Ako si vyrobiť žetóny doma - 9 receptov

Koľko z vás nemá radi chrumkavé chutné a voňavé hranolky? Toto občerstvenie je populárne po celom svete. Existuje však jedna vec, ale vo výrobku sú látky, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé: látky na zvýraznenie chuti, emulgátory, farbivá, arómy. Chceme sa podeliť o to, ako doma vyrábať hranolky, občerstvenie je chutné a zdravé.

Mikrovlnné lupienky

Čipy v mikrovlnnej rúre sa nielen ľahko pripravujú, ale aj dostatočne rýchlo.

Výhodou receptu je, že potrebujete iba 3 ingrediencie:

• zemiaky - 300 g. Je vhodné nepoužiť mladé zemiaky, triesky sa ukážu ako málo chutné, dávajú škrob;
• rastlinný olej - 60 g;
• korenie podľa chuti.

Stupne prípravy:

1. Brúsené plátky nakrájajte na zemiaky, dobre ich umyte a vložte do studenej prevarenej vody najmenej 15 minút. V tomto prípade prebytočný škrob zmizne.
2. Zemiaky osušte utierkou a nakrájajte na tenké plátky. Ak máte strúhací strúhadlo, je to perfektné.
3. Misky namažte olejom, dajte zemiaky tak, aby sa budúce čipy navzájom nedotýkali.
4. Posypte korením.
5. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon.

Celková doba varenia je 4 minúty. Po 2 minútach zastavte časovač, otočte žetóny tak, aby ich druhá strana dopadla na kôru.

Po dokončení mikrovlnnej rúry je potrebné misku vybrať. V opačnom prípade sa triesky rýchlo zvlhnú a premenia sa na bezchybné vyprážané zemiaky.

Z zemiakov na panvici

Zemiakové lupienky sa dajú ľahko pripraviť na panvici. Jediný okamih - musíte si vybrať správny druh zeleniny.

ideálne:

• "Hýľ";
• "Pushkinets";
• "Lady Rosetta."

Tieto odrody boli chované špeciálne na prípravu triesok.Sú husté, nie vodnaté, obsah škrobu je minimálny.

Na výrobu zemiakových lupienkov na panvici potrebujete prísady:

• zemiaky - 0,3 kg;
• olivový olej - 50 ml;
• korenie podľa vášho uváženia;
• greeny (kôpor, petržlen, bazalka).

Príprava:

1. Pripravte si zemiaky.
2. Nakrájajte na tenké plátky a položte na handričku, aby ste ju trochu vyschli (15 - 25 minút).
3. Olej zohrejte na panvici, nakrájajte plátky. V ideálnom prípade by sa nemali navzájom dotýkať.
4. Zemiaky opražte na každej strane niekoľko minút.
5. Po uvarení plátky položte na papier. Pomôže to zbaviť sa nadbytočného tuku;
6. Posypeme čipy korením a bylinkami.

Čipy sa najlepšie konzumujú hneď, ako vychladnú. Takéto občerstvenie je ideálne pre pohár studeného piva.

Varenie z banánov

Deti zbožňujú čipy, doslova „zbabelé“ za nimi. Ale vedúci pediatri neodporúčajú podávať tieto výrobky deťom. Dôvodom je ich zloženie. Alternatívou sú chutné banánové lupienky.

Na varenie budete potrebovať prísady:

• banány - 3 ks;
• citrónová šťava - 50 ml. Používajte iba čerstvo vylisovaný výrobok. Balená šťava nebude fungovať.

Príprava:

1. Olúpajte banány.
2. Nakrájajte mäso na malé krúžky alebo dlhé kocky.
3. Predhrievajte rúru (teplota 90 - 100 stupňov).
4. Pečený list zakryte fóliou, vložte banán, posypte citrónovou šťavou. Dá chrumky sviežosť, kyslá chuť, nedovolí, aby produkt stmavol.
5. Vložte do rúry na 1,5 hodiny.

Ak po tejto dobe nie sú čipy pripravené, vložte ich na chvíľu do rúry.

Takéto banánové lupienky môžu byť odobraté deťom na prechádzku, sú výživné, chutné.

Ako pripraviť mrkvu

Domáce mrkvové lupienky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo prísne monitorujú ich stravu.

Budeme potrebovať prísady:

• mrkva - 200 g. V mnohých ohľadoch bude chuť misky závisieť od tejto hlavnej zložky. Pokúste sa kúpiť mladú zeleninu bez známok zelenia a žltnutia;
• rastlinný olej - 15 g;
• korenie podľa chuti. Zmes papriky a sušenej bazalky je ideálna pre mrkvu.

Proces varenia:

1. Ošúpajte mrkvu nakrájanú na plátky.
2. Vložte do hlbokej misky, pridajte olej a korenie, dobre premiešajte.
3. Pekáč zakryte pergamenom, mrkvu vložte do 1 vrstvy.
4. Vložte do rúry na 2 hodiny (teplota 80 - 100 stupňov).

Ak chcete zabrániť horeniu výrobkov, nechajte dvierka rúry pootvorené. V tomto prípade sa doba varenia predĺži, ale občerstvenie bude mať dokonalú chuť.

Čipy na rúry

Apple chips možno bezpečne ponúknuť aj deťom. Ošetrenie je mierne sladké, má príjemnú vôňu. Varenie trvá v priemere 2 - 2,5 hodiny.

zloženie:

• jablká - 5 ks. Je dôležité zvoliť husté odrody, aby sa hranolky nerozpadali;
• cukor - 100 g;
• prevarená voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - 3 g. Môže sa nahradiť citrónovou šťavou (20 ml).

Stupne prípravy:

1. Pridajte do vody cukor a kyselinu citrónovú, nechajte tekutinu prevariť. Mali by ste mať kyslý sirup.
2. Jablká nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky. Jadro sa nedá rezať vopred, zbavte sa iba kostí. V tomto prípade dostanete uprostred žetónov krásnu hviezdičku.
3. Plátky jabĺk vo vychladenom sirupe nechajú trvať 15 - 20 minút.
4. Dajte na papierový uterák, nechajte ho trochu vyschnúť.
5. Vložte plátky jabĺk do formy, vložte do predhriatej rúry (teplota 100 stupňov).
6. Nechajte ich najmenej 1,5 hodiny.

Jablkové lupienky môžete posypať škoricou, kokosom, práškovým cukrom, naliať na karamel alebo med.

Syrový recept

Môžem si vyrobiť syrové hranolky sám? Mliečne výrobky musia byť samozrejme vybrané z tvrdých odrôd, aby sa dali ľahko nastrúhať.

Len syrové hranolky sú mastné a trochu čerstvé. Poprední kuchári ponúkajú neobvyklý recept s kuracím mäsom. O ňom bude diskutované nižšie.

zloženie:

• syr - 200 g. Ideálne sú Gouda, Maasdam, Blau;
• varené kuracie filé (môžete fajčiť) - 60 g;
• cesnak - pár klinčekov;
• korenie a byliny - podľa vkusu.

Príprava:

1. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Rezané filé nakrájajte na tenké prúžky.
3. Kombinujte prísady, pridajte jemne nasekaný cesnak a korenie.
4. Dajte čipy na pergamen s čajovou lyžičkou. Nezabudnite, že syr je „fuzzy“, takže medzi predjedlom by mal byť priestor.
5. Vložte do rúry na 15 minút (teplota 180 stupňov).

Je lepšie prenášať tieto hranolky po vychladnutí do misky, inak si občerstvenie nezachová svoj tvar.

Predjedlo sa hodí na pivo a biele víno.

Z tenkého arménskeho laváru

Čipy z pita chleba môžete rýchlo pripraviť. V rúre sa občerstvenie javí ako chrumkavé, v chuti sa nelíši od chutí, ktoré sa vyrábajú v balení.

Budeme potrebovať prísady:

• tenký zakúpený chlieb pita - 2 ks;
• olej - 100 ml;
• korenie a bylinky.

Príprava:

1. Predhrejte rúru.
2. Pita chlieb nakrájajte na malé štvorčeky.
3. Položte plech na pečenie, namažte olejom, posypte korením a bylinkami.
4. Nechajte pôsobiť 10 - 15 minút v peci (teplota 200 stupňov).

Lavash chips je ideálny pre zeleninové ľahké šaláty, polievky.

Čipy s nízkym obsahom kalórií

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, ale chcú si pochutnať na vynikajúcom občerstvení, môžete ponúknuť recept na nízkokalorické chipsy z cukety.

Je dôležité zvoliť mladú zeleninu, bez hustej kože a veľkých semien.

Zložky sú nasledujúce:

• cuketa - 3 ks;
• múka - 50 g;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Opláchnite cukinu nakrájanú na tenké plátky.
2. Roll ich do múky. Na tento účel môžete použiť plastovú tašku.
3. Predhrievajte rúru (teplota 180 - 200 stupňov).
4. Cuketu dajte na namazaný pergamen.
5. Vložte do rúry na 15 minút.
6. Po vychladnutí triesok posypte korením.

Výhodou jedla je to, že je nízkokalorický, rýchlo varí, nevyžaduje použitie drahých komponentov.

Rozdrvené cesnakové lupienky

Bramborové lupínky sú úplne nezvyčajné. Ukázalo sa, že sú jemné, majú sladkú a smotanovú chuť a pomocou injekčnej striekačky na pečivo môžu mať úplne akýkoľvek tvar.

zloženie:

• zemiaky - 0,5 kg;
• smotana alebo sladká domáca kyslá smotana - 20 g;
• maslo - 30 g;
• kuracie žĺtky - 1 ks. Môže byť nahradený 2 prepelicami;
• cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

1. Zemiaky povarte.
2. Pridajte krém, dôkladne ho rozdrvte, aby sa na ňom nenachádzali hrudky. Na tieto účely môžete použiť mixér.
3. Pridajte olej a korenie, cesnak.
4. Žĺtok zamiešajte na samom konci.
5. Vložte zemiakovú kašu do vrecka na pečivo, pomocou dýzy pripravte malé hranolčeky vo forme pusinky.
6. Pečieme v rúre 15 - 20 minút (teplota 200 stupňov).

Takéto občerstvenie sa môže jesť v studenej aj horúcej forme.

Domáce čipy sú veľmi populárne. Predjedlo sa ukázalo byť chutné, ale neškodné. Naše recepty pomôžu ukázať váš kulinársky talent a prekvapiť vašich hostí.