Ako pestovať šampiňóny doma?

Dnes je ťažké predstaviť si náš stôl bez šampiňónov, ale niekedy sa predáva za takú vysokú cenu, že ste nedobrovoľne premýšľali o uskutočniteľnosti nákupu. Aby sme sa vyhli takému zložitému dilemu, ponúkame vám technológiu, ako pestovať šampiňóny doma.

Zloženie pôdy pre pestovanie šampiňónov

Zloženie a výroba substrátu závisí od odporúčaní, ktoré sú podrobne uvedené na obale s myceliom, ktoré ste kúpili. Ak nemáte príležitosť pripraviť práve takúto pôdu, môžete použiť univerzálny „recept“ z prírodného kompostu obsahujúceho konský hnoj. Ponúkame dve možnosti.

Konský hnoj môžete nahradiť iným, ale vo väčšine prípadov to má negatívny vplyv na kvantitatívny ukazovateľ plodiny.

Ako položiť zmes na pestovanie mycélia?

1. Po prvé, slamka je namočená na jeden deň v nádobe.
2. Potom sa spolu s hnojom ukladá do vrstiev (striedajúce sa komponenty každé tri vrstvy).
3. Okrem toho sa pri kladení slamy každá jej vrstva navlhčí a pridá sa k nej 500 gramov superfosfátu a dva kilogramy močoviny.
4. Potom sa celá hromada niekoľkokrát dôkladne premieša a pridá sa k nej zvyšné „prísady“.
5. Po prvom zmiešaní je potrebné pridať sadru a potom jeden a pol kilogramu superfosfátu.
6. Po trojnásobnom premiešaní hmoty pridajte kriedu a všetko znova premiešajte.

Po pripojení všetkých zložiek v hmote začne proces fermentácie, v dôsledku čoho teplota v nej vzrastie na 70 stupňov. Ak chcete vylepšiť horenie komína, skúste mať výšku a dĺžku jeden a pol metra a šírku 1,2 metra. Kompost môžete použiť po troch týždňoch.

Inokulácia - pestovanie hubového mycélia

Mycélium pestujú špeciálne laboratóriá. Tento proces sa uskutočňuje za sterilných podmienok. Mycelium si môžete kúpiť v špecializovanom záhradníckom obchode alebo si ho môžete objednať priamo na mieste.

Ak chcete „zasiať“ 1 štvorcový meter pôdy, musíte si kúpiť 500 gramov kompótu alebo 400 gramov mycelia zŕn.

1. Vložte kúsky mycélia do kompostu. Ak je pri stlačení pružina, správne ste ho pripravili.
2. V pôde urobte malé depresie (4-5 centimetrov) a položte tu mycélium.
3. Ak máte obilné mycélium, posypte ho hornou miskou pôdy. Postupom času sa mycélium začne vzťahovať na celý substrát.

Mycélium rastie pri teplote 21 až 27 stupňov. Rýchle šírenie hríbových vlákien sa začne 9 až 13 dní po výsadbe. Po uplynutí tejto doby musí byť substrát posypaný ďalšou vrstvou zeme (asi 4 centimetre) a čakať ďalších päť dní.

Na prípravu ďalšej vrstvy sa vezme rašelina (päť častí), vápenec (jedna časť) a rovina (štyri časti).

Nezabudnite na systematické striekanie vodou.

Inkubačná doba a kontrola teploty

Obdobie, počas ktorého mycélium rastie, sa nazýva inkubácia. Počas tohto obdobia by sa vnútorná vlhkosť mala pohybovať medzi 75 - 95 percentami. Aby ste zabránili vyschnutiu podkladu, zakryte ho papierom alebo prírodnou tkaninou a pravidelne ho striekajte.

Starostlivosť o šampiňóny doma

Starostlivosť o huby nesúvisí s miestom a spôsobom ich pestovania. Zahŕňa udržiavanie požadovanej vlhkosti a teploty v období pred a počas plodenia mycélia.

Aby bola plodina dobrá, mali by sa dodržiavať tieto pravidlá:

• Teplota v miestnosti by sa mala pohybovať medzi 15-17 ° C. Ak stúpne na 20 ° C, vývoj húb sa zastaví.
• Vlhkosť by sa mala rovnať 70 percentám.
• Šampiňóny by sa mali napojiť tak, aby vrstva kompostu nezmočila. Odborníci odporúčajú používať špeciálnu dýzu so sprejom. Zvlhčenú pôdu dobre navlhčí a zabráni tvorbe kôry.
• Miestnosť pravidelne vetrajte, najmä po prvom zbere. V dôsledku nedostatku vzduchu sa na mycéliu môže tvoriť stroma - biela kôra, ktorá si vyžaduje okamžité odstránenie.

Kedy zbierať huby

Žampióny aktívne prinášajú ovocie 2–3,5 mesiaca.

• Vo väčšine prípadov je možné pozorovať sedem vln plodín. Dočasná prestávka medzi nimi môže byť týždeň.
• Ak sa všetko urobí správne, každý štvorcový meter poskytne 5 až 11 kilogramov plodiny.
• Prevažná časť húb (približne 65 percent) rastie v prvých troch vlnách.

Použitá pôda bude dobrým hnojivom pre osobné pozemky, ale už nie je vhodná na opätovné použitie na pestovanie šampiňónov.

Užitočné tipy

Musia sa zbierať iba mladé huby s celou membránou spájajúcou nohu a čiapku huby.

Mizerný a prezretý hríb s hnedými doskami nie je možné jesť, pretože vás môže otráviť.

Na rozdiel od bežných húb šampiňóny nereže, ale sú odstránené z pôdy úhľadnými krútiacimi pohybmi. Výsledný otvor musí byť opatrne posypaný zemou a navlhčiť.

Odtiene pestovania vo vreciach, suterén

Suterén alebo pivnica je ideálnym miestom pre pestovanie šampiňónových húb.

Predtým však musia byť priestory náležite vybavené a musia dodržiavať tieto pravidlá:

1. Nainštalujte do miestnosti vlhkomer na kontrolu vlhkosti vzduchu. Ak spadne, steny a suterén sprejujte čistou vodou. Ak sú hodnoty príliš vysoké, miestnosť vetrajte.
2. Nainštalujte teplomer na monitorovanie teploty vzduchu. Ak plánujete pestovať huby iba v lete, nie je potrebné ďalšie vykurovanie. Ak plánujete úrodu po celý rok, musíte premýšľať o tom, ako izolovať miestnosť.
3. Nainštalujte ventilačný systém, pretože suterén je uzavretá miestnosť. Kompost, v ktorom sa huby nachádzajú, je stálym zdrojom oxidu uhličitého, ktorý môže vyvolať pocit núdze. Z tohto dôvodu sa vetranie považuje za povinné. Jeho inštalácia by sa mala vykonať tak, aby nevytvára prievan.
4. Na rozdiel od iných plodín šampiňóny nepotrebujú ďalšie osvetlenie. Môžete zaskrutkovať štandardnú žiarovku, ktorá vám umožní správne vykonávať potrebné manipulácie.

dezinfekcia

Aby sa minimalizovala strata úrody v dôsledku infekčných infekcií a škodcov, musí byť suterén predbežne dezinfikovaný.

Na tento účel môžete použiť kontrolu obsahu síry: zapáľte ju a nechajte ju vyhorieť v interiéri.

Strop a steny musia byť ošetrené roztokom vápna a síranu meďnatého. Ale môžete použiť akékoľvek dezinfekčné metódy, hlavná vec je, že sú účinné. Po dokončení činností v suteréne je potrebné vykonať ventiláciu.

kompost

Na výrobu hnoja z kompostu sa používajú slané a dusíkaté minerálne hnojivá.

Výsadba mycélia

1. Častice mycélia by mali byť umiestnené v komposte do hĺbky 4 až 5 centimetrov. Toto sa uskutočňuje až po ukončení fermentácie a indikátor teploty klesne na 26 stupňov.
2. Medzera medzi časticami by mala byť približne 18 až 21 centimetrov. Ak sa rozhodnete použiť obilné mycélium, môžete ho jednoducho posypať kompostom.
3. Do dvoch týždňov sa mycélium zakoreňuje v pôde. Ak všetko pôjde dobre, začnú sa plaziť po komposte. Počas tohto obdobia musia byť posypané malou guľou zeminy (4 centimetre).

Na výrobu „prášku“ musíte brať rašelinovú, vápencovú a záhradnú pôdu v pomere 5: 1: 4.

Hubová sila

Po 4-5 dňoch po naliatí pôdy musíte v miestnosti znížiť teplotu na 15 stupňov. Počas tohto obdobia sa začína aktívny rast húb, čo poskytne úrodu za tri mesiace.

Teraz viete, čo je technológia pestovania húb. Ako ukazuje prax, z tejto lekcie môže vyjsť pomerne ziskový podnik. Ak sa rozhodnete zarobiť peniaze týmto spôsobom, skúste postupovať podľa všetkých odporúčaní odborníkov a trochu trpezlivosti.