Ako uvariť zajaca v pomalom sporáku - 7 chutných receptov

Králičie mäso je nezvyčajne jemné, chutné a šťavnaté. Pokiaľ ide o obsah tuku, je to rovnaké ako kuracie mäso, ale v sýtosti a jemnosti je lepšie ako hydina.

Povieme vám, ako uvariť zajaca v pomalom hrnci.

Zajačik

V pomalom sporáku je nepravdepodobné, že jedlo nebude varené alebo horené. Na výstupe nájdete prekvapivo mäkké a jemné mäso s ľahkým krehkým mäsom.

Základné zložky:

• jedna jatočná polovica králika;
• korenie podľa chuti;
• majonéza - 50 gr .;
• soľ - 12 g.

Spôsob varenia:

1. Vypitvaný králik rozdelený na dve časti.
2. V samostatnej miske kombinujte majonézu, soľ a korenie. Všetky mixujú.
3. S touto hmotou obaľte mäso zo všetkých strán.
4. Pripravené králičie polovice sa umiestnia do pomalého hrnca.
5. V ponuke kliknite na položku „Pečenie“.
6. Varíme na každej strane 20 minút, aby mäso získalo rovnomerne zlatú kôrku.
7. Teraz prepneme kuchynské vybavenie do režimu „Hasenie“ a časovač nastavíme na 2 hodiny.
8. Výsledkom je jemné ružové jedlo.

Dusený králik so zemiakmi

Najlepšie králičie mäso vyzerá so zemiakmi. Skúste zopakovať takéto jedlo.

Budete potrebovať:

• dva bobkové listy;
• jeden králik;
• jedna mrkva;
• zemiaky - 0,5 kg;
• banda čerstvých bylín;
• dve cibule;
• čierne korenie;
• iné korenie podľa vášho vkusu.

Pokyny krok za krokom:

1. Jatočné telo nakrájajte na porciované kocky.
2. Ošúpané mrkvy pomelíme strúhačkou.
3. Cibule sa vyberú z plevy a jemne nasekajú.
4. Zo zemiakov odstránime kožu, hľuzy umyjeme pod tečúcou vodou a nasekáme na malé kúsky.
5. Vyprážajte kúsky mäsa zapnutím programu „smaženie“ na 10 minút.
6. Z času na čas je potrebné kocky prevrátiť drevenou špachtľou.
7. Po 7 minútach nalejte nasekanú zeleninu, nalejte olej a varte do konca.
8. Akonáhle program vyprážania skončí, do misky pridajte zemiaky a posypte korením.
9. Pokračujeme vo varení v režime „Hasenie“. Čas - 1 hodina.
10. Keď zostane niekoľko minút do konca, nalejte nasekané zelené. Králik so zemiakmi je pripravený.

Kyslá smotana recept

Kyslá smotana dodáva mäsu ešte väčšiu mäkkosť a bohatosť. Plátky v kyslej smotane sa iba roztopia v ústach.

Zoznam produktov:

• dva strúčiky cesnaku;
• králičie mäso - 0,5 kg;
• štipka mletého čierneho korenia;
• kúsok masla;
• jedna mrkva;
• kyslá smotana - 0,3 kg;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ podľa chuti;
• jedna cibuľa;
• zelený kôpor podľa chuti.

Ako uvariť zajačika chutné:

1. Králik musí byť nakrájaný na kocky veľkosti šarže.
2. Kombinujte zeleninu a maslo do viacvrstvovej misky.
3. Zapnite režim „Smaženie“.
4. Keď sa maslo roztopí, vložte do neho kúsky mäsa a opečte ich z oboch sudov po dobu 20 minút.
5. Dajte zhnednutého králika do samostatného taniera.
6. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovicu.
7. Mrkva spracujte v strúhadle.
8. Posypte zeleninu a prejdite do pomalého hrnca v rovnakom režime.
9. Po 10 minútach posuňte mäso na cibuľu s mrkvou a varte v Stewovom programe 40 minút.
10. Teraz rozdrvte cesnak pod lis.
11. Premytý kôpor jemne nasekajte.
12. Tieto dve zložky skombinujte s kyslou smotanou.
13. Ďalej posypeme korením a soľou.
14. Po uplynutí 40 minút naplňte misku kyslou smotanou a varte ďalšiu pol hodinu.

S hubami

Základné prísady:

• šampiňóny - 180 gr .;
• päť zemiakov;
• jeden bobkový list;
• králik - 0,6 kg;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ - 12 gramov;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa.

Varenie:

1. Mäso nakrájame na malé kúsky. Najlepšie je brať buničinu.
2. Zeleninu spracovávame štandardným spôsobom a nasekáme nožom.
3. Ošúpané huby nakrájané na kruhy.
4. V pomalom hrnci kombinujte kúsky králičieho mäsa s cibuľou a mrkvou, všetko nalejte rastlinným olejom.
5. Absolvovanie 20 minút.
6. Pridajte nasekané zemiaky a huby.
7. Nalejte vodu tak, aby pokrývala jedlo.
8. Pridajte hromadné prísady a petržlenový list.
9. Stlačte tlačidlo „Hasenie“ a počkajte hodinu a pol.
10. Ošetrenie sa dá podávať s bylinkami alebo kyslou smotanou.

Vo vínnej omáčke

Táto omáčka dáva tradičnému rustikálnemu jedlu jedinečnú chuť a sofistikovanosť. Králičia miska získa silnú pozíciu pri každom stole.

Zloženie receptu:

• jatočné telo králika - 2 kg;
• stopka zeleru;
• červené víno - 0,2 l;
• dve cibule;
• suchá bazalka alebo tymián.

Pokyny na varenie:

1. Jatočné telo sa rozdelí na časti.
2. Dali sme do pomalého hrnca a mäso varíme v rastlinnom oleji v režime "smaženia".
3. Po 15 minútach pridajte nasekanú bielu cibuľu.
4. Akonáhle bude mať mäso a cibuľa zlatý odtieň, naplňte ich vodou a nalejte korenie.
5. Duste pol hodiny.
6. Do pomalého hrnca pridajte červené víno a bazalku nakrájanú na malé kúsky.
7. Varíme zapnutím programu „Hasenie“ na ďalších 30 minút.

Pečieme v pomalom sporáku

Budete potrebovať:

• kyslá smotana - 250 g;
• mrkva - 1 ks;
• tri strúčiky cesnaku;
• jedna jatočná polovica králika;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 17 ml;
• korenie a soľ podľa chuti.

Možnosť výroby aromatickej pečenej pečene:

1. Mäso spracujte zmesou čierneho korenia a soli.
2. Olúpaný koreň mrkvy cez hrubý strúhadlo.
3. Nakrájajte cibuľu jemne.
4. Kusy králika sa vložia do viacvrstvovej misky, ktorá sa predtým potiahne olejom a 40 sa varí v režime „Pečenie“.
5. V tomto okamihu preneste zeleninu na panvicu a pridajte k hlavnej zložke vo viacvrstvovom mixéri.
6. Pridajte zvyšné korenie, pridajte kyslú smotanu a nalejte malé množstvo vody.
7. Akonáhle kuchynský spotrebič signalizuje koniec programu, posypte miskou nasekaným cesnakom a podľa potreby pridajte greeny. Bon chuť!

S slivkami

Zoznam produktov:

• mrkva - 100 g;
• horčica - 4 gr .;
• králik - 1,5 kg;
• jedna cibuľa;
• štrk s odkvapom - 0,1 kg;
• soľ - 10 gramov;
• kyslá smotana - 50 g;
• mleté ​​korenie podľa chuti;
• kečup - 40 g.

Krok za krokom varenie:

1. Mäso nakrájajte na malé kocky.
2. Pridajte ich do pomalého hrnca a vyberte položku „Smaženie“ v ponuke programu. Mäso uvarte pol hodiny a občas ho obracajte na druhú stranu.
3. Mrkvu nakrájajte na slamky a cibuľu na malé kocky.
4. Pridajte ich do králičieho mäsa a smažte asi 10 minút.
5. Nalijeme kečup, kyslou smotanou, zalejeme všetko korenie a soľ, dáme horčicu.
6. Nastavte zariadenie do režimu „Hasenie“ a varte jednu a pol hodiny.
7. 30 minút predtým, ako pomalý sporák vydá výrazný zvuk, pridajte sušené slivky.