Červená kapusta - 9 receptov

Mnohé ženy v domácnosti pri rôznych diétach zlepšujú spôsob varenia. Pokúste sa pripraviť chutné a zdravé červené kapustové riady, ktoré si môžete kúpiť v obchodoch po celý rok.

Šalát z červenej kapusty, paprika a majonéza

Vitamínový šalát, ktorý je veľmi jednoduchý na vykonanie a má neobvyklú chuť, pomôže zjemniť v zimných dňoch. Ukázalo sa, že je sladké a kyslé, chrumkavé a svetlé.

zloženie:

• červená kapusta - 0,5 vidlice;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 55 g;
• greeny - 12 g;
• morská soľ - 5 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 12 g;
• mrkva - 55 g;
• uhorka - 120 g;
• paprika - 55 g.

Príprava:

1. Rezaná kapusta a cibuľa. Kocky uhorky. Nasekajte korenie. Mrkvu nastrúhajte. Chop greeny.
2. Posypte soľou. Zamiešame. Ručné miesenie. Posypeme cukrom.
3. Majonézu nalejte do kyslej smotany. Zamiešame. Nalejte zeleninu. Zamiešame.

Recept na šalát z kukurice

Jedlá z červenej kapusty sú rôzne. Šaláty sú obzvlášť chutné. Pri kukurici sa jedlo stáva farebnejším a sviatočnejším.

zloženie:

• kapusta červená - 420 g;
• soľ;
• cibuľa - cibuľa 260 g;
• kôpor - 15 g;
• chren - 25 g;
• petržlen - 15 g;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky;
• kukurica - 220 g;
• rastlinný olej - 6 lyžíc. lyžice.

Príprava:

1. Rezaná kapusta. Vložte cedník. Nalejte vriacu vodu. Pohode. Posypte soľou, rozdrvte a zamiešajte.
2. Nakrájajte cibuľu jemne.
3. Nastrúhajte chren a zmiešajte so soľou.
4. Pripojte produkty. Doplňte olej. Zamiešame.
5. Posypeme kyselinou citrónovou, nakrájanými bylinkami a kukuricou.

Šalát s hrozienkami a červenou kapustou

Aby sa kapusta stala mäkšou, hneď potom, ako nasekajú soľ a rozdrvia ju rukami.

zloženie:

• červená kapusta - 0,5 vidlice;
• rozmarín - vetvička;
• mrkva - 2 ks;
• hrozienka - 5 lyžíc. lyžice;
• olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
• jablko - 2 ks;
• šťava z citróna;
• zelerový koreň - 2 ks;
• reďkovka - 3 ks;
• slnečnicové semienka - 3 lyžice. lyžice slnečnice.

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla.
2. Jemne nakrájajte jablká.
3. Nakrájajte kapustu.
4. V kruhoch bude potrebný zeler a reďkovka.
5. Miešajte pripravené potraviny. Posypeme semená. Pridajte hrozienka. Nalejte šťavu a olej. Zamiešame. Ozdobte rozmarínom.

Zeleninová hodgepodge na zimu

Táto variácia produkuje okamžite nakladanú kapustu, ktorá si zachováva čerstvosť až do jari.

zloženie:

• kapusta červená - 1700 g;
• olivový olej - 55 ml;
• sladká paprika - 650 g;
• cukor - 35 g;
• cibuľa - 370 g;
• vínny ocot - 30 ml;
• paradajky - 320 g;
• soľ - 10 g;
• paprika - 110 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• petržlen - 85 g.

Príprava:

1. Jemne nasekajte hlávku kapusty. Nasekajte mäso korenia. Crescent cibule.
2. Nalejte vrúcu vodu na paradajky. Odstráňte šupku. Cut. Mletú horkú papriku a bylinky.
3. Pripravte hrniec s hrubými stenami. Zahrejte sa. Nalejte olivový olej. Zahrejte sa. Miesto cibule. Päť minút stmavnúť.
4. Hádzať kapustu. Nasleduje sladká a horká paprika. Pridajte paradajky a petržlenovú vňať. Na soľ. Nalejte cukor.
5. Preskočiť cesnak cez cesnak a poslať na kapustu.
6. Zakryte vekom. Vyložiť.
7. Potom nalejte ocot. Pot osem minút.
8. Horúce miesto v predsterilizovaných nádobách.

Bravčové mäso

Jedlo je výdatné, chutné. Upozorňujeme na dánsku verziu prípravy.

zloženie:

• bravčové mäso - 2100 g lopatky;
• uhorky - 3 ks;
• soľ - 2 lyžičky;
• kapusta červená - 1100 g;
• voda - 1100 ml;
• zemiaky - 1100 g;
• rastlinný olej - 45 ml;
• cukor - 4 lyžičky.

Príprava:

1. Nastavte rúru na zahriatie (200 stupňov).
2. Vložte lopatku do formy. Nalejte do vody. Vložte do rúry. Pol hodiny. Získajte kúsok mäsa. Vykonajte rezy naprieč a pozdĺž. Rošt so soľou.
3. Odošlite späť do rúry. Prepínač režimu na 140 stupňov. Odolajte hodine a pol.
4. Nakrájajte kapustu. Miesto na panvici.
5. Pridajte zemiakové kliny. Nalejte olej. Na soľ. Zakryte vekom. Duste, kým sa neuvarí zelenina.
6. Nakrájajte uhorky. Pošli na kapustu. Zamiešame. Nalejte cukor. Zamiešame.
7. Na misku položte kúsok mäsa. Dajte zeleninu na vrchol.

Chutný boršč s červenou kapustou

Každý je zvyknutý variť toto biele kapustové jedlo. Pri pridávaní červenej čele - chuť zostáva rovnaká, ale farba je omnoho sýtejšia.

zloženie:

• červená kapusta - 0,4 vidlice;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mrkva - 1 ks;
• čierne korenie;
• zemiaky - 3 ks;
• soľ;
• cibuľa - 2 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cvikla - 2 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Vložte červenú repu na panvicu. Nalejte do vody. Variť.
2. Rezaná kapusta.
3. Mrkvu nastrúhajte.
4. Nakrájajte zemiaky.
5. Miesto na panvici. Nalejte vodu.
6. Kapusta okamžite vydá farbu, tekutina stmavne.
7. Nasekanú cibuľu dajte na panvicu.
8. Pripravené na strúhanie červenej repy. Použite hrubý strúhadlo. Pošlite na polievku spolu s vyprážaním.
9. Nalejte ocot. Pridajte paradajkovú pastu. Posypte soľou a korením.
10. Rozdrvte cesnak. Pošli na polievku. Varte to. Varte sedem minút.

Pôvodný recept kapustovej kapusty

Pripravte si originálne fialové jedlo, ktoré má zaujímavú farbu nielen vonku, ale aj vnútri. Vzhľadom k tomu, listy škvrny náplň a omáčkou. Červená kapusta je tvrdšia ako biela kapusta, takže bude trvať dlhšie dusiť kapustu.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 370 g;
• ryža - 170 g;
• voda - 1950 ml;
• cibuľa - 120 g fialovej;
• slnečnicový olej - 90 ml;
• kapusta červená - 150 g;
• čierne korenie;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice;
• soľ;
• paradajková pasta - 6 lyžičiek.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Kusy by mali byť malé.
2. Smažte na panvici v slnečnicovom oleji. Zmiešajte s mletým mäsom.
3. Zrná ryže varte. Vložte mäsovú hmotu. Pridajte soľ. Posypeme korením. Zamiešame.
4. Pripravte veľkú panvicu. Nalejte vodu. Rezané listy na spodnej časti hlavy. Vložte do vriacej vody. Listy udržiavajte mäkké. Vzlet. Vložte znovu do vody. Tento postup opakujte, kým nebudú všetky listy mäkké.
5. Každý list odrezal pevnú základňu. Pomocou veľkej lyžice vložte mleté ​​mäso do plachty. Forma kapusty.
6. Miesto na panvici. Na povrch položte paradajkovú pastu a kyslou smotanu.
7. Nalejte do vody. Tekutina by mala úplne zakrývať obrobky. Na soľ.
8. Zatvorte veko. Varte hodinu a pol.

Dusená zelenina

Dušená kapusta pomôže zdôrazniť chuť mäsa. A s pridaním zeleniny sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

Chutný recept: dusená kapusta s mäsom

zloženie:

• čierne korenie - 1 čajová lyžička;
• kapusta červená - 1550 g;
• soľ;
• paradajky - 2 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• údená slanina - 200 g;
• Bulharský korenie - 3 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Odstráňte horné listy z hlavy kapusty. Rez pahýlom. Opláchnite a nasekajte.
2. Slanina, paprika, paradajky a cibuľa budú potrebné v malých kúskoch.
3. Vložte kapustu do panvice. Nalejte do vody. Kvapalina by sa mala dostať do stredu. Na soľ. Vyložiť. Zelenina je potrebná hotová, ale neprevařená.
4. Vložte slaninu na suchú panvicu. Vyprážať. Malo by to byť zlaté škvarky.
5. Vypustite zvyšnú tekutinu z kapusty.
6. Hádzajte praskliny do pripravenej zeleniny.
7. Nalejte cukor s korením.
8. Nalejte ocot. Na soľ. Zamiešame. Vydajte sedem minút.

Vitamínový šalát s uhorkami a paradajkami

Miska ukazuje svetlo, vitamín. Krásny a svetlý vzhľad vás rozveselí a ozdobí stôl.

zloženie:

• soľ;
• kapusta - 0,4 hlávky kapusty;
• soľ;
• rastlinný olej;
• paradajka - 1 ks;
• citrón - lobule;
• uhorka - 1 ks;
• kôpor - 25 g.

Príprava:

1. Nakrájanú kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Nalejte šťavu vylisovanú z plátku citróna. Posypte soľou. Držať sa za ruky.
2. Uhorka nakrájajte na kruhy. Paradajku pomelíme vo forme plátkov strednej veľkosti. Nasekajte kôpor.
3. Miešajte pripravené potraviny. Posypte soľou. Doplňte olej.