Zemiaková polievka s mäsovými guľkami? ? - 5 receptov krok za krokom

Chutné a výživné jedlo je zemiaková polievka s mäsovými guľkami, ktorá sa pripravuje ľahko a jednoducho. A môže sa variť v rôznych variantoch.

Jednoduchá zemiaková polievka s mäsovými guľkami

V tejto časti zvážime klasický recept na prvé jedlo.

Pripravujeme z nasledujúcich komponentov:

• 0,3 kg mletého bravčového mäsa;
• 0,3 kg zemiakov;
• 0,1 kg mrkvy;
• 0,15 kg cibule;
• 1 vajcia
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 lyžička chuťové prísady do polievok;
• 1 bobkový list;
• 12 g soli.

Sledujeme plán:

1. Zemiaky olúpame, umyjeme, nakrájame na tyčinky a vložíme do dvojlitrovej nádoby, ktorú vložíme do ohňa. Varte 20 minút.
2. Lúpaná mrkva a cibuľa s drvičmi. Vyprážajte zeleninu v rastlinnom oleji až do tendra.
3. K plneniu mletého mäsa je možné podľa potreby pridať ochucovacie prísady, ideme do vajíčka. Miešajte mäsovú zmes, namočte ruky do vody a formujte gule.
4. Po uvarení zemiakov hodíme mäsové guľky do panvice. Nechajte obsah nádoby prevariť.
5. Položte vyprážanie mrkvy a cibule. Pridajte soľ, korenie, lavrushka. Varte ďalších 12 - 15 minút.

Na konci prípravy prvého jedla odstráňte bobkový list.

S prídavkom syra a sušienok

Na spestrenie denného menu ponúkame varenie originálnej polievky, ktorá očarí vašu domácnosť svojím vkusom.

Musí mať po ruke:

• 350 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• 400 g zemiakov;
• 120 g mrkvy;
• Cibuľa 220 g;
• 1 vajce
• 90 g smotanového syra;
• 1 balenie pšeničných sušienok;
• korenie podľa vášho vkusu.

Začneme variť:

1. Rozmiešame mäsový výrobok v miske, pridáme polovicu nakrájanej cibule, vajíčko. Zavádzame potrebné korenie, premiešame hmotu. Z výslednej zmesi vytvárame mäsové guľky.
2. Zeleninu čistíme, umývame pod tečúcou vodou, nakrájame zemiaky na malé kocky a cibuľu s mrkvou nakrájame na prúžky.
3. Varte vodu v panvici.Dáme zemiaky do keksej tekutiny, zredukujeme oheň, varíme 15 minút a potom pridáme mrkvu s cibuľou. Varte ďalších 15 minút.
4. Po uplynutí času zavedeme do panvice mäsové guľky, pridáme korenie a nastrúhaný syr. Varte po naváraní guličiek ďalších 10 minút.

Tesne pred podávaním pridajte k prvej miske sušienky.

Možnosť pôstu

Nízkokalorickú, ale zároveň chutnú a zdravú polievku je možné pripraviť za 40 minút z týchto zložiek:

• 0,2 kg zemiakov;
• 0,1 kg mrkvy;
• 0,5 lyžice. krupice;
• 0,5 lyžice. pšeničná múka;
• 1,5 lyžice. voda;
• ½ zväzok kôpru;
• korenie voliteľné.

Krok za krokom recept:

1. Zemiaky ošúpajte mrkvou, opláchnite, nakrájajte na segmenty a nechajte dusiť do mäkka.
2. Varenie mäsových guličiek chudé. Za týmto účelom prevarte vodu, nalejte krupicu do vriacej vody, varte „ovsenú kašu“ až do varenia. Potom nechajte obsah panvice vychladnúť a zmiešajte s preosialou múkou. Pridáme gule s hmotou, hnetením a tvarovaním.
3. 7 minút pred pripravením polievky pridajte chudé mäsové guľky.

Varené prvé jedlo uvaríme s nasekanými bylinkami a podávame.

Rýchly recept s proso

Vynikajúca nedeľa obed bude polievka s mäsovými guľkami a zemiakmi s prídavkom obilnín.

Pripravujeme jedlo zo zložiek:

• 300 g morčacieho mletého mäsa;
• 4 lyžice. l. proso;
• 300 g zemiakových hľúz;
• 200 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 2 lyžice. l. oleje bez zápachu;
• 2 ks bobkový list;
• 1 vajcia
• 5 g mletého čierneho korenia;
• soľ podľa chuti.

Varíme podľa princípu:

1. Varíme 2,5 litra vody, nakrájané zemiaky dáme do bublajúcej kvapaliny. Varte 12 minút s bobkovým listom.
2. Nakrájajte cibuľu s mrkvou, okoloidúci v rastlinnom oleji.
3. Do mletého mäsa pridajte vajíčko a korenie a miesite. Z mäsovej zmesi vytvárame mäsové guľky veľkosti orecha.
4. Keď voda so zemiakmi v panvici uvarí, nalejte do obrobku, varte 20 minút.
5. Po pridaní premytej prosa, vyprážaní zeleniny a korenia varte 7-10 minút.

Toto prvé jedlo je ideálne pre detskú stravu aj pre dospelých.

Tekvicová polievka s kuracími mäsovými guľkami

Bramborová polievka s jemnými mäsovými guľkami bude vynikajúcou odrodou v každodennej výžive.

Z komponentov pripravujeme:

• 0,3 kg mletého kurčaťa;
• 0,2 kg tekvice;
• 0,3 kg zemiakov;
• 0,1 kg mrkvy;
• 2 lyžice. l. krupice;
• ½ lyžičky čierne korenie;
• 0,15 kg cibule;
• 1 vajcia
• 20 g masla;
• ½ lyžičky muškátového orieška;
• 1 polievková lyžica. l. sezamové semená;
• štipka soli.

Postupujeme krok za krokom:

1. Zeleninu čistíme, umývame v studenej vode, nakrájame na malé kúsky. Prenesieme ich na panvicu a uvaríme, kým sa neuvaria.
2. Keď sa zelenina uvarí, vložte ju do priestranného taniera, pridajte maslo a rozdrvte ponorným mixérom. Pridajte soľ, nalejte do muškátového oriešku, mieste.
3. Choďte vajíčko do mletého mäsa, zaváďte korenie, krupicu. Kuraciu masu vyhoďte, pripravte z nej gule, ktoré vyhodíme do vriacej vody (môžete variť na predtým pripravenom vývare zo zeleniny). Varte 10-15 minút.
4. Potom do mäsových guličiek zavedieme zeleninové pyré, doplníme potrebné korenie, varíme ďalších 7 minút.
5. Hotovú misku posypte sezamovými semienkami.

Zemiaková polievka s mäsovými guľkami sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. Hlavná vec je zahrnúť kulinársku fantáziu a vytvoriť si vlastné jedinečné diela.