Hranolky - 8 receptov doma

Mnoho ľudí má radi tento konkrétny druh zemiakov. Pretože sa líši od iných foriem potravín svojou osobitnou chuťou a vôňou. Naučíme vás variť v domácej kuchyni obľúbené jedlo z hranoliek.

Ako urobiť v rúre?

Okrem týchto korenín si môžete podľa vášho vkusu pridať aj svoje obľúbené koreniny.

zloženie:

• zemiaky - 4 kusy;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
• soľ - 2 štipky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paprika (mletá) - 1 lyžica. lyžica.

Príprava:

1. V hlbokej miske musíte urobiť marinádu. Na to nalejte olej. Pridajte soľ a mletú papriku.
2. Olúpte cesnak a stlačte ho.
3. Zemiaky olúpeme a opláchneme ich studenou vodou.
4. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Približná šírka slamy je 0,8–1 cm.
5. Vložte zemiaky na papierovú utierku, aby ste odstránili vlhkosť.
6. Vložte sušené zemiaky do misky na marinádu.
7. Všetko zmiešajte a zemiaky opláchnite rukami, aby sa korenie lepšie vstrebávalo.
8. Pergamen položte na plech. Dajte na to nakládané zemiaky. Plátky by sa nemali dotýkať. Potom je jedlo lepšie pripravené. Formu nie je potrebné mazať, pretože v marináde je olej.
9. Vložte hranolky do rúry predhriatej na 200 stupňov.
10. To je všetko! V rúre sa vám podarilo pripraviť hranolky. Podávajte s obľúbenou omáčkou.

V mikrovlnnej rúre

Zloženie zložiek:

• zemiaky - 2 kusy;
• soľ a korenie podľa chuti;
• nearomatický olej - 1 lyžica. lyžica.

Príprava:

1. Zemiaky olúpame, opláchneme a nasekáme.
2. Osušte ju uterákom.
3. Zemiaky posypte soľou a korením. Nechajte marinovať 10-15 minút. Ak nemáte zmes papriky, použite čierne a červené druhy tohto korenia.
4. Nakrájané zemiaky položte na sklenenú misku. Medzi nimi nechajte odstup.
5. Vložte riad do mikrovlnnej rúry. Miska upečte asi päť minút pri maximálnom výkone.
6. Po stanovenom čase otočte zemiakové kliny a pošlite ich späť do mikrovlnnej rúry. Pečieme asi 3-5 minút. Sledujte varenie, inak môže byť jedlo predsušené.
7. Hranolky v mikrovlnnej rúre sú pripravené! Podávajte s omáčkou a vašimi obľúbenými nápojmi.

Hranolky v strave bez oleja

zloženie:

• zemiaky (mladé) - 6 kusov;
• sladká paprika (mletá) - podľa chuti;
• vajcia (kurča) - 2 kusy;
• mleté ​​korenie (čierne) - podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Ošúpajte a nakrájajte mladé zemiaky na prúžky.
2. Rozbiť vajíčka a zložiť dve veveričky osobitne. Žĺtky nie sú v tomto recepte potrebné.
3. Beat whites do hladka.
4. Do bielkovín pridajte soľ, sladké korenie a korenie. Všetky mixujú.
5. Dajte zemiaky do hlbokej misky a nalejte ju marinádou z vajec. Zemiaky by mali byť úplne zakryté. V opačnom prípade je výrobok nerovnomerne marinovaný.
6. Predhrejte rúru na 210 - 220 stupňov.
7. Panvicu prikryte pergamenom a položte zemiaky. Vložte ju do rúry na 10 minút.
8. Teraz vyberte formulár a vytiahnite pergamen. Nechajte zemiaky piecť, až kým nedosiahnu zlatohnedú farbu. Trvá to asi 5-10 minút.

Hranolky

V prípade aj nakrájaných zemiakov si ich vyberte približne rovnako veľké.

zloženie:

• zemiaky - 10 kusov;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 l.

Príprava:

1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kúsky.
2. Rastlinnú zložku dôkladne vysušte. V tomto recepte je dôležitou podmienkou neprítomnosť vlhkosti.
3. Zahrievajte olejovú fritézu na 150 stupňov.
4. Nasekané zemiaky vložte do koša a ponorte ich do oleja na 3 minúty. Slnečnicový olej musí vrieť.
5. Teraz položte fóliu na veľkú misku. Položte naň všetky zemiaky, aby sa trochu ochladilo.
6. Teplota fritézy sa zvýši na 180 stupňov.
7. Vložte zemiaky do košíka a položte ich späť do zariadenia.
8. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
9. Teraz vložte zemiaky späť na fóliu a posypte soľou. Toto by sa malo vykonať okamžite, keď je ešte horúco.
10. Miska je pripravená. Teraz si môžete vychutnať perfektné zemiaky a liečiť svojich priateľov.

Na panvici

zloženie:

• zemiaky - 2 kusy;
• mletý čierny korenie - 1 štipka;
• rafinovaný olej - 0,5 l;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Odstráňte kôru a nakrájajte zemiaky na tenké prúžky.
2. Pripravte veľkú misku alebo panvicu a do nej nalejte studenú vodu. Vložte zeleninu na 10 minút. Deje sa tak tak, že škrob je preč a zemiaky sú chrumkavé.
3. Osušte ju obrúskami alebo papierovými utierkami.
4. Teraz pripravte silnostennú panvicu. Čím menší je jeho priemer, tým menej oleja je potrebné.
5. Keď je panvica zahriata - nalejte olej.
6. Vložte zemiaky do vriaceho oleja. Nechajte to smažiť asi 10 minút. Kôra je jasným znakom pripravenosti.
7. Teraz vložte hotové plátky na obrúsky. Absorbujú zbytočný tuk.
8. Zemiaky posypeme korením a soľou. Podávajte horúco so svojou obľúbenou omáčkou.

Niekoľko možností pre hotovú omáčku

Kyslá smotana a cesnak

zloženie:

• kyslá smotana - 0,2 kg;
• tvrdý syr - 0,1 kg;
• kôpor - 50 gramov;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Nalejte kyslou smotanu do hlbokej nádoby.
2. Olúpte cesnak a rozdrvte ho špeciálnym zariadením. Preneste ju do kyslej smotany.
3. Tvrdý syrový rošt na jemnom strúhadle a pridajte ho do cesnakovej zmesi.
4. Nakrájajte kôpor veľmi jemne. Dajte to do omáčky.
5. Pridajte soľ do kyslej smotany a všetko premiešajte. Teraz musíte variť hranolky a slúžiť všetky spolu.

Paradajková omáčka

zloženie:

• Provensálske byliny - 2 štipky;
• sójová omáčka - 2 lyžičky;
• paradajková pasta - 0,15 l;
• paprika - 1 čajová lyžička;
• balzamový ocot (hroznový) - 1 lyžica. lyžica;
• hops-suneli - 1 štipka.

Príprava:

1. Do misky nalejte paradajkovú pastu.
2. Pridajte doňho suché korenie (paprika, provensálske bylinky a slnečnica).
3. Do omáčky nalejte balzamický ocot.
4. Teraz pridajte do sójovej omáčky. Všetky mixujú. Dokonalý doplnok k hranolkám.

Syrová omáčka

zloženie:

• tavený syr - 0,1 kg;
• škrob - 10 g;
• sušený kôpor - 2 lyžičky;
• smotana (môže sa nahradiť mliekom) - 0,2 l;
• bazalka a soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Nalejte 100 ml smotany a rozdrvte do nich balenie smotanového syra.
2. Rozrieďte škrob v 100 ml krému.
3. Hmotu syra umiestnite na minimálne teplo. Keď sa zahreje, vložte malé množstvo škrobu. Všetko miešajte a varte, kým omáčka nezhustne.
4. Do kôry syra pridajte kôpor, bazalku a soľ. Všetky mixujú.
5. Syrová omáčka je pripravená! Preneste ho do vhodného kontajnera a podávajte ho na stôl.

V pomalom sporáku

zloženie:

• zemiaky - 0,5 kg;
• korenie na hranolky - podľa chuti;
• rafinovaný olej - 1 l;
• soľ - 1 lyžička.

Príprava:

1. Zemiaky opláchnite a nasekajte na prúžky.
2. Nalejte ju studenou vodou po dobu 15 minút, aby sa škrob opustil. Potom osušte papierovými utierkami.
3. Nalejte do viacvrstvového oleja liter oleja. Musí byť bez zápachu, aby chuť hotového jedla neprerušovala.
4. Nastavte program „vyprážanie“.
5. Po štvrťhodine by sa mal olej uvariť, teraz môžete šíriť sušené zemiaky.
6. Bude to trvať asi 10-15 minút. Presný čas závisí od výkonu spotrebiča.
7. Dajte pripravené zemiaky na obrúsky a okamžite posypte potrebným korením a soľou.
8. Zemiakové hranolky v pomalom hrnci sú pripravené! Podávajte ho so svojím obľúbeným osviežujúcim nápojom.

Jednoduchá voľba z polotovaru

zloženie:

• mrazené zemiaky - 0,5 kg;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
• čerstvé zelené - niekoľko vetiev;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

1. Koláč mierne rozmrazte.
2. Vo veľkej mise premiešajte: hlavnú zložku, soľ, rozdrvený cesnak a korenie.
3. Zeleninu nakrájajte na jemne a pridajte ju do zemiakov.
4. Nalejte všetok olivový olej a premiešajte.
5. Zložte pekáč.
6. Zhora ho prepichnite na dvoch miestach, aby vrece neprepichlo.
7. Zeleninu odošlite do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom po dobu 10 minút.
8. Podávame s omáčkou.

Koľko kalórií je vo francúzskych hranolkách?

100 gramov tohto produktu obsahuje:

• proteíny - 3,9 g;
• uhľohydráty - 38,1;
• tuky - 16,4 g;
• obsah kalórií –315 kcal.

Stojí za zmienku, že v obchodoch alebo v rýchlom občerstvení budú kalórie oveľa vyššie. Okrem toho nie je známe, v ktorom oleji sa tento zemiak vyprážal.