Chobotnica v kyslej smotane - 8 chutných receptov

Výroba chobotníc v kyslej smotanovej omáčke je veľmi jednoduchá, ale ak chcete, aby boli naozaj chutné, musíte vedieť, s akými výrobkami sa dajú kombinovať a ako uvariť.

Kalamáre v kyslej smotane - ľahké

Základný recept. Ak sa naučíte variť, môžete ľahko experimentovať a zmeniť chuť jedla.

Požadované produkty:

• dve veľké lyžice múky;
• korenie podľa potreby;
• 10 gramov masla;
• asi 500 gramov chobotnice;
• malý pohár kyslej smotany.

Proces varenia:

1. Začneme spracovaním chobotnice. Musia sa vyčistiť a ak ste ich už vyčistili, môžete tento krok preskočiť.
2. Na panvici pečieme maslo, kombinujeme s múkou, počkáme, kým sa neobjaví ružová farba.
3. Ďalej rozotrite kyslú smotanu a nalejte vybrané korenie. Najčastejšie sa používa iba soľ a mleté ​​korenie. Udržujte pár minút v ohni.
4. Zostáva rozdrviť chobotnicu na krúžky alebo kúsky, dať ich do panvice, počkať na var a po troch minútach vybrať z kachlí.

Receptúru dopĺňame cibuľou

Chobotnice v kyslej smotanovej omáčke s cibuľou - ešte sýtejšia možnosť varenia. Vyprážaná cibuľa dobre s morskými plodmi.

Základné zložky:

• korenie podľa vášho vkusu;
• pol kilogramu kalamáre;
• dve cibule;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 20 gramov múky.

Proces varenia:

1. V ktoromkoľvek z vyššie uvedených receptov morské plody dobre opláchneme, odstránime všetok prebytok, odstránime filmy, rozdrvíme na malé kúsky alebo krúžky.
2. Nakrájanú cibuľu na panvici jemne opečte, skombinujte s naznačeným množstvom múky a zalejeme kyslou smotanou. V tejto fáze pridajte korenie, obyčajne korenie a soľ.
3. Po niekoľkých minútach pridajte chobotnicu do omáčky, zapaľujte najviac štyri minúty a podávajte pokrm.

Chobotnica s kyslou smotanou a cesnakom

Miska pripravená podľa tohto receptu má pikantnú chuť. A je pripravená tak rýchlo a jednoducho ako ostatní.

Požadované produkty:

• 100 gramov kyslej smotany;
• 300 gramov chobotnice;
• korenie podľa chuti;
• akékoľvek greeny;
• dva strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

1. Začneme s chobotnicou. Musia sa umyť, opláchnuť vriacou vodou a ošúpať. Ak je to potrebné, môžu sa uvariť. Bude to trvať asi tri minúty.
2. Potom morte morské plody na tenké prúžky alebo krúžky.
3. Zohrievame panvicu, posielame jemne nasekaný cesnak a bylinky. Naplňte kyslou smotanou a vložte kalamáre.
4. V tejto fáze ochutnajte misku s korením a ochutnajte ju v ohni maximálne tri minúty.

Chutné občerstvenie v multicookeri

Chobotnice v pomalom hrnci sú ďalším spôsobom, ako vyrobiť majstrovské dielo z minimálneho množstva výrobkov.

A pomocou takého zázraku technológie je tento proces značne zjednodušený.

Základné zložky:

• jedna mrkva a cibuľa;
• pol kilogramu kalamáre;
• bylinky a koreniny podľa chuti;
• 200 gramov kyslej smotany.

Proces varenia:

1. Pripravíme misku pre viac vrstiev, nastavíme prácu do režimu "smaženia".
2. Nakrájame zeleninu: cibuľu premeníme na kocky, mrkvu rozotrieme a pošleme na panvicu na 15 minút.
3. Oliheň nakrájajte na prúžky, pridajte do pomalého hrnca, ochutte zvoleným korením, zmeňte režim na „dusiť“ a varte asi 20 minút.
4. Po uplynutí tejto doby nalejte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte a pripravte ďalších 10 minút. Pri servírovaní misku posypte nasekanými bylinkami.

Chobotnice v kyslej smotanovej omáčke

Milovníci talianskej kuchyne určite ocenia toto jedlo. Skutočná výdatná večera s množstvom bielkovín a lahodnou jemnou omáčkou.

Požadované produkty:

• korenie podľa vášho vkusu;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 300 gramov akejkoľvek pasty;
• pol kilogramu kalamáre;
• nejaké zelené cibule.

Proces varenia:

1. Začneme s prípravou pasty, ktorá sa musí uvariť. To by sa malo robiť vo vriacej slanej vode. Ponechajte ho na sporáku dlhšie ako štyri minúty - potrebujeme ho v mierne nedostatočnom stave.
2. Morské plody dobre umývame a pokožku odstránime. Ak ste už olúpané chobotnice, môžete ich hneď rozdrviť, ako sa vám páči - na prúžky alebo kocky.
3. Panvicu dobre zohrejeme a doslova minútu na nej smažíme chobotnice a potom k nim pridáme kyslou smotanu.
4. Zostáva rozložiť pastu na omáčku, dobre sa premieša a pripraví sa pod pokrievku. Zvyčajne na to stačí 10 minút. Cestoviny absorbujú omáčku a stávajú sa mäkšími. Podávajte jedlo na stole posypané bylinkami. A nezabudnite pridať soľ a korenie.

To je zaujímavé:kalamáre v kyslej smotane - recept

S hubami

Zdá sa, že chobotnice a huby sa zvlášť nekombinujú, ale stále je výsledkom chutné jedlo, ktoré bude pre celú rodinu skvelou vecou.

Požadované produkty:

• jedna cibuľa;
• 400 gramov chobotnice;
• 200 gramov kyslej smotany;
• korenie podľa potreby;
• 500 gramov húb.

Proces varenia:

1. Umývajte a čistite morské plody, bude ľahké urobiť, ak na ne najskôr mierne nalejete vriacu vodu. Mletím akýmkoľvek spôsobom, ale je lepšie ich nakrájať na krúžky.
2. Do horúcej panvice vložte cibuľu do kocky, chvíľu ju nechajte zhnednúť, potom pridajte huby a duste asi 10 minút na miernom ohni.
3. Po tejto dobe zalejeme kyslou smotanou, všetko dobre premiešame a choď k chobotnici. Posielame ich tiež na panvicu a dochutíme korením.
4. Misku dajte na desať minút do prikrytia.

Stroganoff

Zaujímavý spôsob varenia chobotnice. V tejto forme sú ideálne pre ryžu alebo zemiakovú kašou.

Potrebné výrobky pre jedlo:

• 100 gramov kyslej smotany;
• bylinky a koreniny podľa vášho vkusu;
• dve cibule;
• 400 gramov chobotnice;
• lyžica múky.

Proces varenia:

1. Pripravujeme chobotnice a cibuľu.Morské plody v prípade potreby očistíme a dobre opláchneme a nakrájame na krúžky.
2. Premieňajte cibuľu na malé štvorčeky a položte ju na horúcu panvicu. Podržte, kým nezmizne, a pridajte k tomu oliheň. Nalejte vybrané korenie rýchlo a mierne opečte.
3. Potom rozložte múku a opečte ju ešte viac.
4. Zostane zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme vekom a pripravíme misku na 10 minút pripravenú pri veľmi malom ohni.

Dusená zelenina

Jednoduché, zdravé a rýchle jedlo, ktoré je možné pripraviť na obed. Má perfektnú kombináciu bielkovín a uhľohydrátov, a preto sú takéto chobotnice vhodné pre stravu.

Požadované produkty:

• 20 gramov múky;
• 800 g chobotnice;
• 200 gramov kyslej smotany;
• dve cibule a mrkva;
• chuťové prísady;
• 150 ml vody.

Proces varenia:

1. Teplo ohrievame a moríme morskými plodmi. Po tomto postupe bude ľahké fólie vyčistiť a odstrániť. Ak už máte mŕtve telo, ihneď začnite s varením. Bude stačiť, aby chobotnicu držali iba dve minúty vo vriacej vode. Čím dlhšie trvá tepelné spracovanie, tým ťažšie bude mäso.
2. Keď je oliheň pripravené, počkajte, až vychladne, nakrájajte na krúžky a smažte päť minút.
3. Na inom panvici nastrúhajte mrkvu nastrúhanú a nakrájanú cibuľu. Po tom, nalejte do vody a dusíme všetko spolu ešte pár minút, nezabudnite ochutiť korením.
4. Príprava omáčky: jemne opečte múku s maslom, zalejeme kyslou smotanou a nechajte pôsobiť na miernom ohni najmenej 8 minút. Malo by sa ukázať, že má dosť hustú konzistenciu.
5. Oliheň vložte do misky, skombinujte ju s rastlinným prípravkom a prelejte kyslou smotanou. Všetku túto krásu odstránime v peci zohriatej na 200 stupňov po dobu 15 minút.