Sušený ovocný kompot (uzvar) je chutný a zdravý nápoj, ktorý sa odporúča piť deťom aj dospelým. V lete dokonale uhasí smäd a v zime nás nasýti vitamínmi a minerálmi. Priaznivé vlastnosti nápoja závisia od použitých prísad, čím rozmanitejšie je zloženie, tým väčšie výhody prinesie nášmu telu. V našom článku sa dozviete všetky tajomstvá výroby lahodného nápoja.

Pravidlá pre výber sušeného ovocia

  1. Pri nákupe sušeného ovocia by ste mali venovať pozornosť jeho farbe. Mali by mať svetlý odtieň blízky svojej prirodzenej farbe.
  2. Nemali by ste si vyberať produkt vo forme lepených hrčiek, takže je lepšie kúpiť každú zložku osobitne ako hotovú súpravu v balení. Takže môžete lepšie posúdiť ich kvalitu.
  3. Sušené ovocie by malo produkovať príjemnú kyslú arómu, nie vôňu plesní.

Ako variť sušené ovocné kompóty?

Na výrobu nápojov sa spravidla používajú jablká, hrušky, sušené slivky a sušené marhule. Zloženie receptu sa môže zmeniť, pretože každá zložka sa líši nielen svojou chuťou, ale aj jej výhodami. Takže kompot jabĺk a šípiek pomôže vyrovnať sa s prechladnutím. Na zlepšenie pamäte a štítnej žľazy je dobrý výber nápoj zo sušených fíg. Namiesto ovocného čaju môžete piť sušené marhule. Sušené banány, dáta a ananás dodajú nápoju originálnu a nezvyčajnú chuť.

Na prípravu nápoja existujú dva spôsoby:

  1. Sušené prísady by mali byť namočené do vriacej vody. Akonáhle voda s ovocím vrie, okamžite vypnite oheň. Panvicu zabalíme do prikrývky a nápoj vylúhujeme 10-12 hodín.
  2. Zložky sa postupne nalievajú do vriacej vody, pričom sa zohľadňujú osobitosti varenia každého z použitých produktov. Kompot varte 30 minút.

Správny pomer vody a sušeného ovocia

Počas procesu varenia je preto potrebné sušené ovocie zdvojnásobiť, aby sa pripravil nápoj, je lepšie použiť hlbokú nádobu a zvážiť správne množstvo vody. 100 g sušeného ovocia bude vyžadovať 1 liter vody.

Je dôležité poznať proporcie použitých komponentov. Ak sa kompót varí z jabĺk, mal by byť ich počet najmenej polovica všetkých sušených plodov. Zvyšné zložky sa pridávajú rovnako.

Ako variť sušené ovocné kompóty po varení?

Každé sušené ovocie má svoje vlastné vlastnosti, od ktorých závisí proces prípravy nápoja.

  1. Čas na varenie jabĺk, hrušiek a sušených marhúľ je najmenej 20 minút a šípky najmenej pol hodiny.
  2. Sušené slivky a kalina sa musia variť 15 minút.
  3. Sušené marhule sa pridávajú 10 minút pred varením. Sušené bobule za 5 minút.

Ak sa použije cukor, naleje sa 2 minúty pred nápojom.

Ako uvariť klasický kompot zo sušeného ovocia s cukrom?

Dnes si v každom obchode môžete kúpiť hotovú sadu sušeného ovocia. Je pravda, že takýto nákup nie vždy spĺňa všetky kvalitatívne požiadavky. Preto je lepšie kupovať sušené ovocie samostatne alebo ich v lete sušiť sami.

Na prípravu uzvaru budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 200 g. sušené jablká;
  • 50 g hrušky;
  • 100 g. slivky;
  • 50 g sušené marhule;
  • cukor podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Predtým, ako začnete variť uzvar, všetky ingrediencie sa musia spracovať. Aby ste to dosiahli, vložte ich na niekoľko minút do vriacej vody, aby všetky nečistoty zmizli. Potom preneste na cedník a opláchnite teplou vodou.
  2. Berieme hlbokú nádobu, naplníme ju vodou (3 l) a vložíme na sporák. Akonáhle sa voda uvarí, začneme sušiť. Najskôr jablká a hrušky a potom sušené marhule sušenými slivkami.
  3. Po 30 minútach pridajte cukor, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
  4. Hneď ako je nápoj pripravený, prikryte ho vekom a nechajte ho chvíľu pôsobiť, aby kompot absorboval všetky arómy sušeného ovocia.

Ako variť sušené ovocné kompóty pre deti?

Kompost pre dieťa je neoddeliteľnou súčasťou detskej výživy. Takýto nápoj je bohatý na vitamíny, minerály a ďalšie dôležité látky, ktoré sú potrebné pre správny vývoj dieťaťa. Prvý nápoj pre deti bez cukru by mal byť vyrobený z jabĺk a hrušiek.

zloženie:

  • 100 g. jablká;
  • 50 g hrušky;
  • 1 liter vody.

Spôsob varenia:

  1. Sušené ovocie dobre opláchnite a namočte do teplej vody.
  2. Pripravené sušenie vložte do vriacej vody a kompot varte 30 minút.

Pre staršie deti si môžete pripraviť nápoj nielen z jabĺk a hrušiek, ale aj z iného ovocia. Cukor sa lepšie nepoužíva a do kompotu sa pridáva sladké sušené ovocie, napríklad sušený banán a marhuľa.

S tekvicou

Mnohým sa môže zdať, že tekvica nie je pre takýto nápoj najvhodnejším produktom. Ale taký recept si zaslúži pozornosť, pretože je to tekvica, ktorá mu dodá nezvyčajnú sladkosť a chuť.

zloženie:

  • 1 tekvica
  • 250 g sušené ovocie (jablká, hrušky, sušené marhule);
  • 60 g šípky;
  • škorica;
  • cukor podľa chuti.

Príprava:

  1. Nechajte sušiť v teplej vode, v režime tekvicovej buničiny v malých kockách.
  2. Do hrnca nalejte 1,5 litra vody a zapaľujte.
  3. Vo vriacej vode najskôr položte ružový bok a varte ho 15 minút. Potom pridajte tekvicu, iné ovocie a tyčinku škorice, vďaka ktorej bude uzvar nezvyčajne chutný a voňavý.
  4. 2 minúty pred ukončením procesu pridajte cukor podľa chuti. Akonáhle je nápoj hotový, vyberte ho z ohňa a dajte mu čas na varenie.

S rozinkami

Okrem klasického receptu na prípravu nápojov z jabĺk a hrušiek môžete pridať ďalšie prísady, napríklad hrozienka. Urobí uzvar sladkým a chutným. Cukor sa v tomto recepte nepoužíva, takže sušené ovocie dáva nápoju sladkosť.

zloženie:

  • 100 g. sušené jablká;
  • 100 g. sušené hrušky;
  • 50 g sušená marhuľa so semenom;
  • 100 g. slivky;
  • hrsť hrozienok.

Príprava:

  1. Do misy nalejte 3 litre vody a zapaľujte.
  2. Akonáhle sa voda vrie, pridajte jablká, hrušky a marhule. Varte 15 minút.
  3. Teraz môžete pridávať hrozienka so sušenými slivkami. Varte až do varenia ďalších 20 minút.

S medom

Nápoj pripravený s prídavkom medu bude mať príjemnú chuť a bohatú vôňu. Nezabudnite, že taký prírodný produkt je bohatý na vitamíny, vďaka ktorým bude uzvar tiež užitočný pre naše telo.

zloženie:

  • 50 g hrušky;
  • 30 g jablká;
  • 25 g sušené čerešne;
  • 40 g sušené slivky;
  • 25 g hrozienka;
  • 80 g. med.

Príprava:

  1. Hrušky a jablká sa nalejú vriacou vodou (1 l), zapália sa a 15 minút varia.
  2. Po uplynutí času pridajte zvyšné ingrediencie a nechajte ho v ohni ďalších 10 minút.
  3. Akonáhle je nápoj takmer hotový, pridajte med a premiešajte.
  4. Hotový nápoj zatvoríme vekom a dáme mu čas na varenie.

Kompot zo sušeného ovocného alkoholu

Sušené ovocie dokáže variť aj alkoholický nápoj. Pri jeho príprave môžete použiť akékoľvek víno, ale nie sladké, ale polosuché alebo polosladké. Červená alebo biela však záleží na preferenciách.

zloženie:

  • 180 g. víno;
  • 2,5 litra vody;
  • 500 g. akékoľvek sušené ovocie;
  • 100 g. cukor;
  • 5 pukov klinčekov.

Príprava:

  1. Umývame sušené ovocie, naplníme ho chladnou vodou a necháme pôsobiť 3 hodiny.
  2. Nalejte vodu do panvice, privarte ju a vylejte sušené ovocie. Ovocie varte podľa druhu od 15 do 30 minút.
  3. 10 minút pred varením pridajte víno, cukor a klinčeky.
  4. Hotový nápoj sa zabalil do teplej handričky a nechal sa vychladnúť.

Súvisiace Software:Viac od autora: