Každý z nás vie, že jahodová sezóna je veľmi krátka a cenová kategória tohto produktu sa vždy mení. Ale aj tak existuje spôsob, ako natiahnuť potešenie z tohto ošetrenia na dlhšiu dobu, konkrétne pripraviť veľmi originálny nápoj doma - jahodový likér.
Obsah materiálu:
Klasický recept na domáci jahodový likér
Nápoj pripravený podľa tohto receptu má veľmi bohatú vôňu čerstvých jahôd, skôr príjemnú jemnú chuť a tiež krásnu červenú farbu.
Všetko, čo potrebujeme na varenie, je:
- koňak alebo vodka, prípadne alkohol - 1 liter;
- čerstvé jahody - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- citrónová šťava -30 gramov;
- čistá voda - 0,5 litra.
Spôsob varenia krok za krokom:
Prvým krokom je veľmi opatrné roztriedenie samotných jahôd, odstránenie chýbajúcich plodov a oddelenie chvostov a nôh od samotného ovocia. Potom sa musia umyť pod tečúcou vodou, potom sa každý bobúľ rozdelí na dve rovnaké časti.
V ďalšom kroku presunieme jahody do čistej samostatnej misky (pohára, fľaše), nalejeme koňak, vodku alebo alkohol a pridáme citrónovú šťavu. To všetko uzavierame veľmi pevne vekom.
Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že alkohol pokrýva bobule najmenej dva centimetre.
Ďalej nechajte pohár likéru na mieste, kde mu bude dosť slnečného svetla. Nechajte nápoj vylúhovať po dobu 16 dní.
Po tejto dobe je potrebné pretlačiť likér cez sito a opatrne prefiltrovať cez trojitú vrstvu obyčajnej gázy.
Teraz potrebujeme nezohľadnené prísady, konkrétne kilogram cukru a vody. Zmiešajte ich na panvici a položte na sporák.Je potrebné počkať, kým voda uvarí, a potom ju nechať stáť asi päť minút, pričom výslednú penu odstránime štrbinovou lyžicou. Musíte počkať, kým výsledný sirup vychladne.
Zmiešame vodu s jahodovou tinktúrou a nalejeme takmer hotový nápoj do prázdnych fliaš. Zostáva ešte chvíľu počkať.
Sedem, osem dní necháme jahodový likér na tmavom mieste, kde sa udržiava izbová teplota.
XuXu recept na jahodový likér (Xu Xu)
Jahodový likér Ksu Ksu nemeckej značky Georg Hemmeter má veľmi svetlú malinovú farbu, ktorá sa dosahuje vďaka farbivu, takže by ste sa na domácu identitu nemali spoliehať. Tiež likér pripravený vlastnou rukou vynikne sýtejšou chuťou a vôňou.
Pre náš recept budete potrebovať nasledujúce prísady:
- vodka (môže byť nahradená akýmkoľvek iným alkoholom) - 1 liter;
- jahody - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- čistá, prevarená voda - 0,5 litra.
Spôsob varenia:
Opatrne triedime bobule, opláchneme a očistíme od všetkého, čo je zbytočné. Potom, čo sme nakrájali na štyri jednotné časti a vložili sme pravidelnú trojlitrovú nádobu.
Nalejte vybraný alkohol pod hornú časť a zatvorte náš budúci nápoj vekom. Potom ju necháme na parapete asi dva týždne.
Pravidelne môžete nádrž otvoriť, čím uvoľníte zhromaždený plyn. Po 14 dňoch tinktúru vypustite a opatrne prefiltrujte cez gázu.
Zmiešanú vodu uveďte do varu a nechajte vychladnúť na dvadsať stupňov. Tekutiny zmiešame a po dôkladnom premiešaní ich rozdelíme do fliaš. Po siedmich dňoch trvajúcich v temnej miestnosti je všetko pripravené.
Recept na rýchly jahodový likér
Receptúra na výrobu likéru uvedená nižšie sa nazýva rýchlo, pretože doba varenia trvá asi tridsať minút. A môžete ho použiť okamžite po varení.
Budeme potrebovať:
- jahody - 300 gramov;
- vodka - 200 mililitrov;
- cukor - 2 polievkové lyžice.
Spôsob varenia:
Jahody umývame po vyčistení od chvostov. V priestrannej nádobe ju zlikvidujte mixérom na homogénnu hmotu. Nalejte cukor a zmiešajte s našou vodkou, výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
Jahodové pyré výrazne zníži stupeň vodky a stane sa viskóznymi.
Ak je chuť likéru veľmi silná, je možné ju zriediť prevarenou vodou.
Nalejte jahodový likér do karafy a podľa potreby chladte. Podávame s čokoládou.
Bananova - jahodový likér
Z hľadiska chuti sa tento alkoholický nápoj veľmi podobá banánovo-jahodovej šťave. Má vynikajúcu farbu a arómu.
zloženie:
- jahody - 350 gramov;
- banán - 2 kusy;
- vodka - 0,5 litra;
- cukor - 200 gramov;
- voda - 200 mililitrov.
Spôsob varenia:
Po umytí všetky zvyšné jahody očistíme. Plody a banány nakrájajte na kruhy, potom opatrne položíme vrstvu po vrstve do pohára. Naplňte všetko našim alkoholom a nechajte ho na slnku sedem dní. Potom nalejeme tinktúru do samostatnej misky, do ovocia pridáme cukor a počkáme, kým sa neroztopí. Potom spojíme sirup a zmiešame ho s hlavnou tinktúrou.
Alkohol stojíme ďalších 14 dní a môžeme pristúpiť k ochutnávke.
Jahodový likér s pálenkou a brandy
Pomerne nezvyčajná kombinácia parfumov rôznych nápojov umožňuje vytvoriť skutočne bezkonkurenčný produkt.
Budeme potrebovať:
- jahody - 1,5 kilogramu;
- brandy - 0,5 litra;
- schnapps - 0,5 litra;
- cukor - 200 gramov;
- vyčistená voda - 200 mililitrov.
Spôsob varenia:
Predprané a drvené jahody nalejú alkohol. A ponechajte ho v uzavretej banke desať dní. Po uplynutí tohto obdobia je potrebné pripraviť sirup. Zmiešajte vodu s cukrom a privarte sirup do varu. Potom by sa mal ochladiť a pridať do tinktúry. Pripravený likér sa plní do fliaš.
Jahodový likér s citrónom a mätou
Ak stále neviete, ako vyrobiť jahodový likér, ale zároveň ste už dlho snívali o jeho vyskúšaní, tento recept je pre vás ten pravý.
Potrebuje tieto zložky:
- čerstvé jahody - 500 gramov,
- mäta - jedna partia;
- vodka - 150 gramov;
- kondenzované mlieko - 100 gramov.
Spôsob varenia:
Umyte čerstvé jahody a nakrájajte na párne diely. Chop mäta paralelne. Všetko miešajte kondenzovaným mliekom. Na mixéri porazte, až kým nebude hladký. Teraz môžete pridať vodku. Dôkladné premiešanie nalejte výslednú látku do čistej nádoby a nechajte ju tridsať minút v miestnosti. Potom pretrieme a fľašu. Alkohol je pripravený.
