platnosti produktu

V závislosti od výrobnej technológie je doba použiteľnosti kávových kapsúl od 10 mesiacov do 2 rokov. Takéto dlhé skladovanie je spôsobené tesnosťou obalu, ktorý chráni obsah pred svetlom, vlhkosťou a vzduchom. Po uplynutí doby použiteľnosti môže byť kapsula použitá, jediná vec, ktorá bude trpieť, je aróma. Káva z poškodených obalov však stratí všetky svoje vlastnosti v priebehu niekoľkých dní.

Dnes výrobcovia kávy na kávu v kávovaroch dávajú svojim zákazníkom možnosť vybrať si produkt, ktorý bude spĺňať všetky požiadavky a vkus. Široká škála kávových kapsúl vám umožňuje zvoliť si informovaný výber v súlade s osobnými požiadavkami na kvalitu a chuť obľúbeného nápoja.