Káva kardamónu je obzvlášť obľúbená na východe. Prvýkrát sa v Sýrii a Izraeli pripravil pikantný nápoj pre labužníkov. Dôvodom bola prospešná kombinácia týchto dvoch zložiek v horúcom nápoji.
Voňavá kombinácia zvyšuje imunitu, zmierňuje zápal, má antitoxické vlastnosti, podporuje chudnutie.
Obsah materiálu:
Tradičný spôsob varenia
Káva s kardamómom sa predáva v hotovom zložení, je chovaná v horúcej vode a vypitá z malých šálok. Najčastejšie sa nakupuje v Izraeli. Izraelská kompozícia sa považuje za mäkšiu ako arabčina. Ak na Strednom východe neexistuje spôsob, ako si kúpiť, je vždy možné si doma vypiť drink.
Pre tradičný recept budete potrebovať:
- kávové zrná - 1 polievková lyžica. l.;
- zrná kardamónu - 3 g;
- voda - 150 ml.
Spôsob varenia:
- Kávové zrná a kardamóm sa pomelú pomocou mlynčeka na kávu. Ďalšou možnosťou je rozdrviť maltu do drobivosti.
- Homogénna kompozícia sa prenesie do Turka, pridá sa čistá voda.
- Varte na miernom ohni.
- Vyberte z horáka, výsledná pena sa opatrne odstráni.
- Zapálený znovu a znovu privedený do varu.
- Vypnite plyn a nalejte nápoj do šálky.
Ak je to potrebné, pridajte mlieko, smotanu, cukor. Pijú teplý nápoj v malých dúškoch, takže je lepšie odhaliť korenistú chuť korenia. V priebehu času sa môže zvýšiť kardamóm.
Ako pripraviť korenený škoricový nápoj
V recepte na kávu s kardamómom používajú barista ďalšie korenie, čo zlepšuje chuť kávy. Voňavá kompozícia so škoricou je obľúbenou kombináciou kávových gurmánov.
Na varenie použite prísady:
- mletá káva - 1 polievková lyžica. l.;
- zrná kardamónu - 4 ks;
- voda - 150 ml;
- škorica - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Do Turka sa naleje sypaná káva a koreninové zrná.
- Trochu teplo na miernom ohni, až voňavý zápach.
- Vložte vonnú škoricu a naplňte ju vodou.
- Varte, až kým nevarí na miernom ohni.
- Podľa chuti pridajte cukor a vyberte zo sporáka.
Teplý nápoj so škoricou a kardamómom sa naleje do šálky kávy a vychutnáte si jeho chuť. Orientálny elixír ukáže čokoládový odtieň s príjemnou vôňou, ktorá vám pomôže rozveseliť sa v skorých ranných hodinách.
Kardamónsky recept na okamžitú kávu
Orientálnu kávu je ľahké pripraviť pomocou rozpustného zloženia. Chuť sa mierne líši od prírodnej, ale nemenej príjemnej vône kardamónu. Ak nie je čas a kávovar, potom tento recept pomôže v tejto situácii.
Na varenie sa používajú:
- instantná káva - 1 lyžička;
- rafinovaný cukor - 1 kocka;
- mletá kardamóm - na špičke lyžice;
- voda - 75 ml.
Spôsob varenia:
- Nalejte vodu do nádoby a privarte.
- Nalejte kávu, kardamón do šálky kávy, pridajte kocku cukru.
- Aromatická kompozícia sa naleje vriacou vodou a nápoj je pripravený.
Toto je jeden z univerzálnych spôsobov instantnej kávy. Ak dávate prednosť slanému nápoju, cukor je vylúčený. Pite v malých dúškoch, kým je tekutina horúca a korenistá.
Teplý nápoj s prídavkom badyánu
Kávový nápoj s kardamómom a badyánom je najlepšou prevenciou proti prechladnutiu v chladnom počasí. Ohrievacia kompozícia obsahuje veľké množstvo éterických olejov, ktoré zmäkčujú dýchacie cesty, posilňujú imunitný systém a ničia vírusy. Aj pri nervových poruchách je nápoj s anízom hviezdou dobrým pomocníkom.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- mletá káva - 1 polievková lyžica. l.;
- zrná kardamónu - 4 ks;
- aníz hviezda anízu - 1 ks;
- voda - 200 ml.
Spôsob varenia:
- Všetky ingrediencie sa nalejú do korku a zmiešajú sa.
- Pridajte vodu a pomaly zapaľujte.
- Ak sa na povrchu nápoja vytvorí pena, odstráňte ju z tepla.
- Opakujte znovu a nalejte do pohárov.
- K chuti pridajte smotanu, cukor.
Výhoda a poškodenie nápoja sa určuje v závislosti od individuálnych charakteristík tela. Pri alergických reakciách, chronických ochoreniach, hypertenzii je zakázané užívať korenený nápoj.
Varenie východu
Ak chcete dať orientálnym motívom kávy alebo misky, stačí posypať korením. K kardamónu spolu so škoricou patria aj ďumbier. Jeho vôňa pripomína kombináciu citrusov s mätou, veľmi špecifickou chuťou.
Pre jednoduchý recept budete potrebovať:
- mletá káva - 30 g;
- mletý kardamóm - 4 g;
- voda - 150 ml.
Spôsob varenia:
- Aby sa odhalila orientálna aróma, suché prísady sa nalejú do Turka a vystavia nízkej teplote.
- Arómy sa postupne začnú zosilňovať, v tomto bode sa pridá voda.
- Po nejakom čase sa začne tvoriť pena. Zloženie nie je potrebné uviesť do varu, okamžite sa vyberie zo sporáka.
- Prefiltrujte cez sito a nalejte do šáliek kávy.
Cvičením orientálnych receptov na kávu s kardamómom je možné znížiť alebo zvýšiť rýchlosť korenia.
Cardamom Arabic Coffee
Tento recept na kávu je považovaný za jeden z najsilnejších, takže nápoj je určený pre všetkých. Kardamóm sa používa iba zelená, tmavá, veľmi korenistá, čo dodá ešte väčšiu horkosť. Arabi používajú tradičnú techniku varenia nápojov v špeciálnej kanvici.
Doma sa pripravuje s týmito zložkami:
- mletá káva - 1,5 lyžice. l.;
- mletý kardamóm - 4 g;
- horúca voda - 75 ml;
- hnedý cukor - 1 lyžička.
Spôsob varenia:
- Všetky drobivé prísady sa nalievajú do Turka.
- Nalejte horúcu vodu a pomaly zapaľujte.
- Keď kompozícia začne variť, vyberte ju z tepla a odstráňte výslednú penu.
- Potom znovu zapáliť, privedený späť do varu.
- Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Potom sa prefiltruje a naleje do kávových šálok.
Kardamóm je silný afrodiziakum, je zvlášť žiadaný u mužskej polovice populácie. Okrem toho má v kombinácii s kávou vlastnosti spaľovania tukov.
Káva s kardamómom sa pôvodne kombinuje so šľahačkou, zmrzlinou, koňakom. To vytvára nové nápady na výrobu orientálneho nápoja.
