Vynikajúci klubový sendvič s rôznymi náplňami je vynikajúcou voľbou pre výdatné občerstvenie pre každú príležitosť. Môže sa podávať na raňajky, brať so sebou na piknik, do práce alebo na dlhý výlet. Jednoduché recepty na takéto jedlo vám umožňujú ľahko a rýchlo variť doma sami.
Obsah materiálu:
Klasický sendvič so šunkou a syrom
Klasická variácia diskutovaných pochúťok spočíva v použití kombinácie syra a šunky v náplni. Tieto sa môžu brať ako kuracie, tak aj bravčové. Syr je vhodný na použitie špeciálne navrhnutý pre sendviče - už nakrájaný na tenké plasty.
zloženie:
- sendvičový chlieb - 6 plátok;
- slanina - 4 prúžky;
- akákoľvek šunka - 4 kusy;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- syr - 2 taniere;
- listy hlávkového šalátu a omáčky.
Príprava:
- Aby ste si mohli pripraviť chutné sendviče so šunkou a syrom, musíte najskôr poslať chlieb do hriankovača a na všetkých stranách ho jemne opečte. S touto úlohou sa tiež vyrovná riadna panvica bez oleja.
- Samostatne vyprážajte vajíčka na suchej panvici, aby žĺtok zostal neporušený a mierne tekutý. Hnedé prúžky slaniny. Mali by byť chrumkavé.
- Toasty na stranách, kde bude náplň umiestnená, rozotrite vybranou omáčkou. Na tento účel je vhodná aj obyčajná majonéza.
- Nakrájajte paradajky a nakladanú uhorku nakrájajte na tenké plátky.
- Rozdeľte chlieb na 3 plátky. Výsledkom je, že dostaneme dva „dvojposchodové“ sendviče.
- Na prvý plátok namočený v omáčke pošlite šalátový list a niekoľko plátok paradajok. Pridajte 2 prúžky slaniny. Plňte obal chlebom.
- Na druhý kus umiestnite krúžky uhoriek, 2 kusy šunky a 1 vyprážané vajíčko. Všetko zavrite syrom a tretím krajcom chleba. Opakujte s druhou časťou.
Ošetrenie podávajte okamžite, až kým chlieb nebude mäkký.
Možnosť pre každú chuť so slaninou a paradajkami
Plátky slaniny pre takúto misku by sa mali pokúsiť zobrať čo najviac „mäsa“ s malým striekaním tuku. V opačnom prípade sa sendviče môžu javiť ako príliš mastné.
zloženie:
- toustový chlieb - 3 plátky;
- slanina - 3 plátky;
- maslo - 1 lyžica. l.;
- údené kuracie prsia - 2 veľké kúsky;
- šalát - malá partia;
- paradajka - 1 veľká.
Príprava:
- Najprv musíte biely chlieb sušiť akýmkoľvek vhodným spôsobom, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôra. To sa dá urobiť napríklad v peci. Je však najvýhodnejšie použiť hriankovač.
- Zmäkčte maslo.
- Pošlite slaninu do panvice a opečte ju tak, aby sa kúsky chrumkali.
- Šalát rozdelený do samostatných listov. Nakrájajte paradajku na hrubé plátky.
- Stále teplé plátky chleba prikryte mäkkým maslom. Môžete si vziať nie obyčajné, ale cesnakové alebo zmiešané s nasekanými čerstvými bylinkami.
- Položte list šalátu na prvý naolejovaný kúsok chleba. Plátky rajčiaka položte na vrch.
- Paradajku zakryte veľkým kúskom údeného kurča. V prípade potreby je možné túto „podlahu“ posypať soľou a korením.
- Položte druhý krajec chleba a jemne ho stlačte.
- Zakryte základňu šalátovým listom. Pridajte vyprážané plátky slaniny a opäť - kuracie, paradajkové plátky.
- Zatvorte všetko zvyškom chleba. V prípade potreby môžete okrem masla použiť aj majonézu alebo akúkoľvek inú omáčku.
Hotový sendvič nakrájajte na kurča a slaninu na dve časti. Ak je to potrebné, pripevnite kusy špáradlá tak, aby z nich nevyplnila náplň.
S kuracím prsia
Kuracie prsia sú jedným z najčastejších hostí klubových sendvičov. Je to najchutnejšie používať ho po grilovaní.
zloženie:
- toustový chlieb - 6 plátok;
- paradajka - 1 ks;
- červená cibuľa - malá hlava;
- majonéza a horčica - 1 polievková lyžica. l.;
- šalát - 2 ks .;
- šunka a syr - každá 30-40 g;
- kuracie filé - 1 ks.
Príprava:
- Na výrobu omáčky stačí kombinovať majonézu a horčicu v malej miske. K výslednému zloženiu môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie.
- Plátky chleba opečte na grile alebo v hriankovači. Každá z potrebných strán na rozmazanie výslednej omáčky. Na prípravu jedného sendviča sa použijú tri krajce chleba. Preto by mal byť priemer pokrytý obojstranne omáčkou.
- Rozdeľte filé na 4 plátky, pridajte soľ, posypte korením podľa chuti a uvarte na panvici. Nakrájajte cibuľu na krúžky, paradajka na plátky.
- Pri prvom kúpe pošlite list hlávkového šalátu. Zakryte ho dvoma plátkami vyprážaného prsníka.
- Na vrchol položte pár krúžkov sladkej červenej cibule.
- Pridajte trochu omáčky a uzavrite prvé "poschodie" novým kusom chleba, na oboch stranách pokrytým horčicou a majonézou.
- Na vrchol položte plátok šunky a paradajok. Zopakujte omáčku a pridajte syr.
- Zatvorte sendvič tretím krajcom chleba. Plnenie zaistite špajzami. Zopakujte všetky činnosti s druhým sendvičom. Každý rez na polovicu uhlopriečne.
Podávajte taký klubový kurací sendvič s hranolkami a rôznymi omáčkami.
Lahodný tuniak sendvič
Pre takýto uzavretý tuniak sa používajú konzervované ryby.
zloženie:
- chlieb - 9 plátok;
- konzervovaný tuniak - 180-200 g;
- varené vajcia - 4 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- citrón - 1 ks;
- kešu - 20-30 g;
- soľ, paprika a cesnak.
Príprava:
- Pre omáčku kombinujte v malej miske šťavu a citrónovú kôru. Pridajte všetky suché prísady, rozdrvený cesnak podľa chuti a nasekané orechy. Zmiešajte všetko.
- Nakrájané vajcia nakrájajte na kocky, pridajte rozdrvenú rybu vidličkou. Dochutíme omáčkou a dobre premiešame.
- Chlieb opekajte v hriankovači.
- Prvý plátok zakryte čerstvými uhorkovými platničkami a náplňou. Položte ďalší krajec chleba a naplňte ho na vrch. Zatvorte všetko ružovým zvyškom.Opakujte s ostatnými výrobkami. Konštrukciu pripevnite špáradlom.
Hotový klubový sendvič ihneď podajte na stôl. Podľa toho istého receptu si môžete pripraviť aj variantu uzavretého sendviča s ľahkým soleným lososom. Potom sa ryba bez kože a kostí nakrája na malé kúsky a pridá sa k náplni namiesto tuniaka.
Club sendvič Konstantin Ivlev
Populárny šéfkuchár pripravil toto chutné jedlo v jednom z vydaní kulinárskeho programu „Moje jedlo“.
zloženie:
- sendvičový chlieb - 3 plátky;
- majonéza - 40 g;
- Horčica Dijon - 25-30 g;
- paradajka - 1 veľká;
- ľadový šalát - pár listov;
- surové vajcia - 2 ks;
- slanina - 180-200 g;
- plátky syra - 80 - 100 g;
- kuracie prsia - 120 - 150 g;
- olej, soľ, korenie.
Príprava:
- Chlieb zapečte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Šalát nahrubo nasekajte a paradajky nakrájajte na plátky.
- Nakrájajte prsia na plátky, soľ, posypte korením a smažte, až kým nebudú jemné. Slaninu varíme na grilovacej panvici, kým kúsky nie sú chrumkavé.
- Vyprážané vajcia pripravte tekutým žĺtkom.
- Pri omáčke zmiešajte majonézu, soľ a horčicu.
- Plátky chleba zakryte zmesou z predchádzajúceho kroku. Na prvý dal šalát, plátky paradajok a prsia. Zavrite druhým krajcom chleba.
- Na ďalšom poschodí položte slaninu, syr a vyprážané vajcia. Všetko uzavrite tretím kúskom chleba.
Ready club sendvič okamžite slúži.
Bez ohľadu na zvolený recept by sa mal tento predjedlo konzumovať krátko po varení. Inak bude chlieb z omáčky veľmi navlhčený.
