Prvý, kto vypil kávu s mliekom, bol Francúz. Neskôr sa tento nápoj stal obľúbeným nielen v Európe, ale aj v mnohých krajinách Severnej Ameriky. Objavilo sa obrovské množstvo rôznych spôsobov jeho prípravy. Pre lepšiu prehľadnosť môžete zvážiť niektoré z najzaujímavejších receptov.

Výhody a poškodzuje kávu s mliekom

Dnes veľa ľudí rád pije kávu s mliekom. Čo určuje výber a čo si o tom myslia odborníci? Skutoční znalci kávy sú si istí, že tento ušľachtilý nápoj by sa mal konzumovať bez akýchkoľvek prísad. Lekári sa však domnievajú, že takýto tandem má svoje výhody:

    1. Káva má vďaka kofeínu a trieslom, ktoré obsahuje, charakteristickú, mierne horkú chuť. Plnotučné mlieko čiastočne zmäkčuje horké tóny, dodáva nápoju dobrú chuť.
  1. Káva interferuje s absorpciou a postupne vylúhuje vápnik z ľudského tela. Mlieko obsahuje tento prvok v určitom množstve a ľahko nahradí stratu.
  2. Káva prakticky nevyvoláva nepríjemné pocity (pálenie záhy) u ľudí s vysokým obsahom kyselín v prítomnosti mlieka.
  3. Mlieko pridané do kávy saturuje hotový nápoj vitamínmi a minerálmi. Inhibuje tiež hladiny cholesterolu.
  4. Kofeín je kontraindikovaný u ľudí so zníženou srdcovou frekvenciou. Mlieko zjemňuje jeho účinok na krvné cievy.
  5. Ľudia, ktorí trpia nespavosťou, ale ktorí si už vo zvyku nemôžu odmietnuť šálku aromatickej kávy večer, môžu byť vyzvaní, aby si pripravili svoj obľúbený nápoj s mliekom.

 

Pridanie prírodného kravského mlieka do kávy má však svoje nevýhody:

  1. Nápoj sa stáva viac kalórií. Ľudia, ktorí sú na diéte, si to musia pamätať.
  2. Mlieko ničí ušľachtilú chuť klasickej prírodnej kávy.Hoci niektorí veria, že získava iba originálny tieň.
  3. V prítomnosti mlieka je káva menej absorbovaná telom.

Po vedomí všetkých pozitívnych a negatívnych aspektov sa človek musí sám rozhodnúť, či vypije mliekovú kávu.

Ako nahradiť mlieko v káve nalačno

V predvečer náboženských sviatkov sa musia veriaci mnohými spôsobmi poprieť. Je známe, že jedlo živočíšneho pôvodu počas pôstu je prísne zakázané. Táto náboženská tradícia núti ľudí radikálne revidovať svoje každodenné stravovanie. A čo tí, ktorí sú zvyknutí piť kávu s mliekom? Ale to nie je vôbec ťažké. Koniec koncov dnes existuje obrovské množstvo rôznych náhrad za kravské mlieko rastlinného pôvodu, Môžu sa použiť na výrobu obľúbených nápojov bez obáv z porušenia prísnych pravidiel. Medzi najobľúbenejšie možnosti výmeny je potrebné zdôrazniť:

  1. Kokosové mlieko Je to sladkastá biela tekutina s charakteristickou vôňou. Je pravda, že vo svojej prirodzenej podobe neexistuje. Takéto mlieko sa získava zmiešaním kokosovej vlákniny so šťavou. Vo svojej čistej podobe sa prakticky nekonzumuje. Ale na prípravu nápojov je také mlieko ideálne.
  2. Mandľové mlieko. Je to tiež zmes vody a buničiny. Hlavným charakteristickým znakom takéhoto mlieka je jeho vysoký obsah vápnika, ktorý ho odlišuje od celkovej hmotnosti ostatných analógov.
  3. Sójové mlieko. Vyrába sa zo suchej zmesi získanej varením vopred namočených sójových bôbov. Tento produkt sa dobre vstrebáva do ľudského tela. Niet divu, že je dokonca súčasťou dojčenskej výživy.

Každý z týchto výrobkov je dobrý svojím vlastným spôsobom. Nikto z nich však nedáva charakteristickú vôňu, ktorá je vlastná prírodnému kravskému mlieku.

Káva s mliekom - klasický recept

Klasická verzia prípravy kávy s mliekom je veľmi jednoduchá. Na to potrebujete nasledujúce potrebné prísady:

  • 1 čajová lyžička kávových zŕn;
  • 80 ml plnotučného mlieka;
  • ½ šálky pitnej vody;
  • cukor (voliteľné).

 

Ak chcete urobiť takýto nápoj doma, nie je veľký problém:

  1. Najprv musíte zomlieť kávové zrná. Aby sa zachovala aróma nápoja v maximálnej možnej miere, neodporúča sa to vopred.
  2. Tradičný spôsob prípravy čiernej kávy na vode. Na tento účel môžete použiť akékoľvek špeciálne zariadenie (kávovar alebo kávovar).
  3. Napite nápoj a nalejte do čistej šálky.
  4. Pridajte horúce (nie studené) mlieko.
  5. Dajte cukor a tam premiešajte.

Potom je klasický nápoj pripravený na pitie. Ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché! Tí, ktorí majú radi kávu bez cukru, môžu vylúčiť posledný krok. Chuť pripraveného nápoja sa tým nezhorší.

Ako variť v Turku

Najlepšie je pripraviť v Turku pravú mliečnu kávu. A musíte variť nie vo vode, ale v mlieku. To je možné dosiahnuť pomocou nasledujúcich komponentov:

  • 100 ml tuku z kravského mlieka;
  • 1 čajová lyžička mletej kávy;
  • 1 kocka trstinového cukru.

 

Ako uvariť kávu v mlieku v Turku:

  1. Na prácu potrebujete špeciálne pokrmy. V tomto prípade bude potrebné Turk so širokým krkom. Prvé, čo musíte urobiť, je naliať časť mletej kávy.
  2. Nalejte mlieko bez miešania potravín.
  3. Nastavte Turku na mierny ohrev tanierov. Keď sa zahrieva, mlieko začína stúpať. Akonáhle sa dostane k okraju riadu, vyberte korek a obsah premiešajte lyžičkou. Postup zopakujte trikrát.
  4. Nalejte kávu do pohárov.
  5. Pridajte cukor, premiešajte.

Nápoj je bohatý a dostatočne silný. Dôvodom je skutočnosť, že mlieko je počas varu aktívnejšie ako voda, extrahuje aromatické oleje a kofeín z mletých zŕn.

S kokosovým mliekom

Exotickým milovníkom určite poteší originálna verzia prípravy tradičnej kávy s kokosovým mliekom. Tento nápoj má okrem jasnej chuti príjemnú tropickú arómu, ktorá je nasýtená vzdialeným duchom
Karibské ostrovy.Na jeho prípravu budete potrebovať iba 5 hlavných komponentov:

  • 1 lyžica mletej kávy;
  • pol pohára pitnej vody;
  • 30 mililitrov kokosového oleja a 140 mililitrov kravského mlieka;
  • 10 až 15 gramov cukru.

 

Takýto nápoj je potrebné pripraviť postupne:

  1. Nalejte kávu do čistého Turka.
  2. Nalejte ju pitnou vodou.
  3. Turku zapálil. V takom prípade by mal byť plameň malý.
  4. Pri menšom zahrievaní sa na povrchu objaví pena, ktorá bude postupne stúpať. Potom musí byť Turk okamžite odstránený z ohňa. Keď sa pena usadí, musí sa znovu položiť na sporák. Túto operáciu opakujte dvakrát.
  5. Nalejte kokosové mlieko do čistej šálky.
  6. Pridajte uvarenú horúcu kávu, nalejte cukor (voliteľné) a premiešajte.
  7. Kravské mlieko šľahajte osobitne do sviežej peny.
  8. Jemne nalejte tenký prúd do šálky kávy a kokosovej hmoty.

Hotový nápoj je lepšie vypiť okamžite, pretože jemná krémová pena sa pri kontakte s teplou kávou začne rýchlo usadzovať.

Káva s kondenzovaným mliekom

Skutočný sladký zub bude mať chuť kávy s kondenzovaným mliekom. Varenie nie je vôbec ťažké. Mimochodom, na to budete musieť mať iba tri hlavné zložky:

  • 100 mililitrov čistej vody;
  • 1 čajová lyžička čerstvo zomletej kávy;
  • kondenzované plnotučné mlieko.

 

Takýto nápoj sa vyrába veľmi jednoducho:

  1. Najprv musíte variť klasickú kávu na vode v Turku.
  2. Dajte mu trochu trvať a potom nalejte do šálky.
  3. Pridajte kondenzované mlieko (bez obmedzenia) a premiešajte.

Ak chcete, môžete samozrejme pridať trochu cukru. Ale v klasickom kondenzovanom mlieku je to už dosť. Výsledkom je vynikajúca káva s príjemnou krémovou vôňou. Mimochodom, môžete ju dokonca piť studenú. Stačí naliať nápoj do pohára a pridať niekoľko kocky ľadu.

Okrem toho si musíte pamätať na jedno dôležité pravidlo: nelejte mlieko do horúcej čerstvo uvarenej kávy, Môže sa stočiť a nápoj bude úplne zničený.

So škoricou

Káva s mliekom sa stane oveľa chutnejšou, ak pridáte nejaké korenie, napríklad škoricu. Zvýši arómu nápoja pikantnejším. Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť takúto kávu. Pre jednu z možností budete potrebovať:

  • 3 čajové lyžičky jemne mletej kávy;
  • 200 ml studenej vody;
  • 15 gramov cukru;
  • 100 ml plnotučného mlieka;
  • 1/5 lyžičky mletej škorice.

Takáto káva sa pripravuje za takmer 15 minút. Je potrebné iba:

  1. Varte vodu.
  2. V samostatnej miske zmiešajte kávu s mletou škoricou a cukrom.
  3. Na produkty nalejte vriacu vodu a nechajte ich niekoľko minút variť, nádobu zakryte tanierom.
  4. Zahrejte mlieko v panvici.
  5. Nalejte ju do pohárov.
  6. Ak chcete pridať kávu, ktorá sa tu pripravuje, tam pridajte.

Ukázalo sa, že ide o úžasný nápoj s originálnou sofistikovanou vôňou, ktorú chcete znova a znova variť.

Varenie s koňakom

Niektorí ľudia radi pridávajú do hotovej kávy koňak. Je pravda, že v tomto prípade sa nápoj ukáže byť veľmi krehký a trochu horký. Na mierne zmäkčenie chuti takejto kávy sa môže pripraviť pridaním mlieka. Ak to chcete urobiť, musíte vziať:

  • 1 lyžica mletej kávy;
  • 20 ml plnotučného mlieka a dobrého koňaku;
  • trochu cukru;
  • 150 mililitrov pitnej vody.

Ak chcete kávu správne pripraviť s mliekom a koňakom, musíte:

  1. Najskôr pripravte tradičnú tureckú kávu. Vylepšite to v Turku. Prvá vec, ktorú treba urobiť, je naliať do nej kávu, potom ju naliať vodou a 2-3 krát priviesť do varu.
  2. Keď nápoj trochu vychladne, je potrebné namáhať.
  3. Pridajte cukor (ak je to potrebné) a premiešajte.
  4. Nalejte do mlieka.
  5. Nakoniec pridajte koňak a všetko znova premiešajte.

Ukazuje sa nielen chutný, ale aj tonizujúci nápoj. Prítomnosť mlieka zvyšuje jeho príjemnosť a zjemňuje účinok kofeínu. Preto takmer každý môže piť kávu s koňakom.

So sójovým mliekom

Podporovatelia správnej výživy sú lepšie pri príprave kávy so sójovým mliekom. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a jedinečnému chemickému zloženiu prispieva tento produkt k chudnutiu.Okrem toho znižuje riziko mnohých závažných chorôb a zlepšuje stav krvných ciev. A tiež v ňom nie je vôbec žiadny cholesterol. Na výrobu kávy zo sójového mlieka musíte mať:

  • 2 gramy mletej kávy;
  • 200 ml studenej vody;
  • 1 čajová lyžička sójového mlieka;
  • 16 gramov cukru.

 

Nápojová technológia:

  1. Čiernu kávu pripravujte vo vode akýmkoľvek vhodným spôsobom.
  2. Nalejte ju do šálky.
  3. Pridajte cukor a potom sójové mlieko a premiešajte.

Pitie takejto kávy je lepšie ako horúce. Okrem toho si zachováva svoju charakteristickú chuť a prakticky nemení arómu.

Súvisiace Software:Viac od autora: