Existuje niekoľko pravidiel, ako uvariť knedle na panvici, aby nestratili svoj chutný vzhľad a šťavnatosť. Zaujímavé recepty vám pomôžu pripraviť chutné a výživné jedlo.

Ako uvariť chutné a správne knedle na panvici?

Proces prípravy knedlí začína výberom jedál. Ideálna je nízko široká panvica. Na 1 kg polotovarov sú potrebné 3 l vody. Objem misiek by mal byť taký, aby počas varu tekutina nevytekala.

Ako variť knedle podľa klasického receptu?

Na to potrebujete:

  • 3 l vody;
  • 1 kg mrazených výrobkov;
  • 5 g soli;
  • 4 hrách čierneho korenia;
  • 2 bobkové listy;
  • 20 ml rastlinného oleja.

Varenie kroky.

  1. Soľ, bobkový list, hrášok korenia, olej sa vložia do panvice so studenou vodou. Zahrievajte pri maximálnom ohreve.
  2. Vo vriacej vode bez znižovania plameňa horáka sa knedle znižujú (po jednom). Toto by sa malo robiť opatrne, aby nedošlo k spáleniu striekajúcou vodou.
  3. Obsah misy sa mieša 2-3 minúty, aby sa cesto nelepilo na steny a spodok.
  4. Keď voda začne znova vrieť, oheň sa zníži.
  5. Potom, čo všetky knedle vznášajú na hladine vody, nechajú sa 5-7 minút variť.
  6. Varené jedlá sa vyberú pomocou lyžice s drážkou na misku. Podávame s omáčkou podľa chuti.
  7. Varené knedle nezostávajú dlho vo vode: cesto napučí a stáva sa nepožívateľným.

Užitočné rady: na skrátenie času varenia sa voda na ravioli môže variť v rýchlovarnej kanvici. Pripravená vriaca voda by sa mala naliať do panvice a potom do nej umiestniť polotovary.

Pri varení knedľa môžete pridať ďalšie korenie.

Vhodné prísady:

  • koriander;
  • muškátového orieška;
  • mleté ​​korenie;
  • horčičné semená;
  • čerstvé a sušené zelené.

Varenie na vývare

Ak chcete rozmanitosť v strave a nie je čas variť kulinárske majstrovské diela, môžete si pripraviť knedle v zeleninovom vývare. Jedlo sa javí ako chutné a veľmi uspokojivé.

zloženie:

  • 2 l vody;
  • 500 g mrazených polotovarov;
  • 3 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 80 ml rastlinného oleja;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ podľa chuti;
  • sušený zeler, petržlen podľa chuti.

Recept na varenie.

  1. Umývajú a olúpajú zeleninu. Mrkva sa naseká na strednom strúhadle, cibuľa a zemiaky sa nakrájajú na malé kocky.
  2. Zemiaky sa nalejú do hrnca v studenej vode. Dajte na sporák.
  3. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vyprážame na panvici s ohriatym rastlinným olejom. Hnedastá zelenina sa zmieša s cesnakovým klinčekom, ktorý prechádza cez lis a praží sa ďalšiu minútu.
  4. Do prevarenej vody so zemiakmi pridajte vyprážanie, zeler, petržlen, soľ. Všetko varíme na miernom ohni pod vekom 15 minút. Pripravenosť sa kontroluje na zemiakoch: ak sa kocka ľahko rozdelí na časti vidličkou, zelenina sa varí.
  5. Mrazené knedle sa opatrne spustia do vriaceho vývaru, čo predtým zvýšilo plameň horáka. Po povrchovej úprave sa pokrm varí ďalších 6 až 7 minút.
  6. Pripravený vývar s knedľami nechaný vylúhovať 5 minút pod vekom. Podávané s kyslou smotanou.

Ako variť mrazené knedle?

Pred varením by sa knedle nemali rozmrazovať, aby sa nelepili. Polotovary nestratia svoj tvar a nelepia sa na dno nádoby, ak ich dáte do slanej vriacej vody a občas zamiešate.

Ak chcete, aby mrazené knedle boli chutnejšie, mäkšie, nežné, pomôže vám trochu tajomstva. Potom, čo výrobky vo prevarenej vode vznášajú, je potrebné naliať do panvice 250 ml studenej vody a počkať, kým opäť nezovrie. Potom by sa knedle mali variť ďalšie 4 minúty.

Chutný recept: vyprážané knedle

Ako dlho sa varia domáce knedle?

V priemere sa knedle po povrchovej úprave varia 4-7 minút.

Pripravenosť misky je určená mäkkosťou testu. Presnejšie trvanie prípravy výrobkov závisí od ich veľkosti a zloženia. Veľké knedle je možné variť až 12 minút, malé knedle - 4-5 minút.

 

Na rozdiel od obchodov so zmiešaným tovarom majú domáce polotovary hustejšie cesto, takže si musíte trochu viac uvariť. Po opätovnom uvarení vody by sa knedle mali pripraviť 7-10 minút.

Na obale praktických jedál sa zvyčajne uvádza, koľko minút variť knedle na panvici. Varenie po povrchovej úprave by malo trvať asi 5 minút. Pretože mleté ​​mäso v rastlinných výrobkoch je dobre solené, nemali by ste do vody na varenie pridávať veľa soli.

Aký je najlepší spôsob podania hotového jedla?

Správne vybraná omáčka dopĺňa chuť ravioli. Kyslá smotana sa považuje za tradičný doplnok k tomuto jedlu. Podávajú sa tiež s kečupom, majonézou, maslom, horčicou, adjika. Veľmi obľúbené sú zložené koreniny pre knedle zo zeleniny, bobúľ, húb, syrov, bylín, vajec, alkoholických nápojov, ktoré sa ľahko pripravujú doma.

Domáce knedle s omáčkou podľa nasledujúceho receptu sú veľmi chutné:

  • 200 g čerstvých húb a 150 g cibule sa nakrája na panvici;
  • pridá sa 0,5 l mäsového bujónu, 20 g múky, dusené 5 minút;
  • zmiešané so 40 ml kyslej smotany, byliniek a korenia (podľa chuti);
  • omáčka sa podáva chladená.

Je žiaduce variť knedle tak, aby stačili na jedno jedlo. Ak je jedlo uložené, stráca svoju vizuálnu príťažlivosť a chutnosť.

Súvisiace Software:Viac od autora: