Vedci tvrdia, že ľudia jedli šošovicu pred viac ako 8 000 rokmi. Ako prví to urobili obyvatelia Blízkeho východu. Neskôr, kvôli migrácii starodávnych kmeňov, sa táto kultúra fazule rozšírila do Afriky a potom do Európy. Z nej boli pripravené rôzne šaláty, polievky a dusené mäso, šťouchané zemiaky, dusené mäso, mäsové guľky a koláčové náplne. Nemenej populárnou je dnes kaša z čočky. Varenie trvá veľmi málo času, pretože plody tejto jedinečnej kultúry sa veľmi rýchlo varia.

Jednoduchý a chutný recept na červenú čočkovú kašu

Existuje päť rôznych druhov šošoviek - zelená, žltá, hnedá, červená a čierna a každá z nich je dobrá svojím spôsobom. Všetko záleží na tom, aké jedlo musíte uvariť.

Napríklad pre najjednoduchšiu ovsenú kašu z čočky budete potrebovať:

  • 300 ml pitnej vody;
  • 200 g červenej šošovky;
  • trochu soli a korenia;
  • 25 g masla.

Ako uvariť ovsenú kašu z červenej šošovky:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne opláchnuť obilniny. Najlepšie sa to dá v cedníku pod tečúcou vodou.
  2. Vylejte ovocie do panvice.
  3. Nalejte ich vodou a položte na sporák. Pri varení na miernom ohni bude kaša pripravená do 10 minút po varení. Zostáva iba olej a dobre sa premieša.

Toto jedlo bude dobrým doplnkom, napríklad s mäsom alebo vynikajúcou voľbou pre rýchle a výživné raňajky.

Vzhľadom na jedinečné vitamínové a minerálne zloženie samotného pôvodného výrobku sa takáto kaša môže používať na prevenciu a liečbu mnohých pomerne vážnych chorôb.

Varenie v pomalom sporáku

Dnes, keď má takmer každý domov mnoho rôznych moderných kuchynských spotrebičov, je proces varenia pre hostesky oveľa jednoduchší. Napríklad z šošovky môžete pripraviť pomalú varnú dosku s vynikajúcou aromatickou kašou.

Na to potrebujete:

  • 1 šálka zelenej šošovky;
  • soľ;
  • 1 cibuľa;
  • 0,5 1 vody;
  • 1 mrkva;
  • akékoľvek korenie.

Ako uvariť ovsenú kašu z čočky v pomalom sporáku:

  1. Najskôr olúpeme cibuľu a potom jemne nasekáme.
  2. Nalejte ju do misky viacvrstvového zásobníka. Nastavte režim „Opekanie“ a nastavte časovač na 7 minút.
  3. Mriežka ošúpaná mrkva na strednom alebo veľkom strúhadle. Pridajte do cibule, zamiešajte a počkajte ďalších 5 minút.
  4. Roztriedte a vypláchnite šošovicu.
  5. Vložte ju do misky a nalejte výrobky vriacou vodou. Okamžite zadajte vybrané korenie.
  6. Nastavte schladzovací režim a počkajte asi pol hodiny.
  7. 5 minút pred tým, ako je jedlo pripravené na zavedenie soli.

Chuť kaše bude závisieť hlavne od zavedeného korenia.

Napríklad Indiáni zvyčajne pridávajú klinčeky a kurkumu a obyvateľov Stredozemného mora - náš obvyklý bobkový list a rozmarín.

Tu môže každá žena v domácnosti ukázať svoju fantáziu.

Hearty Meat Dish

Ak do šošovky pridáte trochu mäsa, jedlo sa ukáže byť ešte uspokojivejšie a výživnejšie.

Zoberme si napríklad možnosť, pre ktorú je to potrebné:

  • 450 g bravčového mäsa;
  • 1 plná šošovka;
  • 250 ml vody (alebo vývaru);
  • 1 cibuľa;
  • 150 g paradajkovej pasty;
  • soľ;
  • rastlinný olej;
  • korenie.

Ako uvariť kašu z týchto výrobkov? Tu je všetko jednoduché:

  1. Prvým krokom je opláchnutie a rozrezanie mäsa na kúsky.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu.
  3. Šošovicu dôkladne opláchnite.
  4. Zahrejte olej na panvici.
  5. Mäso jemne opečieme cibuľou vo vriacom tuku, pridáme trochu soli a korenie.
  6. Hotové potraviny preneste do kotla alebo hlbokej panvice so silným dnom.
  7. Po zriedení vodou alebo vývarom pridajte pastu.
  8. Nalejte šošovicu a premiešajte.
  9. Varte na miernom ohni 50 minút.

Ukázalo sa, že je úžasná, veľmi chutná a uspokojivá kaša s mäsom. Všetky komponenty v ňom sú dobre uvarené, bez toho, aby sa zmenili na škaredý neporiadok.

Prečítajte si tiež:šošovinová polievka

Sladká šošovica

Deti budú mať radšej sladkú kašu. Dá sa pripraviť s prídavkom rôznych druhov ovocia. A vyrobiť také jedlo je lepšie zo zelenej šošovky.

Tento druh zahŕňa nezrelé ovocie, ktoré si aj po dlhšom varení zachováva svoj pôvodný tvar.

Na prípravu takejto ovsenej kaše je potrebné:

  • 210 g šošovica;
  • pár pohárov vody;
  • 2 zrelé banány;
  • 6 - 7 ks. sušené marhule;
  • 8 g škorice;
  • 25 g hrozienok.

Ak chcete urobiť taký neporiadok, musíte:

  1. Šošovicu opláchnite a na ňu nalejte niekoľko hodín studenú vodu. Nezrelé ovocie by malo trochu nabobtnať.
  2. Fazuľa opäť opláchnite a preneste na panvicu, nalejte odmerané množstvo vody a varte, kým nebudete takmer pripravení, nezabudnite občas zamiešať. Škoricu je možné pridať už v tejto fáze.
  3. Sušené marhule namočte 10 minút do vody.
  4. Mleté banány rozmixujte. To je možné dosiahnuť pomocou bežnej zástrčky.
  5. Pridajte masu so sušenými marhuľami do ovsenej kaše a premiešajte.

Potom ostáva iba presunúť hotové jedlo na tanier a slúžiť, posypané hrozienkami a škoricou.

Ako variť s hubami

Získava sa mimoriadne chutná a aromatická kaša z šošovice s hubami. Vďaka darom lesa sa stáva ešte uspokojivejším.

V takom prípade budete potrebovať:

  • 200 g šošovica fazule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 250 g šampiňónov (čerstvé);
  • 1 mrkva;
  • 0,5 1 vody;
  • 1 cibuľa;
  • niektoré zelené, mleté ​​korenie a chlorid sodný;
  • slnečnicový olej.

Spôsob varenia kaše:

  1. Fazuľu umyte pod tečúcou vodou na panvici.
  2. Nalejte ich vodou a zapálte. Akonáhle tekutina vrie, plameň zmenšte.
  3. Šošovicu varte 30 minút a výslednú penu z povrchu pravidelne odstraňujte.
  4. Počas tejto doby si môžete pripraviť ďalšie výrobky na prácu: nakrájané huby nakrájajte na kocky, nakrájanú cibuľu nakrájajte jemne, nakrájajte cesnak a nastrúhajte mrkvu.
  5. Samostatne na panvici v zahriatom oleji najskôr mierne prelejte cibuľu. Potom pridajte mrkvu s cesnakom a zeleninu smažte asi 3 minúty.
  6. Do panvice nalejte huby a zamiešajte. Smažte ich so zeleninou, kým sa nevytvorí vlhkosť.
  7. Varené zrná preložte do cedníka a dobre ich preceďte.
  8. Pridajte ich na panvicu spolu s bylinkami a korením. Všetko dobre premiešajte a zakryte.
  9. Panvicu ihneď vyberte z ohňa a nechajte ju trochu uvariť.

Po 5 minútach bude možné ju servírovať na stôl. Kaša sa skutočne ukazuje ako veľmi uspokojujúca. Ale kvôli nízkemu obsahu kalórií vo východiskových produktoch sa môže jesť v akomkoľvek množstve, bez obáv z dôsledkov pre toto číslo.

Krok za krokom varenie so zeleninou

Čočková kaša sa často pripravuje pridaním rôznych druhov zeleniny. V tomto prípade je lepšie používať červené fazule, pretože rýchlo vrú a nevyžadujú predbežné ošetrenie.

Na prípravu tejto cereálie môžete vziať:

  • 210 g červenej šošovky;
  • 0,5 l čistej vody;
  • 2 paradajky;
  • 1 cibuľa;
  • 2 struky sladkej papriky;
  • 1 mrkva;
  • pár vavrínových listov;
  • soľ;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • čerstvé greeny;
  • citrónová šťava;
  • sójová omáčka;
  • mleté ​​korenie;
  • 50 g masla.

Príprava kaše v troch etapách:

  1. Najprv si môžete urobiť zeleninu. Nakrájajte cibuľu, papriku, paradajky a mletú mrkvu. Najprv musíte v predhriatom oleji na panvici prejsť cibuľu s mrkvou. Keď majú zlatý odtieň, pridajte paradajky a papriku s cesnakom. Všetko posypeme citrónovou šťavou, zalejeme sójovou omáčkou a premiešame. Varte na miernom ohni pod vekom nie dlhšie ako štvrť hodiny.
  2. Potom zohrejte vodu na panvici. Nalejte šošovicu do vriacej kvapaliny, pridajte soľ, dajte bobkový list a varte pod vekom pri miernom ohni 10 minút po opätovnom varení.
  3. Kombinujte obe masy, premiešajte a posypte nasekanými bylinkami.

Takáto kaša na večeru bude skutočným nálezom. Šťavnaté a voňavé, bez výnimky, osloví všetky domácnosti.

Kaša šošovica

Varenie šošovicovej kaše v mlieku je veľmi ľahké. Dá sa bezpečne pripísať receptom z kategórie „jednoduché a chutné“.

Pre jednu z najzaujímavejších možností, ktoré budete potrebovať:

  • 1 plná šošovka;
  • 2 jablká
  • 50 - 55 g tekutého medu;
  • 0,5 l plnotučného mlieka;
  • 6 plodov sušených marhúľ;
  • 1 lyžica nasekaných ľanových semien;
  • ½ šálky olúpaných vlašských orechov.

Na prípravu takejto mliečnej kaše musíte:

  1. Premytú šošovku vylejte vodou a nechajte ju cez noc. Je zrejmé, že sa to musí urobiť vopred.
  2. Vysušené marhule dobre opláchnite a nakrájajte na plátky.
  3. Najskôr olúpajte jablká a potom z jadier odstráňte semená.
  4. Zvyšnú jablkovú dužinu v mixéri pomelíme.
  5. Vložte opekanú šošovku do panvice. Pridajte mlieko s ľanovými semenami a zahrievajte na stredne vysoké teplo.
  6. Po varení plameň zmenšte a varte 5 minút.
  7. Do pripravenej kaše vlejte med so sušenými marhuľami a premiešajte.
  8. Položte ešte horúcu hmotu na tanier a vedľa nej vložte voňavé orechovo-jablkové pyré.

Toto jedlo je dobré na raňajky. Kaša je veľmi jemná, chutná a aromatická. Áno, pripravuje sa doslova o pár minút. Dnes je to obzvlášť dôležité v podmienkach neustálej horúčky a nedostatku času.

Súvisiace Software:Viac od autora: