Táto drvina je veľmi populárnou možnosťou pre prílohu. Okrem toho sa ovsená kaša podáva ako nezávislé jedlo, napríklad na raňajky. Aby ste si vždy mohli dať dobrú náladu, musíte presne vedieť, ako správne pohrať pohánku vo vode na panvici. Nasleduje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalý neporiadok.

Ako uvariť pohánku vo vode na panvici?

Na správne uvarenie grilu, o ktorom sa diskutuje, sa musí vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov naraz. V prvom rade je to presný čas varenia. A tiež - množstvo sypkých a tekutých prísad. Oba tieto parametre budú závisieť od toho, akú konzistentnosť misky plánujete dosiahnuť.

Čas varenia

Presný čas varenia bude závisieť od toho, aký výsledok plánuje hostiteľka dosiahnuť. Drobná kaša je teda najrýchlejšia na varenie a na dlhú dobu - lepkavá a lepkavá.

Najvýhodnejšie je riadiť sa nasledujúcimi odporúčaniami:

  • Potrebujete pripraviť obilie? Po varení potom produkt zostáva vo vode 17 až 20 minút. Miska sa pripravuje pod pevne uzatvoreným vekom.
  • Na získanie viskózneho alebo polo viskózneho taniera je potrebné variť na miernom ohni asi pol hodiny. Pravidelne sa hýbe.
  • Na prípravu tekutej varenej pohánky by sa mala kaša variť 40 - 45 minút. Najlepšie zo všetkého - v hrubých stenách, aby ste predišli spáleniu.
  • Krupice zabalené vo vreckách sa nechajú v ohni 15-17 minút potom, čo sa vo vode objavia prvé známky varu. Na jej prípravu sú vhodné akékoľvek jedlá. Hlavná vec je, že je dosť tekutiny.

Pohanka a proporcie vody

Rovnako dôležité je dodržiavať presné proporcie pohánky a vody. Tu musíte tiež zvážiť, aký výsledok chcete dosiahnuť. Pre tekuté jedlo pri 1 polievkovej lyžici. suchá zložka sa vyberie 4,5 lyžice. voda.Pre viskózne a viskózne látky - 3 - 3,5 lyžice. kvapalina. Pre drobivý - 2 lyžice.

Je lepšie brať filtrovanú vodu. Variť to vopred nie je potrebné. Uvedené pomery sú dôležité nielen pre vodu, ale aj napríklad pre mlieko alebo smotanu.

Ako uvariť pohánku tak, aby bola drobivá?

Zloženie: 1,5 šálky pohánky, 3 šálky prefiltrovanej vody, soli, ochucovadla a cukru podľa chuti.

  1. Hlavným tajomstvom chutnej drobivej misky je predbežné kalcinovanie obilnín. Urobte to na suchej liatinovej panvici, na ktorú sa nalejú zrná pohánky. Vyprážajú sa bez oleja, kým nezačnú mierne praskať. Zvyčajne to trvá 4-5 minút. Hlavnou vecou nie je naliať príliš veľa cereálie do panvice.
  2. V ideálnom prípade sa pohánka kaša varí v liatine alebo v kotlíku. Je naplnená vodou a poslaná do ohňa. Kvapalina okamžite chutí podľa chuti.
  3. Krupica sa naleje do vody. Zmes sa privedie do varu v otvorenej miske s maximálnym ohrevom kachlí.
  4. Potom je oheň zredukovaný a liečivo zanikne pod vekom 7 až 10 minút.
  5. Hotová Pohanka je sladená alebo dochucovaná podľa chuti s akýmkoľvek korením.

Podáva sa miska s porciou rozpusteného masla alebo ghí. Rôzne omáčky, napríklad na báze paradajkovej pasty, ju dokonale doplnia.

Sack Recept

Pohanka v taškách uľahčuje život moderným ženám v domácnosti. Toto je tá istá obilnina, ktorá je známa všetkým - iba ihneď po častiach. Každý jednotlivý vak je normou navrhnutou pre dospelých s priemernou hmotnosťou a chuťou k jedlu. Pre deti ju môžete bezpečne rozrezať na polovicu.

Ďalšou výhodou je, že jedlá po varení takýchto pochúťok zostávajú úplne čisté. Pohanka v sáčku nebude horieť alebo sa lepiť na steny panvice. Postačí vypláchnuť nádobu vodou a vložiť ju do skrinky s čistým riadom.

Zloženie: vrece pohánky, kamenná soľ, filtrovaná voda.

  1. Do nádoby sa naleje 1,5 litra filtrovanej vody (je vhodná akákoľvek volumetrická nádoba). Musíte počkať, kým nedosiahne var.
  2. Ihneď po objavení sa prvých bublín na povrchu kvapaliny sa do nej položí balíček kríže.
  3. Voda je v tomto štádiu solená podľa chuti. Ostatné prídavky na panvicu sa nepridajú. Napríklad granulovaný cukor sa pridá k už pripravenej liečbe.
  4. Varí sa balík 17 - 20 minút.
  5. Ďalej sa produkt prenesie do cedníka a nechá sa nad umývadlom alebo panvou, kým z neho nevypustí všetok prebytok kvapaliny.
  6. V ďalšom stupni sa obal opatrne nakrája a výsledná časť sa prenesie do misy.
  7. Kaša sa môže pridať podľa chuti, pridať granulovaný cukor, akékoľvek aromatické byliny.

Na stôl sa podáva jedlo s rozpusteným maslom alebo aromatickým slnečnicovým olejom. Ak sa takáto pohánka stane prílohou mäsa s omáčkou alebo omáčkou, nemusíte do kaše pridávať prebytočný tuk.

Ako získať lepkavú kašu?

Lepkavá kaša sa zvyčajne pripravuje na raňajky. Viskóznu krehkú misku obľubujú najmä najmenší labužníci. Nevyžaduje sa predloženie ďalších omáčok a omáčky. Na prípravu tejto možnosti dobrôt je potrebné poznať niektoré tajomstvá.

Zloženie: plná pohánka, 3,5 - 4 lyžice. čistá filtrovaná voda, trochu olivového oleja, kamenná soľ.

  1. Najskôr sa krupica starostlivo vyberie z odpadu a všetkého prebytku, potom sa dôkladne umyje tečúcou vodou. Nepečte to na panvici. V opačnom prípade sa produkt nerozpadne na požadovanú viskozitu.
  2. Krupica sa naleje do duseného mäsa. Aby bolo jedlo naozaj lepkavé, musíte vziať veľa vody - asi 2-krát viac ako v klasickej verzii receptu. Bežne sa používajú 3,5 - 4 šálky tekutiny.
  3. Voda sa môže okamžite osoliť a naliať do pohánky.
  4. Nádoba sa nechá zahriať na stredné teplo a jej obsah sa privedie do varu.
  5. Ďalej sa zahrievanie taniera zníži, guláš sa zakryje vekom a lepkavá kaša z pohánky sa varí asi 40 až 45 minút.Pravidelne sa premiešava so širokou lyžičkou.

Hotové pochúťky sú ochutené kvalitným olivovým olejom.

Súvisiace Software:Viac od autora: