Predtým mala každá žena v domácnosti svoj vlastný podpisový recept na to, ako uvariť želé. Toto jedlo zostáva stále jedným z najviac dezertov v Rusku. Je to omnoho lepšie ako sladkosti v obchodoch a reštauráciách.
Obsah materiálu:
Ako uvariť škrob a želé
Na varenie škrobu želé musíte škrob uvariť sami alebo ho kúpiť v obchode. Potom môžete začať pripravovať chutnú, výživnú a zdravú domácu želé. Je tiež dôležité vybrať si správne jedlá. Predtým, ako uvaríte želé, musíte vedieť: nemôžete používať kovové riady, ale smaltovaná panvica je perfektná. Ak používate kov v dôsledku oxidačnej reakcie, dezert ohrozí život ohrozujúce toxické látky.
Tu je jednoduchý recept:
- Varte tri litre kvapaliny;
- Pridajte 500 gramov džemu;
- Varte, predstavte osem čajových lyžičiek zemiakového škrobu;
- Znovu varte.
Vyzerá dobre želé, naleje do pohárov a ozdobí vetvičkami mäty.
Mrazené bobule želé
Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych dezertom bobule, nemusíte čakať na sezónu. Dezert zo zmrazených surovín je podľa chuti rovnaký ako želé z čerstvých „darov lesa“. Želé škrob s bobuľami vám pomôžu ochutnať leto v zime. Musíte vziať jahody alebo iné bobule. Dobrá želé tiež pochádza zo zrelých egrešov, ako aj z lesných plodov (brusnice, čučoriedky, jahody). Nepochybne stojí za to pripraviť želé zo zmrazených bobúľ, pretože obyčajne má jasnú farbu a je veľmi voňavý.
Spôsob varenia:
- Do pohára nalejte jahody (500 g), naplňte ich vodou (8 pohárov);
- Varte dvadsať minút. varte na miernom ohni;
- prefiltrovať, naliať na ďalšiu panvicu;
- Varte, pridajte škrob a granulovaný cukor, premiešajte;
- Odstráňte z tepla, trvať pod víkom pol hodiny.
Potrebujete osem čajových lyžičiek škrobu.
Varenie z kompotu
Chutné a krásne sfarbené sú aj bozky z kompotu. Kompot sa môže použiť ľubovoľný: z čerešní, sliviek, čiernych alebo červených ríbezlí, ako aj z kyslých jabĺk, ako je napríklad Antonovka.
Môžete to variť takto:
- Varte tri litre akéhokoľvek kompótu, vyberte z tepla;
- Pridajte tri lyžice škrobu, dôkladne premiešajte;
- Znovu varte;
- Varte päť minút.
Majte na pamäti: ak uvaríte želé dlhšie ako päť minút, stane sa tekutejšou.
Recept na mliečne želé
Kissel vyrobený z mlieka, naliaty do krásnych foriem, ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl a bude dobrým darčekom pre detskú dovolenku. Je to vynikajúca alternatíva k priemyselným sladkostiam s množstvom škodlivých farbív.
Postup varenia:
- Mierne teplý liter mlieka;
- zaviesť granulovaný cukor, miešať;
- varíme, pridáme 75 g škrobu, pridáme vanilkový cukor;
- Varte tri minúty.
Keď misa stvrdne, musí sa naliať do foriem. Formy by mali byť vopred namazané rastlinným olejom. Ak do misky pridáte prírodné farbivá (napríklad repa, špenát alebo kurkuma), dezert bude farebný. Deti určite ocenia dezert a jedia s veľkým potešením.
Chutný recept: brusnicový koláč
brusnica
Brusnice sú jedným z najzdravších bobúľ. Ak chcete urobiť vynikajúcu brusnicovú želé, sú tieto bobule perfektné. Zozbierané pre budúcnosť je potrebné vziať trochu viac ako čerstvé, pretože po roztopení sa zníži ich objem (prebytočná voda zmizne). Pred varením musia byť plody umyté a presunuté.
Tu je návod, ako z toho pripraviť vynikajúci dezert:
- Vezmite pohár bobúľ, rozdrvte ich tlakom;
- Pridajte cukor a vanilku podľa chuti;
- Nalejte jeden liter vody, trvajte na tom, 15 minút;
- Prefiltrujte hmotu;
- povarte, vložte 4 čajové lyžičky škrobu;
- varte, kým hmotnosť nezhustne.
Potom musíte čakať na ochladenie.
Apple recept
Apple želé je skvelou voľbou pre letných obyvateľov. Najlepšie je používať kyslé jablká, pretože sú dobre stráviteľné. Ale je lepšie vložiť viac cukru, aby sa odstránila silná „kyslosť“.
Tu je recept:
- Nakrájajte štyri jablká, nalejte 5 šálok tekutiny;
- Odstráňte z tepelne rozdrvených jabĺk;
- Pridajte tekutinu znova, pridajte cukor;
- Predstavte 8 čajových lyžičiek zriedeného škrobu, povarte;
- Vypnite oheň.
Dezert jabĺk sa hodí k citrónu, takže pred podávaním v šálke môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo kúsok čerstvého citróna.
Ako uvariť želé z balenia
Ak chcete urobiť zákusok rýchlejším, sú vhodné hotové balenia s koncentrátom.
Ak to chcete urobiť, musíte:
- Varte 0,8 l kvapaliny;
- nalejte 0,3 l studenej kvapaliny do suchého koncentrátu;
- pretrepte koncentrát, nalejte do nádoby s vriacou vodou;
- Znovu zamiešajte, znížte teplo, varte dve minúty;
- Pohode.
Pri výbere hotového koncentrátu by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že zloženie neobsahuje farbivá a škodlivé prídavné látky v potravinách.
ovsená múka
Ovsená kaše - staré ruské jedlo.
Takto sa pripravuje:
- Zmiešajte tri šálky obilia a pol litra tekutiny;
- Pridajte kúsok bieleho chleba, prikryte uterákom a vyberte ho na dva dni;
- filtrovať, vniesť 500 g kvapaliny;
- nalejte soľ podľa chuti, varte;
- Po varení okamžite vypnite oheň.
Jedzte toto jedlo dobre s maslom. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí pozorujú pravoslávny pôst, ako aj pre tých, ktorí chcú byť zdraví a krásni.
Obľúbený dezert bude vynikajúci a zdravý, ak budete prísne dodržiavať technológiu varenia.
