Okamžitá kapusta Provence - 6 receptov

Okamžitá provensálska kapusta je skvelým doplnkom mäsa, zemiakov alebo polievky. Pokúste sa uvariť chrumkavé, zdravé a chutné kapusta podľa našich receptov.

Klasický okamžitý recept

Zvyčajná verzia desiatu je pripravená na niekoľko dní. Vynikajúci šalát na večeru si však môžete uvariť oveľa rýchlejšie.

Budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 50 g;
• jedna mrkva;
• vidlice z bielej kapusty;
• soľ - 15 g;
• voda - 150 ml;
• tri strúčiky cesnaku;
• ocot 9% - 30 g;
• rastlinný olej - 50 g.

Algoritmus akcií:

1. Roztriedime kapustu, odstránime zlé listy a jadro. Zostávajúce listy sa nakrájajú na stredné pruhy.
2. Nasekanú zeleninu rozložte na panvicu alebo hlbokú misku.
3. Na vrch nalejte cukor a soľ. Kapustou jemne stlačte ruky. Z toho bude viac šťavy, čo potrebujeme.
4. Ošúpané mrkvy rozomeleme na strúhadlo a naložíme na kapustu.
5. Zbavíme sa šupiek strúčikov cesnaku. Každý z nich nakrájame na veľmi tenké plátky a hodíme do šalátu.
6. Nalejte vodu, olej a ocot na panvicu so zeleninou, premiešajte.
7. Dali sme do chladničky tri hodiny. Potom môžete na stôl pripraviť čerstvý šalát. Bon chuť!

Ako rýchlo pripraviť plátky rýchleho občerstvenia?

Tento šalát bude chrumkavejší a má pikantnú chuť.

Čo musíte vziať:

• slnečnicový olej - 90 ml;
• mrkva - 1 ks;
• koriander - 5 g;
• biela kapusta - 1,5 kg;
• soľ - 23 g;
• hlava cesnaku - polovica;
• voda - 600 ml;
• ocot - 60 ml;
• hrášok čierneho korenia - 5 gr;
• bobkový list.

Ako pripraviť plátky kapusty:

1. Hlávková kapusta vylúpaná z horných listov sa naseká na kocky a vloží sa do hlbokej misky.
2. Ošúpané mrkvy nesieme cez strúhadlo s veľkými spojmi. Spájame ho s hlavným komponentom.
3. Cesnak roztriedime na plátky, každý olúpame, jemne nasekáme a posypeme zvyšnou zeleninou.
4. Nalejte olej, premiešajte.
5. Ako sa dostať na marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Nalejte ju do samostatnej nádoby, potom nalejte soľ, hrášok, koriander, pridajte ocot.
7. Hotový marinádový zeleninový šalát.
8. Výslednú desiatu musíme rozdrviť niečím ťažkým. Môžete si dať napríklad pohár vody.
9. Nechajte šalát marinovať v chladničke 4 hodiny.

Provensálska kapusta s repou

Skutočný letný svetlý šalát dodá dobrú náladu.

Zoznam produktov:

• soľ - 10 g;
• hlava kapusty;
• ocot - 60 ml;
• repa - 1 ks;
• voda - 500 ml;
• mrkva - 2 ks;
• cukor - 16 g.

Postupná príprava:

1. Oddelene varte repu na panvici. Ochlaďte to, odstráňte pokožku.
2. Odstráňte nepotrebné listy a stopku z kapusty, nasekajte stredné prúžky.
3. Mrkvu umývame strúhačkou s repou.
4. Nasekanú zeleninu vkladáme do priestrannej misy alebo misy.
5. Dajte cukor, soľ a pamätajte si hmotnosť rukami. Šalát bude šťavnatejší.
6. Ochladenú prevarenú vodu zmiešajte s 9% octom. Nalejte tekutinu do zeleninovej zmesi.
7. Nechajte misku tri hodiny. Na obed alebo večeru si môžete dať občerstvenie. Pred podávaním nakrájanú cibuľu nakrájame na malé množstvo a nasolíme slnečnicovým olejom. Bon chuť!

S brusnicami

Tento recept bude užitočný pre milovníkov kyslých.

Základné zložky:

Pre šalát:

• hrozienka - 50 gr;
• biela kapusta - 1 kg;
• brusnice - 60 gramov;
• jedno zelené jablko;
• mrkva - 1 ks;
• kefa zeleného hrozna.

Pre marinádu:

• korenie - 10 ks;
• voda - 500 ml;
• dva bobkové listy;
• rastlinný olej - 60 ml;
• suchá horčica - 4 gr;
• granulovaný cukor - 80 g;
• ocot - 60 ml;
• soľ - 15 g.

Varenie krok za krokom:

1. Prejdite kapustu. Dobré listy s nožom.
2. Nakrájajte jablko na plátky.
3. Ošúpané mrkvy nastrúhajte na strúhadle.
4. Odstráňte hrozno z vetvičky a položte na tanier. Rozmrazte brusnice.
5. Hotové výrobky začneme ukladať na panvicu vo vrstvách.
6. Najskôr prichádza kapusta, mrkva, potom kapusta, hrozienka, kapusta, hrozno, kapusta, brusnica, kapusta.
7. Získanie výroby soľanky.
8. Priveďte vodu do varu. Do nej nalejte korenie, soľ s cukrom, maslom, ocot.
9. Zmes sa varí 1 minútu.
10. Snack doplníme roztokom a necháme uvariť 3 hodiny.
11. Pred podávaním šalát zamiešajte.

Denná kapustnica

Čím dlhšie kapusta stojí, tým bohatšia a jemnejšia je jej chuť a konzistencia.

Komponenty receptu:

• cukor - 60 g;
• kapusta - 2,5 kg;
• rastlinný olej - 0,2 l;
• soľ - 30 g;
• mrkva - 2 ks;
• prevarená voda - 1 l;
• cesnak - 2 hroty;
• ocot - 50 ml.

Pokyny krok za krokom:

1. Rozdrvte kapustu tak, ako chcete.
2. Dve strúhané mrkvy nesieme cez strúhadlo s veľkými spojmi.
3. Nakrájame na malé kocky strúčiky cesnaku.
4. Drobno nasekanú zeleninu umiestnime na priestrannú panvicu.
5. Varte vodu osobitne, nalejte olej do stekajúcej kvapaliny, pridajte sypké prísady a ocot.
6. Nechajte zmes stáť jednu minútu v ohni.
7. Zostávajúca voda sa naleje na šalát.
8. Položili sme bremeno na vrch a na deň zavrieme občerstvenie v chladničke.

So paprikou

Budete potrebovať:

• mrkva - 3 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• Bulharský korenie - 3 ks;
• semená kôpru - 5 g;
• slnečnicový olej - 80 ml;
• filtrovaná voda - 0,4 l;
• biela kapusta - 2 kg;
• soľ - 30 g;
• jeden list lavrushky;
• cukor - 100 g;
• ocot - 75 g.

Postupná príprava:

1. Nakrájanú kapustu nakrájame na tenké prúžky.
2. Z papriky odstránime klobúk, semená a oddiely. Vezmite papriky rôznych farieb. Šalát dopadne krajšie.
3. Lúpanú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
4. Hotové výrobky kombinujeme v umývadle alebo v priestrannej miske. Trochu drvíme veľa rúk.
5. Cesnak jemne nakrájajte, pridajte do zeleniny. Posypeme semienkami kôpru.
6. Pre pikantnú marinádu prevarte vodu, hodte do nej soľ, granulovaný cukor, nalejte ocot a slnečnicový olej.
7. Nalejte horúcu uhorku do šalátu.
8. Na marinádu položíme zeleninu a na 5 hodín ju zavrieme do chladničky.