„Gogol miluje magnáta“ - pravdepodobne mnohí túto frázu počuli. Mnoho ľudí si pamätá, že Dr. Aibolit považoval tento nápoj za liek na veľa chorôb a odporučil všetkým, aby ho pili. V tomto článku sa dozviete, ako si sami vyrobiť magnát a prečo je tak užitočný.

Klasický magnát

Kulinárski odborníci zvyčajne nazývajú poľskú verziu nápoja klasickým receptom, pretože dnes je najznámejší.

Vyžadujú sa tieto zložky:

  • chladené vajcia - 2 ks;
  • cukor podľa chuti (približne 3 lyžičky).

Dezert sa pripravuje takto:

  1. Vaječné žĺtky a bielky oddeľte a vložte do rôznych jedál.
  2. Pomocou mixéra porazte žĺtky a postupne pridajte cukor. Beat, kým sa hmotnosť nezmení na bielo.
  3. Beat whites (výsledkom je hustá snehovo biela hmota, ktorá je schopná udržať si tvar).
  4. Zmiešané žĺtky a proteíny zmiešajte, výslednú hmotu opäť premiešajte mixérom.
  5. Usporiadajte dezert do misiek.

Ak je to potrebné, k takému nogogolu sa môžu pridať drvené bobule, trocha šťavy alebo strúhaná čokoláda. Toto by sa malo uskutočniť zmiešaním žĺtka s proteínom. A na dekoráciu použite šľahačku, muškátový oriešok alebo škoricu.

Je dôležité, aby jedlá, v ktorých sa varí googolmogul, boli suché - inak bude ťažké vajcia správne poraziť. Je tiež vhodné nechať proteíny v chladničke, kým žĺtky šľahajú.

Ako vyrábať vajcia

Tak či onak, všetky dezertné recepty zahŕňajú vajcia, existuje však najjednoduchšia verzia kanabisového vajca.

Zložky sú nasledujúce:

  • vaječné žĺtky - 2 ks;
  • cukor.

Spôsob varenia:

  1. Oddeľte vaječné bielky a žĺtky vložte do misky vhodnej na šľahanie.
  2. Pridajte cukor.
  3. Beat, kým sa neobjaví belavý odtieň a hlasitosť sa nezvýši približne dvakrát.
  4. Nalejte do pohára.

Takýto nápoj sa môže konzumovať pravidelne.

Z bielkovín a cukru

Aby sa znížilo množstvo spotrebovaného cholesterolu, nogogol sa môže pripraviť bez žĺtkov. Môžete si tiež urobiť dve možnosti naraz - iba z žĺtkov a iba z bielkovín.

 

V druhom prípade budete potrebovať:

  • vaječné bielky - 2 ks. (dobre vychladené);
  • cukor - 1 - 2 lyžice. l.;
  • obľúbená šťava alebo ovocné pyré (možné je niekoľko druhov) - 50 ml;
  • mlieko - 50 ml;
  • čokoládové lupienky.

Algoritmus varenia:

  1. Rozbiť vajcia a oddeliť veveričky. Je dôležité, aby neobsahovali kvapku žĺtka, inak nebude možné dosiahnuť požadovanú konzistenciu.
  2. Beat s cukrom, kým hustá pena. Bielkovina je dostatočne vyšľahaná, ak neprepadá cez steny a riady s ňou je možné dokonca prevrátiť.
  3. Šľahačku pomaly nalejte šťavu alebo pridajte šťouchané zemiaky, potom mlieko (môže sa nahradiť smotanou).
  4. Vložte Mogul do dezertnej misky.
  5. Ozdobte čokoládovými lupienkami.

Je potrebné poznamenať, že hrozno, broskyňa, ananás, banán a tiež jablková šťava sú dokonale kombinované s bielkovinami. Čokoládu na dekoráciu je možné nahradiť škoricou alebo muškátovým orieškom a pri použití ovocných štiav z tropického ovocia budú vynikajúcim doplnkom kokosové vločky.

Nogogolmogul je možné vyrobiť z bielkovín bez ovocia a mlieka, ale s nimi bude chuť dezertov oveľa bohatšia.

S alkoholom

Známe je niekoľko populárnych receptov na magnát s alkoholom.

Najprv budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • chladené vajíčko - 1 ks;
  • suché víno - 1 - 2 lyžice. l.;
  • teplé mlieko - 150 ml;
  • soľ - štipka;
  • cukor - podľa vôle;
  • muškátový oriešok.

Technológia vykonávania:

  1. Rozbité vajíčko, soľ, víno a cukor vložte do jednej misky.
  2. Trochu premiešajte ingrediencie. To sa dá urobiť bez mixéra.
  3. Rozmiešajte mixérom a pomaly vylejte mlieko. Beat ďalej, až kým sa nedosiahne úplne homogénna hmota.
  4. Nalejte nápoj do pohárov filtráciou cez jemné sito.
  5. Ozdobte muškátovým orieškom.

Mogul s vínom môže byť dobrou neskoro večerou. Je ideálny na zaobchádzanie s priateľmi.

Pre ďalšiu verziu alkoholického magnáta berieme:

  • žĺtok - 1 ks;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • koňak - 40 ml.

Pripravuje sa veľmi jednoducho, konkrétne:

  1. Žĺtok porazte cukrom.
  2. Pridajte koňak a porazte znova.
  3. Nalejte do pohára.

Je dôležité, aby brandy bolo dobré, pretože lacný alkohol pokazí chuť nápoja.

Existuje ďalší recept s koňakom, ktorý bude vyžadovať:

  • žĺtok - 1 ks;
  • med - 1 polievková lyžica. l.;
  • koňak - 1 polievková lyžica. l.;
  • maslo - 1 lyžička;
  • jód - 1 kvapka.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte žĺtok a rozpustené maslo do misy vhodnej na šľahanie, zamiešajte.
  2. Pridajte koňak a med, znova premiešajte.
  3. Pridajte jód, naposledy premiešajte.
  4. Nalejte do pohára.

Takýto magnát-mogul dokonale lieči suchý kašeľ u dospelých, mal by sa vypiť v priebehu jedného týždňa až 10 dní v noci. Koňak, ak je to potrebné, môže byť nahradený vodkou.

Kašeľ-Mogul pre deti

Koktejl sa môže stať nielen liekom pre dieťa, ale aj chutným liekom. Na liečebné účely musia deti nogogol ohriať a na prázdny žalúdok niekoľkokrát denne, až kým nedôjde k uzdraveniu. Bude stačiť 2 - 3 lyžice, ale viac nie je zakázané.

Potrebné sú tieto zložky:

  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 200 ml;
  • med - 4 lyžičky (môže sa nahradiť cukrom);
  • šťava - 50 ml.

Algoritmus varenia:

  1. Oddeľte žĺtky a veveričky.
  2. Pridajte k žĺtkom med a porazte.
  3. Do žĺtkovej hmoty vlejte šťavu, premiešajte.
  4. Porazte veveričky.
  5. Kombinujte a porazte a žĺtky s proteínmi.
  6. Pridajte teplé mlieko. Proces sa nekončí.
  7. Nalejte do pohára.

Aby bol kokteil chutnejší, môžete ho ozdobiť bobuľami alebo strúhanou čokoládou.

Varenie s medom

Mnohé domáce recepty magnáta zahŕňajú med. Mali by ste určite skúsiť kokteil, ktorý kombinuje med a citrón.

Vyžaduje sa:

  • vajce - 1 ks;
  • šťava - ½ časti citróna;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • mlieko - 200 ml;
  • med - 80 g.

Spôsob varenia:

  1. Biely oddeľte žĺtkami.
  2. Biely porazte porcou cukru a žĺtky teplým mliekom. Do druhej zmesi nalejte citrónovú šťavu.
  3. Spojte obe masy.
  4. Pridajte zostávajúci granulovaný cukor.
  5. Nalejte med a dobre premiešajte.
  6. Nalejte do pohárov.

Taký koktail vajec a cukru môžete pravidelne používať. Bude to výživné a prospešné pre telo.

Súvisiace Software:Viac od autora: